农业专业化理论与实践概述.docx

农业专业化理论与实践概述 一、专业化理论 1、古典经济学认为分工与专业化是经济学的真正核心 问题，亚当斯密在国民财富的性质和原因的研究一 书中指出：“劳动生产力上最大的增进，以及运用劳动时 所表现的更大的熟练、技巧和判断力，似乎都是分工的结 果。各种行业之所以各各分立，似乎也是由于分工有 这种好处。一个国家的产业与劳动生产力的增进程度如果 是极高的，则其各种行业的分工一般也都达到极高的程度。 未开化社会中一人独任的工作，在进步的社会中，一般都 成为几个人分任的工作。农业由于它的性质，不能有 像制造业那样细密的分工，各种工作不能像制造业那样判 然分立。有了分工，同数劳动者就能完成比过去多得 多的工作量，其原因有三：第一，劳动者的技巧因业专而 日进；第二，由一种工作转到另一种工作，通常须损失不 少时间，有了分工，就可以免除这种损失；第三，许多简 化劳动和缩减劳动的机械的发明，使一个人能够做许多工 作。分工起因于交换能力，分工的程度因此总要受交 换能力大小的限制。换言之，要受市场广狭的限制。市场 要是过小，那就不能鼓励人们终生专务一业。” 亚当斯密的论述表明分工是经济发展的基础，分工 有利于人们专务一业，增进劳动生产力，同时分工的确立， 能够使生产者有更多的剩余劳动生产物，可以交换自己所 需的别人劳动生产物的剩余部分，为了便于交换，而产生 了商业社会与现代货币。 2、著名经济学家、诺贝尔经济学奖获得者阿瑟刘易 斯在 1979 年出版的经济增长理论一书中的贸易与专业 化一节中指出，“贸易还刺激了专业化，因为分工取决于 市场的规模。斯密如此重视分工，以致于在他看来， 分工是技术增长和资本运用增加的原因。以后的学者对这 种因果关系提出了挑战，甚至有些学者认为是另一种方式 专业化不是原因而是结果。现在我们满足于认为专业 化、知识和资本是同时增长的。日益增长的专业化看 来是与生物进化原理相同的经济学原理，而且它与经济增 长的联系是头等重要的问题。过分专业化的另一个代 价是缺乏平衡。在农业经营中可以明显地看出这一点。过 分种植单一作物会引起生物上的失衡，这表现为土壤耗尽， 或者病虫害流行。专业化也会使人的精神缺乏平衡。 那些专门从事矿业的人与专门从事农业的人不会以相同的 方法来观察世界。同样，在一个集团内从事不同专业的人 也会以不同的方式观察事物，而且在世界观和物质利益上 会产生势不两立的冲突。” 刘易斯还指出：“市场越大，专业化的可能性也就越 大。原始的家庭几乎完全是自给自足的。每一个村庄 都有一些专业工匠，但他们只能满足村民的部分欲望。 一旦人们开始专业化，就必需有某种机制来协调他们 的活动。在最小的范围内，可以由行政命令来进行这种协 调。专业化和经济单位规模之间的关系并不是简单的。 某些人认为，专业化扩大了厂商的规模，因为工作的精细 分工增加了工作数量，从而就扩大了协调一致的单位的规 模。但是，这并不是必然的，因为各专业工作者的活动可 以通过市场来协调。因此，大规模的组织是专业化的 直接结果之一。因为人们如果专门从事一项工作，则他们 的活动必须进行协调，而且这种协调可以通过市场过程进 行，也可以在企业范围之内进行。”在刘易斯的著作中相 当准确地描述了分工与专业化的特征，并且对其在经济活 动中的作用与影响做出判断，具有深刻的指导意义。 3、苏布拉塔加塔克与肯英格森特在合著的农业 与经济发展一书中指出：“在发达国家中，农业与其他 经济部门间的经济与社会结合过程已经完成，农业就是一 种企业，农民相当于企业家。农民既是商品生产者，又具 有广博的技术知识。农民拥有一系列为他们服务的财政、 销售、咨询机构及研究机构，这些机构既有公共的，也有 私人的。” 由以上论述可以看出，分工与专业化生产有利于促进 经济发展，不仅在较发达的工业生产过程中如此，在其他 产业也是一样，专业化与技术知识、资本在经济活动中处 于同等重要位置，专业化水平不仅仅反映在技术水平、生 产方式、组织结构、管理模式等方面，同时也表现在市场 环境中的交易、分配方法等方面。 二、国外农业专业化的特点 1、美国的可耕地面积为 1.5 亿公顷，牧场 5.6 亿公顷， 平均每个农场的规模达到 176 公顷，一些大农场已经达到 12151620 公顷。