杏（花生）仁脱皮机设计【毕业论文+CAD图纸全套】

买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 目录 中文 摘要 、 关键词 . 错误 !未定义书签。 英文摘要、关键词 . 错误 !未定义书签。 引言 . 错误 !未定义书签。 第 1 章 综述 . 错误 !未定义书签。 （花生）仁脱皮的意义 . 错误 !未定义书签。 皮的方法及原理 . 错误 !未定义书签。 . 6 第 2 章 结构设计及分析 . 8 动系统的确定及结构设计 . 8 料的结构设计 . 10 擦副机构的设计 . 10 工后杏（花生仁）仁收集 . 12 架选择 . 12 第 3 章 设计的计算与校核 . 13 . 13 . 14 . 14 带传动的设计计算 . 14 . 16 子链的传动设计计算 . 16 . 17 . 20 动轴承的选择及校核计算 . 21 联接的选择及校核计算 . 22 第 4 章 机器使用说明书 . 23 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 1 . 23 . 23 结论 . 24 致谢 . 25 参考文献 . 26 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 杏（花生）仁脱皮机的设计 摘要 ： 杏仁脱皮机 主要就是将经过浸泡的杏仁进行食品和饮 料生产前期的脱皮处理。将经过热水浸泡的杏仁倒入脱皮机料斗中，经脱皮胶圈摩擦脱皮，经过分离装置将皮米自动分离后排出。 本设计的脱皮机就是利用直线运动摩擦脱皮法，对杏仁和花生仁等类似果仁的脱皮。其特点：小型机械，结构简单；易制造、易操作，成本低；对生产条件要求不高。 通过对 脱皮部分 与电机的选型配套， 滚动轴承的选择及校核计算，卷筒从动轴的设计计算，滚子链的传动设计计算，传动装置的运动参数及动力参数的计算，减速器的选用，结构 设计与布置， 及其 强度校核以及密封装置的选择 ，使脱皮机 具有运转平稳、 成本低 、维修方便 。 该机 将广泛 用于杏仁原料的初加工或者用于食品、杏仁罐头、杏仁鲜菜、饮料制品和杏仁露的加工。 关键词 ：脱皮机 摩擦脱皮法 结构 设计与布置 传动装置设计计算 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 1 is is to in be by a of is to to to on do of of of of of of of so is be in of or ey 文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 2 引 言 随着社会的进步，生活中的每一个角落都有机器的参与 ,加工设备的发展是与加工工艺 密切相结合的，与科技不断进步，人类生活水平不断提高是分不开的。粮食加工是把原料去杂质、调节水分、脱壳、去皮或研磨，最后加工成可以食用且符合不同质量标准的食品 。回顾过去，我国加工设备同国外发达国家相比，加工精度低，机械化、自动化程度低，导致加工产品质量标准普遍不高，且颗粒粒度较粗、加工品种较少，和国际标准相比属于中等偏下。但随着现代化进程的加快，人类对生活质量和粮食质量要求不断提高，科技的发展使粮食精加工设备的设计制造迫在眉睫。提高加工设备的机械化和自动化程度是提高产品质量和劳动生产率、降低生产成本以及实现农 业现代化的重要环节和可靠保证。采用先进的加工设备已经成为粮食加工工业的当务之急。本着此目的，结合我国国情以及加工工业的发展状况， 杏等果仁的产地比较分散，各地产量不高，多为农村小批量作坊式生产。且根据设计题目中给定的具体参数，我们分析要设计的脱皮机应具有如下特点：小型机械；结构简单；易制造、易操作，成本低；对生产条件要求不高。 考虑到我国的具体情况，采用摩擦脱皮方法，是我们首选之路，设计的这台轻而便捷且方便操作的小农型脱皮机，是适应当代市场的有效机型。 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 3 第 1 章 综述 （花生） 仁脱皮的意义 杏仁 、 花生仁在我们的生活中很重要 的功效与作用 如： 镇咳、平喘 ； 抗炎、镇痛 ； 抗肿瘤 ； 降血糖 ； 降血脂 ； 美容 作用等，但它外面的皮却无任何食用价值，并且给我们的食用带来不便，因此我们在利用之前除去外皮是生产的必不可少的一道工序。随之各种各样的脱皮机就随之产生了 皮的方法及原理 利用具有一定腐蚀作用的药液，浸泡食物，使食物的皮溶解，然后用高压水将其冲走。