崂山奶山羊选育和饲养技术规范-格式审查稿

1、ICS65.020.30B 43DB37山东省地方标准DB 37/T XXXXXXXXX崂山奶山羊选育和饲养技术规范Breeding and feeding technology specification for Laoshan Dairy GoatXXXX - XX - XX发布XXXX - XX - XX实施山东省市场监督管理局发布DB37/T XXXX前言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准代替DB37/T 07184崂山奶山羊。与DB37/T 07184相比主要技术变化如下： 增加了“产地与分布”，见新版3.1； 增加了“体尺体重”章条和“体长和胸围”两项指标，见

2、新版3.3； 把“泌乳性能”改为“产奶性能”，“年产奶量”修改为“一、二、三胎平均产奶量”；增加了常乳成分指标。见原版1.2.1，新版3.4； 把“怀孕期”改为“妊娠期”，“不同胎次产羔率”改为“平均产羔率”。见新版3.5，原版1.2.2； 增加了“产肉性能”内容，见新版3.6； 把“评定时间”项由4次调整为3次，“评定内容”项由3个调整为2个；删除了“体尺体重”项。见新版4.1.1和4.2，原版3.2和2.3； 增加了第5、6和7章内容，分别为饲养管理、挤奶操作与卫生要求、生产记录档案； 增加了规范性附录A和资料性附录B。本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。本标准由山东省畜牧业标准化技术

3、委员会归口。本标准起草单位：山东农业大学、青岛市畜牧兽医研究所。本标准主要起草人：王建民、王桂芝、纪志宾、晁天乐、战汪涛、程明、李培培、张福宏、王勇、侯磊、李强、秦孜娟。 7崂山奶山羊选育和饲养技术规范1 范围本标准规定了崂山奶山羊的品种特性、等级评定、饲养管理、挤奶操作与卫生要求、生产记录档案。本标准适用于崂山奶山羊的品种鉴定、性能测定、选种选配、饲养管理和种羊出售。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T 1236绵、山羊生产性能测定技术规范NY/

4、T 2835奶山羊饲养管理技术规范DB37/T 27122015奶山羊人工授精技术规程DB37/T 27132015奶山羊泌乳期饲养管理技术规程DB37/T 2812奶山羊生乳质量管理规范3 品种特性3.1 产地与分布崂山奶山羊属于乳肉兼用型山羊品种。原产于山东省崂山一带，主要分布于胶东半岛的青岛、烟台和潍坊等地域，在临沂、枣庄、泰安等地市的部分县市区也有分布。3.2 外貌特征体质结实，结构匀称。公羊健壮，母羊清秀，见附录B。被毛纯白，毛细短，皮肤粉红有弹性。头长，额宽，鼻直、眼大、嘴齐、耳薄并向前外方伸展。公、母羊大多无角，有肉垂。公羊颈粗、雄壮，母羊颈扁长、清秀。胸部宽深，肋骨开张，背腰平

5、直，尻稍斜。公羊腹部紧凑，睾丸发育良好。母羊腹大不下垂，乳房基部宽广、皮肤有弹性、乳头大小适中，乳用体型明显。四肢健壮而端正，蹄质结实。短瘦尾。公、母羊骨骼健壮结实，肌肉发育适中。3.3 体重体尺崂山奶山羊不同年龄时期的平均体重体尺见表1。表1 崂山奶山羊不同年龄时期的平均体重体尺年龄公羊母羊体重kg体高cm体长cm胸围cm体重kg体高cm体长cm胸围cm7月龄336870752463667012月龄537680913265707818月龄7083921004068778536月龄768695106457180883.4 产奶性能在正常饲养条件下，崂山奶山羊平均泌乳期为240d，第一、第二、第

6、三胎平均产奶量分别为362kg、483kg和614kg。常乳中，干物质含量为12.03%、乳脂肪3.73%、乳蛋白质2.89%、乳糖4.53%。3.5 繁殖性能崂山奶山羊性成熟较早，公羊45月龄，母羊56月龄，公、母羊初配年龄分别为78月龄和67月龄。发情季节为911月份，发情周期平均为20d，怀孕期平均150d，产羔率平均为170%。利用年限一般为57年。公、母羔平均出生重3.3kg左右，一月龄断奶重7.4kg9.5kg，哺乳期平均日增重0.2kg；羔羊断奶成活率95%左右。3.6 产肉性能9月龄去势公羊宰前活重平均为52.5kg，屠宰率54.5%，净肉率43.1%，眼肌面积7.64cm2。

