南开15秋学期《饭店业人力资源管理》在线作业.doc

谋学网15秋学期饭店业人力资源管理在线作业 【单选题】1.饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和（）。. 流程再造. 工作模型化. 工作丰富化. 工作细分化正确答案：2.提问一般有固定的模式和提纲，面试问题大多有标准的答案,这类面试属于（）。. 结构性面试. 非结构性面试. 综合性面试. 合议制面试正确答案：3.采取对比的方法，将培训前后有关经营数据进行比较、培训成本和收益比较分析、顾客满意度调查，这属于培训评估中的（）。. 结果评估. 学习评估. 反应评估. 行为评估正确答案：4.下列不属于内部招聘优点的是（）. 给企业带来新的活力和观念. 应聘者很了解企业. 激励员工. 控制人力资源招聘成本正确答案：5.下列与员工招聘工作的无关的是（）。. 提高员工素质. 提高饭店的知名度. 增补新员工. 提高员工满意度正确答案：6.下列不属于工作规范书所描述内容的是（）。. 技能. 任务. 知识. 能力正确答案：7.在工作分析调查方法中，（）可以与任职人员双向交流，发现新的、未预料到的重要工作信息。. 参与法. 工作日志分析法. 问卷调查法. 访谈法正确答案：8.用划分等级或使用精炼的短语来评价员工工作表现和能力的方法，是（）。. 记录考评. 工作性考评. 定量考评. 定性考评正确答案：9.对于即将进入职场的学生，职业选择的主体是（）。. 学生本人. 学生和学校. 学生和家长. 用人单位。正确答案：10.工作说明书应重点描述内容的是（）。. . 工作中员工的表现. 工作关系. 具体工作任务. 工作态度正确答案：11.选拔、重用人才的标准应该是（）。. 真才实干. 学历和经验相结合. 是否具有敬业精神. 竞争能力正确答案：12.下列通过员工培训难以产生直接影响的是（）。. 管理效率. 销售额. 员工激励. 员工文化技术素质正确答案：13.员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织中的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。这种职业生涯的发展途径是（）。. 传统职业途径. 双重职业途径. 网状职业途径. 横向职业途径正确答案：14.饭店薪酬设计的基本依据和前提是（）. 工作分析与评估. 薪酬调查与定位. 绩效考评的实施. 薪酬比较正确答案：15.在饭店员工培训中，学习的效果有明显的阶段性变化，具体表现是（）。. 心理界限阶段缓慢学习阶段快速学习阶段. 缓慢学习阶段快速学习阶段心理界限阶段. 快速学习阶段心理界限阶段缓慢学习阶段. 快速学习阶段缓慢学习阶段心理界限阶段正确答案：16.100位参加学习的员工中，50位处于中等水平，各有15位略高于平均值和低于平均值，有10位能力最强，成绩优异；另有10位能力差，成绩处于下等。这是（）的体现。. 集中培训的变化规律. 整体差异性规律. 学习机制制约培训效果规律. 成人学习规律正确答案：17.对于以脑力劳动为主的工作，下列不宜采用的工作分析调查方法是（）。. 观察法. 问卷调查法. 访谈法. 工作日志法正确答案：18.不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是（）。. 排序考评法. 重要事件考评法. 图表考评等级法. 强制配给考评法正确答案：19.“职业停滞”一般出现在员工职业生涯的（）。. 进入工作阶段. 成长阶段. 确定职业阶段. 巩固职业阶段正确答案：20.在员工培训中，经常()，是激励员工学习的有效措施。. 采取多种培训方式. 变换培训讲师. 考核员工的学习效果. 听取顾客的意见正确答案：21.下列不属于“职业”特点的是（）。. 挑战性. 专业性. 稳定性. 经济性正确答案：22.下列与“在解决劳动争议时应遵循的原则”无关的是（）。. 和谐原则. 合法原则. 及时处理原则. 调解原则正确答案：23.下列属于法定福利的是（）。. 住房福利. 社会保险. 