麻山药的种植技术.doc

麻山药的种植技术层深厚、土壤沙质，适合麻山药的根状块茎生长，经济价值较高，是沿河部分村民的主要收入来源，但麻山药种植却存在着几大误区，成为制约麻山药增产增收的主要因素。 一、选种误区 农民选种时往往是只注重眼前利益，习惯选择品质好、块茎均匀的出售，留为种用的多为次等的、畸形的、有病的块根块茎。这样做当年的收入也许会高些，但第二年、第三年以后病虫害加重，畸形块根块茎增多，山药的产量和品质下降，致使效益降低。因此山药种应选择均匀、整齐、无病的块茎，而且需经45年换1次，以减少因连年种植品种退化现象的发生。 二、施肥误区 据调查，农民光施肥一项亩投入就近800元，投入越来越大，但产量并没有增加。鸡粪做底肥本来是利于山药生长的，但大多数农民施用的鸡粪未完全腐熟，造成地下害虫数量增加，在其腐熟过程中与山药争肥、争水，有时出现烧苗现象，造成苗小苗弱，加重了病虫害的发生，反倒对山药生长造成了不利的影响。麻山药完全靠自身转化运输养分要到6月中旬以后，而此时化肥的肥效已经流失的差不多了。试验发现，化肥不做底肥，而改为追施，即分别于6月下旬、7月下旬、8月中旬追3次，和施底肥及7月中旬、8月中旬两次追肥的模式相比较，只进行追肥的产量反而高。因此在施肥上实行有机肥做底肥一次性施入，化肥追施就可以了。每次追二铵20公斤、硫酸钾2530公斤、缓释肥料可做底肥用。 三、用药误区 农民喷药往往是多加药少加水，其实这是防治病虫害中最忌讳的问题。一是用药浓度大，易产生药害，二是用药多，成本增加，三是因为药液少，容易造成喷撒不均匀，导致防治效果差。盲目用药也是麻山药生产中的一个大问题。通常情况下，往往是多种病害混合发生，有的地块偏重这种病，有的地块那种病占主导，而农民经常是从众心理太重，看到别人用什么药，自己也用什么药，不管是否对症。再者是重复用药，存在用药上的“经验主义”。去年用某种药效果可以，今年不管气候条件、病害种类，从苗期开始，每一次都用这种药。结果钱不少花，效果却不理想，甚至病情加重，造成减产。这也是近几年种植麻山药效益低下的主要原因。 正确的用药方法是：发病后，先找当地植保部门咨询，确定是何种病虫害，然后对症开方。用药时浓度适宜，做到不同农药交替轮换使用，这样既可以提高防效，又可降低成本。 四、化控误区 化控应从麻山药蔓大部分爬到第二“菊花顶”时开始喷多效唑或缩节安，开始的两次间隔15天左右，以后根据长势应每隔10天喷1次，到8月底9月初结束。这样可以做到茎叶壮而不旺，获得较高的产量。而大多数药农却是等茎蔓爬满架，茎嫩梢相互缠绕扭曲成疙瘩时，才开始化控。喷药时不是单独喷幼嫩部分，而是全株喷洒，而且习惯和其它农药混合使用，容易形成地上旺而地下块根块茎生长不好，造成产量低，效益差山药栽培技术山药又名薯芋、山药蛋、山薯等，是多年生草本蔓性植物，以地下块茎供食用。山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等功能，对老年人的一些疾病有治疗效果。山药是一种医用价值很高的滋补强壮剂。山药可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品。山药是佳菜、是药，是蔬菜、是中药，也是我国传统的出口创汇农产品之一，入世后，市场前景好。 一、特征特性 山药地上部喜高温干燥，怕霜冻。生长期间最适宜温度为2528。块茎生长适宜温度为2024。发芽要求地温15左右。地下块茎较耐寒，可耐一15的地温。山药较耐阴，但块茎积累养分时需要强光。