国庆节食品安全监管工作总结.doc

国庆节食品安全监管工作总结国庆节食品安全监管工作总结根据xxxx 县食品安全委员会办公室关于做好 xxxx年 xxxx 国庆及氏 xxxx 文化旅游宣传节日期间食品安全监管工作的通知 （xxxx 食安办发xxxx12 号）文件要求，为保障 xxxx、国庆及氏 xxxx 文化旅游宣传节日期间餐饮食品安全，让全镇人民群众过上欢乐祥和的节日，镇党委、政府高度重视，于节前召开了工作动员会，对 xxxx 国庆及氏 xxxx 文化旅游宣传节日期间食品、药品安全专项检查工作进行了详细的部署，强化监管职能，精心组织实施，圆满地完成了“双节 ”期间食品安全专项检查工作任务。具体工作总结如下：一、认真开展食品、药品安全大检查工作镇政府领导高度重视食品、药品安全监管工作，检查前制定了详细工作方案和工作时间表，共检查了辖区 1 所九年制学校、1 家幼儿园。学校、幼儿园检查内容为学校食堂食品安全各项管理制度落实情况、是否持有餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全培训合格证、从业人员是否持有有效健康证、食品原料索证是否规范，有无建立相关索证台账资料 ，食品生产经营过程是否符合卫生要求，餐具的清洗消毒是否符合卫生要求 、食堂营养餐食品留样、生活饮用水等。检查结果统计表明，学校及幼儿园食堂卫生许可证持证率 100，健康证持证率 100；食品留样率 100%。二、开展 xxxx 节月饼和食品专项检查xxxx 节、国庆节前，镇政府协调组织镇安监站 、镇卫生院和食品药品监督管理所等单位对辖区各食品经营商店的月饼进行监督管理，确保 xxxx 月饼市场安全稳定、秩序井然。同时，在 xxxx 国庆期间加强了对辖区零售食品商店及餐饮店的监督检查力度，做到横到边 、竖到底，对各经营主体的索证索票、食品备案等食品安全制度的执行情况进行了仔细检查，严把食品进货关，并做好相关记录；同时加强了对鲜肉、熟肉制品、糕点等节日重点食品的抽检检测力度，期间共抽检样本 4 例，合格 4 例，合格率 100%，有效保障了上市食品质量安全。三、领导重视 ，切实加强食品、药品安全监管工作在 xxxx 国庆期间，组织食品药品监督管理所及协管员对辖区的餐饮业进行了全面检查。共检查了 4 家餐饮单位，7 家涉药单位。餐饮业检查内容是餐饮服务许可证、健康证、餐饮服务食品安全培训合格证、操作间环境卫生、操作间功能布局、原料仓库、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”设施、食品原辅料索证资料、食品留样、生活饮用水等。药店检查的内容是有无药品经营许可证、营业执照、是否超范围经营、有无过期药品等情况。四、加强宣传 ，增强食品安全意识针对今年 xxxx、国庆假期的特殊性，节前我镇加强了对食品安全协管员、信息员及广大人民群众的宣传。通过宣传，增强了信息员的责任感，为监管工作打下牢固思想基础，进一步增强了业主是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生管理的自觉性；通过发放宣传资料、张贴标语等形式对学校及周边餐饮服务单位的食品安全检查的宣传，增强广大人民群众食品安全及主动维权的意识。通过各个层面、各种形式的宣传，在全镇营造了食品安全消费的良好氛围，形成了食品监管规范，管理相对人重视和全社会广泛参与食品安全的良好态势。同时，食品药品监督管理所和畜牧兽医站还加大了对农产品的监督检查力度，采取切实有效的监控措施 ，严查无照经营、超范围经营、在食品中掺杂使假 、以次充好、销售过期食品等违法行为，切实维护了辖区正常的经营秩序。五、做好 xxxx 国庆期间值班工作按照县政府办关于加强 xxxx 国庆期间值班工作的相关要求 ，保证每天值班人员全部在岗，由一名主要领导带班。镇党委、政府和相关单位都严格执行“双节”期间 24 小时值班和领导带班制度，保持通信畅通 。严格落实值班人员岗位责任，没有空岗、脱岗现象。xxxx 国庆期间 ，我镇共出动检查人员 5 人次，共检查各类经营主体 32 户，抽检食品样本 5 例，合格率 100%。通过检查，检查人员对存在的问题提出了相关的整改意见，其中食品药品监督管理所对 2 家无证经营的餐馆当场下达责令整改通知书各 1 份；对 10 家健康证或食品安全培训合格证过期的业主要求立即体检、培训，下达整改通知 1 份；对 6 家无证经营食品的商店发出责令改正通知书6 份，并发放宣传资料 200 多份。要求各餐饮单位、药店负责人要充分认识安全大检查的意义，遵守法律法规，重视食品药品、学校卫生工作 ，加强管理，强化安全意识，通过自查自纠及时消除食品、药品、卫生安全隐患。同时，要求学校负责人要高度重视食品安全 、卫生工作，加强对学校内部食堂和营养餐的管理 ，全力做好学校食品卫生安全保障工作。各被检查单位负责人表示将认真落实检查组提出的整改意见。通过此次检查进一步提高了各被检单位的食品药品安全意识和法律意识 ，促进了全镇的食品、药品安全，确保辖区食品药品、公共卫生安全，让群众度过欢乐、祥和、安全的节日。通过以上几项专项检查及监管措施，全镇在“双节”期间没有发生食品安全事故。但在这次检查活动中也发现了几个较严重的问题：1、部分食品流通单位和餐饮