7、4 等级评定4.1 评定时间和要求4.1.1 评定时间分为7月龄、18月龄和36月龄共3次。7月龄鉴定时间为每年秋季，其他年龄段鉴定时间均在每年6月份至7月份。4.1.2 凡不符合本品种特性者，或有明显凹背、凹腰、弓背、弓腰等缺陷者，均不予评定。4.1.3 凡体重和体高指标达不到该年龄时期平均值者不予评定。4.1.4 评定时，羊只应站立在平坦坚实的地方，头要自然抬起，四肢站立端正。4.2 评定内容和方法4.2.1 体型外貌。按照附录A.1方法进行评定，确定等级。4.2.2 产奶性能。测定方法应符合NY/T 1236之规定。根据产奶量实测值，按照附录A.2方法评定等级。4.3 综合评定4.3.1

8、 按照体型外貌和产奶性能的单项评定结果综合评定等级，见附录A.3。4.3.2 母羊产奶量高于总评等级一级的，可将原总评等级提升一级。4.3.3 种公羊的产奶性能以后裔测定结果评定，或参考亲代和同胞成绩评定；后备羊的产奶性能参考亲代成绩评定。5 饲养管理5.1 环境控制和饲料加工应符合NY/T 2835之要求。5.2 繁殖母羊的饲养管理5.2.1 产后3d之内，任母羊自由采食优质青干草，喂给少量精饲料和多汁饲料。5.2.2 产后4d以后，逐渐增加多汁饲料、精饲料、青贮饲料喂量。在精料喂量增加过程中，如发现母羊的乳房、食欲和粪便状况表现异常，应立即调整。5.2.3 产后5d以后，开始定时进行机器挤

9、奶或手工挤奶，每天挤奶次数为2次。5.2.4 产后14d以后，把精饲料增加到正常喂量，达到每日每只0.5kg0.7kg，干物质采食量达到体重的3%4%。5.2.5 产后21d开始，随着日产奶量上升，每天每只母羊增加精饲料50g80g，达到每产1kg奶的精料喂量为0.35kg时，停止增料，并维持较长时间。机器挤奶次数保持为每天2次，手工挤奶次数可调整为每天3次。5.2.6 在泌乳中期即产后121d210d，不得随意改变饲料、饲养方法及工作日程。多供给营养丰富、适口性好的青绿多汁饲料。保证饮水清洁，自由饮用。每天挤奶次数为2次。5.2.7 泌乳末期，随着产奶量下降，应继续减少精饲料喂量，多喂给优质

10、粗饲料。及时发现发情母羊，适时安排配种，即早上发现的发情母羊，当日下午配种；下午发现的发情母羊，次日早上配种。人工授精技术应符合DB37/T 27122015之要求。5.2.8 当母羊妊娠期约三个月时，应及时干奶。高产母羊应实行逐渐干奶方法，低产母羊应实行快速干奶法，具体技术要求应符合DB37/T 27132015之规定。5.3 羔羊的饲养管理5.3.1 新生羔羊要擦净口、鼻周围黏液，在距脐部3cm处剪断脐带，并用5%碘酊消毒。羔羊能站立时，擦净母羊乳房，挤去头两把奶，再辅助羔羊吃到初乳，并进行临时编号。5.3.2 哺乳期的羔羊饲养方案见附录A中表A.2。5.3.3 初乳期羔羊应保留在产房，跟

11、随母羊自然哺乳，要做到早吃、勤吃、多吃。5.3.4 常乳期羔羊应与母羊分开，转入羔羊舍进行人工喂奶。每天应进行12次驱赶运动。5.3.5 开始喂奶时，奶温控制在38左右，把奶放入碗中，让羔羊做吮吸练习；待教会后，再把盛奶的器皿放到固定架上让羔羊自由饮用，每天喂奶次数和奶量见表A.2。5.3.6 羔羊生后10d左右应进行去角、佩戴永久性耳标和训练吃优质青干草，生后14d开始教吃精饲料，30d后开始喂青绿饲料。5.3.7 羔羊2月龄以前应饮用温开水，至断奶可自由饮用常温水。5.3.8 羔羊2月龄以后逐步减少喂奶次数和奶量，断奶前的日粮完全过渡到饲草料。5.4 青年羊培育5.4.1 日粮应以优质青粗