山药需要排水良好、肥沃的沙壤土。土层宜深厚，土壤黏板易产生扁头、分杈，影响块茎的膨大和生长发育。山药需肥量较大，但有机肥料必须充分腐熟，并与土壤拌匀，否则易烧根或分杈。块茎膨大期需要充足的磷、钾肥。山药对水分的要求不严格，较耐干旱，但在萌芽期要求土壤湿润，在块茎迅速生长期不能缺水，以免影响产量。 二、品神 我国山药常用的品种如下：1菜山药。品种是江苏特产，主要产地是江苏北部丰县。我国出口日本、东南亚各国的山药和山药干，多产于此地，均为此品种。菜山药长100140厘米，周长15厘米左右，表皮薄而光滑，瘤少而小，毛少而短，干物质含量15左右，品质脆而有甜味。菜山药没有气生块茎，只能用块茎繁殖，种性易退化。当山药嘴子变为紫红色，逐渐向下发展时，就是退化的标志。该品种产量高，适于鲜食和加工，为出口的主要品种。2华州山药。陕西华州县特产。华州山药粗、长、片薄、质细、味浓。主要做药用，是我国中药成分。近年来开始销往国外。3嘉祥细长毛山药。山东省嘉祥县特产。栽培历史悠久，在山东省分布广泛，加工的山药干出口东南亚各国，目前一直供不应求。嘉祥细长毛山药叶腋间可着生气生块茎，椭圆形或卵形，深褐色。地下块茎呈棒状，长80100厘米，横茎35厘米，重400600克，皮薄，黄褐色，有一至数块红褐色斑痣，毛根细长，肉质细面，味香甜，适口，品质佳，适于加工干制。为目前大量发展的出口干制品种。 三、栽培技术（一）常规栽培技术 山药忌连作，连作易造成土壤养分失调和病害加重，一般以三年轮作一次 为宜。山药产地通常采用每年隔行挖沟，可连种三年而不重沟，以此解决连作 问题。1整地施肥。山药地要选择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、排灌方便、通透性、保水性良好的沙质壤土。栽培地应冬耕，使土壤疏松。山药入土很深，栽植前应开挖深沟，沟距1米。沟宽2030厘米，沟深1米以上。每公顷施有机肥75000千克以上，施在浅土层中，以供浅根性的山药水平根吸收利用。栽植沟宜冬挖春填，一面填土，一面混入充分腐熟的有机肥。整平后做成平畦。2繁殖方法。山药可采用种块茎切块繁殖和气生块茎繁殖。（1）块茎切块繁殖 在收获时，选择具有本品种特性、生长健壮、无病、隐芽完好的植株，从块茎与茎部连接处切下2030厘米长的一段，晾干伤口，入窖贮藏，也可在春季播种前切下。长柱种块茎顶端有一潜伏芽，常用带潜伏芽的一段做种，称山药栽子，或芽嘴子。块茎其余部分也可切段做种，称山药段子。山药段子出芽较晚，应催芽先播。扁块种、圆筒种只有茎端能发芽，切块时应在茎端纵切。此法播种，出苗早，发育快，植株生长势旺盛，但繁殖系数低，连续几年后，顶芽衰老，生活力衰退，产量降低。因此，应及时用气生块茎繁殖换种。种山药怎样选地、整地、施肥？ 核心摘要：种山药怎样选地、整地、施肥？种山药要对土壤进行严格选择。为使山药优质高产，要选项择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、灌排方便的土壤或沙质壤土田块，山药忌连作。连作易造成土壤养分失调，病害严重；种山药应实行3年以上的轮作。栽培山药需深翻地，宜冬前深耕冻垡，使土壤疏松。耕作深度，扁块和圆筒种，可耕翻30厘米深，翻地后按60种山药怎样选地、整地、施肥？种山药要对土壤进行严格选择。为使山药优质高产，要选项择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、灌排方便的土壤或沙质壤土田块，山药忌连作。