第一节_植物细胞的形态结构.ppt

1、第一节 植物细胞的形态结构,Section 1 The morphylogical Structures of Plant cell,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,二、植物细胞的形状和大小,三、植物细胞的基本结构,四、植物细胞的后含物,五、原核细胞和真核细胞,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细胞的发现 Cells discovery,Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material,细胞的发现与显微镜的发明是密切相关的，显微镜是在16末发明的，第一架复式显微镜由荷兰眼镜制造商詹森（Janssen）兄弟于1590年

2、试制成功的。 17世纪（1665年）英国学者虎克用显微镜观察软木薄片，第一次发现了细胞（cell“小室”）,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细胞学说 Cell theory,Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material,虎克的发现引起人们对生物显微结构的兴趣，人们广泛利用显微镜观察动植物材料，观察壁以内的结构到十九世纪中期，人们已逐渐形成了“一切生物是由细胞组成的”的概念。因而导致细胞学说的建立。细胞是有机体结构和功能的基本单位。 细胞学说的建立，是由于当时许多学者们发奋工作和激烈争论总结而成的，尤其是德国植物学家

3、施莱登和动物学家施旺二人贡献显著，他们都分别指出细胞是构成动、植物体结构的基本单位，并由后者在1839年第一次提出了“细胞学说”这一名词。,1、细胞学说的建立 The Establishment of cell theory,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细胞学说 Cell theory,Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material,细胞学说的要点： 所有的植物和动物组织由细胞构成； 所有的细胞来自其它细胞，不是由于细胞分裂就是细胞融合； 卵和精子是细胞； 单个细胞可分裂而形成组织。,1、细胞学说的建立 The

4、Establishment of cell theory,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细胞学说 Cell theory,Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material,恩格斯对细胞学说的创立给予了高度的评价。将其列为十九世纪自然科学的三大发现之一（即细胞学说、达尔文进化论、能量守恒定律）。,2、细胞学说建立的意义 The significance of cell theory establishment,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细胞学说 Cell theory,Plant Cell is a basi

5、c unit that is made up of plant material,细胞学说创立的重要性就在于： 从细胞水平提供了有机界统一的证据，证明了植物与动物有着细胞这一共同的起源。从而为十九世纪自然哲学领域中辩证唯物主义战胜形而上学的唯心主义，提供了一个有力的证据，为近代生物科学的发展接受有机界进化的观念准备了条件。如果没有细胞学说，达尔文主义也很难胜利完成。,2、细胞学说建立的意义 The significance of cell theory establishment,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细胞学说 Cell theory,Plant Cell is a basic

6、unit that is made up of plant material,为近代生物学的发展，接受生物进化的观点奠定了基础，推动了近代生物学的研究。,2、细胞学说建立的意义 The significance of cell theory establishment,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细胞学说 Cell theory,Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material,在本世纪初期，细胞的各主要显微结构均已查明。但对各结构与其功能的关系还不甚了解。到二十世纪的30-40年代，由于细胞学与生物化学的结合，对

7、细胞结构与功能的关系开始有所了解，从而提高了对细胞的认识。认识到细胞不仅是生物体结构的基本单位，而且是生物体功能的基本单位。,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细胞学说 Cell theory,Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material,在30-40年代，由于透射电子显微镜（transmission electron microscopy，缩写TEM）的研制成功，以电磁透镜代替了玻璃透镜，突破了光学显微镜的局限性。应用于生物学的研究中，从而提示了细胞一个新的研究领域超微结构。,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细

8、胞学说 Cell theory,Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material,60年代末，扫描电子显微镜（scanning electron microscopy）问世并被广泛应用，使人们能直接观察到生物，乃至细胞立体、生物的结构。随着现代化观察仪器和设备的研制和应用，人类对细胞的研究和探讨会更加深入和完善。,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细胞学说 Cell theory,Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material,应当指出：在生物界还

