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1国际市场营销课程论文题目:家乐福超级市场营销案例分析二 O 一二年十月学 院 (系 ):专 业:小组成员:指导教师: 2摘 要本文以家乐福大型连锁超级市场为研究对象。文章在阐述国内外大型超级市场的产生,特征,发展历程和发展趋势的基础上,运用市场营销的基本理论对家乐福大型超级市场现有的市场营销环境,包括经济环境,政治法律环境和技术环境进行详细分析,并且对家乐福大型连锁超级市场进行 SWOT 分析,明确家乐福的优势和劣势,面临的机遇和威胁;通过运用 STP 理论分析确定家乐福的目标市场和市场定位,从而分析家乐福大型连锁超级市场的营销策略。最后,文章对家乐福的进一步发展提出了几条建议,希望对家乐福公司的发展有所借鉴与参考,同时也希望对我国民族零售业的健康快速发展有所裨益。关键词: 家乐福 大型超级市场 营销策略AbstractThis study aims at Hypermarket of Carrefour to elaborate the creation Characteristic and development process of Hypermarket at home and abroad And make use of the basic theories of marketing to analyze the existing marketing environment of Carrefour in detail,including the economic environment,politica1 law environment and technique environment.In order to face the challenges and chances the SWOT analysis is also made to nail down the advantages and disadvantages of Carrefour.STP analysis is used to ensure the target market and market fixed position of Carrefour, thereby get the marketing strategy of the large catena supermarket. Finally,we put forward severa1 suggestions to Carrefour for its further development of the company and the race retail trade of our country could have the benefits and quickly develop.Keyword: Carrefour Hypermarket Marketingstrategy3目 录一、绪 论 51.1 公司背景 51.2 家乐福在中国的发展6二、家乐福市场营销环境分析 62.1 营销环境的含义 62.2 宏观营销环境 72.2.1 经济环境分析 72.2.2 政治法律环境分析 72.3 微观营销环境 8三、营销目标83.1 基本概念83.2 营销目标定位83.3 营销目标的制定方式93.3.1 成本/利润驱动型 93.3.2 简单类比型93.3.3 分析推导法 93.4 确定营销目标的步骤 103.5 家乐福的企业使命与目标 113.5.1 家乐福年度营销目标123.5.2 家乐福未来战略目标12四.家乐福超市营销战略分析 1244.1 家乐福超市 SWOT 分析 124.1.1 优势分析 124.1.2、劣势分析124.1.3、机会分析124.1.4、威胁分析134.2 STP 战略分析134.2.1 市场细分144.2.2 市场定位144.2.3 目标市场确定144.3 市场进入14五、营销策略 165.1 产品策略分析 175.1.1 产品组合175.1.2 产品采购175.2 价格策略分析 185.3 渠道策略185.4 促销策略 195.4.1 分类195.4.2 家乐福的促销特点225.5 对家乐福营销策略 235六、小组关注问题探讨24七、参考文献 251、绪论1.1 公司背景成立于 1959 年的家乐福集团是大卖场业态的首创者,是欧洲第一大零售商,世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有 11,000 多家营运零售单位,业务范围遍及世界 30 个国家和地区。集团以三种主要经营业态引领市场:大型超市,超市以及折扣店。此外,家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。2004 年集团税后销售额增至 726.68 亿欧元,员工总数超过 43 万人。2005年,家乐福在财富杂志编排的全球 500 强企业中排名第 22 位。