食物包装上的信息四年级课件

各种各样的食品包装袋,7.食物包装上的信息,这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？,食品包装袋中有哪些信息？,食物包装上的信息观察记录表一 第 小组,提醒：只要求摘录一些关键词。,文字信息 （1）商品名称 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）注意事项 （5）净含量 （6）生产日期 （7）厂家信息 （8）贮藏方法 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）版权声明 ,图片信息 （13）环保标志 （14）条形码 （15）中国营养学会标志 （16）食品图案 （17）质量安全标志 （18）商标 ,一般的食品包装上都有：,你知道吗？,这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。,你知道吗？,这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。,你知道吗？,绿色食品分为A级绿色食品和AA级绿色食品,A级绿色食品 系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。,AA级绿色食品 （等同有机食品） 系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。,绿色食品分为A级绿色食品和AA级绿色食品,国家免检产品即符合产品免于质量监督检查管理办法规定的产品。2000年3月14日，原国家质量技术监督局制定了产品免于质量监督检查管理办法（以下简称免检办法）。,你知道吗？,可回收物(再生资源)是指，回收后经过再加工可以成为生产原料或者经过整理可以再利用的物品，主要包括废纸类、塑料类、玻璃类、金属类、电子废弃物类、织物类等。,你知道吗？,按照食品标签通用标准，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。,你知道吗？,“三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。,另外，无厂名厂址、无生产日期、无保质期的商品、假冒伪劣产品也应是防范之列。,你知道吗？,食物生产日期和保质期对比研究记录表,比较：（1）最早生产的食品是 。 （2）最近生产的食品是 。 （3）保质期最短的食品是 。 （4）保质期最长的食品是 。,比较：（1）最早生产的食品是 红糖姜茶 。 （2）最近生产的食品是 盒装鲜奶 。 （3）保质期最短的食品是 袋装鲜奶 。 （4）保质期最长的食品是 红糖姜茶 。,食物生产日期和保质期对比研究记录表,通过观察我们发现：,生产日期不同、保质期不同、保存方法不同、保质期不同。就是同一类食品，保质期也不一样。,讨论: 观察几种保质期不相同的食品，猜一猜，保质期的长短与哪些因素有关？,我们的发现:影响保质期的因素。,A 食品包装,B 食品的配料,C 食品的储存方法,如果是同一种食品，我们选择保质期长的 食品，还是选择保质期短的食品。,选择食品应根据实际需要：如果是短期内能食用完的，一般考虑保质期短的食品，如果在较长时间内食用，则可选用保质期长的,A老师每天都喝一袋奶。 B暑假老师外出几天需要带牛奶。,小麦粉（78%） 精炼植物油（6%）全脂奶粉（12%）白砂糖 淀粉 食盐 转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂,这些配料中哪些是营养配料？哪些是食品添加剂？,牛奶饼干的配料：,想一想,小麦粉（78%） 精炼植物油（6%）全脂奶粉（12%）白砂糖 淀粉 食盐 转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂,牛奶饼干的配料：,小麦粉是饼干的主要原料；白砂糖是增加饼干的口感；精练植物油可以使饼干酥脆有光泽；全脂奶粉是牛奶饼干的主要原料之一，起增香作用；淀粉起膨松酥脆作用；食盐少量在牛奶饼干起着味作用； 转化糖浆是用玉米淀粉在酶的作用下转化成的葡萄糖糖浆，使用转化糖不易结晶；食用香精起增香作用；乳化剂可以使油和水混到一起,乳化成像 牛奶一样的白色。膨松剂起酥用的；,资料卡：,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。,常用的食品添加剂还有色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使用食品