9、存在着比细胞更为简单的生命有机体，如病毒（virus）、噬菌体等。像病毒只是由蛋白质外壳包围着遗传物质核酸芯子所构成，尚未分化出一般细胞的结构，故称非细胞生物（non-cellular life）。但当它生活在一定种类的寄主体内，就表现出生命特征，有增殖、遗传、变异等生命现象。因此，细胞是生命有机体的基本功能单位，但不是生命有机体的最小结构单位。,一、植物细胞是构成植物体的基本单位,细胞学说 Cell theory,Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material,一百年来细胞学研究的几个主要阶段： 细胞的发现及细胞学说的

10、建立（16651890）经典时期细胞，有丝分裂，受精，被子植物双受精，减数分裂。 实验细胞时期（18871955）。 分子细胞学时期。 在自然界，还有比细胞更简单的生命有机体，如 病毒是目前已知的最小的生命单位，它们只是由蛋白质外壳包围核酸芯子所组成。,二、植物细胞的形状和大小,植物细胞的形状 Shape of plant cell,Plant cells shape and size,植物细胞的形状是多样的，有球状体、多面体、纺锤形和柱状体等（图11）。理论上典型的未经分化的薄壁细胞是十四面体（图12）。由于适应不同的功能（形态与功能相适应）出现了多种多样的形状。,二、植物细胞的形状和大小,

11、植物细胞的大小 Size of plant cell,Plant cells shape and size,一般很小，但也有较大差异。 最小：球菌直径0.5m。 最大：苎麻纤维细胞长550mm。 种子植物中一般直径10100m较大的如番茄果肉，西瓜瓤细胞达1mm，肉眼可见 细胞小的原因： 受细胞核所能控制的范围的制约 有利物质的交换（相对表面积大）和转运。,二、植物细胞的形状和大小,植物细胞的大小 Size of plant cell,Plant cells shape and size,细胞大小变化的一般规律： 生理活跃的常常小，而代谢活动弱的细胞则往往较大 受外界条件的影响，水、肥、光、温

12、、化学药剂等 微米，过去单位符号用，现改用m；纳米，过去单位符号用m（毫微米），现用nm；（埃）是习惯使用而应废除的单位，现改用10-1nm（=0.1nm）。,三、植物细胞的基本结构,植物细胞由原生质体（protoplast）和细胞壁（cell wall）两部分组成。原生质体是由生命物质原生质（protoplasm）所构成。细胞壁是包围在原生质体外面的坚韧外壳，长期以来，人们认为它是植物细胞的非生命部分，但近期，越来越多的研究证明，细胞壁和原生质体之间有着结构和机能上的密切联系，尤其是在幼年的细胞中，二者是一个有机的整体。 在光学显微镜下，原生质体可以明显地区分为细胞核（nucleus）和细胞

13、质（cytoplasm）。,Basic structure of plant cells,三、植物细胞的基本结构,细胞核呈一个折光较强、粘滞性较大的球状体，与细胞质有明显的分界。 细胞质是原生质体除了细胞核以外的其余部分。 它们二者都不是匀质的，在内部还分化出一定的结构，其中有的用光学显微镜可以看到，而有的必须借助于电子显微镜才能显得出来。,Basic structure of plant cells,三、植物细胞的基本结构,人们把在光学显微镜下呈现的细胞结构称为显微结构（microscopic structure），而将在电显微镜下看到的更为精细的结构称为亚显微结构（submicroscop

14、ic structure）或超微结构（ultramicroscopic structure）。同样，细胞壁也有精细的构造。,Basic structure of plant cells,三、植物细胞的基本结构,1、原生质 protoplasm：细胞内具有生命活动的物质，是细胞结构和生命活动的物质基础。 组成原生质的主要化学物质有：无机物：含量最大的是水，可占细胞全重的6090%，其它有气体、无机盐以及多种呈离子状态的元素，如铁、铜、锌、锰、镁、钙、钾、钠、氯等。 有机物：蛋白质、核酸、脂类和糖类。 原生质是具有一定粘度的、半透明的、不均一的亲水胶体，具有新陈代谢的生命特征。,原生质和原生质体的