企业年金. 员工持股正确答案：24.“职业锚”概念及理论的提出者是（）。. 阿尔伯爱德华. 弗兰克帕森斯. 埃德加施恩. 维克多H弗鲁姆。正确答案：25.在饭店内部招聘过程中，向全体员工以文字形式详细通报现有工作岗位空缺，以及任职资格条件的方法是（）。. 职位公告. 工作竞聘. 转换岗位. 内部招募正确答案：【多选题】1.下列属于劳动争议仲裁特点的是（）。. 先调解后裁决原则. 强制性原则. 保护弱势群体原则. 补偿性原则正确答案：2.下列适合于饭店管理人员的培训方法，包括（）。. 情景培训法. 案例研究. 工作指导性培训. 工作轮换正确答案：3.下列对“员工培训”理解正确的是（）。. 促进员工的职业发展. 一种管理工具. 一种营销手段. 一种重要的投资方式正确答案：4.（）构成了人力资源能力的两个基本方面。. 体能. 学习能力. 智能. 技能正确答案：5.劳动合同的变更可以发生在（）。. 劳动合同订立后的任何时间. 劳动合同的履行期间. 劳动合同履行之后. 劳动合同尚未履行期间正确答案：6.饭店员工培训的内容一般可以划分为（）。. 文化知识培训. 服务技能技巧培训. 服务意识与职业道德培训. 管理培训正确答案：7.下列不属于饭店人力资源管理工作内容的是（）。. 工作安全管理. 工作设计. 服务推广. 市场调查正确答案：8.工作分析结果的文字表达形式是（）。. 工作分析报告. 岗位责任制. 工作说明书. 工作规范书正确答案：9.比较适合发布饭店招聘广告的媒体，主要有（）。. 互联网. 报纸. 电视. 专业杂志正确答案：10.饭店员工流动分析的指标主要有（）。. 升职率. 人员变动率. 离职率. 员工新进率正确答案：11.下列属于饭店一般性上岗引导工作的是（）。. 工作职责. 饭店的组织结构. 薪酬及福利待遇. 部门职能正确答案：12.从人力资源管理角度讲，奖金对员工的影响主要包括（）。. 补偿了员工额外的劳动付出. 感受到个人的价值. 员工由此能够得到激励，从而更加努力工作. 感受到金钱的力量正确答案：13.下列属于员工绩效考评面谈失误的是（）。. 中心化倾向. 对员工的失误念念不忘，时时提起. 拒绝被考评者辩解. 晕轮效应正确答案：14.合格的培训讲师应具备的条件，包括（）。. 良好的沟通能力. 精通本行. 绝对自信. 善于发现受训者的需求和问题正确答案：15.在市场经济中，劳动力的价值是由生产和再生产劳动力这一商品所必需的生活资料的价值决定的，它包括（）。. 员工社会地位和资历的体现. 为维持员工自身生存所必需的生活资料的成本. 养活员工家属所必需的生活资料的成本. 员工必需的教育和培训费用。正确答案：16.人力资源与其他物质资源相比，具有（）等方面的特征。. 生物属性. 社会属性. 能动性. 时效性正确答案：17.饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。. 永久裁员. 重新安置. 降低劳动成本. 员工激励正确答案：18.在员工职业生涯设计中，组织应该提供的相关信息包括（）。. 提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息. 提供工作规范和工作说明. 提供员工绩效考评信息. 提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息正确答案：19.饭店采用观察法进行工作调查，具体可分为（）。. 直接观察法. 工作表演法. 关键事件法. 阶段观察法正确答案：20.饭店人力资源计划的主要研究内容是（）。. 人力资源的需求. 人力资源的供给. 人力资源的流动. 人力资源的成本正确答案：21.下列属于直接经济薪酬的是（）。. 工资. 股票分红. 带薪休假. 工作福利正确答案：22.饭店业员工劳动疲劳产生的原因主要是（）。. 工作环境因素. 生理因素. 心理因素. 薪酬与福利待遇因素正确答案：23.为了提高奖金的效价，使它对每个员工都具有强大的吸引力，应该做到（）。. 物质奖励为主. 增加奖励频次. 奖励形式多样化. 物质奖励与