优缺点：脱皮效率高；但机构复杂、成本高，对杏仁天然的香味有所破坏，因此不适合杏仁脱皮。 汽脱皮法：与爆米花的原 理相似。把待脱皮食物放入一个蒸汽釜，加盖密封，旋转蒸汽釜的同时向釜内喷射蒸汽，约 30钟，当蒸汽达到一定压力（使所有杏仁都被蒸汽包围中，然后排汽，这时杏仁外皮由于压力急剧减小而破裂脱离。然后用水冲洗。 优点：脱皮效率高，几乎可达 100%，且不破坏果仁的各种组织结构，生产效率高，可根据蒸汽釜的容积而定。 缺点：需要高压蒸汽，导致机器结构复杂，而且要求容器强度高、耐高压性能好，成本高。 擦脱皮法：通过摩擦、捻搓把食物的外皮脱掉，是常用的各种植物果实的脱皮方法 。 优点：机器结构简单，制造容易，节省材料，成本低，使用方便。 缺点：脱皮率低，摩擦过程中会使食物果仁破损、外观粗糙。 适用于非大量生产且对果仁外观要求不高的食物脱皮。 1. 旋转平盘脱皮法 工作原理（如图 在上摩擦板的顶部，利用重力自动下料；料下到旋转盘靠近心位置，杏仁由于旋转离心力的作用，作旋转运动，渐渐地滑向旋转盘的边缘，在此过程中，它受到两板对它的摩擦力的作用，从而达到脱皮效果。脱皮后的果仁从旋转盘的边缘收集。 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 4 1定）； 2转） 1 23 3； 4 4； 5优点：机器结构简单、紧凑；果仁在机器 中运动线路较长，脱皮率较高。 缺点：（ 1）由于机器转速较高（ 100杏仁的头部易打掉，一般设计要求是不允许的。（ 2）加工后果仁的收集不方便。（ 3）是靠离心力的作用使果仁由中心向边缘而脱离旋转摩擦板的，由于摩擦力较大，因而，原理上不太可靠，在生产过程中容易使杏仁以及脱下的外 皮堆积在上下摩擦板之间，造成加工混乱。 2. 滚轮对滚脱皮法 工作原理（如图 与无心磨床的工作原理类似。杏仁由皮带以一定的线速度输送，在两摩擦轮（摩擦轮较长 300间通过，摩擦轮高速转动，对果仁起到摩擦、揉搓的脱皮作用；导轮起到翻转果仁的作用，同时提高脱皮率；挡板的作用是防止果仁在摩擦轮、导轮的带动下离开皮带。优点：脱皮率较高，加工后果仁的收集较方便。缺点：运动复杂，导致结构复杂，成本高；生产率低；易损坏果仁形状。 此方法原理类似人工脱皮，人工脱皮是靠手的拇指 和食指之间的相对运动给果仁摩擦力，使果仁外层皮破裂而脱掉。方法简单，但生产率低，且果仁在脱皮前都要经过浸泡，长期做该项工作对手有伤害。用该机器则可克服这些缺点。 工作原理（如图 果仁从左边在橡胶摩擦带的带动下进入摩擦板与摩擦带之间，摩擦带带动果仁低速运动的同时，对果仁进行摩擦加工，足够时间经过脱皮的果仁运动到右端，出料口出料，收集后转入下一道工序。 优点： （ 1）果仁进入摩擦板多为平放（靠一定机构和自重）在胶带上，进行摩擦加工时，尖部不易被打掉，其它部分也不易被损伤。（ 2）由于下方摩擦带运动方向与果 仁的运动方向相同，脱下来的皮方便从右端排出，不易在上下摩擦板之间积存。（ 3）净率可以靠调整两板之间的间隙来提高；生产率可以用调整摩擦带的运动速度和宽度来 图 旋转脱皮工作原理 图 轮脱皮工作原理 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 5 1 2 3 4控制，且这样的调整不会增加机器的结构复杂程度。 4）工后的果仁收集方便。 5）器结构简单，成本低。缺点：脱净率和生产率不如蒸汽脱皮法。 考虑到我国的具体情况，杏等果仁的产地比较分散，各地产量不高，多为农村小批量作坊式生产。且根据设计题目中给定的 具体参数，我们分析要设计的脱皮机应具有如下特点：小型机械，结构简单；易制造、易操作，成本低；对生产条件要求不高。 通过以上分析比较，得出结论：采用摩擦脱皮方法。在三种摩擦脱皮法中，根据给定的生产率以及其他参数，比较适合用直线运动摩擦脱皮法。 用果仁类脱皮机几种机型比较 仁脱皮机 型号： 功率： 脱皮率： 98 产量： 160kg/h 整仁率： 88 5 重量： 200保修期： 1年 产品特点：适用于花生杏仁饮料 以及黄豆制品，如水晶豆腐、蛋白粉、豆粉等的先期脱皮处理。 产品用途：适用家庭、中小型工厂，班产 1000右 。 生仁脱皮机。 型号： 功率： 脱皮率： 98 产量： 210kg/h 整仁率： 88 5 重量： 280保修期： 1年 产品特点：广泛适用于制作油炸花生米、乳白花生、孜然花生、脱脂花生、 蒜茸花生、盐水花生的前期脱皮处理，脱皮粉粒不破、果仁自动分离，可一机多用。 图 线脱皮工作原理 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 6 产品用途：适合为大型工厂使用，班产在 2000 上。 （花生） 仁脱皮机 型号： 主机功率 5 5带轮直径 验算带速，弹性滑动率 =i =3 100(294由文献查得，取 00际传动 i= =300/100(际从动轮转速 n 1400 n 2=（ 用）。 11单根 1 根据 00400 r/1查得 12额定功率的增量 据 400 r/ i=1 3 根据 1=1查得 确定带的根数 Z=P C/( 取Z=3 14单根 0 00(Pd/zv+1查得 A=型带 m=m 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 15 00(Pd/zv+00(z +5压轴力 =2 =2 =359N 速器的选用 由于摩擦传动带的速度较慢，而选用的电机转速较高，必须选用转动比较大的减速器，几种减速器选择比较： 于要求的传动比较大，如选用这种减速器就必须用两级或三级以上的减速。特点是成本低、效率高，但结构复杂、体积大、重量大。 点是结构简单、成本低，但效率低（ 70、体积大、重量大。 比大 ，一级减速可达 11级减速为 121率高，一般可在 90结构紧凑；对于过载和冲击有较强的承受能力，一般传递功率为 障少、寿命长。但价格较贵。 比大、调整方便，可在一定范围内任意调速；结构紧凑、体积小、重量轻，安装维修方便；对于过载和冲击有较强的承受能力，传递功率为 作简单、对工作环境要求不高、成本低。但效率低（ 68。 本例中产量小、产量可能会变化，电机功率小，考虑到机器成本。选用型号为 器，主要参数可从手册查得，如下：变速范围： 5械效率 68出轴扭矩 4kg/m;进轴转速 1000量 20用功率 应注意：该型号减速器不带电机 . 子链的传动设计计算 由以上的计算知：链传动的传递功率 P=链轮的转速 n=103.7 r/动比 i=小链轮齿数 1查得 99 1 2大链轮齿数 Z2=i 21= 5 3实际传动比 5/21= 可用 4设计功率 由文献 1查得工作情况系数 根据 1,查得小链轮齿数系数数系数 ;A P/(1 1)=选链条节距 p 根据 n=103.7 r/1查得链号为 10A，节距 p= 6初定中心距 5p=35 文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 16 7确定链 节数 p=2a0/p+（ + 【（ 1） /2 】 2 p /35 p =2 35 p /p+（ 21+ 85） /2+ 【（ 85- 21） /2 】 2 p /35 p = 32 8链条长度 L L=000=132 000=理论中心距 a a=p（ 2 2） 1） /（ 1） =（ 132- 21） /（ 85- 21） =文献 1用插值法得 p（ 2 2） 2 132 - 21- 85） 0实际中心距 a、 由文献 1 a、 = a=1链速 v v= 60 1000） = （ 21 104 （ 60 1000） =s 12小链轮的孔径 1 p=文献 1查得 93有效圆周力 F F=1000P/v=1000 159N 14作用在轴上的力 斜传动 取 1 1159=1391N 根据 p=v=s 查文献 1, 采用油刷式或油壶人工定期润滑。 10 筒主动轴的设计计算 由以上的计算知：传递的功率 P= 转速 n= 按扭矩初算轴径 选用 45# 调质， 硬度 217根据文献 1 查得 , 取 c=115 ， d 115 (，考虑有键槽，将直径增大 5%，则 d=(1+5%) 选 d=22轴的结构设计 （ 1）轴上零件的定位，固定和装配 单级减速器中可将齿轮安排在箱体中央，相对两轴承对称分布，齿轮左面由轴肩定位，右面用套筒轴向固定，联接以平键作过渡配合固定，两轴承分别以轴肩和大筒定位，则采买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 17 用过渡配合固定 （ 2）确定轴各段直径和长度 工段： 2 长度取 0 h=2c c=误 !未找到引用源。 段 :d2=h=22+2 2 8 8选用 7206c 型角接触球轴承，其内径为 30度为 承端面和箱体内壁应有一定距离。取套筒长为 20过密封盖轴段长应根据密封盖的宽度，并考虑联轴器和箱体外壁应有一定矩离而定，为此，取该段长为 55装齿轮段长度应比轮毂宽度小 2 错误 !未找到引用源。 段长： 2+20+16+55） =93误 !未找到引用源。 