连锁超市物流配送中心管理制度

连锁超市物流配送中心管理制度篇一：超市物流配送中心的建设与管理超市物流配送中心的建设与管理 摘要：近年来我国的超市发展突飞猛进，超市物流配送中心的建设成为重要的课题，许多超市的物流配送成为制约超市经营发展的大问题。超市物流配送中心对超市的经营发展起到重要的作用。要使超市物流配送中心更好的发挥作用，一方面要做好配送中心的建设，另一方面要做好配送中心的管理。 关键词：超市物流配送中心；建设；管理 我国的王之泰先生对配送中心是这样定义的：配送中心是从事货物配备（集货、加工、分货、拣选、配货）和组织对用户的送货，以高水平实现销售货供应的现代流通设施。从上述定义中我们可以看出，在物流的基本功能的要素中，物流配送中心发挥着重要的作用。整体来说，越来越多的超市意识到了物流配送中心的建设与管理的重要性，但是物流发展的水平还是低水平的，尤其是和国外发达国家相比，以沃尔玛为例，沃尔玛能够在零售市场上取得绝好的业绩，与其先进的物流配送中心有着密切的关系。加强物流配送中心的建设与管理已经成为超市经营和发展中的一个重要课题： 一、超市物流配送中心的建设： 超市要顺利地实现运营，必须保证商品的畅通，建立超市物流配送中心成了一个重要的举措。 1. 超市要建立自己物流配送中心的优点 超市要建立自己的物流配送中心主要有以下优点： (1)提高配送效率； (2)集中存储，维持合理的库存； (3)节省物流的费用； (4)避免交叉运输。 篇二：超市物流配送方案超市物流配送方案 一、订货、库存和销售 1、销售和利润是物流产生的动力 商业企业要求最好的销售和利润的最大化，就要求有高效的供应链的保证，连锁商业因为其地域广大、利润微薄、所以对于供应链能力的要求大大超过了传统零售业。为了保证足够的货品销售，为了保证安全的库存量，为了保证资金和商品之间快速的转换，连锁企业纷纷建立有效的物流系统。 例如：沃尔玛 沃尔玛一般是直接从工厂以最低的进货价采购商品。一旦交易达成，总部便会通知厂商把货品直接发送到沃尔玛配送中心。沃尔玛在美国拥有 16 个配送中心，都设在离网点不到一天路程的地方。它所拥有的 6000 多辆货车，平均每天要发货 19 万箱。1987 年，公司建立起全美最大的私人卫星通信系统，以便节省总部与分支机构的沟通费用，加快决策传达以及信息反馈的速度，提高整个公司的运作效率。总部的高速电脑与 16 个配送中心以及 1000 多家的商店连接。通过商店付款台激光扫描器售出的每一件货物，都会自动记人电脑。当某一货品库存减少到一定数量时，电脑就会发出信号，提醒商店及时向总部要求进货。总部安排货源后送往离商店最近的一个发货中心，再由发货中心的电脑安排发送时间和路线。在商店发出订单后 36 小时内所需货品就会出现在仓库的货架上。这种高效率的物流管理，使公司能迅速掌握销售情况和市场需求趋势，及时补充库存不足。这样可以减少存货风险、降低资金积压的额度，加速资金运转速度。沃尔玛耗费巨资建立了自有的以卫星、计算机、卡车传输基础的全球高效物流系统，成为全球物流的典范。 2、订货是物流数量的基础 订货的数量决定了物流的数量。所以必须建立起一套严格的订货制度和控制体系。 所以我们要求： 第一、订货的人员必须是销售人员而不是采购或者物流人员。 第二、订货的人员必须是销售部门的负责人而不是普通员工或者促销人员。 第三、订货必须是在站在货架前进行的而不是在办公室进行的。 第四、订货必须依靠严格的科学和数据标准而不是依靠记忆或者主观推测。 在我们的许多超市里，却不是这样的。有一个超市的生鲜经理给我说他有 16 个助理，我说太不可思议，人家一个经理最多一个助理，你那么多助理在干什么？“订货啊！我们订货都是助理来订的”当我看到我面前这个 24 岁，大学毕业才两年的年轻经理时，我简直不知到他的助理是什么样子的年轻！ 当然这些把订货这样大的事情交给对商业一知半解的年轻人和促销员的超市还在生存，为什么？他们通过无条件的换货等霸王条款将自己工作水平低下的风险转移到供应商身上。但是供应商就会相应的抬高价格、降低质量或者分量，使超市丧失价格和质量、数量上的优势。当同一市场出现更高明的超市时，这些供应商就会抛弃你的。 3、对于订货的准确性是由多种综合因素决定的。 订货依据现有的库存，在途的库存，要参考上期销售、往年同期销售，还要考虑价格变化的因素、市场需求变化的因素、节假日的因素、突发大客户订货的因素。甚至天气的因素。一个销售部门通常有上千种商品，所以订货是最重要的事情之一。 只有订货才会带来物流，只有科学的订货，才会带来科学的物流。 二、收货的控制 1、收货部制度的建立 收货部是超市企业的第一道大门，不仅担负收货、验货的职责，还是超市企业库存管理的基础数据的来源，同时也提供了向供应商付款的依据。所以在收货部必须有严格的、完善的制度。 包括： A 收货及检验的技术标准；（比如外观、新鲜度、保质期、数量等等） B 收货及检验的操作流程；（递单、接单、核对送货单和订单、验货、收货、精检、入库等等） C 收货及检验的单据以及传递流程和管理制度；（单据在商场之间、在商场和总部之间、在商场和供应商之间的传递） D 收货区域门禁、卫生、安全管理制度。