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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 【花样盛年食尚】 523,爱上咖啡的 纯粹 撰文：Seeya 中国论文网 /6/view-13023974.htm 摄影：Tang wen （尤尼克斯文化） 523 咖啡创始人痞姑娘说，咖啡 店就应该干干净净，可以让所有的专注 点回归到咖啡的本身，两个长长的吧台 拉近与客人的距离，咖啡师们会和你讲 述一杯好咖啡是怎么来的。 523 的含义，据说有两种，其中 一种，创始人痞姑娘并未透露，但是表 示对团队的意义重大，另一种解释很简 单，523 的发音类似我爱上。 Tips -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 地址：南山区华侨城创意园北区 A5 栋一楼 人均消费：58 元 店内用芬兰设计品牌 marimekko 作装饰 阳光与绿叶掩映下的文艺范儿 制 作 精粹冰滴制作过程 以每分钟只出 30 滴的慢速冰滴。 足足八小时才完成一次冰滴萃取。 精酿冰滴 32 小时仅出 4 瓶 在 523 COFFEE 喝咖啡是要有耐 心的，因为这里有着咖啡控迷恋的冰滴， 店内只选择新鲜烘焙豆，用冰球一丝丝 地浸透湿润咖啡粉，萃取之后要在临近 冰点的低温中发酵一整天，才能精酿出 顺滑浓香的优质特点，而精酿一次过程 仅出四瓶。 手冲的制作过程 焖蒸然后慢慢滤出咖啡来 手冲咖啡 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 从磨豆开始，烧水，滤杯，热杯， 焖蒸，然后慢慢滤出咖啡来，慢慢的让 咖啡的味道慢慢渗入空气，那一刻的香 气会让你明白，一杯用心的好咖啡绝不 辜负你的耐心等待。 痞姑娘 523 COFFEE 创始人 热爱咖啡的她心可大着呢，经常 M 世界的寻找好咖啡，去年还专程去 纽约拜访了 Blue Bottle 的创始人 Freeman 先生。这回又带着一
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