[管理学]第1章 物流与供应链管理基本概念.ppt

1,CAU HYX,一、 物流起源 1/5,1、社会的经济活动是由生产、消费、流通三个领域组成 生产领域：将生产资料进行物理变化或化学变化，制成各种产品满足社会消费的需求，生产的结果为有形产品。 消费领域：消耗产品或商品使用价值，满足自己的某种需求，消费的结果为废弃物。 流通领域：将生产和消费联系起来的领域，流通的结果是产品或商品的物权转移和在时间空间上的流动。,2,CAU HYX,2、产品或商品的物权转移称为商流 特征是，物权凭证交易。 3、产品或商品时间空间上的流动全过程简称物流 特征是：物品的实体流动过程。 在物流概念产生以前，物品的实体流动过程是由各个环节独立完成。 例如：陆运、海运、空运、保管、仓储、配送等各个不同的物流环节由不同的企业完成,如海运-船舶运输公司、空运-航空公司、仓储-仓库、陆运-运输公司等。,一、 物流起源 2/5,3,CAU HYX,4、物流Logistics概念源于二次世界大战 二战中，美国庞大的军事后勤补给决定战争胜负，美军方邀请著名的管理学家、运筹学家共同组成课题组提出军方物资采购、运输、储存、分配、保养以及废弃处理的一体化方案。 目标：高效率、低成本、及时、准确。 提出物流概念和思想方法。 战后，美国的商业界把此概念和思想方法应用于流通领域中取得显著成果。 1956年，日本向美国派出了“流通技术专业考察团” 好学的日本人把美国物流概念引入日本，在日本掀起了流通领域的一场工业革命。,一、 物流起源 3/5,4,CAU HYX,5、物流在我国兴起 1979年，我国物资工作者代表团赴日，在考察报告中第一次引用“物流”这一术语。 1989年在北京召开第八届国际物流会议，“物流”一词在我国推广。 1995年，物流的理论研究在我国兴起。 1997年，物流的实践在我国开始。 2001年，制订了物流术语国家标准,一、 物流起源 4/5,5,CAU HYX,一、 物流起源 5/5,我国物流行业影响较大的认证标准体系有： 中国物流与运输联合会同全国物流标准化技术委员会共同推出的物流师职业资格认证 中国交通运输协会引进的英国皇家物流与运输学会的物流职业经理人认证体系（简称为ILT） 中国商业技师协会推出的全国物流经理资格证书 中国物流行业协会推出的“物流师国家职业资格培训认证” 还有许多物流行业组织、高等院校、社会培训和咨询机构推出的名目繁多的物流培训。,6,CAU HYX,二、 物流基本概念 2.1 物流一词（概念）释义,物流是由“物”和“流”两个基本要素组成。 物流中的“物”指一切可以进行物理性位置移动的物质资料。需要明确以下几个相关的概念。 （1）物资：一般指生产资料，有时也泛指全部物质资料，如土地、建筑物等。 （2）物料：是我国生产领域中的一个专门概念。 （3）货物：是交通运输领域中的一个专门概念。 （4）商品：商品和物流的“物”是相互包含的。 （5）物品：是生产、办公、生活领域常用的一个概念，在生产领域中可以是物料。 在这些领域中，物流学中所指之“ 物”，就是通常所称之物品。,7,CAU HYX,物流一词（概念）释义,物流中所称的“物”：是物质资料世界中同时具备物质实体特点和可以进行物理性位移的那一部分物质资料，无论它们处在哪个领域，哪个环节。固定了的设施等， 不是物流要研究的对象。 物流学中之“流”，指的是物理性运动。 流通：物流的“流”是流通的一部分，经常被误解为“流通”。 流程：物流中之“流”可以理解为生产的“流程”。 （生产领域） 物流（logistics）物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。,8,CAU HYX,2.2物流一词（概念）的起源和演进,GOODS FLOW：物品的流动，中国式英语直译和误解。 Market Distribution：指的是商流，美国人先提出。 Physical Distribution（PD） ：实物分配、流通，即配送时间和空间的转移指的是销售过程的狭义物流。 