适合高血压患者的舌尖美味.doc

最适合高血压患者的舌尖美味高血压吃什么好呢？高血压患者有很多饮食禁忌，从此就和美味绝缘了？答案当然是否定的，那高血压患者可以享用什么样的美味呢？下面就赶紧来看一下高血压食谱吧。土豆炖茄子尖椒材料：土豆（黄皮）250克，茄子（紫皮，长）20克，辣椒（青，尖）100克，黄瓜50克，胡萝卜25克，酱油3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）20克。做法：1、将长茄子去蒂，洗净，切成块；2、土豆去皮切滚刀块；3、葱、姜切丝，蒜切片备用；4、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；5、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；6、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；7、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精；8、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。肉丝烧拳菜材料：蕨菜250克，瘦猪肉100克，蚕豆淀粉13克，鸡蛋清25克，盐3克，黄酒5克，味精2克，姜汁3克，碱1克，猪油35克。做法：1、将干拳菜（蕨菜）放开水中涨发，加盖焖软，再放开水锅中加食碱焖煮至透；2、多换几次水，使其洗净碱味和黑水，择去根，切成了3.5厘米长的段，用开水焯一下，捞出沥净水分；3、鸡蛋清、湿淀粉搅成糊；4、猪瘦肉切成细丝，放糊中抓匀；5、炒锅置旺火上，添熟猪油，至六成热，将肉丝下锅划开至透，盛入碗中；6、炒锅再放旺火上，添入熟猪油，油六成熟，兑入头汤300毫升和精盐、黄酒、味精、姜汁，放入拳莱，烧制；7、待烧至汁浓入味，再放入肉丝，下湿淀粉勾流水芡，翻一两个身盛出即成。鲜虾酿豆腐材料：虾、南豆腐、菜心6小根、肥肉少许、生抽、鱼露、酱油、香油、胡椒粉、糖、盐、生油、生粉。做法：1、虾去皮挑虾腺，冰箱里冷冻室角落里没用的小块肥肉就可以用上了。2、虾仁切小块，肥肉切小块，然后放一起剁馅儿3、制作虾胶，把剁好的虾放一点盐和生粉，然后用水沾手中抓起虾馅使劲的在案板上摔，因为太粘了，不沾水粘手，至少应该摔二三十下，注意，别摔的时候半斤，摔完成二两了，摔到虾馅表面亮晶晶的就可以了，而且应该明显感觉有劲儿了，这样就叫虾胶了，最重要一步完成，然后放入冰箱冷冻一下，这样口感会更Q。4、豆腐切块挖坑准备埋虾（广东人管这种做法就叫做”酿”）5、在埋之前，先把豆腐里撒一层薄薄的生粉，这样虾进来后蒸的时候会和豆腐粘的更紧，不至于吃的时候光吃到豆腐，而虾却跌落在三千块的名牌裤子上，放完生粉，好了，埋虾。6、埋好了的形态，可以在上边稍微装饰一下，我放了几个枸杞，然后等蒸锅开了再放进去蒸，大火三到五分钟足够，看火力吧。7、做好的鱼汁，等蒸好后把盘子里没用的水分倒一下，如果怕倒的时候豆腐会动，那就用吸管吸，不行，这样会烫到嘴，一定要动脑子，嗯，那么。有注射器的用注射器，实在不行就慢慢到，剩下的可以用少量优质的餐巾纸吸一下就可以了，我用的我家孩子退烧药的橡皮吸管，然后把鱼汁倒入盘中，焯好的菜心码好，浇少许热油齐活。腰果拌西芹材料：西芹250克，腰果50克，盐2克，味精1克，香油10克。做法：1、将西芹去根、叶洗净，切成菱形片；2、放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水；3、将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透；4、将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。欢迎您下载我们的文档，后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用致力于合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类