青岛啤酒管理模式分析.ppt

青岛啤酒,管理模式,TSINGTAO BEER,一、青岛啤酒管理模式产生的背景。,企业规模不断扩大； 市场竞争日趋激烈； 国际化集团发展趋势。,模式贯彻成为各外地子公司迅速转变观念，促进企业管理上水平的有效途径。,二、青岛啤酒管理模式的框架与图形。, 科学，严格的管理 与和谐的人际关系 相结合,质量保证体系,生产运行体系,人力资源管理体系,市场营销体系,财务管理体系,发展创新体系,工艺技术,企业文化,企业文化,工艺技术,员,目,标,任,管,理,发展创新体系,财务管理体系,生产运行体系,科 学 严 格 和 谐,人力资源管理体系,质量保证体系,市场营销体系,全,责,1个核心,6个体系,2个支撑,三、管理模式架构分析。,（一）、模式的核心：科学严格的管理与和谐的人际关系相结合。,1、 科 学 决 策 2、 严 格 管 理 3、 团 队 精 神,1、科学决策：,股东大会,董事会,总经理层,监事会,（权力机构）,（决策机构）,（管理机构）,（监督机构）,法人治理结构框架,“产权清晰、权责明确、政企分开、科学管理”,科学决策五大制度：,董事会议事制度,监事会工作细则,党政联席会议制度,总经理办公会议制度,重大事项决策程序,管理的创新：,新鲜度管理,物流管理,事业部制,金字塔理念,网 络 管 理,用建工厂的钱 建 市 场,高起点发展 低成本扩张,2、严格管理： 严 格 的 责 任 制 度 严 格 的 监 督 考 核 严 格 的 激 励 机 制 严 格 的 约 束 机 制 严 格 的 工 艺 管 理 严 格 的 模 式 规 则,3、团队精神： 管理以人为本，密切合作、相互协调与配合。 团队精神是企业管理顺利推行的基础。,团结协作 的领导班子,高效精干 的中层管理者,敢打硬仗 的员工队伍,（二）、6个体系。,以ISO9000标准为基础 全方位、全过程控制,质量保证体系,质量保证实施体系,文件化的质量体系,1、质量保证体系：,营销与市场调研,产品设计与开发,生产策划与开发,采 购,售后服务,生产或服务提供,销售与分发,包装与储存,验 证,产品报废或回收利用,产品寿命周期：,安装或服务提供,ISO9000族标准： 国际标准化委员会（ISO） TC176委员会,ISO9001设计开发生产安装和服务的质量保证模式 ISO9002生产安装和服务的质量保证模式 ISO9003检验和试验的质量保证模式 ISO9004质量管理和质量体系要素指南,ISO9001质量保证体系模式20个要素：,2、质量体系,1、管理职责,4、设计控制,3、合同评审,20、统计技术,19、服务,18、培训,17、质量体系 审核,16、质量记录 的控制,15、搬运、储存、包装、 防护和交付,14、纠正和预防 措施,13、不合格品的 控制,12、检验和试验 状态,11、检验、测量和 试验设备控制,10、检验和试验,9、过程控制,8、产品标识和 可追溯性,7、顾客提供产 品的控制,6、采购,5、文件和资料 控制,质量手册,程 序 文 件,操 作 规 程,文件化的质量体系：,质量保证实施体系：,最高管理者,管理者代表,企业管理,人事管理,工艺管理,生产管理,采购控制,质量保证体系组织结构示例 （2000版）,销售管理,财务管理,其他职能,计量管理,四个管理： 源 头 管 理 工 序 管 理 接 口 管 理 出 厂 管 理 两个加强： 加 强 工 艺 纪 律 加 强 工 艺 卫 生,2、生产运行体系：, 现 场 管 理, 计 量 管 理, 工 艺 管 理, 计 划 管 理, 设 备 管 理, 采 购 管 理,大宗物资的竞价议标：,1）、严格保密，防止各分供方联手报价； 2）、了解各分供方的生产成本，防止其偷工减料，并可随时调整价格，降低采购费用； 3）、了解分供方的技术水平及生产能力，防止其不顾自身条件盲目接标，造成供货不及时或不能保证产品质量； 4）、逐步改善“买不管用、用不管买”的情况，减少因采购物资不适用影响生产而造成的损耗。