连作易造成土壤养分失调，病害严重；行3年以上的轮作。栽培山药需深翻地，宜冬前深耕冻垡，使土壤疏松。耕作深度，扁块和圆筒种，可耕翻30厘米深，翻地后按60-80厘米做平畦或高畦；长柱种按1米的距离开沟。沟深60-100厘米，回填沟土后做出平畦。结合整地亩施充分腐熟的优质圈肥5000公斤以上，并与土壤充分混合均匀，因山药主要吸收根呈水平生长，分布于表层土壤充分均匀。因山药主要吸收根呈水平生长，颁布于表层土壤中，肥料宜施在表土层中，以便于吸收，山药有时可与其他作物进行间作，隔畦间作时，山药开沟的距离，按间作物的畦宽和山药支架的高矮等而定。（二）品种选择 中国栽培的山药是薯蓣属下，两个能形成地下肉质块茎的栽培种。 1普通山药（Dbatata）又名家山药。叶对生、茎圆、无棱翼，叶脉79条突出。这类中按块茎形状又可分为三类。扁块种，块茎扁形，似脚掌如江西、湖南、四川、贵州的脚板薯，浙江瑞安的红薯。圆筒种，块茎短圆形或不规则团块状，如黄岩薯药、台湾圆薯。长柱种，块茎长30厘米100厘米，直径3厘米10厘米，如江西南城的淮山药，江苏宿迁、郊县、沛县的线山药、牛腿山药、鸡腿山药等。 2田薯（Dalata）又名大薯，茎具棱翼，叶柄短、叶脉多为7条，块茎甚大，有的重达40公斤以上。按块想认识更多的蔬菜专家和朋友吗？赶快登陆我们的论坛吧！进入论坛（三）播种 1整地挖沟或打洞 栽培山药以轻松肥沃、土层深厚的沙质壤土为宜，用充分腐熟的面肥撒匀后耕翻。一般栽培山药需深翻，栽培扁块种和圆筒种耕深较浅，耕翻30厘米后按60厘米100厘米宽作平畦或高畦栽培。长柱种按行距2米3米距离，挖一深度与山药产品器官长度相等的深沟，一般深60厘米100厘米、宽33厘米的深沟，挖土时表土与心土分两边堆放，经日晒风化后择晴天填土。填土时先填心土，后填表土，分层踩实。其踩法是两脚贴沟壁踩，中间留一条松土，每次填土不超过10厘米12厘米。如此分层踩实，直至将沟变成垄，在垄中间一条松土线上插芦苇作标记，等待播种。这种传统的挖山药沟的栽培方法费工、费力。近年江苏沛县种长山药已用打洞栽培代替挖山药沟的栽培方式。打洞栽培是于秋末冬初，经施肥、平整后，在冬闲时按行距70厘米放线，在线上用铁锹挖5厘米8厘米的浅沟，然后用打洞工具在线内按株距25厘米30厘米打洞，要求洞壁光滑结实，洞径8厘米左右，深150厘米备用。 2栽植 江淮流域在3月中旬至4月上旬栽植，传统的挖山药沟的栽培方法应在做好的山药垄上开沟，沟底与地面平，沟中浇水。若用山药尾子栽植的，应将山药尾子顺沟按同一方向横卧或倾斜插入，并在每一芽头附近插入陈芦苇秆作标记，避免中耕时伤芽和引导新生山药沿秆下伸。在栽植时，山药施肥应与薯块隔开，以免烂薯。 打洞栽培在播种时先用宽20厘米的地膜覆盖洞口，随即把山药种薯上的芽对准洞口，以便新生山药块茎顺利人洞，最后培成宽40厘米、高20厘米的垄，结合培垄，在垄间施肥整平。（四）田间管理 山药的田间管理工作有浇水、施肥、拔草、铺粪、盖草、支架、理蔓、整枝及控制零余子的产量等工作。 1水肥管理 山药叶片正反面都有很厚的角质层，所以十分耐旱，在栽植时浇沉沟水后覆土，出苗前可以不再浇水。山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，用锄头中耕易伤根系，多数采用拔草、盖土、盖草的管理方法。山药采用分期追肥的方法，在山药沟的两侧开沟施腐熟的厩肥或饼肥，6月份茎叶生长盛期、7月份块根大量积累养分时各追一次。在施氮肥的同时，施草木炭等磷、钾肥料效果很好。如用黄粪为追肥，宜远离块茎，以免烧坏薯块。