法国家乐福集团成立于 1959 年,是大型超级市场(Hypermarket)概念的创始者,于 1963年在法国开设了世界上第一家大型超市.1999 年 8 月 30 日家乐福兼并普罗莫代斯组成世界第二大零售集团。如今家乐福已发展成为欧洲最大、全球第二大的零售商。2004 年,家乐福集团被财富杂志评为全球 500 强企业的第 22 位。家乐福于 1969 年开始进入国际市场,目前在世界上 31 个国家和地区拥有一万多家销售网点,涉及的零售业态包括 大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务,集团的 50 万名员工正致力于为 20 亿消费者服务。家乐福集团建立了全球性的采购网络,向不同国 家和地区的供应商采购具有市场竞争力的商品。家乐福的经营理念是以低廉的价格、卓越的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提供日常生活 所需的各类消费品。家乐福对顾客的承诺是在价格、商品种类、质量、服务及便利性等各方面满足消费者的需求。家乐福力争通过自己的努力成为当地社区最好的购 物场所,为消费者带来更多的实惠和便利,并携手和各商业伙伴为当地经济的繁荣做出贡献。家乐福于 1995 年进入中国后,采用国际先进的超市管理模式,致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优 质的服务,受到广大消费者的青睐和肯定,其“开心购物家乐福” 、 “一站式购物”等理念已经深入人心。如今,家乐福已成功地进入了中国的 25 个城市,在北至 哈尔滨、南至深圳、西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设了 109 家6大型超市,聘请 3 万多名员工。在在华外资零售企业中处于领先地位。家乐福还向中 国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。2004 年,家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。2004 年约有 2 亿多人光顾了家乐福在中国的各门店,其中 68%为女性,32%乘公共汽车,37%步行,15%骑自行车,9%乘坐出租车或小轿车前往家乐福购物。家乐福成为了各地居民的好邻居。家乐福无论到何处都致力于融入当地的文化和环境,大量聘请当地员工,实现本土化管理,并为本土员工创造事业发展的机会。另外各门店 95%以上的商品在当地采购,以确保产品的新鲜度并贴近本地消费习惯。通过多年的经营,家乐福向中国的商业界输入了大型超市经营管理方面的技能和先进经验,并对商品采购、营销管理、资产管理以及人力资源开发等各方面实现现代化和本地化,为当地经济发展做了积极的贡献。同时家乐福不忘自己所肩负的社会责任,致力于保障产品的质量和安全,不遗余力在中国推广家乐福质量体系,和各地农户共同开发绿色产品和有机食品,并从产品的 设计、包装和物流等方面充分考虑到环保的因素。另外,家乐福还踊跃参与中国的公益事业和社区活动,积极支持并参与北京申办奥运和上海申办世博会,并以多种 形式向受灾地区、希望学校、社会福利机构捐资捐物。1.2 家乐福在中国的发展1995 年,家乐福成功地开设了当时中国规模最大的大型超级市场,并且,家乐福一直保持在华外资零售企业的领先地位,带动了中国的现代零售业的发展。截止到 2003 年,家乐福在中国 26 个城市相继开设了 60 多家商店,拥有员工 3 万多人。另外家乐福在上海设立了全球采购中国总部,在中国的 10 个城市成立了全球采购区域代表处,专门采购当地产品出口到海外的连锁店销售。家乐福中国公司经营的商品 95%来自本地.2004 年,家乐福采购出口额达到32.35 亿美元。家乐福不仅在纳税方面为国家及地方经济作贡献,而且经过多年的经营,家乐福还为中国带来了现代大型超级市场经营管理的技能和经验,并对商品采购与管理、营销管理、资产管理、人力资源开发和财务管理等各方面实现现代化和本地化,为当地经济发展做出了积极地贡献。目前,家乐福的中国籍大卖场总经理以上管理人员人数已占总数的 40%,且比例逐年提高。作为中国社会的一员,家乐福还积极参与社区活动和公益事业,以多种形式向受灾地区、希望学校、社会福利机构捐物捐资;积极参与北京申奥等活动:支持中国的环保事业,并积极促进中国有机农场的建设.家乐福在中国连续两年获得在华外资企业最佳“光明公益奖气” 。7二、家乐福市场营销环境分析2.1 营销环境的含义环境是指与某一特定作用体之间存在关系的所有外在因素及实体的总和。环境是与某一特定的事物相联系的。不同事物的环境,内容各不同。美国著名市场营销权威菲利普科特勒认为:企业的营销环境是影响企业的市场和营销活动的不可控制的参与者和影响力。也就是说,营销环境是指与企业营销活动有潜在关系的外部力量和相关因素的集合,它影响着企业能否有效地保持和发张预期目标市场顾客交换的能力,是企业生存和发展的各种外部条件。因此,企业应把营销环境的监视、分析作为最基本的课题,使营销活动与生存的环境相适应,才能达到营销活动的最佳目标。