,报 价,定 标,议 标,比 价,3、人力资源管理体系：,选 人： 育 人： 用 人： 留 人：,德才兼备，不拘一格，任人唯贤；,全员培训，有重点、有针对性的培育人才；,量才使用，扬长避短，充分发挥个人能力；,营造可发挥自身能力的环境，利于实现自身价值。,全员培训：,经营者：企业经营战略、管理方法、宏观管理技能； 科以上管理人员：专业管理知识，组织能力、解题能力和表达能力； 专业技术人员：针对特点，技术岗位交流、专业培训； 班组长：“走出去、请进来”、“理论与实践相结合”，提高理论水平，加强对生产实践的指导作用； 工人：自学与辅导结合，学习工艺和操作规程。,竞争上岗、双向选择：,公布岗位、资格条件、任聘要求、工作目标,制订机构设置、竞争上 岗、双向选择实施意见,公开报名,资格审查,考试或演讲答辩,民主测评,组织考察,决定聘用,两级待岗制度：,岗位设定,全员培训,上岗,及格,解除合同,不及格,考 核,转岗培训,不及格,及格,考核,试岗学习,部门待岗,厂内待岗,严重 违章,一般 违章,一次不及格,考核结果,岗位资格考核,“一评两考”制度：,岗位 设定,降/免职,组织考核 30%,民主评议 30%,业绩考核 40%,提职,考评 结果,一评 两考,全员培训,警告,奖励,上岗,换岗 培训,考评结果=X40%+Y30%+Z30% X日常工作考核年均分、Y民主评议年均分、 Z组织考核年均分。,民主监督管理：,民主监督委员会,群众评议,民主监督意见箱,部门人员挂牌上岗,4、市场营销体系： 推行新鲜度管理、建设市场网络、突出品牌优势、 拓展国内、国际市场。,市场策划,市场管理,市场监督,市场策划：市场划分、品牌嫁接、网络建设。,高 档,中 档,普通品牌,高级宾馆、酒店、夜总会等高消费群体,餐厅、饭店等中等消费群体,普通市民、小食店等一般消费群体,市场管理：加强市场反馈，“网络共建、资源共享”； 拓展国际市场，实施国际化营销战略。,市场监督：加强市场督察，打击假、冒、伪、劣， 保护品牌形象及消费者权益。,5、财务管理体系 以成本管理为核心，建立规范的全面预算管理，并在完善的资金管理、会计信息、统计及财务分析的基础上，调整存贷比例，优化财务结构，加强财务分析和成本控制，加强收支两条线管理，增强财务监控能力和对生产经营的指导能力，在“三个最大化”原则指导下，实现企业的不断增值。,成本控制。, 全面预算管理。,分级核算。,资金管理。,全面预算管理： 事前预算 事中监督 事后分析,资 金 管 理 ： 事前计划 事中控制 收支平衡,销售成本目标,管理成本目标,制造费用目标体系,生产成本目标,直接人工费用目标体系,直接材料目标体系,物资采购数量目标 物资采购价格目标 物资存货目标 原材料消耗目标,销售数量目标 品种结构目标 销售价格目标 销售收入目标 销售费用目标 应收帐款目标,全年工资总额分配 其中：工资、奖金,各品种单位目标成本,变动费用 固定费用,管理费用 财务费用,成本控制体系：,分级核算制度：,公 司,工 厂,车 间,班 组,6、发展创新体系：,原子裂变,企业的发展创新 技术的发展创新,企业的发展创新,“三个中心”架构,总公司,事业部,事业部,子公司,子公司,销售公司,子公司,销售公司,子公司,投资与战略 发展中心,利润与管理 中 心,质量管理与成本控制 中 心,科研开发，以科研中心为核心，建立完善的科研开发体系，以市场为导向，开发新产品；培养技术人才，增加技术储备；推进产学研结合，强化应用技术的开发和推广。 技术改进，应在各生产厂大力推广QC运作，完善生产及管理技术，将“青岛啤酒操作法”提高到更高的水平，进一步改进产品及经营质量。,技术的发展创新,确定公司工作方针、总目标,目标分解,目标责任书,工作考核 （月、季、年）,按目标、职责规定要求执行,兑现奖金,工作讲评,管理考核领导小组研究,岗位调整,调整目标和 奖惩办法,改进工作,改进提高目标,评分（奖金） 名次（岗位）,（三）全员目标 责任管理。,十大目标：,科研开发,资本运作,安全,质量,人力资源,销售,生产,