山药行距较大，一般都间套速生蔬菜，对速生蔬菜进行肥水管理，往往利及山药，可以节省山药的肥水管理工作。 2支架、理基、整枝 山药茎长，纤细脆弱，易被风吹断，一般应立支架。山药支架高，其产量也高，通常3米左右。山药多数不整枝，但除去基部23个侧枝，能集中养分，增加块茎产量。同样原理，山药零余子产量过高，也会影响地下块茎的产量，故应及早抹去过多的零余子。 3病虫害防治 山药病害有炭疽病、线虫病、枯萎病、白涩病、根腐病等，虫害有蛴螬、斜纹夜盗蛾、山药叶蜂等。江淮流域以炭疽病及线虫病较多。 炭疽病的农业防治措施是拔草、松土、雨涝天气及时排出田间积水，防止塌洞。一旦发现有病，其初期可用65的代森锌可湿性粉剂500倍液或50的多菌灵胶悬剂800倍液喷雾，710天喷一次，共喷23次。 线虫病是近年发现山药块茎的一大病害。防治方法除了推广打洞栽培外，应提倡3年以上轮作，播种前将杀虫药剂均匀地撒在10厘米深的种植沟内，一般每亩使用 5灭克磷颗粒剂 6 000克，或 5的敌线灵乳油8 000克。（五）采收留种 一般山药应在茎叶全部枯萎时采收，过早采收产量低，含水量多易折断。如不急于上市，可在地里保存过冬，至迟可延迟到翌年3月中、下旬，萌芽前采收。一般亩（1亩667平方米）产 1500公斤3 000公斤。小面积丰产地可达 7 000公斤以上。山药在江淮流域一般开花不结籽，生产上用无性繁殖材料播种，其方法有三。 后期山药管理注意啥 核心摘要： 当前已进入处暑时节，受前两次较长的降雨过程影响，我省山药栽培过程中病虫为害比较普遍，那么山药的后期管理应注意哪几点呢？有关蔬菜专家提醒如下：开沟种植山药，排水沟及时清理，下雨要及时排水，防止塌沟。8月上旬至9月下旬结合防病治虫，叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾34次，防止山药早衰。消灭田间杂草，避免与山药争肥、争水， 当前已进入处暑时节，受前两次较长的降雨过程影响，我省山药栽培过程中病虫为害比较普遍，那么山药的后期管理应注意哪几点呢？有关蔬菜专家提醒如下：开沟种植山药，排水沟及时清理，下雨要及时排水，防止塌沟。8月上旬至9月下旬结合防病治虫，叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾34次，防止山药早衰。消灭田间杂草，避免与山药争肥、争水，及传播病虫害。病害防治目前，为害山药的病害主要有炭疽病、黑斑病、茎腐病、白涩病等。炭疽病：其症状表现是发病后造成茎枯、落叶，整个生长周期均有发生。叶片受害初期，上着生褐色斑点，后期叶片颜色变为黑色，病斑呈水浸状，严重时植株生长受阻。防治炭疽病，可用65%代森锰锌500600倍液加70%甲基托布津800倍液喷洒，间隔710天，喷洒23次，兼治黑斑病、白涩病。防治茎腐病可用40%菌核净500800倍液喷洒茎叶，结合50%多菌灵400500倍液灌根23次，每次间隔10天。高温多雨季节及时排除田间积水，增加喷药次数。褐斑病：该病害主要为害叶片，当前生产中发生较多。发病初期叶片上产生黄色或黄白色病斑，后期病斑颜色变为褐色，严重的整个叶片枯死。可选用药剂防治每隔7天喷50%退菌特或甲基托布津一次。虫害防治目前，为害山药的虫害主要有叶蜂、蟋蟀等。叶蜂：防治叶蜂，应在12龄幼虫盛发期，幼虫灰黑色，专食山药茎叶，甚至可将全株叶片吃光。可选用2%的敌杀死3000倍液，或90%的晶体敌百虫1000倍液喷雾杀灭。选用40%辛硫磷乳油、48%乐斯本或10%除尽1000倍液叶面喷雾，或人工捕杀(叶蜂有群聚为害习性)。