企业市场营销环境的内容广泛而复杂。根据营销环境和企业营销活动的密切程度,可以把营销环境划分为宏观营销环境和微观营销环境。2.2 宏观营销环境宏观营销环境是指同事影响与制约着微观营销环境和企业营销活动的力量,它包括人口、经济、自然、技术、政治、法律和社会文化等环境要素。微观营销环境对企业营销活动的影响是直接的,而宏观营销环境对企业营销活动的影响和制约往往是间接地,它要通过微观营销环境这个媒介来影响、约束企业的营销行为。2.2.1 经济环境分析经济环境是指企业的经营活动所面临的社会经济条件及其运行情况和发展趋势。同时经济环境也是企业生存和发展的最基本环境,因此,企业必须分析和研究其所处的经济环境,充分利用经济环境中的有利因素,规避风险和威胁。随着全球经济一体化和科技进步日益加速,我国零售业态呈现多元化发展的态势。根据第一次全国经济普查资料,2004 年末,我国零售业共有法人企业35.3 万个,其中内资企业占 99.5%,外资企业占 0.5%。从经营业态看,在综合零售中,百货商店占 39.3%,超级市场占 14.8%,其他综合零售占 45.9%,彻底改变了过去经营模式比较单一的状况,形成了多层次、开放式的业态竞争发展新格局。我国的各行各业的迅速发展,将不断出现新的商机与利润增长点。零售业也必将在这种大趋势下出现新一轮的快速成长,而对于身处其中的外资公司更将是发展迅速,在这样的大好形势下,凭借他们先进的管理理念与资本运作能力,成功开拓新的市场空间,在中国市场大显身手是很有可能的。82.2.2 政治法律环境分析政治法律环境指企业市场营销活动的外部政治形势、状况以及国家方针政策的变化对市场营销活动带来的或可能带来的影响。在任何社会制度下,企业都是在一定的政治法律环境下运行的,因而企业营销活动必然要受到政治法律因素的规范、强制和约束。在大型超级市场经营管理中大量应用现代科技有利于提高其竞争优势。现代零售业应用的高新技术,主要有以下几方面:1.信息、通讯、情报处理技术。其最主要的部分是 MIS,它是改善信息收集与分析方式的以计算机为基础的系统,其产品是一系列计算机处理过的报告,目的是使企业总部立刻找到问题答案;2.物流系统机电一体化技术。现代化的配送中心有现代化的分检技术、传输技术、堆码技术,形成高效率的现代化配送技术组合;3.自动传感技术。如监控、摄像、报警系统,普遍应用了现代最新科技成果。2.3 微观营销环境微观营销环境是指直接影响和制约企业经营活动的各种力量,它包括顾客、营销中介、竞争者和公众。这些因素与企业营销活动有着密不可分的联系,是不可控制的因素,一般来说,企业无法予以变动、调整和支配,家乐福发展和服务的根本是更好地满足和顺应消费者的购物需求,让利消费者,并将其先进的营业设备和全新的零售经营理念引入世界各地,积极改善人们的消费素质和生活水准,刺激消费需求,促进和推动着当地经济的发展。其优点有以下:1.在纳税方面为国家及地方经济作贡献;2.为中国带来了现代大型超级市场经营管理的技能和经验;3.对商品采购与管理、营销管理、资产管理、人力资源开发和财务管理等各方面实现现代化和本地化;4.作为中国社会的一员,家乐福还积极参与社区活动和公益事业,以多种形式向受灾地区、希望学校、社会福利机构捐物捐资;5.支持中国的环保事业,并积极促进中国有机农场的建设;等等。三.营销目标3.1 基本概念企业的营销目标是指在本计划期内所要达到的目标,是营销计划的核心部分,对营销策略和行动方案的拟定具有指导作用。营销目标是在分析营销现状并预9测未来的机会和威胁的基础上确定的,一般包括财务目标和营销目标两类。其中财务目标由利润额、销售额、市场占有率、投资收益率等指标组成。市场营销目标由销售额、市场占有率、分销网覆盖面、价格水平等指标组成。3.2 营销目标定位企业营销的目标当然要定位到实实在在的利润上,但不仅仅如此。营销目标的定位还要考虑到消费者和社会的利益,要能正确处理好企业与这些人和团体的利益关系。所以,企业营销目标应该有三个层次:一是企业计划期的直接营销利润,二是未来一定时期企业形象的增值,即通过优质服务、让利和承担社会义务来提高企业的形象, 三是探索和积累营销经验,培育造就一支高素质的营销人才队伍,建立完善有效的营销网络体系。 这些营销目标都是营销者必须考虑和兼顾的。因此,在营销目标定位上,既要突出以较少的营销投入获得较大的营销利润,又要同时兼顾企业无形资产的增值和营销队伍素质的提高。三个层次的目标是一致的,并不矛盾,只要处理好了是能相互促进的。只追求直接的营销利润的定位是营销目标的近视定位,因为它只看到了眼前利益;为了一己之私利而坑害消费者,置社会利益于不顾的营销定位是错误的定位,必将会受到法律的约束和道德的遣责;不重视在营销实践中造就一支高素质的营销人才队伍的定位是观念落后的定位,因为它没有认识到 21 世纪的竞争主要是人才的竞争。因此,现代企业的营销目标定位既要突出近期利益和长远利益,又要考虑到消费者和社会各方,要把企业的利益和发展与社会联系在一起。3.3 营销目标的制定方式3.3.1 成本/利润驱动型: 这种方式在目前很多中小企业中十分普遍,即:根据每年公司运营所需的所有成本加上对利润的要求,直接换算出公司未来一年的营销目标。