15、概念 Conceptions of protoplasm and protoplast,Basic structure of plant cells,三、植物细胞的基本结构,2、原生质体 protoplast：即原生质的总体。有时作为细胞的同义语，在动物学中称“细胞”为“一团原生质”，在植物学中则把细胞区分为原生质体和壁两部分。,原生质和原生质体的概念 Conceptions of protoplasm and protoplast,Basic structure of plant cells,新陈代谢 metabolism：植物体与外界的物质和能量交换以及植物体内物质和能量转变的过程。包括同

16、化作用和异化作用。可分为物质代谢、能量代谢。新陈代谢是生命的基本特征之一。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,细胞壁 质膜 细胞质 细胞器 胞基质 植物细胞 原生质体 核膜 细胞核 核质 后含物 核仁,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,三、植物细胞的基本结构,结构： 核膜：双层单位膜、有核孔 染色质 核质：为均匀透明的胶状物质 核液 核仁：一至几个折光性强的球状小体,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成

17、Structure compositions of plant cell,1、细胞核 Nucleus 位于细胞质中，其形状位置和所占体积随着细胞的生长而发生变化。 形态：球或半球或圆饼形。,三、植物细胞的基本结构,核膜（nuclear membrane）细胞核外的一层薄膜，与细胞质分界。核膜是物质进出细胞核的门户，起着控制核与细胞质之间物质交流的作用。,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,1、细胞核 Nucleus,三、植物细胞的基本结构,

18、核膜为双层，由外膜和内膜组成。膜上具核孔（nuclear pore）。这些孔能随着细胞代谢状态的不同进行启闭，所以，不仅小分子的物质能有选择地透过核膜，而且，某些大分子物质，如RNA或核糖核蛋白体颗粒等，也能通过核孔而出入，由此反映出细胞核与细胞质之间具有密切而能控制的物质交换，这种交换对调节细胞的代谢具有十分重要的作用。,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,1、细胞核 Nucleus,三、植物细胞的基本结构,核仁（nucleolus）细胞

19、核中的一到几个折光强的球状小体。核仁是核内合成和贮藏RNA的场所，它的大小随细胞生理状态而变化，代谢旺盛的细胞，如分生区的细胞，往往有较大的核仁，而代谢较慢的细胞，核仁较小。,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,1、细胞核 Nucleus,三、植物细胞的基本结构,核质（nucleoplasm）核膜内充满的均匀透明胶状物质。包括染色质和核液。 染色质（chromatin） 是细胞中遗传物质存在的主要形式，在电子显微镜下显出一些交织成网状的细丝

20、，主要成分是DNA和蛋白质。当细胞进行有丝分裂时，这些染色质丝便转化成粗短的染色体。,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,1、细胞核 Nucleus,三、植物细胞的基本结构,染色质：是核质内一种嗜碱性物质，易被洋红、苏木精等碱性染料着色，着色深的区域称异染色体、浅的称常染色质，常染色质为功能活跃的部分（正在复制） 核液（nucleochylema）是核内没有明显结构的基质，化学成分尚不清楚，可能含有蛋白质、RNA和多种酶。,Basic st

21、ructure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,1、细胞核 Nucleus,三、植物细胞的基本结构,细胞核的功能：主要有以下几点。 储存、复制及传递遗传信息，在细胞遗传中起重要作用 ; 控制细胞中蛋白质的合成; 调节、控制细胞内的各项生理活动，物质代谢的途径，从而 “指导”细胞的生长、发育和遗传。故称细胞核为细胞的控制中心。,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure com

22、positions of plant cell,1、细胞核 Nucleus,三、植物细胞的基本结构,关于细胞核的主要功能，可用很多实验方法去证实，常用的方法是采用伞藻。这种植物生活在海水中，整个植物体由一个细胞组成，分伞帽和伞柄两部分，细胞核位于伞柄基部的 “假根”内。 具体实验如下：,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,1、细胞核 Nucleus,三、植物细胞的基本结构,此实验证实了要形成一个再生伞帽所需的信息是存在于细胞核中。但必须了解