日本人考察美国对流通的理解物的流通。 Logistics ：起源于美国军事后勤管理，后突破了商品流通的范围，把物流活动扩大到原材料和生产领域（BL），取代PD ，成为广义物流。 物流：我国从日本学习，将物的流通简称物流。 物流是一个发展中的概念,具有后进性。,9,CAU HYX,“物流”一词的来源,运输、配送,保管,搬运,包装,流通加工,在库管理,物流信息处理,综合化 系统化,流通技术,PD,物的流通,物流,后勤（logistics),10,CAU HYX,2.3物流定义概念的困惑与辨析,物流定义呈现百家争鸣，各抒己见，许多国家和地区的物流专家、学者从不同的角度对物流做了定义。,11,CAU HYX,物流的一般定义,物流的定义： 物流是生产到消费之间物资（商品）的物理性流动，是为此而开展的活动、基础设施、管理和体制等的总称。,物流活动 运输配送、保管、 库存管理、 流通加工、包装 搬运、 物流信息管理,物流主体 企业（制造、流通）、 基础设施（港口机场公路等） 消费者、物流行政 物流制度 物流服务商,12,CAU HYX,物流定义,1、美国的物流定义： 1986年，美国物流管理协会（NCPDM，National Council of Physical Distribution Management）,后改名为CLM（The Council of Logistics Management），并将Physical Distribution改为Logistics。 CLM对Logistics所做的定义是： “以适合于顾客的要求为目的，对原材料、在制品、制成 品与其关联的信息，从产业地点到消费地点之间的流通与保管，为求有效率且最大的对费用的相对效果而进行计划、执行、控制”。,13,CAU HYX,物流定义,1、美国的物流定义 1992年Logistics Engineering and management： 物流是对货物、服务及相关信息从起源地到消费地的有效率、有效益的流动和储存，进行计划、执行和控制，以满足客户要求的过程。 . 定义特点： 强调了计划、执行和控制，即将作为企业管理的一部分。 定义抓住物流的本质，有效率、有效益。,14,CAU HYX,物流定义,1、美国的物流定义 1998年，美国物流管理协会CLM对物流的概念也作出了符合时代发展特征的调整，即： 物流是供应链程序的一部分，其专注于物品、服务及相关信息从起始点到消费点的有效流通和储存的计划、执行（实现）和控制，以满足顾客需求。 供应链管理理论产生，强调物流是供应链的一部分； 现代物流因社会化大生产的发展和专业化分工的深化，出现了第三方物流、第四方物流等专业物流服务企业形态。,15,CAU HYX,2、欧洲物流协会定义 物流是在一个系统内对人员、商品的运输、安排、与此相关的支持活动的计划、执行和控制，以达到特定的目的的过程。 Ferminology in Logistics1994. 定义特点： 同样强调了管理功能。 提出的“特定目的”比较灵活。 把“人员”也作为物流的对象，颇有争议。,物流定义,16,CAU HYX,3、日本的物流定义 1977年，日本Logistics协会： Logistics是一种对原材料、半成品和成品的有效率流动进行规划、实施和管理的活动，它同时协调供应、生产、销售各个部分的个别利益，最终到达满足顾客的需求。 定义特点： 也强调了管理功能。 同时，初步提出了供应链的理念 。 提出了效率和效益的问题。,物流定义,17,CAU HYX,3、日本的物流定义 1981年，日本综合研究所编著的物流手册（也是我国最早翻译的国外物流著作），对“物流”的表述是： “物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来看，包括：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等诸种活动。”