商业局开发建设风味饮食街设想方案.docx

商业局开发建设风味饮食街设想方案 *是全国优秀旅游城市，有着灿烂的历史文化和世人景仰 的井冈山红色与绿色交相辉映的旅游资源。为扬优成势， 加快*商贸旅游经济的发展，根据市、区政府的工作安排 和部署，我局组织力量对风味饮食一条街的建设进行了认 真调研勘察，反复筛选比较，科学求实优选，现就开发建 设*市中心城区特色餐饮一条街提出初步设想如下： 一、选址意见分析 经调研勘察，筛选比较，拟定上后街为*风味饮食街 的建设地点。取名为“*风味餐饮街”。 1、地理位置。上后街北至中山东路、南至田候路，主 街长约 300 余米，西起王家桥，穿越后河东路、上后街， 连接东边永叔路的王家桥巷为辅街，长约 150 米，成“十” 字街形。 2、环境优势。一是城市居民生活需要。吉州区有人口 二十多万，全区有大小餐馆数百家，但没有一条集中了* 地方特色餐饮的街区，市民要款待外地亲朋好友品尝本地 特色时无处可去，或者要驱车到很偏远的地方去，很不方 便；近年随着*旅游业的发展，这个问题显现尤其突出。 因此，有必要在*市兴建一条地方特色餐饮的街区。二是 地处中心城区，地段优势明显。周边人口居住相对集中， 道路四通八达，出入十分方便。三是具有较理想的人文环 境衬托。特色餐饮街，夹在一江一河中。往东穿过永叔街 走进沿江大道，可饱览赣江景色，感受都市娱乐休闲文化 的浓厚气息；往西紧邻的中山桥、王家桥、半苏桥三桥亭 亭玉立，后河岸边园林环绕，绿树成荫，令人留连往返。 四是上后街两边经过统一规划建设，可形成错落整齐有序 的店面 120 多个，新增特色街店铺营业面积 1 万 8 千多平 方米。地下排污、排水等环保设施完善。特色街原有店面 改造和新建投资相对不是很大，开发建设周期短、见效快。 综上所述，上后街是目前中心城区较合适的餐饮特色街的 建设选址地点。 二、特色餐饮街的定位 力求反映庐陵绿色饮食文化内涵和历史底蕴，体现井 冈山旅游文化与*餐饮文化和谐统一；博采众长，吸纳引 进国内特色餐饮美食，提升特色街品位，丰富美化市民的 饮食文化生活。着力在三个“特”字上做文章： 1、建筑风格上有特色。按庐陵古建筑风格建设仿古一 条街店面，并在街中心增设一些适量文化、休闲设施为衬 托。 2、餐饮风味上有特色。以*本土特色风味为主，汇集 赣菜精品系列，引进展示京、川、鲁、苏、湘、粤、晋 等菜系特色佳肴，凸现传统特色和推陈出新并举。 3、管理模式上有特色。特色街仿古牌楼内实行全封闭 式管理。周边合理配套充裕的车辆泊位，按照市场经济手 段，实行特色街经营观念，既在政府指导下，经营公司具 体负责，部分业主积极参与的管理模式，全天候为顾客提 供服务。 三、开发建设模式 实行“政府主导、统一规划、市场运作”，项目法人 投资的方式开发建设。一是已建成的临街店面由万家房地 产及信和公司水沟前市场等业主按照总体设计风格要求进 行改造装饰，二是挂牌上市的净地中标人要按统一设计要 求进行新建，完全溶入特色街的建筑风格，三是特色街地 面改造、绿化、亮化和三个街口牌楼等公共设施由政府投 资建设，作为后续管理的资源经营权。 四、保障措施 1、加强组织领导。成立特色街开发建设协调小组。市、 区明确一位领导挂点负责。由市、区商业、规划、城管等 有关部门组成，下设办公室，各成员单位派人集中办公， 严格管理，综合协调，促进特色街建设按期进行，顺利完 工开业。 2、加强部门协调，规范管理。结合实际，建立和完善 特色市场培育办法，实行特色街经营准入制，严格审核， 严格执行。 3、强化特色街市场管理。成立“特色街经营管理公司” 为区直属事业单位，按精干、高效原则确定人员，担负市 场管理与培育发展的任务。 4、给予必要的政策扶植。要采取“放水养鱼”和“欲 取先予”方式，工商、税务对入街经营的商户给予一定的 税费减免扶植，金融部门给予信贷扶植。促进特色街发育 成熟，做强作大。 我们相信，在市、区领导的高度重视、关心、支持下， 经各方努力，一个环境优美、设施完备、文明有序、品 味较