这样的模式,我们不能说有错误,因为,这是企业得以继续生存下去的必需目标。企业在发展之初还处于生存阶段之时,这样制定目标的方式是可以理解的。但是,如果一个企业永远使用这样一种简单的方法来制定每年的营销目标,那么企业的发展必然要受到限制。因为,这样的目标最多可以保证企业的生存,而无法为企10业的再发展提供有力的支持。3.3.2.简单类比型: 这种方式目前同样被众多国内企业所采用。即:在充分考虑了继续经营所需的资源后,同时根据自身行业或同行业的平均增长或平均规律进行简单的类比,进而对未来一年的经营目标进行一个简单的设定。这种方式看似是考虑到了市场环境、竞争环境、同业水平、自身以往经营情况等多方面因素,实际上,如果没有完善、科学的对目标的核算方法支持,到头来这样的目标仍然避免不了流于形式。因此,虽然比第一种方式前进了一步,却依然属于主观、拍脑袋的形式范畴。3.3.3.分析推导法: 这种方式是目前被大多数国际公司普遍认为较为科学,并且采用的方法之一。这种方式通常是通过对过去几年中企业在市场上的表现以及对自身资源的合理评估后,通过有效的调研方法,取得一些相关的参数指标,进而把这些指标参数运用到一个通用模型中,进行调整与计算,从而最终得出未来一年营销目标的合理范围。3.4 确定营销目标的步骤拟定营销目标前,先要检讨营销计划中的销售目标、目标市场、以及经营评估中的问题点与机会点。在拟定可行的营销目标时,这些项目都可提供指引。步骤(一)检讨销售目标 销售目标确定了营销目标的要件。研究经营评估所汇集的营销资料之后,才设定销售目标,因此销售目标能直接反映出公司在下一年度达成预测销量的能力。检讨销售目标以及了解销售目标设定低、中、高水准的理由,公司的销售目标若设定在低水准到中等水准之间,或许表示近年来失去许多顾客及市场占有率,不然就是销售区域内的竞争活动更多,或竞争者投入更可观的广告费用。这些理由都会直接影响营销目标的拟定,同时也有助于了解营销目标该如何设定,及是否需要争取新使用者、现有顾客或是两面三刀者都要同时争取。拟定营销目标时,销售目标可提供指导原则,因为拟定营销目标是为了要达成销售目标。所有的营销目标都可用数字表示,而且都可以加以评估。营销目标中所使用的数字量值,必须大到可成功的营销目标,假设销售目标是要提高 7%的销售量,则接下来的营销目标,是在未来 12 个月中,将现有顾客每年112 次的购买次数提高为 3 次。为了要计算此一数字,营销人员必须了解顾客基础的大小,这就导出了下一步骤:目标市场。步骤(二):检讨目标市场 目标市场是达成销售目标所需要的来源或源流。销售不是来自现有顾客,就是来自新顾客。检讨经营评估中的目标市场及营销计划之后,营销人员即可界定: 1.目标市场的大小:了解目标市场的大小,即可了解主要及次要目标市场的人娄多寡,或顾客总人数的实际潜力。 2.现有顾客基础的大小:了解现有顾客基础,即可自每一目标市场特征中了解现有顾客数及富有潜力的顾客数。目标市场的资讯是不可或缺的,因为每一项营销目标都是要影响目标市场的行为。营销人员必须知道所要影响的顾客人数多寡,否则就无法预测营销目标的最终销售结果。检讨销售目标及市场的大小后,营销人员即可算出营销目标的总数,同时也能知道是否合理可行,是否有助于达成销售目标。 步骤(三):分析问题点与机会点 检讨问题点与机会点,可以了解营销目标的内容和每一项问题点与机会点和目标市场行为的关系。营销目标的基础就是要解决这些问题或指出这些机会。在诊断过一家全国性包装产品生产厂商之后,发现的机会点是产品试用率虽然很低,但是和整个产品的标准比较,反复购买率却比平均值高。此机会点的意义是试用率虽然很低,但是消费者却喜欢该产品所带来的利益,所以产品的接受度和忠实度者很高。由此机会点引伸出来的营销目标如下:1.在未来 12 个月内,将目标顾客试用产品的新试用者提高 10%。 2.在未来 12 个月内,新使用者的反复购买率达到 60%。 步骤(四):列出理由 最后一个步骤是列出理由。假设产品处在产品生命周期的早期阶段,销售目标是要提高 50%的销售呢?还是 2500 万元?此时检讨销售目标及目标市场就成为很重要的工作了。3.5 家乐福的企业使命与目标企业使命是指企业的根本任务、目标、责任和性质。通过明确企业使命,就规定了企业经营的总方向、总目的、总特征和总的指导思想,说明了企业对12整个社会所能做出的特殊贡献。家乐福的公司使命是:“我们所有的努力是为了让顾客满意。我们的零售活动是通过对商品及品质的选择,提供最佳价格,来满足顾客的多变需求。 ”家乐福的使命反映了家乐福管理者的价值观,表明了家乐福应为自己树立的形象,界定了企业为社会服务的范围和所满足的社会基本需求,是家乐福战略体系的总纲,指引着全体员工朝着一个方向努力。为了实现这一使命,家乐福一直在不懈努力。家乐福商场的经营理念是以低廉的价格、卓越的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提供日常生活所需的各类消费品。商场实行自助式服务,免费停车,超低售价,高效率购物等一系列服务。采用当地采购,确保为当地消费者提供鲜活优质的食品。