校园“外卖”隐患多 饮食安全重于山

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 校园“外卖”隐患多 饮食安全重于山 中图分类号：F719.3 文献标识 码：A 文章编号：1003-9082（2017） 10-0-01 中国论文网 /4/view-12987195.htm 饮食安全是校园安全管理工作的 重要组成部分，校内食堂饭菜、商店出 售的包装食品、 “外卖” 食品以及水房饮 用水的卫生状况和质量等等，都是这个 安全链上的重要环节。大家都知道，校 园饮食安全责任重于泰山，它关系到学 生的身体健康和无数家庭的幸福与安宁， 切不可疏忽大意。对于校内的食品安全 环节，学校能够做到从严把关，严格管 控。但是对于校外的“ 外卖 ”食品，学校 虽明确禁止学生购买，却时有发生。外 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 卖商家与校内同学暗地里交易，挑战学 校制度法规，游走在饮食安全线边缘， 给校园安全带来极大的隐患。接下来让 我们就此问题做深度剖析： 一、案例平台 首先，让我们来分享几个案例。 以下案例来源互联网： 案例一：2014 年 6 月 4 日凌晨， 榆林府谷县第三中学发生学生食物中毒 事件。6 月 3 号下午 6 点左右，部分高 二学生从县城一家鸭脖店叫了凉拌豆腐 皮、莲藕等卤制品食用。4 号凌晨 1 点 开始，这些学生陆续出现呕吐、腹泻、 高烧等中毒症状，随后学校将出现症状 的学生送往医院。涉事外卖店店主黄某 等 4 人被警方控制。调查过程中黄某说： “现在这个事出了，只能等检验结果。 我这卫生标准没有达到，这也是一部分 原因”。 案例二：2014 年 11 月 14 日下午， 河北科技大学十余名同学突然感觉到身 体不适，仿佛有东西扎在胃部一样剧烈 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 的刺痛，相继出现呕吐、发烧的症状， 后被石家庄平安医院、河北科技大学校 医院诊断为食物中毒。警方调查事故原 因是这些同学在事发前都在同一家叫做 “布衣小吃”的外卖店里订了外卖。 案例三：2015 年 3 月 16 日，福 建工程学院多名学生吃完外卖后出现食 物中毒症状。外卖巴西烤肉疑似老鼠肉。 二、安危剖析 以上案例均发生在校园，都是因 外卖而起。校园饮食安全事故屡屡发生， 校园叫外卖现象屡禁不止，严重影响学 校的日常管理，威胁学生的健康与安全。 现在让我们分析一下叫外卖的原因及造 成的后果： 1.贪图便宜 外卖价格低廉，有的同学贪图便 宜选择叫外卖，只为节省一点儿钱。但 是，他们有没有想过，低廉价格背后的 原因呢？价格低是因为原材料成本低。 低廉外卖所用的米、面、菜、肉一定不 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 是新鲜优质的，那么在营养价值上也无 法达到 质，长期食用直接导致营养 不良，到时候再想花翻倍的价钱也买不 来身体健康了。 2.贪图口感 有的同学认为外卖食物油大，吃 起来香、过瘾。但是，大家不知道，有 些无良商家为了牟取暴利，会选择在食 品中大量地使用增香剂、地沟油、鸭油 等劣质油料。这些废弃劣质原料里细菌 严重超标，甚至混有污水、垃圾和洗涤 剂，含有黄曲霉素、苯并芘等大量致癌 毒素，食用后严重危害食用者身体健康 和生命安全。 3.贪图刺激 很多同学偏好麻辣烫、米线等食 物，这些食品口感辛辣、油腻，能较好 的刺激食欲。但是，长期服用这些食物 的危害是不容忽视的。热辣油腻的食物 对口腔黏膜、食道、肠胃伤害很大，容 易导致胃病和肠道疾病。