课件：润肺清燥的饮食疗法育升.ppt

润肺清燥 饮食疗法,肺,位于胸腔，主气司呼吸， 主行水，朝百脉，主治节。 有“华盖”“娇脏”之称。 以宣发肃降为基本运动形式。 在体合皮，其华在毛，在窍为鼻，在志为悲（忧），在液为涕。,其经脉与大肠经相表里。 属金，与秋气相通。,肺的主要生理机能,1.主气司呼吸 （1）主呼吸之气 （2）主一身之气 2.主行水 3.朝百脉，主治节,肺的生理特性,肺为华盖 肺为娇脏 肺气宣降,与形、窍、志、液、时的关系,1.在体合皮，其华在毛 2.在窍为鼻，喉为肺之府 3.在志为忧（悲） 4.在液为涕 5.与秋气相通,肺病的辨证,（一）肺气虚：多由久病咳喘，或气的生化不足所致。表现为咳喘无力，气少不足以息，动则益甚，痰液清稀，声音低怯，面色淡白，神疲体倦。或有自汗，畏风，易于感冒。舌淡苔白，脉虚。多见于疾病的后期或慢性肺系疾患之中。,（二）肺阴虚：多由久咳伤阴，痨虫袭肺，或热病后期阴津损伤所致所致。表现为咳嗽无痰，或痰少而粘，口咽干燥，形体消瘦，午后潮热，五心烦热，盗汗，颧红，甚则痰中带血，声音嘶哑，舌红少津，脉细数。 （三）风热犯肺：多由感受风热引起。表现为咳嗽痰稠色黄，鼻塞流黄浊涕，身热，微恶风寒，口干咽痛，舌尖红苔薄黄，脉浮数。,（四）热邪壅肺：多因温热之邪从口鼻而入，或风寒、风热入里从阳化热，内壅于肺所致。表现为咳嗽痰稠色黄，气喘息粗，壮热口渴，烦躁不安，甚则鼻翼煽动，衄血咯血，或胸痛咳吐脓血腥臭痰。大便干结，小便短赤，舌红苔黄，脉滑数。,（五）燥邪犯肺：指秋令感受燥邪，侵犯肺卫所致。表现为干咳无痰，或痰少而粘，不易咯出，唇、舌、咽、鼻干燥欠润，或身热恶寒，或胸痛咳血。舌红苔白或黄，脉数。,养肺的饮食原则,进食富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动物蛋白食（鱼类）品占进食蛋白量的50%。合理的饮食既能保证肺的需要，又可避免因营养物质的过量摄入，增加肝脏负担。应避免进食过高热量的食品，如煎、炸食物、巧克力等。,宜食用营养丰富的高蛋白、高热量、含维生素A、B、C、D丰富的食物。忌饮烟酒和咖啡，少吃辣椒等刺激性食物。 多运动，增加肺活量。,沙参,南沙参甘淡，性平，擅入“肺”；北沙参甘寒 ，专长于入“胃”。 南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。,玉竹,味甘，性平。归肺、胃经。 滋阴润肺，养胃生津。用于燥咳，劳嗽，热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴，阴虚外感，头昏眩晕，筋脉挛痛。 本草纲目：“主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损。” 本经：“主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽，轻身不老。”,麦冬,甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。 滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘。 纲目：“气弱胃寒者必不可饵。”,天冬,甘、苦，寒。归肺、肾经。 养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘。 二冬膏：天冬、麦冬各等量。加水煎取浓汁，入约等量的炼蜜共煎沸。每次吃1匙。 出自张氏医通。本方以二冬养阴润肺，清热降火。用于阴虚肺热或肺痨咳嗽，咽干口渴，发热或潮热。,五味子,味甘、酸，性温。能益气生津， 补肾养心，收敛固涩。 用于气虚津伤，体倦多汗，短气心悸；肺气不足或肺肾两虚所致的喘咳，或喘咳日久，肺气耗伤；心阴不足，心悸怔忡，失眠健忘；肾气不固，遗精，尿频，或脾肾两虚，久泻不止。,甘蔗,蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止咳，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。,荸荠,有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。,柿子,有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食对肺痨咳嗽、虚热肺瘘、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌；胃病少吃，不予螃蟹同吃,白萝卜,能清热化痰、生津止咳、里面的芥子油可益胃消食，富含维生素C、锌有助于增强免疫功能，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。,冰糖,味甘、性平，入肺、脾经。 养阴生津，润肺止咳，补中益气。对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。 红糖：性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用。,味甘微酸、性凉，入肺、胃经； 具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效； 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。明代李时珍本草纲目载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。近代医界用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症，疗效显著。 梨忌与螃蟹、鹅肉同食。,梨,猪肺,味甘，性平，入肺经 。 补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。 本草纲目：“疗肺虚咳嗽、嗽血”。,莲藕,藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。 藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。,萝卜葱白,萝卜1个、葱白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表，化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。,合雪梨汤,百合25克、大雪梨1个、冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮1个半小时，待百合已烂时，加去皮切作块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即成。滋阴润肺、宁心止嗽、肺虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。,鲜梨贝母,鲜梨500克、贝母末6克、白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食，清热化痰，散结解表，用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。,冰糖燕窝粥,燕窝10克、大米100克、冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发；取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤阴。,燕窝银耳,燕窝10克、银耳15克、冰糖适量。将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成；用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖、隔水炖熟、服食；补虚损，养肺阴，退虚热、治干咳、盗汗或肺阴虚等。,百合小米粥,鲜百合50克，配小米100克，冰糖50克。将小米熬煮八成熟时，放入百合及冰糖熬煮成熟，午餐及晚餐食用，对于肺燥干咳有食疗功效。,橘皮粥,橘皮5克，大米50克，冰糖适量。 制法： 1、将橘皮晒干，研为细末，待用。 2、将大米加水熬粥。 3、待粥熟时，加入橘皮末和冰糖，直至糖融粥香即可。 化痰止咳。橘皮行气健胃，和胃止呕，与冰糖合用，具有润肠通便、润肺止咳之功效。,豆腐糖,豆腐500克、红糖、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮30分钟；一次吃完，连服4次；清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。,白萝卜蜂蜜,大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈；发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。,大蒜泥镇咳止嗽,紫皮大蒜1头.蒜去皮，捣成烂泥，每晚睡前洗足后，敷于两足底涌泉穴处（足底必须先涂上凡士林），上面盖一层纱布，足心有较强刺激感时可揭去；如足底无不适感，可连敷3-5次，解毒、镇咳；用治风寒咳嗽、燥咳以及小儿百日咳。,谢谢！,后面内容直接删除就行 资料