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文档简介

消化和吸收导学案【学习目标】知识目标描述人体消化系统的组成2 概述食物的消化和营养物质的吸收过程3 尝试探究馒头在口腔中的变化4 分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点【学习重难点】学习重点：人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程学习难点：食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化学法指导：先学后教，当堂训练学习内容：【学前准备】预习并查找相关资料学习新知：一食物的消化【自主学习】 （阅读本 P26 页30 页，完成下列填空）消化的：食物在内分解成的物质的过程。2 消化系统是由和组成的。3 消化道：包括、咽、食道、和肛门。4 消化腺：包括、肝脏、胃腺、和。食物中的淀粉、脂肪和蛋白质是分子大、结构复杂的有机物，它们在消化道里被分解成简单的物质的过程，叫做消化。消化分为物理性消化和化学性消化。（1）淀粉的消化：淀粉的消化是从开始的。在口腔中，唾液中的酶将淀粉初步分解成。淀粉和麦芽糖到达小肠后，进一步被小肠里的胰液和肠液中的酶分解成葡萄糖。（2）蛋白质的消化：蛋白质的消化是从里开始的。在胃中进行初步消化后进入小肠，并在肠液和胰液中的酶的作用下，进一步被分解成氨基酸。（3）脂肪的消化：脂肪的消化主要在中进行。肝脏分泌的胆汁虽然没有消化酶，但能乳化脂肪，使其变成微小的颗粒。在肠液和胰液中的酶的作用中，最后被分解为甘油和脂肪酸。（4）胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有消化食物的。但胆汁在消化食物中脂肪时，起了作用。【学生展示，师点拨释疑】淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？2 脂肪是从什么部位被开始消化的？被消化成什么？3 蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么？4 人体的最大的消化腺是？【合作探究】馒头在口腔中的变化号试管馒头碎屑与 2L 唾液混合放入 37的温水10 分钟加两滴碘液摇匀2 号试管馒头碎屑与 2L 水混合放入 37的温水10 分钟加两滴碘液摇匀3 号试管馒头小块与 2L 唾液混合放入 37的温水10 分钟加两滴碘液摇匀你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2 试管为什么要放入 37左右的温水中?3 取唾液前为什么要用凉开水漱口？4 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?营养物质的吸收【自主学习】 （阅读本 P30 页31 页，完成下列填空）小肠的特点。（1）比较大肠、小肠的特点有什么不同。小肠长约米小肠内表面有和，增加了的表面积（面积达 200 平方米以上） 。小肠绒毛内有丰富的。消化液种类多、消化酶种类多（肠液、胰
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