家乐福发展和服务的根本是更好的满足和顺应消费者的购物需求,让利消费者,并将其先进的营业设备和全新的零售经营理念引入世界各地,积极改善人们的消费质素和生活水准,刺激消费需求,促进和推动着当地经济的发展。在企业使命的基础上,家乐福制定了自己的目标:“我们希望达到国际化的目标。且在各国市场占有重要的比例,通过市场占有率的扩大,加强公司的独立性及提高公司长期的企业价值。 ”家乐福在这一目标的指引下,逐步成为全球零售业的翘楚。3.5.1 家乐福年度营销目标 家乐福在超市零售市场中,市场占有率 50%,年利润 200 万。在武汉有三家家乐福,两家大润发,还有其他一些中小型超市。毫无疑问家乐福局域领导者地位,市场占有率达到 50%是个合理且必须的目标。3.5.2 家乐福未来战略目标10 年内赶超沃尔玛。为实现这一目标,家乐福总部制定了未来几年的全球战略部署。扩大分店规模进军北美市场。家乐福受国内市场及政府的种种限制,其分店营业面积及营业额与沃尔玛相比,存在很大的差距,为了弥补这一差距,家乐福推出“特级市场“计划,其规模直逼沃尔玛的“超级中心“级分店。 四.家乐福超市营销战略分析4.1 家乐福超市 SWOT 分析4.1.1 优势分析13(1)经营管理全面本土化战略,人员本土化:决策者能因地制宜的对市场变化做出各种反映。采购本土化:1,合理压缩了采购过程成本;2,降低了采购渠道的管理成本;3,增加了供应商之间的竞争力度。操作本土化: 店长具有很大的权利,授权充分。不需要进行多层次的信息传递,避免信息失真和延时。(2)从西方带来的成熟的营销模式,较低的价格有利于市场的开拓。4.1.2、劣势分析由于倾向于单店式的管理模式,使家乐福在采购和人事管理上的不透明,造成管理品质不佳,一些采购商品品质缺乏监督。最终降低了消费者对家乐福的忠诚度。与供应商的关系紧张,损害家乐福的形象。4.1.3、机会分析(1)中国入世,限制放开。比任何时候都多的收购中国本土零售业的机会(2)城市居民收入和消费品支出增加,为家乐福的经营提供了发展的可能性。但是长期来看,我国城市居民的消费规模将保持增长趋势,居民的消费结构己经升级为发展性消费为主的阶段,发展的空间很大。预计未来 20 年内城乡居民消费需求将继续增长,对经济的贡献仍会增大。(3)零售业高级人才的增多。(4)退出日本市场,集中资源主攻中国。4.1.4、威胁分析(1)行业内竞争的加剧根据我国加进 WTO 条件的规定,自 2004 年 12 月 11 日起,我国零售业对外资零售企业设立形式、数目、地域、股权比例等方面的限制将全部取消,这将会吸引越来越多的跨国零售巨头到我国来投资。据统计,世界零售企业 50 强已全部在我国抢滩登陆, 沃尔玛、麦德龙、万客隆、伊藤洋华堂、百盛等国际大型零售企业已在我国形成了一定的规模,正加速在大中城市的全面扩张。国际贸易资本群雄聚首中国市场的局面逐渐形成。另外,随着我国零售业的发展,特别是随着超级市场的兴起,各超级市场之间的竞争逐渐加剧,但是我国目前还缺乏规范的机制对超级市场的经营进行约束,超级市场之间的竞争呈无序状。竞争的加剧以及竞争的不规范对超级市场的发展构成极大的威胁。(2)竞争者对消费者的分流近几年来,随着城市规模的扩大,城市贸易中心也在发生变化。消费者购14买商品不再集中在闹市区,特别是对日常生活用品的购买,消费者需要的更多是便利。房地产商在进行房地产开发时也专门设计了较大规模的超市发展空间,这就使很多的消费者就近购买。另外,目前,我国零售业中现有竞争者的竞争已经成为多种所有制形式、多种组织类型,跨地区、跨经营范围的立体化竞争。其他零售业态如:百货商场、便利店、菜市场等相应地分流了很多消费者。4.2 STP 战略分析STP 战略分析(Segmentation,Targeting,and Positioning)起初用于产品的营销活动,后来拓展至包括零售行业在内的诸多领域。STP 卫战略是零售公司整体营销活动的重要组成部分,顾客喜欢的正是零售公司提供的特殊定位。零售公司也经历了传播定位、产品定位,再到营销要素组合定位的过程。对很多未能实现差异化战略的零售公司来说,定位的简单概念化是重要原因之一。因此,零售公司需要解决定位的选择和如何实现定位的问题。零售公司的市场定位战略是非常重要的,市场定位不清或缺乏可行性会使零售店经营陷入混乱,从而影响其市场表现。STP 程序包括市场细分,目标市场确定以及定位。4.2.1 市场细分市场细分是通过市场调研,依据消费者的需要和欲望、购买行为和购买习惯等方面的差异,把某一产品的市场整体划分为若干消费者群的市场分类过程。其包括消费者市场细分和商业市场细分。在这里主要关注家乐福如何细分消费者市场。家乐福公司在进入中国所作的分析报告中指出,中国今天高收入阶层的消费结构类似于法国 20 世纪 60 年代,中国最大的消费群体是新生的中产阶级,人数大约为 1.5 亿,年收入在 1500-3000 美元之间,容易接受新产品,这是家乐福发展的顾客基础。家乐福大型超市的目标顾客大多为注重商品和服务价值的家庭主妇,她们不仅关注价格,更关注性能价格比.”4.2.2 市场定位家乐福制定的宣传口号是“开心购物家乐福” ,确定的经营理念是:一次购足、超低售价、货品新鲜、自选购物和免费停车。