另外，麻辣烫 如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 就不会彻底杀死，食用后容易引起消化 道疾病。长期食用这样的食物，会导致 各种疾病甚至致癌。 4.贪图方便 目前饮食行业服务周到、联系方 便。各种外卖五花八门，不分时间，随 叫随到，方便至极。这样就给一些生活 习惯不好的同学提供了便利。他们晚睡 晚起，刷手机玩游戏，错过了饭时也没 关系，手机下单叫外卖，什么时候饿就 什么时候吃，一日三餐不规律。而且外 卖大多数是快餐食品，营养单一。长期 以往，换来的就是对身体健康的严重损 害。 三、安全指导 鉴于以上原因和后果，对同学们 给出以下指导建议： 中学阶段的青少年正处于第二次 生长发育高峰期，身体机能代谢旺盛， 骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上 升，要特别注意钙、锌和各种维生素的 供给。人的身体大量组织的形成需要铁， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 供给不足则可发生贫血。此外，随着甲 状腺机能加强需要更多的碘；体格发育 和性器官的逐渐成熟都需要锌；维持正 常代谢和生长，离不开充足维生素的供 给。所以，在饮食健康意识和饮食安全 意识方面同学们应该树立正确的价值观。 不要有偏食和择食的习惯，喜欢吃这种， 不喜欢吃那种；或为了减肥、懒惰等原 因不吃早餐。这种情况一天两天没有影 响，长此以往就会造成身体营养不良， 都会影响身体健康成长，影响学习和生 活。现在请同学们对号入座： 1.上课容易犯困、趴桌子睡觉 2.体乏、无力，身体经常出现各 种不适症状 3.记忆力差、视力急剧下降 4.容易感冒，身体承受力和适应 力极差。 出现以上任意一种状况的同学， 都要给自己敲响警钟，你的身体状况将 无法承受紧张的学习压力，请务必调整 饮食习惯：增加优质蛋白质和钙、铁、 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 锌、硒多种维生素的摄入，如：瘦肉、 鱼虾、豆类、鸡蛋、牛奶等。青少年一 日三餐一定要吃，下午可以再加点小点 心或者水果。如果还是不够，就适当加 点营养品。每天还要适当运动，以促进 养分的吸收。再有，提醒违犯校纪偷偷 叫外卖吃的同学，请迅速端正你的饮食 观念，树立自我保护意识，坚决杜绝在 校外摊点购买外卖。病从口入，外卖食 品卫生未达标没有监管，存在极大安全 隐患，直接威胁着同学们的生命安全。 请同学们务必选择有保障的学校食堂。 另外，健康安全的饮食观念要靠 家校携手共同灌输引导： 1.家庭教育是第一教育。父母的 言行习惯对每一个孩子的影响是潜移默 化与根深蒂固的，家是学生从小到大生 活成长的场所，培养孩子形成良好规律 的饮食习惯，树立科学健康的饮食观念， 进而给孩子一个强健的体魄是每个家长 的责任。家长在饮食安全方面多多的对 孩子进行正面引导与示范，学校再配合 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 管理与教育，效果自然就会好。 2.学校管理是宏观主导。学校层 面的号召与引导是大方向，大方向不能 偏离，通过广播、班会、校刊、讲座、 橱窗、多媒体等形式大力宣传科学有益 的生活习惯，让学生知晓健康、卫生、 有益的饮食对一个人、一个民族的重要 性，从而摒弃不良生活方式，树立积极 向上的良好风尚。 3.班主任要求是关键环节，班级 勤要求是必不可少的教育环节。学校层 面下达禁令，发布严禁叫外卖和安全饮 食的纪律号召后，班主任的作用很重要， 要给予充分重视，召开主题班会进行宣 传教育，不能把这件事当作小事。 四、班级干部自管是重要手段， 充分发挥班级干部的自我管理作用可以 如虎添翼 在班级干部中任命生活委员专管 此事，经常宣传灌输正确饮食观念