12、饲料为主，以精饲料为辅，精饲料喂量为每日每只0.25kg0.45kg。5.4.2 公、母羊应分群饲养，每天强制运动1.5h左右，膘情体况控制在中等以上。5.4.3 母羊应在8月龄、体重达到30kg以上时安排配种，公羊应在10月龄、体重达到40kg以上参加配种。5.5 种公羊的饲养管理5.5.1 非配种期，应采用集中饲养方式，每天喂料34次，自由饮水，并保持适当的运动量。5.5.2 进入配种期前1.5个月，逐步调整为配种期日粮。混合精料中蛋白质含量应占20%左右，青粗饲料要体积小和适口性好，并保障矿物质和维生素的供给量。5.5.3 在配种期，青年羊与成年羊应分圈饲养。每天喂料23次，自由饮水，运

13、动量控制在2h左右。5.5.4 应控制配种强度，每天配种或采精2次，每周至少安排休息2d。5.5.5 配种结束后，应适当加强运动，逐渐减少精饲料喂量，直至达到非配种期饲养水平。6 挤奶操作与卫生要求应符合NY/T 2835之要求。生鲜乳质量指标应符合DB37/T 2812之要求。7 生产记录档案7.1 羊场生产记录内容7.1.1 育种与繁殖记录应包括品种、数量、种羊系谱、配种繁殖记录、生长发育等内容。7.1.2 奶羊进出场记录应包括羊只来源、进出场时间、出售去向、购羊者信息等。7.1.3 投入品使用记录应包括饲料、饲料添加剂、兽药等物品的来源、名称、使用对象、时间和用量，以及饲草料储备、入库和

14、使用情况。7.1.4 生鲜乳生产记录应包括挤奶设备保养维修、个体产奶量、生鲜乳贮存等。7.1.5 卫生防疫治疗记录应包括检疫、免疫、消毒、发病、治疗、死亡和无害化处理情况。7.2 生鲜乳销售检测记录7.2.1 生鲜乳销售记录应载明生鲜乳装载量、装运地、运输车辆牌照及准运证明、承运人姓名、装运时间、装运时生鲜乳温度等。7.2.2 生鲜乳检测记录应载明检测人员、检测项目、检测结果、检测时间等。7.3 记录使用和管理7.3.1 建立健全生产记录档案管理制度，设专人负责，妥善保管各种生产记录和生鲜乳销售检测记录。7.3.2 定期对各种原始记录进行统计分析，查找问题，及时采取改善措施。AA附录A （规范

15、性附录）崂山奶山羊评定方法A.1 体质外貌评定方法体质外貌评定方法见表A.1。表A.1 崂山奶山羊体质外貌评定表项目评定要求（满分标准）评分公羊母羊整体结构体质结实，结构匀称，骨架大，肌肉薄。外形特征符合品种要求。毛短，白色有光泽，皮肤粉红有弹性。公羊雄相，母羊乳用型明显。3025头颈部头、颈、肩结合良好。公羊颈粗壮，头大额宽，鼻直、鼻孔大，嘴齐，眼大有神，耳长薄。母羊颈扁长，头长，清秀，耳灵活、前倾。1510体躯部体躯长、宽、深，肋骨开张、肋间距宽，背腰平、长、宽，尻部长、宽、倾斜适度。公羊前躯略高，腹部紧凑。母羊臀端宽大，肷窝大，腹大而不下垂。3020四肢四肢结实、健壮；肢势端正，前肢前肢大壮关节明显而不膨大，筋腱坚实，系部强，蹄端正，蹄质坚实，色淡黄。1515乳房及睾丸乳房形状方园、基部宽广，附着紧凑向前延伸，向后突出，质地柔软，发育均等。皮薄毛稀有弹性，乳头大小适中，乳静脉粗大。睾丸发育良好，左右对称，附睾明显，富有弹性。1030合计100100等级标准公羊：特级85分以上，一级8084分，二级7579分，三级7074分母羊：特级80分以上，一级7579分，二级7075分，三