这五个理念中真正比较优势的是超低价格和货品新鲜的集合,其它因素是大型超市的共同特征,所以本文推论家乐福确定的定位点是超低价格和为让顾客获得更大的价值,实现“开心购物家乐福”的目的。154.2.3 目标市场确定所谓目标市场,就是指企业在市场细分之后的若干“子市场”中,所运用的企业营销活动之“矢”而瞄准的市场方向之“的”的优选过程。按消费者的特征把整个潜在市场细分成若干部分,根据产品本身的特性,选定其中的某部分或几部分的消费者作为综合运用各种市场策略所追求的销售目标,此目标即为目标市场。 家乐福大型超级市场的目标市场锁定为大中型城市的中产阶级家庭。4.3 市场进入家乐福,从营业面积 2500 平方米的店铺逐渐发展为世界各地的连锁店的跨国公司,气球第二大零售商沃尔玛后。家乐福有 9486 店,员工人数达到 24 万。什么秘诀使得家乐福在短短几十年,创造今天的辉煌吗?一个详细的分析,不得不佩服家乐福,始终不渝地坚持在管理过程中的市场进入策略。下面以一个家乐福在打入中国市场过程为例来分析其所体现的他的市场进入战略。家乐福自从 1995 年进入中国市场以来,一直表现不凡。据 CTR 市场研究日前揭晓的 2006 年最新结果显示,家乐福在全国 15 个主要城市范围内市场占有率达到 4.7%,赶超去年的赢家好又多。其在渗透率方面也表现突出,达到 46.2%;家乐福 2006 年 250 亿元人民币的经营业绩也是居中国外资零售业的首位,远远高于世界零售业巨头沃尔玛的 99.3 亿元;而且就仅其连锁店单店销售额3.2772 亿元的业绩也是在中国的同一业态中最高的,甚至比以仓储式商场这种以零售经营批发业务的麦德龙单店的销售业绩 3.1225 亿元还高。 这充分说明了家乐福公司在中国市场的经营管理极具其竞争力,其具有核心竞争力的经营战略主要表现在以下方面:一、 迅速扩张的发展战略“为了有一刻钟的提前也要第一个到达”是家乐福在中国占领市场时奉为已久的策略准则。就是在这一准则的指导下,家乐福进入中国市场的决心和力度要比其他的世界零售巨头要早要大。据统计,从 1995 年法国家乐福在北京家乐福国展店第一家店开始至 2007 年 1 月份,家乐福在中国 24 个省市自治区共有折扣店 100 家,大卖场 92 家。而与此同时,沃尔玛的门店数是 77 家,麦德龙33 家,易初莲花 75 家,仅仅从数量上就可以看出家乐福在中国的扩张的确是略快于其他的零售业;地区分布上,在其他的跨国零售企业还在致力于在中国的大中城市和东部发达底部扩张的同时,家乐福已于 2004 年开始了它西征的扩张步伐。二、 集中力量发展其优势业态在进入中国的商业业态选择上,家乐福用大型超市中的主力业态大卖场(Hypermarket)进入中国是十分正确的。这种经营品种繁多、天天低价的廉价量贩店是非常适合中国这个在高速发展中的国家。家乐福的低价格和品种繁多的商品,对顾客产生了巨大的吸引力,从而使家乐福在中国内地取得了巨大成16功。三、 “落地生根”的本土化战略家乐福在世界扩张过程中实施的是“充分本土化”战略。这也一直是它跨国经营策略中的最大法宝。中国化的家乐福战略主要表现在以下几个方面:(一)家乐福管理本土化的最大特征就是以门店管理为中心的管理体系。这一管理体系是建立在门店人员最贴近市场,所以要有相应的经营决策权新理念的认同上。家乐福这种以门店管理为中心的管理模式的主要特征就是赋予各个门店管理人员更多的权利,在权利下放的同时,家乐福的门店店长和管理人员的经营指示责任也非常细化的落实了。 (二)家乐福经营本土化的实质就是在不同的国家和地区,因地制宜,入乡随俗。在中国,因为自行车还是中国人的主要交通工具,所以北京市和上海市的家乐福出售的矿泉水多是散装的;出售的面粉和粮食也是小包装的;为迎合中国人喜欢“挑选”的需要,家乐福增加了货架上同类商品的供应量;在中国内地,鉴于消费者普遍的生活水平,家乐福瞄准普通居民消费群体,吸引了更多的大众消费者。(三) 配送系统与信息系统的本土“滞后化。在进入中国的三大零售巨头中,家乐福的配送系统和信息系统是较落后的。家乐福至今没有在中国建立起统一的配送系统,且其计算机系统的开发和建立要落后竞争对手沃尔玛好几年。家乐福这种”滞后“的配送系统与信息系统是其战略规划的成果,而且是非常中国化和本土化的战略成功。因为商品的集中配送是连锁商业带来的,但是目前中国连锁商业基础非常薄弱,只有通过大的连锁集团的整合才会形成规模的、高效的、社会化的物流配送系统。家乐福的中国开店战略正是凭借其店铺和销售的规模数作为其整合供应商配送系统的筹码,从而把店铺与销售资源转化为对其服务的商品配送资源。从这个意义上来说,家乐福信息系统的”滞后“建设是符合中国实际的,这种滞后是为了使系统更实际和本土化。(四)商品采购及员工的本土化。进入中国市场 11 年来,家乐福已在北京、上海、天津、武汉、广州、大连和宁波等 11 个制造业发达的城市建立了采购基地,并与 1425 家有实力的中国供应商签订了长期供货合同。此举不但为自己节约了大量运输成本和配送费用,还能因此备受当地政府青睐,打好政策通路。