培训需求调研前问卷资料

1、西安 * 餐饮服务管理有限公司中层管理人员及骨干培训需求调研问卷各位家人：大家好！众和餐饮 .* 烤肉的发展离不开我们每一位家人的辛勤努力，中层管理人员和骨干更是我们的中坚力量。公司的发展需要更多具备现代化经营管理理念、掌握更多专业知识技能、拥有终身学习意识，愿与公司共同发展的人才。本培训需求调研就是为此推出的，请按照问卷的要求认真、完整、真实填写以下问卷，根据大家的培训需求，公司近期将举办中层管理人员和骨干的专题培训。（除姓名可选择填写或不填写外，其他要求全部填写。 ）谢谢！姓名：所在店：店部门：职务：学历：个人爱好：最喜欢的偶像或格言：出生：年月日：入职时间：年月日一、半封闭式问题：请根据

2、要求在问题下面的中划，如你认为还有其他更好的答案可在“其他：后面填写。”1、你认为部门主管或领班主要负责的工作应当是：（可多选）A 安排好日常工作B对员工进行督导C 亲自服务好顾客D其他：2、你认为怎样才算是一个合格的好主管或领班：A 得到手下员工的拥护和喜爱C 得到顾客的表扬D（单选）B得到上级的认可与表扬其他：3、你在日常工作中经常是：（单选）A 一上班就忙个不停C 只是在上客高峰时特别忙4、你认为自己是一个： （单选）A 尽职尽责的人BC 还有能力没有施展发挥出来的人DB 工作安排好了并不是特别忙D 其他：每次都能够完成下达任务的人其他：5、当你给手下安排过工作后，你经常是：（单选）A

3、盯着手下做事情，保证工作达标完成B手下完成后会向你报告工作结果C 帮着手下一起做，完成工作D其他：6、在具体工作中，你最苦恼或感到不好解决的是：（可多选）A 自己的权限有限，导致不好管理B安排手下做事比自己做还要累C上级或手下有时会误解、误会你的意思D其他：7、你认为自己最缺乏或最想学习提高哪方面的知识与技巧：（可多选）A 综合文化课B 营销知识 C 餐饮服务知识 D 管理学知识 E 演讲技巧F与人交流和沟通的技巧 G 顾客心理学H 电脑的使用I其他：8、你认为随着公司的发展，你会成为：（单选）A 主管B大堂经理 C 店长D 副总或更高级别的管理人员9、你认为我们生意好的主要原因是：（可多选）

4、A 服务好B味道好C价格适中E 地段好F老顾客多G 其他：D环境好10、如果有一天你离开了公司，你会去：（可多选）A 继续做餐饮或酒店行业工作C 去工厂或做和机器打交道的行业B做销售、商业或其他服务行业D回家务农E自己做老板F其他：二、判断题：请在以下各题后面的内打上或1 / 31、餐饮业是服务行业，微笑服务是关键，是第一重要的。2、做好餐饮服务的核心在心态，因此学会调节调整自己的情绪很重要。3、团队精神就是一切以公司利益为重，个人只能做出牺牲或让步。4、做为餐饮业员工首先必须要有较强的“服从意识 ”，否则就不能成为一名合格的餐饮业员工。5、管理就是要严格执行制度，对于下级的不听命令就是要进行

5、严罚。6、酒店和餐饮等服务行业吃的是“青春饭”，等年龄大了就做不成了。7、工作能力很重要，只要能力强，再加上努力，就一定能成功。8、管理技巧就是怎样更好地让手下员工听你的命令和指挥。9、推销就是为了提高营业额和人均消费。10、做为一名酒店员工首先必须要有较强的“服从意识 ”，如果没有服从意识就不能成为一名合格的酒店员工。三、开放式问题：请简要写出你对以下2 个问题的观点和看法：1、 你认为在你负责的工作范围中都存在哪些问题？最主要或最急待改进的是什么问题？存在的问题：最主要或最急待改进的问题：2、 你在工作中都有哪些困惑或需要学习的内容？如果参加培训，你最希望学到的是什么？你的困惑或需要学习的内容：参加培训，你最希望学到的：如果你还有哪些话想讲，