段：直径 5 108段： 直径 5手册得： c= h=2c=2 mm d4=h=35+2 3=41长度与右面的套筒相同，即 0此段左面的滚动轴承的定位轴肩考虑，应便于轴承的拆卸，应按标准查取由手册得安装尺寸 h= 30+3 2） =36设计成阶梯形，左段直径为 36段：直径 0 长度 9上述轴各段 长度可算得轴支承跨距 L=100 按弯矩复合强度计算 （ 1） 求分度圆直径：已知 0 2） 求转矩：已知 3） 求圆周力： 根据文献 1得 T2/0= 4） 求径向力： 根据文献 1得 t 5） 因为该轴两轴承对称，所以： B=50 绘制轴受力简图（如图 绘制垂直面弯矩图（如图 轴承支反力 ： r/2=t/2=两边对称，知截面 C 的弯矩也对称。截面 =50=m 4 绘制水平面弯矩图（如图 截面 C 在水平面上弯矩为： =纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 18 50=25N m 5 绘制合弯矩图（如图 (52)1/2=m 6 绘制扭矩图（如图 矩： T= P2/ 106=48N m 7 绘制当量弯矩图（如图 矩产生的扭剪文治武功力按脉动循环变化，取=1，截面 T)21/2=1 48)21/2=m 8 校核危险截面 C 的强度文献 1查得 e=413=预期寿命足够 2 计算输出轴承 （ 1）已知 n = 选 7207角接触球轴承 ,根据文献 1得 R= 2）计算轴向载荷 a= 任意用一端为压紧端， 1为压紧端， 2为放松端 ,两轴承轴向载荷： 3）求系数 x、 y 据文献 1得： e= 文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 21 此轴承合格 联接的选择及校核计算 1 轴径 21=50手册得，选用 C 型平键，得：键 A 8 7 l=022=48N m,h=7据文献 1得 : p=4T2/ 48000/22 7 42= R(1102 输入轴与齿轮联接采用平键联接 轴径 58T=271N m, 选 键 10 8 l=88 h=8 p=4T/ 271000/35 8 38 = p(1103 输出轴与齿轮 2 联接用平键联接 轴径 1 0 T=查手册 用 键 16 10 l=04 h=10文献 3得 : p=4T/ 6100/51 10 34= p 此键合格 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 22 第 4 章 机器使用说明书 途 1杏（花生）仁脱皮机是专门为加工杏（花生仁）仁、脱去杏（花生仁）的表皮而设计的。也可用于类似杏（花生仁）的去皮。 2杏（花生）仁在进入该机脱皮前需经过如下加工处理：沸水中预热 1 冷水中浸清 人工分捡，然后本机脱皮。 3杏（花生）仁进入机器脱皮后，果仁 与其表皮基本上分离，再对杏（花生）仁进行清洗，除去表皮，得到果仁，可进行果仁的其它加工处理。部分没有被脱掉皮的杏（花生）仁被分离出来再另行处理。 去皮后果仁的要求 1杏（花生）仁的尖部不应被打掉，杏（花生）仁的两片叶子最好不分开； 2加工后的果仁不能变质或有异味：总之，经过本机加工后的（花生）杏仁的物理性能不能发生变化。 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 23 结 论 本次设计的脱皮机，是利用直线运动摩擦脱皮的基本方法和原理而设计的，此方法原理类似人工脱皮，人工脱皮是靠手的拇指和食指之间的相对运动给果仁摩擦力 ，使果仁外层皮破裂而脱掉，其方法简单，但生产率低，且果仁在脱皮前都要经过浸泡，长期做该向工作对手有伤害。用该机器则可克服这些缺点。 其该机器的基本参数和特点如下： 基本参数：生产率 200h， 脱净率 85%，主机高 主机功率 1 特点：小型机械、结构简单、易制造、易操作、成本低，对生产条件的要求不高。 （ 1）果仁进入摩擦板多为平放（靠一定机构和自重）在胶带上，进行摩擦加工时，尖部不易被打掉，其它部分也不易被损伤。 （ 2）由于下方摩擦带运动方向与果仁的运动方向相同，脱下来的 皮方便从右端排出，不易在上下摩擦板之间积存。 （ 3）净率可以靠调整两板之间的间隙来提高；生产率可以用调整摩擦带的运动速度和宽度来控制，且这样的调整不会增加机器的结构复杂程度。 （ 4）工后的果仁收集方便。 用途： 该机主要用于杏仁原料的初加工或者用于食品、杏仁罐头、杏仁鲜菜、饮料制品和杏仁露的加工。 设计的这台轻而便捷且方便操作的小农型脱皮机，是适应当代市场的有效机型。 买文档就送您 纸全套， Q 号交流 401339828 或 11970985 24 致 谢 本次毕业设计已经接近尾声，作为一个本科生的毕业设计，由于经验的匮乏，难免有许多考虑不周全的地方，如果没有导师的督促指导 ，以及一起工作的同学们的支持，想要完成这个设计是难以想象的。 在这里首先要感谢我的导师 张运真 老师