农药检测简易调查报告.doc

农药检测简易调查报告一、农药检测意义：1二、农药残留检测主要要求2三、农药残留检测现存主要问题2四、农药残留检测目前主要的检测技术4五、农药残留速测仪5六、农药残留速测仪目前主要生产厂家以及价格9七、农药残留速测仪目前部分生产厂家仪器型号参数11一、农药检测意义：农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质。我国农药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。农药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农药残留问题高度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。 目前各国对农残标准的制订也日益苛刻和不断更新，出口企业更需要密切关注应对欧盟、日本、美国等日益严格的检测标准。目前，我国已经制订了食品中2，4-滴等322种农药2293项最大残留限量的国家标准。标准具体见附件：食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 2763-2012二、农药残留检测主要要求 农药分析所面临的挑战是非常大的，列出了检测技术的主要要求：l1、可检测的物质范围宽（越多越好）；l2、最低定量限（LOQ）要低，需符合官方所规定的最大残留要求；l3、检测周期短及快速的服务；l4、消费者可以负担的检测费用；l5、环境方面：溶剂及化学品消耗少，少用或避免使用有毒化学物质；l6、高质量分析（准确度及精密度），没有用户愿意接受错误的结果；l7、可适用于不同类型的样品。三、农药残留检测现存主要问题样品制备的局限性由于食物基质非常复杂，无法用一种通用的方法来净化。而干扰检测的一些成分又必须要在净化过程中去掉，如果仪器足够好的话，可以将样品进行稀释，使得基质效应被抑制或者不影响检测。对于基质效应不强的待测物，现代的多元方法可采用简单、快速的净化步骤，但在基质效应很强的情况下，样品纯化过程就不得不延长。基质效应的干扰在样品提取时，随被分析物一起被提取出来的共提取物常常会干扰我们的分析。通常大部分的共提取物会在样品制备过程中被除掉或者被稀释，但是剩余的部分仍会对被分析物的信号形成干扰（抑制/增强），并造成错误的结果。数据分析的局限性如今日常的实验室作业就像工厂一样，大量样品被收集起来然后同时平行地被处理，实验人员可以专注于他正在处理的一批样品来维持一个高质量的操作。另外，数据分析是整个过程中的关键点。许多化合物包括样品的活性成分在不同的浓度水平被检出，许多色谱图要被分析处理。为保持对大量信息的汇总，迫切需要一个正确的定性和定量方法。仪器设备的局限一方面有色谱部分的局限，另一方面测量时间也是一个限制因素。所有的化合物都需要在一个合理的时间内以合理的色谱峰形顺序被洗脱出来，由于每一个色谱峰的色谱行为均不同，因此，这对农药分析来说并不容易。另外，许多离子和碎片离子需要在同一时间被一一测量。通过减少对被测量离子（碎片离子）的扫描时间，被记录下来的化合物峰的数量也会增加。然而，如果扫描时间太短了，灵敏度就会大大降低。四、农药残留检测目前主要的检测技术目前，农药残留检测技术可分为，化学分析、免疫分析、仪器分析三大类： 化学分析：化学分析是基于食品中残留的农药等对酶的抑制作用而建立的快速检测方法。化学分析法是一种简便、灵敏、快速、经济的检测方法，能够在较短的时间得到检测结果。其缺点是可检测到的农药种类有限，无法定性和定量判定超标的具体农药品种和精确的量值，还可能存在“误检”现象。 免疫分析：免疫分析是利用抗原与抗体的特异性反应建立的快速检测方法。免疫分析特异性强，灵敏度高，快捷方便、检测成本低，但其受限于抗体，能应用的范围有限。 仪器分析法：仪器分析是通过传感器感受规定的被测量，并按照一定规律转化成可用信号的分析方法。仪器分析法是一种定性、定量分析法、分析结果准确，但要求有专业的实验室和技术人员，技术难度高，仪器昂贵，分析所需时间长。 目前农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为国家推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003）（见附件），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。五、农药残留速测仪 农药残留快速检测仪是根据我国国情和市场需要而研制开的专用仪器。可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。它可以广泛适用于各级食品安全监督部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的蔬菜、水果中农药残留检测。农药残留快速检测仪是根据国家标准（GB/T5009.199-2003）（附件）和农业标准方法（NY/T448-2001）（附件）中的酶抑制率法，结合快速检测方法研制的全新食品安全检测设备，能准确、快速检测出蔬菜、水果中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留量。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留结果判定以分光光度计测试（412nm波长）时，按下式计算抑制率：抑制率(%)=(0t )/0100以农药残留快速测试仪检测时其抑制率一般可自动计算。若样品抑制率50%，表示样品农残超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用气相色谱等仪器做进一步确认。使用方法1、开机插上电源，打开仪器背面绿色电源开关，仪器显示开机画面，按画面提示操作，按下回车键，仪器开始自检，时间约1min。自检完毕后，仪器进入待机检测状态。