由于行业分工细化与专业化程度不断提高， 棉花农场的专业化比例已达 79.6%，蔬菜农场的专业化比例 为 87.3%，大田作物农场的专业化比例为 81.1%，园艺作物 农场的专业化比例为 98.5%，果树农场的专业化比例为 96.3%，肉牛农场的专业化比例为 87.9%，奶牛农场的专业 化比例为 84.2%，家禽农场的专业化比例为 96.3%；同时美 国还形成了烟叶、棉花、玉米、畜牧业等四大专业生产区。 XX 年，美国农场总收入为 2486 亿美元；其中，家禽收 入为 1061 亿美元，谷物收入为 958 亿美元。各地区发挥区 域的比较优势，加利福尼亚、得克萨斯、艾奥瓦是美国重 要的三大农业州，分别以牛奶、肉牛、猪为首要产品。 2、荷兰农业以畜牧业、园艺业为主，畜牧业与园艺业 的产值占农业总产值的 90%以上。1993 年，荷兰的农场总 数为 12.0 万个，其中专业化农场为 9.8 万个，尤其是以蔬 菜、花卉的专业化生产程度较高。例如，维斯特兰德朗市 的西红柿种植公司，从事西红柿的专业生产，与其他 5 家 专营企业垄断了荷兰约 90%的西红柿市场。每年荷兰花卉产 业创造 30 亿欧元产值，占荷兰园艺总产值的一半，其专业 化的生产已经细化到专门种植某一种作物或一种作物的某 一品种。 3、法国 1993 年的耕地面积 1825.5 万公顷，农业总产 值为 2795.8 亿法郎，农产品出口 328.1 亿美元。法国农业 生产以中小农场和家庭劳动为主，农业劳动力为 102 万人， 占总劳动力的 4.3%，农场总数为 101.7 万个，农场主及其 家属占农业劳动力总数的 92%左右。 法国农业专业化生产程度较高，可分为区域专业化、 农场专业化和作业专业化。以区域专业化为例，巴黎盆地 小麦产区的小麦产量占法国小麦总产量的 1/3，诺尔庇 卡底香槟甜菜区的甜菜种植面积占法国甜菜种植面积 的 73.2%，布列塔尼畜牧生产基地提供全国猪肉产量的 40%，禽肉的 30%，牛肉的 32%，蛋的 20%，北部庇卡底马铃 薯产区的马铃薯产量占全国总产量的 50%。而专业化农场则 主要经营畜牧、谷物、葡萄、水果、蔬菜等专一产品；农 场中的耕种、田间管理、收获、运输、储藏、营销等工作， 由农场以外的作业专业化农场承担。1999 年，法国的葡萄 酒产量居世界第一位，甜菜产量居世界第二位，肉类产量 居世界第四位，牛奶、小麦、玉米产量居世界第五位。 综上所述，发达国家的农业已经跨越了传统农业的生 产方式，农业内部的分工细化与专业化生产使农业生产效 率不断提高，产量增长，农产品的品种日益丰富，质量不 断优化，农业劳动人口减少，资源达到了有效的配置与利 用，这是我国农业发展中可参考与借鉴的经验。 三、我国农业的专业化趋势 1、从 1949 年建国到 1978 年农村改革开放的 30 年间， 我国农业生产有较大发展，粮食总产量由 1949 年的 11318 万吨增长至 1978 年的 30477 万吨，同期棉花由 44.4 万吨 增至 216.7 万吨，油料由 256.4 万吨增至 521.8 万吨，水 果由 120.0 万吨增至 657.0 万吨。同期主要农产品的单产 均有较大幅度增长；其中，粮食单产增长 2.5 倍，棉花单 产增长 2.8 倍。 由于我国国土辽阔，自然资源条件差异较大，历史上 已经形成了粮食、油料、棉花、糖料、橡胶等主要农作物 的生产区域。然而，在计划经济时期，大多数农民按照国 家下达的指令性任务进行指定产品、品种的生产，而且几 乎所有的农民都参与、完成某个产品的整个生产过程，同 时还要从事种植、饲养、加工及副业的生产活动，由于农 产品的市场不开放，产品的商品率低，以生产队为基础的 生产组织基本保持自给自足的状态，因此农业生产的分工 与专业化水平很低。 2、1978 年，党的十一届三中全会提出将全党工作重点 转移到社会主义现代化建设上来的决定，制定了中共中 央关于加快农业发展若干问题的决定，在农村逐步实行 家庭联产承包责任制，调动了农民的生产积极性。同时， 改革了农产品统购派购制度，提高农产品收购价格，逐步 缩小农产品统购派购的范围，扩大市场调节比重，先后对 水产品、生猪、禽蛋、蔬菜、木材、中药材、水果等农产 品实行市场调节，粮食与棉花实行合同定购，农民生产积 极性空前高涨，农产品产量大幅度提高，收入明显增长。 农村的改革开放，使农民有了生产、经营的自主权利； 农产品市场的开放，使生产者可以根据所占有的资源与自 己的特长寻求更高的收益。在这种情况下，农村开始出现 了种植、养殖“专业户”，逐步发展为专业队、专业村、 专业性生产组织，农业开始了初步的专业化生产。 