23、，细胞核并不是储存形成生物所有性状信息的唯一场所，有的信息就贮存在细胞质中，如形成某些作物雄性不育的信息。此实验证实了要形成一个再生伞帽所需的信息是存在于细胞核中。但必须了解，细胞核并不是储存形成生物所有性状信息的唯一场所，有的信息就贮存在细胞质中，如形成某些作物雄性不育的信息。,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,1、细胞核 Nucleus,三、植物细胞的基本结构,质膜Plasmalemma, Plasma membrane 是包围在细胞

24、质中表面的一层薄膜。在动物细胞中通常称为细胞膜。 由于它很薄，通常又紧贴细胞壁，因此，在光学显微镜下较难识别。如果采用高渗溶液处理，使原生质体失水而收缩，与细胞壁发生分离（即质壁分离），就可看到质膜是一层光滑的薄膜。,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,2、细胞质 Cytoplasm充满在细胞核和细胞壁之间的物质。是壁的内核以外的原生质体部分，为半透明的粘稠物质。组成：质膜、胞基质、细胞器,三、植物细胞的基本结构,结构：在电镜下具有暗-明-

25、暗三层结构。 超微结构（75-100） 外层：蛋白质， 暗带，2nm 中层：类（磷）脂， 明带，3.5nm 单位膜 内层：蛋白质， 暗带，2nm （ unit membrane） 单位膜（unit membrane）：在电镜下显示出具有三层结构成为一个单位的膜，称为单位膜。 质膜是一层单位膜。成分：磷脂+蛋白质,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,2、细胞质 Cytoplasm 质膜Plasmalemma, Plasma membrane,

26、膜的流动镶嵌模型（Fluid mosaic model）：这一学说认为，在膜上有许多球状蛋白，以各种方式镶嵌在磷脂双分子层中，有的分别结合在膜的内外表面，有的较深地嵌入磷脂质层中，再有的横向贯穿于整个双分子层（图14）。而且，这样的结构不是一成不变的，构成膜的磷脂和蛋白质都具有一定的流动性，可以在同一平面上自由移动，使膜的结构处于不断变动的状态。膜的选择透性主要与膜上蛋白质有关，膜蛋白大多是特异的酶类，在一定的条件下，它们具有“识别”、“捕捉”和“释放”某些物质的能力，从而对物质的透过起主要的控制作用。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)

27、原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,2、细胞质 Cytoplasm 质膜Plasmalemma, Plasma membrane,膜的流动镶嵌模型,质膜的特性：选择渗透性、流动性、不对称性 质膜的生理功能：physiological Functions of Plasmalemma 主要控制细胞与外界环境的物质交换： 1）细胞膜的选择透性、胞饮作用、吞噬作用，使细胞从外界环境获得所需水分、盐类和其他必需物质。 2)防止有害物质的进入。 3）通过胞吐作用，将代谢废物排出细胞外。 4）防止细胞内部有用成分任意

28、流失。 5）维持细胞膨压。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,2、细胞质 Cytoplasm 质膜Plasmalemma, Plasma membrane,质膜的特性：选择渗透性、流动性、不对称性 质膜的生理功能：physiological Functions of Plasmalemma 主要控制细胞与外界环境的物质交换： 物质主动运输。 接收和传递外界信息。 抵御病菌感染。 参与细胞间的相互识别。,三、植物细胞

29、的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,2、细胞质 Cytoplasm 质膜Plasmalemma, Plasma membrane,质壁分离（plasmolysis）与复原(recovery)：植物细胞由于液泡因渗透作用(osmosis)失水而使原生质层与细胞壁分离的现象，叫做质壁分离。 质壁分离是植物生活细胞所具有的一种特性。可以用来区别细胞的死活；也可用来测定细胞液的渗透压，以及原生质的透性、弹性、粘滞性等。,三、植物细胞的基