蟋蟀：8月中旬，由于多雨寡照，蟋蟀为害山药严重，尤其是靠邻玉米田块的山药受害更重，防治上可采用48%乐斯本或敌百虫1000倍叶面喷雾，或用炒香麸皮拌敌百虫于傍晚前洒施。蛴螬：受其为害后，块茎被咬食，使块茎不能正常生长，严重影响山药的产量和品质。其防治方法是，傍晚每亩摆放泡桐叶6080片，且将泡桐叶正面朝下，翌晨进行人工捕杀。每亩用90%的晶体敌百虫50100克，加水1.52公斤溶解后拌入炒香的棉籽饼1.53公斤制成毒饵。傍晚将毒饵撒在行间，诱杀幼虫。也可用40%的辛硫磷颗粒剂在移栽山药前施入田中，或用90%的晶体敌百虫10001500倍液进行浇灌。也可用2.5%的敌杀死2000倍液或乙酰甲胺磷1000倍液喷施。山药栽培常见病害及防治技术() 核心摘要：四、叶斑病 1、病状。山药叶斑病常见的有煤斑病（赤斑病）、褐缘白斑病（斑点病）、灰褐斑病和褐轮斑病4种，其中以煤斑病发生较多。煤斑病最初在叶面初生赤褐色小斑，后扩展成近圆形或不规则形、无明显界限的病斑，大小约1-2厘米，有时汇合成大斑。褐缘白斑病的病斑穿透叶的表面，斑点较小 四、叶斑病 1、病状。山药叶斑病常见的有煤斑病（赤斑病）、褐缘白斑病（斑点病）、灰褐斑病和褐轮斑病4种，其中以煤斑病发生较多。煤斑病最初在叶面初生赤褐色小斑，后扩展成近圆形或不规则形、无明显界限的病斑，大小约1-2厘米，有时汇合成大斑。褐缘白斑病的病斑穿透叶的表面，斑点较小，圆形或不规则形，周缘赤褐色，微凸，中部褐色，后转为灰褐色至灰白色。灰褐斑病和褐轮斑病的病斑与褐缘白斑病有明显的同心轮纹。4种类型叶斑病病斑背面均生有灰黑色的霉状物，其中以煤斑病产生的霉状物较多，其他的叶斑病产生的霉状物则较小。 2、传播途径和发病条件。4种叶斑病均是由鼠尾孢属的真菌侵染所致。病菌以菌丝块（霉层）附着在豇豆植株的病残体上在田间越冬。第二年春季条件适宜即可产生分生孢子，随气流、雨水传播进行初侵染，引起发病。以后在田间可多次侵染，引起不断发病。当温度在25-30、相对湿度在85%以上时，易引起发病。保护地内通风不良、高温高湿，露地条件下夏季高温多雨均是发病的重要条件，重茬地易发病。 3、防治方法 农业防治：合理密植，适当加大行距，改善田间的通风透光条件；保护地栽培要采用高畦定植，地膜覆盖，适时通风降温排湿，防止田间湿度过大；多施腐熟的有机肥，增施磷、钾肥，提高植株的抗病性；保持田间清洁，发病初期及时摘除病叶，拉秧时彻底清除病残体，集中烧毁，减少病原。 药剂防治：突出早字，发病初其可用1:1:200波尔多液，或50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%的甲霜灵-猛锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾，每隔5-6天喷1次，连喷3次。 五、枯萎病（俗称死藤） 1、症状。病主要为害茎基部和地下块茎。发病初期是在茎蔓的基部出现棱条形湿腐状的褐色病斑，以后病斑不断扩展，使基部的整个表皮腐烂，当表皮腐烂面积迅速扩大到能绕茎一周时，就会致使地上部的叶片逐渐黄化、脱落，茎蔓也就迅速枯死。若剖开茎的基部，可见感病部位变为褐色。若是块茎感病，则在皮孔的四周产生圆形至不规则的暗褐色病斑，须根和内部组织也变为褐色、干腐，严重感病的整个块茎变细、褐色。贮藏期间枯萎病仍可继续扩展，造成危害。 2、传播途径和发病条件。由半知菌类真菌尖镰孢菌引起发病。山药枯萎病的菌丝和原梗孢子可以在土壤中存活多年，条件适宜时可直接侵染刚萌发的幼芽和山药栽子。