目前家乐福中国的 25000 名员工中,只有 80 名外籍人,其余都是中国本地人才。家乐福认为员工的本地化更容易使公司的经营理念融入到现实经营中去。四、敏感快速的顺应形势的需要原国家经贸委 1999 年颁布外商投资商业企业试点办法中,外资企业持股比例上限为 65%。而家乐福从 1995 年开始进入中国,通过开办投资管理公司与当地地方政府合作等方式连连触及并超过 65%股权的“高压线” 。在 2000 年 11月和 2001 年 8 月政府连发两道禁令,对家乐福的做法紧急叫停并勒令家乐福进行全面整改,要求其将在华违规的 27 家店 35%的股权出让给中方企业。针对这种情况,家乐福立即向中央级监管部门递交整改文件,并立即配以实质性的行动,将违规的 27 家商店股权卖给当地中方企业。这样从 2000 年 2002 年的政府17整改并没有把家乐福逼到绝境。而是快速敏感顺应政策的需要,成功的将整改和开店结合起来,并抛出中国收购的第一单于 2002 年 8 月份曲线收购了天津劝业超市,一举在天津布齐网点,开创了外资零售企业超市在中国并购的先河。2004 年 12 月 11 日以后,中国政府为了兑现入世承诺,对外全面开放了零售业,以前对外资零售业进入中国市场的限制政策也做了相应的调整,在以往政府限制政策下一向宣称不会独资经营的家乐福率先于其他外资零售业,如闪电一般行动起来。在其目前的 92 家大卖场中,2005 年和 2006 年的开店数为 35家,这充分说明了家乐福较其它外资零售企业顺应中国政策之快。由此可见,这十多年家乐福正是基于对中国零售市场及当地政策的敏锐洞察与准确把握,不仅克服了外资企业一些弱点,而且还依靠其先进的业态和独特的经营战略,获得了丰厚的利润,从而也增强了其市场核心竞争力。五、营销策略据华尔街日报报道,法国家乐福集团首席执行官杜兰日前宣布:如果家乐福无法在海外市场进入前三甲,该公司就会考虑全身退出。可以看出家乐福的全球战略正在进行重大调整,这个国际化比沃尔玛更早更彻底的全球超级零售商将收缩他的国际战线。5.1 产品策略分析产品是指能够提供给市场用来满足人们某种需要和欲望的任何东西,包括有形产也包括无形服务。本文主要从有形产品入手来研究分析家乐福的产品策略。5.1.1 产品组合产品组合是一个特 定销售者授予购买者的一组产品,它包括所有的产品线和 产品项目。 “一次购足”是家乐福大型超级市场的经营理念之一,只有高效的产品组合 才让广大消费者有更广阔的挑选空间,有了“一次购足”的可能。无论在家乐福 的任何分店,都能看到规模不小的集饮食、休闲、娱乐、服务、购物为一体的商 业圈、快餐店、理发店、游戏场,在国外甚至还有赌博场。同时备有临时托儿所, 胶卷冲洗店,提供银行存款和信用卡支付等一系列服务。 同时,家乐福还积极开发自有品牌,来丰富自己的产品组合系列,家乐福的 自有品牌是一种由家乐福自己从设计、开发、原料选取、加工、以及到经销全过 程控制的产品,主要包括食品、杂货、日用百货以及服装等四大类几百种自有品 牌。就是“想尽一切办法让顾客轻松找到便宜货” 。5.1.2、产品采购(1)家乐福的采购网络 18家乐福集团为了向消费者提供质优价廉的商品,建立了全球性的采购网络。 家乐福全球采购中国总部于 2002 年 9 月 1 日正式落户上海,负责在中国境内寻找 有实力的供应商,在互相交换新技术、市场趋势和商业信息的基础上,帮助中国 企业按国际市场需求和标准开发产品,推动中国产品纳入家乐福全球销售网络。 在过去的数年中,家乐福在中国的采购业务增长迅速。活跃在中国的家乐福采购 专家们,凭借丰富的产品知识、专业的供应链管理经验,以及最新的国际市场信 息,寻找并培养有国际竞争能力的中国供应商,将越来越多的“中国制造”纳入 分布于全球的家乐福大型超级市场中。 (2)家乐福的本地化策略本土化策略已成为跨国公司向世界延伸的一项重要策略。家乐福特别重视其 分店的本土化工作。从员工到商品再到货架的陈列等,都实行本土化。北京家乐 福马连道店店长詹维仕认为,员工本土化更容易使公司的经营理念融入到经营中去,因为本地员工更了解当地的文化、习惯、风俗。家乐福每决定开一家分店,都得对当地的文化、生活习惯、购买力等因素进行详细而严格的调查与论证。家乐福首席执行官伯纳德认为:“一个零售分店就是它所处的国家的缩影,该分店必须适应当地的文化氛围。在中国,家乐福分店蔬菜的切法决不会是欧洲的横切法, 一定是中国的斜切法或竖切法。在巴西,家乐福的鸡蛋决不会是层层叠加,因为按当地的习俗,鸡蛋应该单层放叠。家乐福 90%以上的商品是从当地的供应商购买的,其陈列也是按当地的消费习惯和消费心理而设。如在中国,消费者喜欢从大 量的商品中选择自己喜爱的商品,然后购买。为迎合中国消费者的这一爱“挑选”的习惯,家乐福的货架上增加了同类商品的供应量,以方便顾客选购。跨国零售业在新进入一个国家或地区时,为获得在进货、人力资源方面的支持,并在短期内熟悉当地有市场,往往会采取联盟战略,选择与当地有经验的零 售商结成战略伙伴的关系。家乐福是选择伙伴的高手。它每到一处,都会积极地 寻找当地有经验的零售商并与之建立良好的协和关系。1989 年,家乐福进军台湾 时,与统一企业合资开办了家乐福台北店和高雄店,双方结成了战略联盟。