30、本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,2、细胞质 Cytoplasm 质膜Plasmalemma, Plasma membrane,造成质壁分离的原因是：细胞壁是全透性的膜，而质膜和液泡膜均是选择透过性的膜，当外界溶液的浓度比细胞液的浓度高时，细胞液的水分就会向外渗出，液泡的体积缩小，由于细胞壁的伸缩性有限，而原生质的伸缩性较大，所以在细胞壁停止收缩后，原生质继续在收缩，这样原生质层与细胞壁就逐渐分开，原生质层与细胞壁之间的空隙里就充

31、满了外界浓度较高的溶液。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,2、细胞质 Cytoplasm 质膜Plasmalemma, Plasma membrane,如果把发生了质壁分离现象的细胞再浸入浓度很低的溶液或清水中，外面的水就进入细胞，液泡变大，整个原生质层又慢慢恢复到原来的状态，这种现象叫做质壁分离的复原。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Prot

32、oplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,2、细胞质 Cytoplasm 质膜Plasmalemma, Plasma membrane,细胞器Organelle 是细胞质内具有一定结构和功能的微结构或微器官，是细胞内具有特定形态结构和功能的亚细胞结构。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,2、细胞质 Cytoplasm,三、植物细胞的基本结构,Basi

33、c structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,植物细胞的主要细胞器有：可在光学显微镜下观察到的质体（包括叶绿体、有色体和白色体）、线粒体、液泡和必须在电镜下才能观察到的核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、微体、微管和微丝等。在结构上，质体和线粒体具有双层膜结构，内质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、微体、液泡具有单层膜结构，核糖体、微管和微丝为无膜结构，它们内部的超微结构则各不相同。细胞器各有特定的功能。,2、细胞质 Cytoplasm 细胞器Organe

34、lle,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,2、细胞质 Cytoplasm 细胞器Organelle,质体Plastid 是与碳水化合物的合成与贮藏密切有关的细胞器，是植物细胞特有的结构。根据色素不同，分为三种类型：叶绿体、有色体、白色体（图15）。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构

35、组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid,1）叶绿体Chloroplast叶绿体是进行光合作用的质体，只存在于植物的绿色细胞中，每个细胞可以有几颗到几十颗。有人计算蓖麻的叶片每平方毫米中可有403000颗叶绿体。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid 1）叶绿

36、体Chloroplast,叶绿体含有叶绿素（chlorophyll）、叶黄素（xanthophyll）和胡萝卜素（carotin），其中叶绿素是主要的光合色素，它能吸收和利用光能，直接参与光合作用。其他二类色素不能直接参与光合作用，只能将吸收的光能传递给叶绿素，起辅助光合作用的功能。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid 1）叶绿体Chlor

37、oplast,植物叶片的颜色，与细胞叶绿体中这三种色素的比例有关。一般情况，叶绿素占绝对优势，叶片呈绿色，但当营养条件不良、气温降低或叶片衰老时，叶绿素含量降低，叶片便出现黄色或橙黄色。某些植物秋天叶变红色，就是因叶片细胞中的花青素和类胡萝卜素（包括叶黄素和胡萝卜素）占了优势的缘故。 在农业上，常可根据叶色的变化，判断农作物的生长状况，及时采取相应的施肥、灌水等栽培措施。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of

38、 plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid 1）叶绿体Chloroplast,形态：高等植物叶绿体形态相似，呈球形、卵形或透镜形，直径410m，厚度12m. 低等植物（藻类）有各种形状。 结构（亚微结构）：外包双层单位膜，内有基粒（granum），基粒间膜（基质片层，fret）和基质（stroma或matrix）（图16A，B）。 基粒 granum：由许多圆盘状（空烧饼状）的类囊体（thy-lakoid）（基粒片层）重叠而成的柱状单位。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞

39、质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid 1）叶绿体Chloroplast,基粒间膜（基质片层，fret）：呈分枝状与基粒相连接。 基质 stroma或 matrix：叶绿体内部没有一定结构的部分。 功能：光合作用。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Org