3、我国目前的农业专业化生产方式基本有三种类型， 一是农民自发组织的专业化组织农民专业协会，二是 农村社区经济组织内部的分工与专业化生产组织，三是企 业与农民结合所形成的农业专业化生产企业。 农民专业协会是农村改革开放以来农民自愿结合的经 济组织，通过某一项产品共同开发、生产、经营，或就某 一产品的生产技术进行交流、推广和学习，而形成的专业 性组织。到 XX 年为止，全国的农民专业协会约有 140 多万 个，其中比较规范的专业协会有 14 万个，加入专业协会的 农户约有 620 万户。农民专业协会拥有 140 多种不同专业， 按行业划分可分为粮食作物、经济作物、养殖、瓜菜、林 业、农产品加工和其他，共 7 大行业。 拥有专门知识的农民在生产性投入、生产技能、专业 知识等方面都更有优势，其产品的质量、品种、产量都更 具有市场竞争力。据调查，山东省莱芫市方镇蔬菜协会会 员与非会员年均纯收入之比由 1984 年的 1.30:1 变为 1991 年的 1.42:1。专业化生产提高了劳动者的技巧与生产效率， 同时由于市场交易数量的增长，生产规模不断扩大，逐渐 形成农产品专业化生产区域，如山东省寿光市、河北省邯 郸市生产的蔬菜不仅满足国内市场的需要，还打入了国际 市场。 农村社区经济组织内部的分工与专业化生产组织，是 在发达地区一些原村一级集体经济组织的基础上，社区内 的农民进行分工，成立专业化的生产组织。在山东、广东、 江苏、福建等省区，原有的集体经济与组织基础较好的村 社，实行村内的分工，形成了村级经济合作社，在村内逐 步组成了种植、养殖、机械、加工、建筑、运输等各类村 办企业，使村内每一成员参与一项专业性生产活动，这种 村内的分工与专业化生产，提高了每个农民的专业化生产 技能，提高了村集体的经济实力，增加了成员的收入，也 有利于改善生产条件，有的村镇还成为某一产业的专业村。 例如，XX 郊区的韩村河以建筑为主业，全村 1998 年的经济 总收入约为 8.3 亿元，人均收入为 7600 元，XX 年的人均收 入加福利达 3 万元，被称为京郊首富；XX 大兴区的西瓜、 平谷的桃类、怀柔县杨宋镇奶业生产中都形成了各具特色 的社区专业生产组织。到 XX 年为止，XX 市已拥有相对规范 的专业合作组织 1613 个，入社农户 34.2 万户，占京郊农 户总数的 28%，资产总额达 40 亿元，其成员依靠此专业性 生产，户均增加收入 3672.5 元。 近年来，一些企业介入农业生产，出现了一批农业专 业化生产企业。这类企业利用其资金、技术、科研、管理 等方面的优势，一开始就把农业专业化生产提高到较高的 水平。农民或者成为企业员工，或者按要求向企业提供初 级产品，并且通过培训，掌握了专业技术，提高了综合素 质。农民技术水平的提高，也促进了企业的进一步发展。 由于农业专业化生产的发展，农民实现了专业性生产 技术的逐步提高，特别是农村产业结构调整力度加大，不 同区域可以根据市场需求，形成农产品的专门生产区域， 并不断提高专业化水平。XX 年与 1978 年相比较，我国的部 分农产品的产量、质量都有较大幅度增长，棉花的单产增 长 2.5 倍，花生增长 2.1 倍，甜菜增长 3.3 倍，尤其是蔬 菜、果类、畜禽、水产品等产品的品种日益多样化，满足 了人们不同层次的需求，可以说专业化生产与专业化区域 布局是农业增长的有效手段与途径。 四、总结 1、农业与工业等其他行业的分工与专业化生产存在着 差别，工业等部门的专业化生产的关键问题体现于组织管 理结构、生产工艺、生产技术、生产者素质等方面，而农 业的专业化还存在自然条件、资源差异等方面的问题，因 此发展农业专业化应注意到专业化生产区域分布带来的不 良后果，应当关注资源的过分使用而导致的生物上与资源 上的失衡，农业的专业化生产要防止对自然资源和生态环 境造成严重破坏。 2、市场范围的扩大有利于专业化水平提高，就工业制 成品来说，其产品的分工细化及专业化生产已经日益国际 化，某一产品可能是多个国家的许许多多专业公司生产的 零部件产品组合而成的。就农业来说，虽然其专业化水平 不及工业等部门，然而发达国家农业的发展特点已经表明， 各个国家某些产品的专业化生产已经具有国际影响，并占 据了相当大的市场份额。农产品将在国际市场上表现出一 个国家农业生产的综合实力，这是一个国家技术、自然资 源条件的综合体