山药嘴子和种块也可带菌继续侵染，若未带病的种块或萌发的幼芽被病菌侵染，就很难彻底防治。山药枯萎病病菌发育的适宜温度是13-35，以29-32最为适宜。湿度大时容易发病，所以高湿高温季节容易发病。连作、低洼地、田间积水、排水不良和土质黏重时都有利于发病，是高温季节的多发病害。另外，氮肥施用过多、土壤偏酸容易发病，如果发现此病，应立即换茬。 3、防治方法。选择无病的山药栽子作种：必要时在栽种前用70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液浸泡山药嘴子10-20毫米后下种。入窖前在山药嘴子的切口处涂1:50石灰浆预防腐烂。施用酵素菌沤制的堆肥。药剂防治：6月中旬开始用70%代森猛锌可湿性粉剂600倍液或50%杀菌王水溶性粉剂1000倍液喷淋茎基部，隔10天喷1次，共防治5-6次。 六、根茎腐症 1、症状。初期是在藤蔓基部形成褐色不规则的斑点，继而斑点扩大形成深褐色的长形病斑，病斑中部凹陷，严重时藤蔓的基部干缩，导致茎蔓枯死。病斑的表面常有不明显的淡褐色丝状霉。块茎发病常在顶芽附近形成褐色不规则形的病斑，若是根系发病，可造成根系死亡。 2、传播途径和发病条件。山药根腐病的病菌是以菌丝体或菌核在土壤中或病残体上越冬，可以在土壤中存活2-3年，通过土壤、雨水和施用带病菌的肥料传播。高温高湿条件下容易发病，干旱时发病轻，重茬地、田间积水时发病重。 3、防治方法。收获时彻底收集病残物及早烧毁。实行轮作，避免连作。药剂防治：发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%福美双粉剂500-600倍液喷雾防治。隔7-20天喷1次，连续防治2-3次。 七、褐腐病（腐败病） 1、症状。主要为害根状块茎，造成块茎腐烂。其症状早期并不明显，收获时才发现有病。块茎染病时表现为腐烂状的不规则形褐色斑，稍凹陷，病块常畸形，稍有腐烂，病部变软，切开后可见病部变色，受害部分比外部病斑大而深，严重时病部周围全部腐烂。 2、传播途径和发病条件。由半知菌类真菌腐皮镰孢菌引起发病。病菌以菌丝体、厚垣孢子或分生孢子在土壤、病残体和栽子上越冬，可借助雨水、流水、农具及田间操作传播。远距离传播主要是带病的栽子。该病菌在土壤中可长期存活，一旦染病难以根除。病菌的生长发育温度为13-35，最适温度为29-32，高温高湿有利于发病，连作田、低洼田、田间积水、排水不良、土壤黏重时利于发病。 3、防治方法。收获时彻底清除病残物，集中烧毁，并深翻晒土和薄膜密封进行土壤高温消毒，或实行轮作，可减轻病害发生。选用无病栽子做种，必要时把栽子切面阴干20-25天。药剂防治：发病初期喷洒70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，或50%甲基硫菌灵硫磺悬浮剂800倍液，隔10天喷1次，连续防治2-3次。 八、黑斑病 1、症状。初期危害种茎、幼芽、根系及地下茎，严重时造成缺苗断垄。后期主要为害块茎，在块茎上形成不规则的黑褐色症斑，深达木质部，降低块茎的商品价值。 2、传播途径和发病条件。由一种线虫侵染致病。线虫在栽子、病残体及土中越冬，病栽子及病苗是传播的主要媒介，线虫从栽子芽苗的附着点侵入，沿皮下层及髓向上活动，寄生生活。进入块茎形成期，线虫由蔓进入块茎顶端，并向块茎纵深发展，线虫从块茎、根的自然孔口和伤口侵入寄生，多在块茎上形成黑褐色斑块。 3、防治方法。