统一企业是台湾的第一大食品厂商,这让家乐福获益匪浅。即使是在以后家乐福挺进 中国大陆城市:北京、武汉、成都等时,统一企业也给予家乐福在宣传、供货以 及促销等方面的各种形式的大力支持。5.2 价格策略分析价格是影响消费者购买行为的重要因素, 因而作为大型超级市场与顾客交易的基本手段之一,商品价格与利润直接相关。 超低价策略一直是家乐福赖以生存的法宝。家乐福始终有 10%左右的低价商品,然而这些商品却带动了其他 90%的正常价格商品的销售。家乐福之所以能保证超低价策略的实行,主要得益于以下几个原因:1. 大规模经营 19作为大卖场业态的创始者,家乐福采取大规模经营方式,每个大卖场的面积 在 5000 平方米以上,品项在 15000 种以上,在这个区间内容易达成规模效应,其商品定价毛利率较高,在 14%-25%之间,所以在达到毛利率之前,家乐福的降价空间与同行业其他零售商相比要大,这是家乐福低价策略的保障。2. 繁华的商业环境家乐福的大型超级市场一般都是在人口密集, 目标客户消费水平较高的商业繁华区,这就为其极低售价策略提供了充分的施展空间。3. 开发自有品牌 为了实现低价策略,家乐福努力减少流通环节,降低经营成本。4. 本土化采购家乐福在选择商品时一向倾向于本地化,将一部分权力交给分店,所选择的 商品会根据不同国家或者地区的风俗习惯,消费心理的不同而相应作出调整。这样,一方面使门店里的商品更能符合消费者的需求,同时由于是本地采购,可以由供应商实现配送,节省了配送运输费用,最终为低价策略的实现打好了基础。5.3 渠道策略 家乐福坚实的供应链条一直是其赖以生存的生命线与迅速扩张的坚强后盾。“向 40 多年来,上游供应商要利益”,已经成为讨价还价能力极强的家乐福的另一个杀手锏,不但收取相当高的“进场费”等各种名目的服务费用,还千方百计压低供货商的产品进价。据说某国内企业一年向家乐福交纳的各类费用已达到其在家乐福卖场实现营业额的 36%左右。也正是因此,与沃尔玛和供货商具备良好伙伴关系不同,家乐福与供应商的关系似乎一直显得很紧张。但随着“洋卖场”在中国范围的一再扩大,为了维持市场占有率和企业的生存并进而通过家乐福的全球采购系统进入国际市场,起到为企业“扬名”的作用,供应商也只好逆来顺受,纵容家乐福的不断索取。一位不愿透露姓名的供货商就表示:“家乐福就像是一个世界杯,我们如果能进去,就等于打入了世界杯的球场。但如果连这个门槛都进不去的话,你就永远进不了主流渠道。更不可能做一个世界性的品牌。”不过家乐福在把供应商逼到墙角的时候,也不会忘记再给点甜头,而这也是它能在外资竞争日益残酷的今天仍能笼络住大量供货商的主要原因。据一位婴儿推车的供货商介绍,家乐福当初曾要求以 6 美元的价格进货,而这已低于原材料的价格,看起来是不可思议的,但家乐福随后告诉他们定单将不低于一百万辆,于是看到甜头的供货商接下了这一定单,最后该产品在一年当中销售了 120 多万辆,于是其利润比其它所有品种都要高,毛利更超过了 25%,从而仍达到了双赢的最终结局。另外,家乐福在进货上善于向供应商“借鸡生蛋”,它与供应商签定的合20同付款条件为“月结 60 天数”,60 天不是个短时间,尤其是货卖得越快,供应商往家乐福里投入的钱就越多,家乐福就像鲤鱼般吞吃供应商的流动资金,利用供应商的资金周转。相应地,家乐福的自有流动资金就占用少,从而大大节约了家乐福的资金成本。而供应商也只得眼睁睁地看着自家“母鸡”生的“蛋”让人家给掏走。另外家乐福还向供应商要求许多的优惠条件及赞助。但家乐福销售量大,付款信誉好,可接纳的品种多,这是旁人无可比拟的优势。所以即使是延迟 60 天付款,又有虎口般的吞吃量,再加上压到最低点的供应价,供应商为了赚钱也只好“明知山有虎,偏向虎山行” 。5.4 促销策略5.4.1 分 类(1).人员促销人员促销是指企业派出推销人员直接与顾客接触,洽谈,宣传商品,以达到促进销售目的的活动过程。它既是一种渠道方式,也是一种促销方式。人 员 促 销 具 有 很 大 的 灵 活 性 。 在 推 销 过 程 中 , 买 卖 双 方 当 面 洽 谈 , 易 于形 成 一 种 直 接 而 友 好 的 相 互 关 系 .通 过 交 谈 和 观 察 , 推 销 员 可 以 掌 握 顾 客 的购 买 动 机 , 有 针 对 性 地 从 某 个 侧 面 介 绍 商 品 特 点 和 功 能 , 抓 住 有 利 时 机 促 成交 易 ; 可 以 根 据 顾 客 的 态 度 和 特 点 , 有 针 对 性 地 采 取 必 要 的 协 调 行 动 , 满 足顾 客 需 要 ; 还 可 以 及 时 发 现 问 题 , 进 行 解 释 , 解 除 顾 客 疑 虑 , 使 之 产 生 信 任感 。 人 员 促 销 具 有 选 择 性 和 针 对 性 。 在 每 次 推 销 之 前 , 可 以 选 好 具 有 较 大购 买 可 能 的 顾 客 进 行 推 销 , 并 有 针 对 性 地 对 未 来 顾 客 作 一 番 研 究 , 拟

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