40、anelle 质体Plastid 1）叶绿体Chloroplast,光合作用 photosynthesis：绿色植物利用太阳光能，把CO2和H2O合成贮藏能量的有机物，同时释放氧气的过程。包括光反应和暗反应两个阶段。 光 6CO2+6H2O C6H12O6+6O2 叶绿体,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid 1）叶绿体Chloroplast

41、,复制：具有一定的遗传自主性，可自行进行DNA复制及合成自己的蛋白质。 起源假说：“内共生学说”：共生蓝藻。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid,2）有色体（杂色体）Chromoplast 双层单位膜。 形态：多种颗粒状，针状等，只含有胡萝卜素和叶黄素，由于二者比例不同，可分别呈黄色、橙色获橙红色。它们经常存在于果实、花瓣或植物体的其他部分

42、。 功能：积累淀粉，脂类，吸引昆虫和其它动物传粉及传播种子。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid,3）白色体Leucoplast 双层单位膜 形态：不含色素，呈无色颗粒状。普遍存在于植物体各部分的储藏细胞中。当白色体特化成淀粉储藏体时，便称为淀粉体（amyloplast），当它形成脂肪时，则称为造油体（elaioplast）。 功能：起淀粉

43、和脂肪合成中心的作用(淀粉体，造油体),三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid,关于质体的发育：一般认为是由幼小细胞中的前质体（proplastid）发育而来的。前质体是一种较小的无色体，能分裂。直径约 13m。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质

44、 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid,最初，在幼小细胞内有一些为双层膜所包被的小泡，其中没有片层结构，以后，小泡内膜向内折叠，内折的膜层与小泡表面平行，这时称为前质体。前质体进一步的发育，因外界条件而异，在光照条件下发育为叶绿体；而在黑暗的条件下发育成白色体。如果黄化的植物再转入光下，白色体又可以发育成正常的叶绿体（图17）。有色体一般认为是由白色体或叶绿体转化而成的。相反，有色体也能转化成其他质体。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plan

45、t cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 质体Plastid,最初，在幼小细胞内有一些为双层膜所包被的小泡，其中没有片层结构，以后，小泡内膜向内折叠，内折的膜层与小泡表面平行，这时称为前质体。前质体进一步的发育，因外界条件而异，在光照条件下发育为叶绿体；而在黑暗的条件下发育成白色体。如果黄化的植物再转入光下，白色体又可以发育成正常的叶绿体（图17）。有色体一般认为是由白色体或叶绿体转化而成的。相反，有色体也能转化成其他质体。,三、植物

46、细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle,线粒体Mitochondria 需用特殊的染色（碱性紫、金那斯绿）才能见到。金那斯绿1：500，000水溶液给活细胞染色初青绿粉红（溶解还原）无色形态结构。 大小：宽0.51m，长12m。 形状：球状、棒状或细线状颗粒。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protop

47、last 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 线粒体Mitochondria,结构：双层膜、内部具嵴（crisae）（由内膜向中心腔内褶叠形成许多阁板状或管状突起（图18）。含有100多种酶，分解释放的能量透过膜转运到细胞其它部分供代谢之用。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant c

48、ell,细胞器Organelle 线粒体Mitochondria,功能：有细胞的“动力工厂”之称，是细胞呼吸作用的主要场所。呼吸作用过程中的许多中间产物是许多细胞重要成分的原料。呼吸作用把三大代谢（糖类、脂类、蛋白质）连接成一个统一整体。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 线粒体Mitochondria,呼吸作用respiration：是生物体内有机物在体内

49、酶的作用下，通过氧化还原作产生C02，同时释放能量的过程，其间主要经过脱氢(或电子)、递氢(或电子)和受氢(或电子)三个阶段。 酶 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+Q,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 线粒体Mitochondria,运动: 1)线粒体在细胞质的基质中不断运动，往往是向耗能较多处移动选择性运动。 2）另一种是随基质的流动的被动运动