,物流定义,18,CAU HYX,4、我国的物流定义 物流是物品从供应地到接受地的实体流动过程，根据客户需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合来实现用户要求的过程。 GB/T/. 2001年8月 是流通领域中的实体流动过程，没强调物流是企业管理活动。 没有指出高效率、低成本是物流的目的。 我国物流定义仅是客观经济现象的大写意式，几乎是直观描述，“好像什么都是物流”，易造成概念混乱。,物流定义,19,CAU HYX,三、 物流的价值与功能,3.1、物流的价值 物流可以改变企业的生产流程 高效物流系统可以实现企业零库存 物流可以降低企业生产成本 物流可以提高客户服务水平 物流可以提高企业竞争能力 物流可以改善投资环境,20,CAU HYX,物流价值的发现过程,物流价值的发现大致可以分为三个阶段: 第一阶段(20世纪60年代和70年代)是产品物流阶段(或称为产品配送)，主要是对产品生产出来到消费者这一段物流过程中潜力的发现与挖掘。 第二阶段(20世纪70年代和80年代)是综合物流阶段，企业认识到原材料物流与产品物流的综合管理，可以带来很大的效益。 第三阶段(20世纪80年代以后)人们认识到市场的竞争是供应链之间的竞争，提出供应链管理的概念。,21,CAU HYX,第一阶段：产品物流阶段（Physical Distribution）,20世纪60年代和70年代，企业开始重视产品物流，目的是以最低的成本确保把产品有效地送达顾客。企业重视产品配送的主要原因: 一是为了扩大市场份额. 二是企业为了对付内部与外部的压力，倾向于生产非劳动密集型的高附加值产品。 产品物流阶段物流管理的特征是注重产品到消费者的物流环节。,22,CAU HYX,第二阶段：综合物流阶段(Integrated Logistics Management),20世纪70年代和80年代，企业越来越认识到把物料管理与产品配送综合起来管理可以大大提高效益。 20世纪70年代后，美国首先进行了运输自由化(deregulation)，承运人和货主能自由定价，服务的地理范围也可以扩大了，承运人与货主之间建立了紧密与长期的合作，增加了企业系统地分析物流、降低成本和改进服务的可能。同时，全球性竞争加剧，使采用新的物流管理技术、改进物流系统成为必要。 如：如零库存(Just-in-time) 、全面质量管理(Total Quality Management，TQM)等方法,23,CAU HYX,第三阶段：供应链管理阶段（ Supply Chain Management ）,到了20世纪80年代和90年代，由于一系列外部因素的变化，企业开始把着眼点放开至物流活动的整个过程，包括原材料的供应商和制成品的分销商。 这一概念同时又是基于制造商与供应商、分销商及物流服务公司的合伙及联盟的趋势。要实现供应链的概念不是一件容易的事，因为它涉及到不同利益单位。对总体供应链最优的方案，对个别供应链成员可能其短期利益并不是最优的。 供应链方法从节约成本与提高服务水平的观点看，具有很大潜力。,24,CAU HYX,3.2 物流的功能,（一）物流的总体功能 1组织“实物”进行物理性的流动 这个物理性运动的动力来自五个方面： （1）生产活动和工作活动的要求 （2）生活活动和消费活动的要求 （3）流通活动的要求 （4）军事活动的要求 （5）社会活动、公益活动的要求 2实现对用户的服务,25,CAU HYX,（二） 物流的具体功能,1主体功能 （1）运输：主要是指物流企业或受货主委托的运输企业，为了完成物流业务所进行的运输组织和运输管理工作，是一种经济活动。 （2）储存：这里所说的储存，主要是指生产储存和流通储存。 （3）配送：是物流业一种新的服务形式，强调它的及时性和服务性,26,CAU HYX,（二）物流的具体功能,2辅助功能 （1）包装 ：为方便储运的包装。 （2）装卸搬运 （3）流通加工 （4）物流信息处理,27,CAU HYX,成功案例：海尔物流,整合之前,整合之后,95%,效果,67%,12.5倍,数据说话,28,CAU HYX,供应链的概念的产生（1982）,第一阶段：储存、运输和采购等功能分离，各自单独经营的阶段。就仓储业而言，这时间的业务主要是储存货物，储存期一般为半年到一年，周转率每年一至二次。在此期间，许多工厂都造仓库，但生产率高。仓库多为封闭型、储存型，通常可称为“贮备仓库”。 第二阶段：物流管理功能集成阶段。如采购与物料控制、库存控制功能结合成物料管理，送货与分拣、拣选等结合成配送，并未扩展到全部物流活动。本阶段仓储业发生了重大变化，能满足越来越多的生产需要。货物周转越来越快，储存期越来越短，仓库由“贮备型”转向“流通型”。本阶段提出了配送的概念，出现了配送中心。,29,CAU HYX,供应链的概念的产生,第三阶段：企业内部物流一体化阶段。把物流各项功能集中起来，当作一个系统管理。以前的物流管理多为分项管理，把采购、运输、配送、储存、包装、订单处理、库存控制等物流功能割裂开来，各部分都力图使自己的成本最小化，却忽略了整个物流系统的总成本，忽视了各要素之间的相互作用。发展到本阶段后，企业物流管理的目标不再是使哪一种功能的成本最小，而是要通过所有功能之间的平衡降低企业整个物流系统的总成本，或者在一定的服务水平上使物流成本合理化。,30,CAU HYX,供应链的概念的产生,第四阶段，供应链管理兴起阶段。经济全球化竞争日趋加剧，信息技术发并得到广泛应用。企业认识到产品竞争力并非由一个企业能决定，而是由产品的供应链决定的。企业已不再把目光局限在企业内部的物流系统，而把供应链当作一个系统，把物流管理延伸到企业外部。至此物流管理发展到了外部一体化的阶段，即供应链管理阶段。,31,CAU HYX,一、供应链（Supply Chain） 是指产品生产和流通中，所涉将产品或服务提供给最终用户活动的上游或下游企业，所形成的网链结构。 在这个网络中，每个贸易伙伴都具有双重角色：既是供应商，又是客户。,2.1供应链基本概念,供应商,采购,生产,地区配送,批发商,零售商,用户,物流、商流,信息流,32,CAU HYX,2.2 供应链管理定义,供应链管理的定义1：供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最后用户连成一个整体的功能网链结构模型。 马丁克里斯多夫(Martin Christopher)所言，“2l世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争”，“市场上将只有供应链而没有企业”。,33,CAU HYX,供应链管理定义,供应链管理的实质就是在高于企业的供应链系统中，考虑实体流、信息流和资金流的协调和配合，以便在更高层次上，更大的范围内，提高物流过程的效率和效益。 供应链管理的定义:在满足服务水平需要的同时，为使系统成本最小而把供应商、制造商、仓库和商店有效结合成一体来生产商品，并把right quantity的商品在right time配送到right place的一套方法。,34,CAU HYX,供应链：指产品流通过程中所涉及的原材料供应商、生产商、发批商、零售商、最终客户等组成的网络。 供应链管理：对供应链中的物流、信息、资金流进行的计划、组织、协调及控制。 供应链管理是一种通过贸易伙伴间的密切合作以最小的成本为客户提供最大的价值和最好的服务的管理方法。,35,CAU HYX,2.3供应链产生的原因,产品寿命周期越来越短 产品品种数飞速膨胀 对交货期的要求越来越高 对产品和服务的质量要求越来越高 采取战略措施 加强企业核心能力 战略外包（非核心能力业务）,36,CAU HYX,供应链结构,一个核心企业，多个节点企业在需求信息的驱动下，通过供应链的职能分工与合作实现整个供应链的不断增值。,37,CAU HYX,2.4传统管理与供应链管理的区别,类别 传统管理 供应链管理 1.存货管理 公司为主 供应链成员间协调 2.存货流 间断 平衡 / 可见 3.