2、试剂配制（配套试剂：LS农残速测试剂）2.1、缓冲液：取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液（pH7.6）, 常温保存。2.2、显色剂：取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100L，4冰箱保存。2.3、底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100L，4冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解 ，使用时取20L，4冰箱保存。2.4、 胆碱酯酶：酶制剂无需配制，可直接取用，使用时取100L，4冰箱保存。3、样品提取取2g果蔬样品（块茎类取4g)，叶菜剪成25px左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡12min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。3、样品提取取2g果蔬样品（块茎类取4g)，叶菜剪成25px左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡12min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。4、测试4.1、 对照测试：于反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100L酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100L（或20L）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室第1通道，合上盖。按B键，显示屏下方延迟10s后，测量时间开始倒计时，计时完毕，显示屏显示吸光度增量(0)及抑制率。在进行对照测试时，28通道可同时进行样品测试。4.2、样品测试：于反应瓶中加入2.5mL待测液，再分别加入100L酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100L（或20L）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室通道，合上盖。按M键，显示屏下方延迟10s后，测量时间开始倒计时，计时完毕，显示屏显示吸光度增量（t)及抑制率。数据自动保存，如有需要按P键打印。7仪器正常工作条件1、环境温度535。 室内相对湿度不大于85%。2、仪器应放在平稳的工作台上，无阳光直射及强烈的电磁场干扰。3、室内无腐蚀性气体。4、工作电源: A、输入 100230VAC 50Hz/60HzB、12V车载电源 (可选)8仪器功能与特点1.符合国标：仪器与配套试剂严格按国家标准生产，采用连续检测法和酶抑制法。2.技术创新：LS-8采用国际最新高精度A/D转换技术并配备410nm独立冷光源，使采样速度、精度及光源稳定性均优于国内同类产品。可单机使用亦可联接电脑操作；检测时间短、速度快、操作简单；仪器体积小、重量轻、方便携带。3.科学处理：具有图谱化与导数处理功能，不能人为更改检测数据与结果，保证检测过程及结果的准确与真实性；采用数据库管理模式可快速准确地检索检测结果，方便报表快捷地编辑和打印输出。4.无盲检测：针对快速检测中易呈假阳性结果的问题，我所与权威机构合作研发的农药残留果蔬比对数据库能够有效去除蔬菜本身未知化合物对酶速测法测定的干扰，大大降低了假阳性现象，成为目前唯一能解决该类假阳性问题的快速检测设备。5.智能联网：支持网络数据传输，同步将检测结果上传至联网监测系统中，达到实时监控和安全预警目的，完善地区农产品质量安全监控体系建设。六、农药残留速测仪目前主要生产厂家以及价格目前国内主要农药残留速测仪生产厂家有：深圳市后王电子科技有限公司北京普析通用仪器有限责任公司北京强盛分析仪器制造中心北京智云达科技有限公司中神盾电子科技有限公司广州绿洲生化科技有限公司四川成都赛可隆机械设备有限公司厦门绿安分析仪器有限公司北京盟创伟业科技有限公司维安泰电子科技有限公司部分农药残留仪型号和价格：北京智云达科技有限公司1.便携式农残仪 ZYD-NB800/台2.农药残留速测仪 ZYD-NP(6通道) 3000/台3.农药残留速测仪 ZYD-NP(12通道) 6000/台4.农药残留速测仪 ZYD-NP（18通道）11000/台5.农药残留速测仪 ZYD-NP（32通道）30000/台6.农药残留速测仪 ZYD-NP（96通道）47200/台深圳市后王电子科技有限公司1.便携式农药残留检测仪1800/台2.语音版农药残留检测仪14800/台3.10通道农药残留检测仪12800/台4.24通道农药残留检测仪16800/台5.48通道农药残留检测仪48000/台6.96通道农药残留检测仪68000/台7.48通道高端农药残留检测仪98000/台8.96智能版农 药残留检测仪108000/台郑州欧柯奇仪器制造有限公司1.农药残留速测仪 OK-C17200元/台2.农药残留速测仪 OK-C611800元/台3.农药残留速测仪 OK-C6+12800元/台4.农药残留速测仪 OK-C812800元/台5.农药残留速测仪 OK-C8+13800元/台6.农药残留速测仪 OK-C1015800元/台7.农药残留速测仪 OK-C122600元/台8.农药残留速测仪 OK-C1619800元/台 上海旦鼎国际/上海巴玖实业有限公司1.SJ24农药残留快速仪8220.00元/台2.SJ48农药残留快速检测仪17800.00元/台3.SJ10通道农药残留检测仪6800.00元/台4.SJ12便携式卡式农药残留检测仪1800.00元/台5.SJ96大容量农药残留检测仪25870.00元/台杭州天迈生物科技有限公司1.农药残留速测仪- TMYQ-108P6000.00元/台2.便携式肉类水分速测仪- TM