50、，保证了细胞各部分读能均匀分配到能量。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 线粒体Mitochondria,量与质：细胞中线粒体的数目及线粒体中嵴的多少，与细胞生理状态有关。 代谢旺盛的细胞：线粒体较多，嵴密，形状变化大。 代谢较弱的细胞：线粒体较少，嵴疏，形状变化小。 繁殖：通过自身分裂或“出芽”方式繁殖。分裂前能进行DNA复制，并能合成自己的蛋白质。 起源

51、：“内共生学说”：共生细菌。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle,内质网Endoplasmic reticulum是由单层膜围成的管状或片状结构，在细胞基质中成立体网状结构。 结构：二层平行膜+中间的窄空间。膜厚约为5nm，膜间距4070nm（图19，A；图110）。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原

52、生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 内质网Endoplasmic reticulum,类型：粗糙型内质网（图19，A）（上附有颗粒核糖核蛋白体（蛋白体或核糖体，ribosome）；光滑型内质网（膜外侧不附有颗粒，表面光滑）， 细胞中，二类内质网的比例及它们的总量，随着细胞的发育时期、细胞的功能和外部条件而变化。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cyt

53、oplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 内质网Endoplasmic reticulum,功能： 1）起支持细胞的作用，同时分隔细胞质使之区域化。 2)合成、包装与运输一些物质 粗糙型内质网：合成蛋白质、酶类等。 光滑型内质网：合成脂类、糖类。 合成物质光滑型内质网小泡高尔基体所需部位 3)作为某些物质的集中、暂存场所 4)是许多细胞器（高尔基体、液泡等）的来源。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cy

54、toplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 内质网Endoplasmic reticulum,功能： 5)可能与细胞的分化有关。 6)形成的网状膜系统分割成了巨大的细胞内表面，使有关的各种代谢活动分别在特定的环境下进行，嵌合在膜结构中的各种酶系统，也能在最适浓度与有利环境中充分发挥作用，提高了作用效率。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure comp

55、ositions of plant cell,细胞器Organelle,高尔基体Dictyosome或Golgi body 是多个由单层膜围成的扁平小囊（cisterna，也称为泡囊或槽库）堆叠形成的细胞器。 结构：由一叠扁平的囊所组成的结构，每个囊由单层膜包围而成，直径约0.51m，中央似盘底，边缘或多或少出现穿孔。在网状部分外侧局部区域膨大，形成小泡（vesicle），可通过缢缩断裂使小泡从高尔基体囊上可分离（图19，B；图110）。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植

56、物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 高尔基体Dictyosome或Golgi body,功能：1)参与分泌作用； 对由粗糙型ER运来的蛋白质进行加工、浓缩、储存、运输 对由光滑型ER运来的脂类进行加工、浓缩、储存、运输。 根冠细胞分泌粘液。松树上皮细胞分泌树脂。 2)合成并运输纤维素、半纤维素、果胶、木质造壁物质 3)参与溶酶体和液泡的形成。 高尔基器（Golgi appaatus）：一个细胞内的全部高尔基体的总称。,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质

57、体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle,核糖核蛋白体Ribosome 核糖核蛋白体简称为核糖体，是外表无膜的微小细胞器，直径1723nm的小椭圆形颗粒（图110）。 主要成分：RNA和蛋白质。 结构：由两个亚单位组成，其化学成分约有 60%核糖核酸和40%蛋白质。 分布：在细胞质中以游离状态存在或附着于粗糙型内质网的膜上。另外也存在于细胞核、线粒体和叶绿体中。,多聚核糖体 核糖体,三、植物细胞的基本结构,Basic structure of plant cells,一)原生质体 Protoplast 2、细胞质 Cytoplasm,植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell,细胞器Organelle 核糖核蛋白体Ribosome,功能：是合成蛋白质的场所，常几个到几十个与信使RNA分子结合成多聚核糖体（polyribosome或polysome） 多核糖体的合成效率比单个的更高。,三、植物细胞的基本结构,Basic