收货门开启的时间和原则，门禁制度，场地卫生、消防、商品安全等等。 2、收货部门岗位的划分 对于收货部门内部的岗位进行划分。因为收货部的工作有比较强的技术性和专业性，所以对于收货部内部的岗位应当有清晰的划分，以便于明确责任，提高效率。总体分为单证管理、商品检验、商品入库、全面控制四个岗位。A 单证管理 负责接单、核对送货单和订单、单据录入、返单； B 商品检验 负责商品数量、品质的检验，填写收货记录单； C 商品入库 负责商品入库、分部门码放； D 全面控制 单据的复核、人员和纪律的控制； E 单据的保存； 3、人员的选择和管理 收货部的人员选择的基本条件： 责任心强、态度认真、吃苦、裙带关系少、学历要求不必太高。尤其要有原则性。这些员工不应该与商场内部其他员工有过于亲密的关系，尤其和销售部门。如果发现，就要调整其岗位。 4、与销售部门的配合和监督 收货部门和销售部门之间的关系是服务的关系、也是监督的关系。要搞好这些关系，一定要加强双方的沟通。物流经理要经常听取销售部门对于收货部门的意见，也要支持收货部门对于销售部门的监督。在商品的质量方面，尤其是生鲜和高技术商品的收货过程中，应当有销售部门的员工参与。 三、仓位的管理 在有限的空间里，尤其是在节日期间，如何保持仓位的充分利用，节约费用，提高空间利用率： 1、保持合理的库存。 前面已经讲过如何通过合理的订货来保持库存，物流经理必须有相当的销售知识，掌握非食品、食品等不同商品的流转速度和销售特点，以便于控制库存总量。比如一般消费品和快速消费品之间、普通食品和生鲜食品之间，流转速度和消费的季节差别都很不同，这些物流经理必须掌握和学习。 2、合理利用现有的空间和仓储能力。 根据不同商品的特质和存放要求不同，合理使用现有的仓储空间。比如玻璃制品的堆高和纺织品的堆高要求不同，电冰箱的堆高和办公用品的不同，干货类食品的堆高和饮料也不同。还有就是存放的地点、温度的条件不同。比如冻品必须存放在冷库里，冷库的要求（可以提问是多少？）零下 18 度左右，但是冷藏品就不能存放于冻库中。还有象冬、夏季酒水不能存放于(转载于: 小 龙文档 网:连锁超市物流配送中心管理制度)室外，容易冻破或 者变质。3、要求物流经理必须经常检查仓库和卖场的仓位，及时要求拼仓板和整理仓位。对于过期、或者包装破损的商品要及时要求有关部门处理。这里我们要求的是必须用自己的眼睛而不是坐在办公室里听取下级的汇报。我们要求物流经理必须亲自检查所有的死角以保证对于下级的压力和工作的效率。 4、物流经理必须经常检查货架、仓板、叉车、制冷设备的使用情况，发现问题及时要求有关部门进行修理或者更换，以维护设备的正常运行。对于经常损坏的设备必须找出具体原因，制订严格的管理改进方案，并且检查督促执行。一个好的物流经理，仅通过仓位的管理，就可以为企业节约大量的费用。 四、配送中心和第三方物流 1、配送中心的运行模式 配送中心在现代商业物流中的崛起是由连锁区域的不断扩大而造成的。随着连锁区域的不断扩大，供应商在送货时要对应的点越来越多，配送成本越来越高，配送效率越来越低。连锁商业为了保证自己的供应链的良好运行，就不得不建设配送中心。 配送中心的建立，使供应商一点对多点的送货，变为一点对一点，利于供应商的专心生产，利于社会分工细化，提高了配送效率； 配送中心的建立，使连锁企业的供应链更有保证，原先可能供应商因为送货成本和数量而导致拒绝送货或者延迟送货（攒货）的问题会大大减少。 配送中心的建立，实现了货品和运输工具的整合，节约了时间和运输成本。成为新的利润增长点。 配送中心运行的模式： 商场订单 配送中心 配送中心整合订单 下订单给供应商 供应商接受订单 供应商发货到配送中心配送中心收货检验分商场码 篇三：连锁超市物流配送流程自采商品物流配送流程 研讨版 连锁超市配送中心是专门为连锁超市门店配送商品的管理机构和货物的集结点，配送中心由信息中心和仓库构成。 为合理的运用采购部、物流部、门店运营的管理机制，并有效的进行衔接与组织责任化，特制订自采商品的配送流程。 流程： 1. 自采商品门店填写春丰购物广场自采商品订货明细表图表 1，通过飞鸽传书上传至采购部 对应部门。 图表 1、 2. 采购部汇总门店总订货量，根据实际总量是否达到出车采货量进行采货。 3. 采购部将采货商品送至仓库物流部，并对物流进行数量交接，仓库进行微机商品入库一式两 联，采购人员、物流验货人员签字确认。采购留存一联与财务对撞、物流留存一联。 4. 次日采购部提交门店配送单据需注明年、月、日，远程复制在仓库电脑门店配送单文件夹 ， （采购部有权对门店配送单据商品数量进行修改，因采购商品时需整件进货，在修改单品数量 5. 物流按采购下发的门店配送单据进行商品分拣，按门店需求进行放置。 6. 仓库根据门店商品总量合理向采购部上报配送车的大小， 7. 注： 8. 物流进行装货并安排合理路线进行门店送货。并打印出门店配送单据一式两联，仓库人 员与 门