成本 公司最小 供应链成本最小 4.信息 公司控制 分享 5.风险 公司为主 分担 6.计划 公司内 供应链成员间 7.组织之间关系 公司内降低成本 基于最终成本合作,38,CAU HYX,第三节 物流与供应链类型 及其特征,一、物流的类型 二、供应链的类型 三、供应链管理特征,39,CAU HYX,图1 物流的分类,3.1物流的类型,40,CAU HYX,（1）社会物流：指以社会为范畴，面向社会为目的的物流。这种社会性很强的物流往往是由专门的物流承担人承担的，社会物流的范畴是社会经济大领域。社会物流研究再生产过程中随之发生的物流活动，研究国民经济中的物流活动，研究如何形成服务于社会，面向社会又在社会环境中运行的物流，研究社会中物流体系结构和运行，因此带有宏观和广泛性。,物流的对象、目的、范围、范畴不同，形成不同的物流类型。,41,CAU HYX,从企业角度上研究与之有关的物流活动，是具体的、微观的物流活动的典型领域,构成生产工艺过程的一部分 企业生产物流： 原料、零部件、燃料等辅助材料从企业仓库开始，进入到生产线的开始端，再进一步随生产加工过程一个一个环节地流，在流的过程，本身被加工，同时产生一些废料、余料，直到生产加工终结，再流至产成品仓库，便终结了企业生产的物流过程。,物流类型： （2）企业物流,42,CAU HYX,物流类型： （2）企业物流,企业供应物流： 企业为保证本身节奏，不断组织原材料、零部件、辅助材料供应的物流活动。要求以最低成本、消耗保证供应物流。企业竞争的关键在于：如何降低这一物流过程的成本，也是企业物流的最大难点。企业供应物流必须解决有效的供应网络问题、供应方式问题、零库存问题等等。,43,CAU HYX,企业为保证本身的经营效益，不断伴随销售活动，将产品所有权转给用户的物流活动。 现代社会中，市场是一个完全的买方市场，因此，销售物流活动带有极强的服务务必一，以满足买方的需求，最终实现销售。在这种市场前提下，销售往往以送达用户并经过售后服务才算终止。销售物流的空间范围大，这是销售物流的难度所在。 企业销售物流的特点是通过包装、送货、配送等一系列物流实现销售，这就需要研究送货方式、包装水平、运输路线等并采取各种诸如少批量、多批次、定时、定量配送等特殊的物流方式达到目的，因而，其研究领域很宽。,物流类型： （3）企业销售物流,44,CAU HYX,（3）企业回收物流： 企业在生产、供应、销售的活动中产生的边角余料和废料的回收。企业回收物品处理不当，往往会影响整个生产环境，甚至影响产品质量，也会占用很大空间，生成浪费。 （4）企业废弃物流 指对企业排放的无用物进行运输、装卸、处理等的物流活动。,物流类型：企业回收及废弃物流,45,CAU HYX,3.2供应链类型,一、按照复杂度分类 ： 主要考虑参与供应链的节点企业数目大小和企业间的连接关系复杂与否，基本上可以分为两种： 2.1.1 链式结构。这是一种单一的结构，各节点之间通过上下游的节点参与到链中来，彼此之间除了相邻节点外没有其他联系。这种结构现实中不太常见，只是作为一种简单的相邻关系简化对于高级复杂供应链的研究。基本结构如图1所示。 2.1.2 网状结构。这种结构比较常见，具有一定的复杂笥。每个供应商可以为多个制造商服务，每个制造商可以从不同的供应商那里获得原材料，并将产品或者按照产品类型不同或者按照产品的质量或价格等的差异分别由不同的分销商进行分销。,46,CAU HYX,Typical Supply Chain Network,47,CAU HYX,二、按照节点企业集中程度分类,二级供应链： 该类供应链仅拥有生产者和消费者，生产者有包括生产、包装、运输、销售等生产能力，产品直接面对顾客。根据集成度不同，分为以下三个子类： （1）以生产者为中心的二级供应链：多个生产者提供同一产品，面向共同的消费者，以生产者垄断生产提供独家产品为前提，多存在于由于特殊生产资料限制导致的地方垄断的产品生产。 （2）以消费者为中心的二级供应链：多存在于产品加工或者分销发展较慢的地区。 （3）生产者和消费者交叉的二级供应链：此类供应链是现实存在最多的，它有助于造成一种竞争的环境，让消费者选择最优产品，生产者提高服务质量和产品质量。,48,CAU HYX,按照节点企业集中程度分类,三级供应链。这是最基本的供应链类型，它包括生产者、生产资料供应者、消费者三级节点： （1）以生产者为核心的三级供应链：多个上游生产资料供应者和多个消费者，有利于保证生产商利益。 （2）以供应商为中心的三级供应链：由于供应商提供的原材料或者半成品具有唯一性，使供应商具有一定的垄断优势，容易造成分销商之间的恶意竞争，从而导致服务和质量的下降，建立供应链时应尽量避免这种恶意竞争。 （3）以消费者为中心的三级供应链：生产者之间的竞争有利于消费者的利益。,49,CAU HYX,供应链管理的特征,复杂性：因为供应链节点企业组成的层次不同，供应链往往由多个、多类型甚至多国企业构成，所以它比单个企业的结构更为复杂。 .动态性：季节性、波动性 面向用户需求：多样性 交叉性：多层次的交叉性管理,50,CAU HYX,第四节 物流与供应链管理基本内容,一、物流管理内容 二、供应链管理内容 三、物流管理与供应链管理的联系与区别,51,CAU HYX,一、物流过程示意,原材料,包装,商品进入商店,REWE,商品进入商业仓库,标准件,辅料,通用件,生产物流,废弃,回收,废弃物流,52,CAU HYX,物流管理包含的内容,物流管理包含一系列的活动，主要有 1运输(Transportation) 2存储(Warehousing and Storage) 3包装(Packaging) 4物料搬运(Material Handling) 5订单处理(Order Processing) 6预测(Forecasting) 7生产计划(Production Planning) 8采购(Purchasing，Procurement) 9客户服务(Customer Service) 10选址(Location) 11其他活动等,53,CAU HYX,1 运 输,供货商,客 户,A地,B地,货物,按照客户提出的时间和空间的要求, 以及满足费用最少的原则,54,CAU HYX,2 储 存,供货商,客户,货物,货物到达和发送,有一个货物集结等待运 输的过程,以及货检作业,这一切 都要通过储存环节,55,CAU HYX,3 仓储作业图,56,CAU HYX,4 搬运、装卸,货物,仓库,集装箱,通过叉车,在货物出入库、装车、卸车过程中都有 搬运和装卸作业的过程。,57,CAU HYX,5 包 装,工业包装：生产企业对产品单件商品进行 包装，目的是保护产品。 运输包装：将单件产品集结在纸箱中，再 再装入运输需要的容器中；并 且需要加注条码和标识。 销售包装：面向顾客的充满人文气息的一 种包装。,58,CAU HYX,6 流通加工,包装 标识 树立流通企业的品牌 按销售要求改变工业包装 组合配套包装,原则：以市场的需要和顾客的偏好为目的,59,CAU HYX,7 配 送,按用户的需求，及时、整齐、完备、按 质按量地送货至客户，并进行相应的售后服务。,配送中心,D,G,A,A,B,C,D,C,E,F,客户甲,客户乙,60,CAU HYX,8 信息处理,供货商,客户,运输代理商,61,CAU HYX,二、供应链管理内容,一个企业的管理无非集中于四个方面（或四个流程）的管理：商流（买卖的流通）、物资流（物资实物的流通）、信息流（信息、知识的流通）、资金流（货币的流通），企业供应链管理即是运用供应链管理的指导思想对上述四流所进行的规划、组织和控制活动，即对生产过程中的物流，管理过程中的信息流以及决策协调过程中商流、资金流进行控制和协调。因而供应链管理的主要内容可以归纳为： 1、供应链网络结构设计（即供应链物理布局的设计），具体包括：供应链伙伴选择、物流系统设计。,62,CAU HYX,供应链管理内容,2、集成化供应链管理流程设计与重组，具体又分为： 1) 各节点企业