选用抗病品种和无病栽，建立远病繁殖田；与禾本科作物实行3年以上的轮作；及时清除田间病残株；播种前，栽子在阳光下晾晒后用1:1:150波尔多液浸种10分钟消毒；结合整地或挖土回填，在离地表20-30厘米处，每亩用50%辛硫磷乳油500克进行土壤消毒。 九、斑枯病 1、症状。山药斑枯病主要为害叶片，轻者使叶片干枯，重者可使全株枯死，发病越早，减产越重。山药斑枯病发病初期是先在叶面上产生褐色小点，继而病斑扩大，呈多角形或不规则形病斑，大小6-10毫米。中央为褐色，边缘为暗褐色，上生黑色小点，这是病菌的分生孢子器。病情继续发展，严重时全叶干枯，继而可使全株枯死。 2、传播途径和发病条件。由半知菌类真菌薯蓣针孢菌引起发病。该病菌以分生孢子器在病叶上越冬，第二年春当温度条件适宜时，分生孢子器释放出分生孢子，借助风雨传播，进行初侵染和多次再侵染。该病苗期可以发生，其菌丝生长和分生孢子形成的适宜温度为25左右，在适宜的温度和湿度条件下，48小时内病菌就可侵入山药叶片组织内。所以，温暖潮湿和阴天、大雾有利于斑枯病发生。但若空气干燥，就会抑制菌丝生长和孢子形成。所以，高温干旱天气发病较轻。当气温15以上，遇阴雨天气、土壤缺肥、植株生长衰弱时，此病害也容易流行。 3、防治方法。发病后用58%甲霜灵-锰锌可湿性粉剂500倍液或25%雷多米尔可湿性粉剂800-1000倍液进行喷雾防治；或用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液、77%可杀得微粒剂500-600倍液，7天1次，连喷2-3次，喷后遇雨及时补喷。（完）山药根结线虫病的综合防治 核心摘要： 近年来，随着山药栽培面积的扩大，山药根结线虫病的发生蔓延逐渐加重，轻者减产20%30%，重者减产70%以上，并且商品品质明显下降，严重制约着我县山药生产的进一步发展。现将其为害特点及防治措施介绍如下。 一、危害症状及发生规律，近年来，随着山药栽培面积的扩大，山药根结线虫病的发生蔓延逐渐加重，轻者减产20%30%，重者减产70%以上，并且商品品质明显下降，严重制约着我县山药生产的进一步发展。现将其为害特点及防治措施介绍如下。一、危害症状及发生规律 山药根结线虫病主要发生在地下块茎部位，地上部一般没有明显的症状；发病严重者，地上部表现叶色淡、生长弱、植株繁茂性差。山药地下块茎感染根结线虫病后，在块茎的表皮上产生许多大小不等的近似馒头形的瘤状物，瘤状物相互愈合、重叠形成更大的瘤状物（俗称大疙瘩），在瘤状物上产生少量粗短的白根。发病部位的皮色比正常皮色明显偏暗，即呈黄褐色。其内部组织的颜色无明显变化。在块茎的细根上有小米粒大小的根结存在。 受害部位轻者商品品质下降。受害严重的部位，随着时间的推移，除表皮变深褐色外，内部组织变成深褐色，腐烂，似朽木，完全失去山药的商品价值，造成很大的经济损失。 山药线虫主要发生在030cm的土层内，30cm以下的土层发病较少。高燥的沙土地块发病重，连作地发病重。 二、防治措施 由于山药块茎受根结线虫危害后，产生许多大大小小的瘤状物，以至于撑破地表土壤，形成较大的裂口，与山芋块根膨大后撑裂地表土壤的情况相似。又因线虫形体小，只有在显微镜下才可观察到，农户不了解，不注意。 因此，往往忽视其防治。另外，根结线虫病是一种土传病害，化学防治比较困难，且投资较大。目前登记的防治蔬菜线虫病的药剂，防治效果不太理想，因此，化学防治只能作为一项辅助措施，必须采取综合防治的策略。 1.加强检疫 在调运山药种时，要严格进行检疫，农户间在借用或购买山药种时应引起重视，不从病区引种，不用带病的山药种，选择健壮无病的山药种作为繁殖材料，杜绝人为传播。 2.合理轮作 有水源的地方实行水旱轮作，改种水稻34年后再种蔬菜。或与玉米、棉花进行轮作，能显著地减少土壤中线虫量，是一项简便易行的防治措施。 3.诱杀防治，降低虫口密度 种植一些易感染根结线虫的绿叶速生蔬菜，如小白菜、香菜、生菜、菠菜等，生长期1个月左右即可收获，此时根部布满根结，但对产量影响不大。收获时连根拔起，地上部可食用，将根部带出田外集中销毁，可减少土壤内的线虫量，是一种可行的防治方法。 4.清除病残体，增施有机肥 及时、彻底清除病残体，将带病组织带出田外，集中晒干、烧毁或深埋，并铲除田中的杂草如苋菜等，以减少下茬线虫数量。施用充分腐熟的有机肥作底肥，保证山药生长过程中良好的水肥供应，使其生长健壮。 5.阳光消毒 在78月份的高温季节，对发病田块进行深翻，让其充分曝晒1520天，利用热力和干燥杀死线虫。隔1530天再深翻1次。 6.种子处理 对作为留种用的山药栽子或山药段，伤口处（即截面）要立即用石灰粉沾一下，从而起到消毒灭菌的作用。接着将预留的山药种，在太阳光下晒晒，以促进伤口愈合，形成愈伤组织，增强种薯的抗病性。 7.化学防治 在山药下种之前，每667m2用3%的米乐尔颗粒剂35kg，撒施于种植行土表后，用抓勾搂一下，深度10cm左右，与土壤掺匀，然后进行整地、下种。 8.生物防治 根结线虫病的生物防治主要是利用生物农药。1999年联合国重点推广产品1.8%北农爱福丁乳油，可用于防治根结线虫病。其用法是：定植前每667m2用1.8%北农爱福丁乳油450500mL，拌2025kg细砂土，怎样栽植山药栽子、山药段子、零余子？文章来源： 核心摘要：怎样栽植山药栽子、山药段子、零余子？长柱种山药，先端有一潜伏牙，常用带潜伏芽的一段，做种栽植，称“山药栽子“。山药栽子栽植时，于畦的中央开10厘米的深沟，施少量种肥后，将栽子平放沟中。株距15厘米，最后盖土10厘米。畦宽者可于畦两侧各开一沟栽植。当山药栽子不足时，可将山药中上部切成小段栽植，称“山药段子”。 怎样栽植山药栽子、山药段子、零余子？长柱种山药，先端有一潜伏牙，常用带潜伏芽的一段，做种栽植，称“山药栽子“。山药栽子栽植时，于畦的中央开10厘米的深沟，施少量种肥后，将栽子平放沟中。株距15厘米，最后盖土10厘米。畦宽者可于畦两侧各开一沟栽植。当山药栽子不足时，可将山药中上想认识更多的蔬菜专家和朋友吗？部切成小段栽植，称“山药段子”。在正常播期前15-20天，将山药切成4-7厘米的小段。长形种各部都能生不定芽，但以顶部不定芽长势旺。块状种只有顶端才能发生不定芽，需纵切种块，种块重量以100克左右为宜，切，涂新鲜草木灰，促使伤口愈合。为及时播种，可先在温室或塑料薄膜覆盖的苗床中催芽后再栽植，用1%硫脲或0.4%氯乙醇处理种块,可促进发芽。催出芽后按山药栽子栽植法播种。山药品种捐款腋会形成气生块茎，称为“零余子”或“山药豆”。选大型零余子按1米畦两行，株距8-10厘米栽植，第一年形成小山药，长约30厘米，第二年可将整个块茎栽植。用于更换老山药栽子，实践证明，连续用山药栽子栽培的年限为3-4年，若超过4年，生产力就会发生衰退，这时需用零余子栽植。麻山药高产量栽培技术文章来源： 核心摘要： 近年来，麻山药因营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点，而深受消费者的青睐。麻山药一般亩产块根25003000公斤，亩纯收入在5000元以上，行情好时，高产量地块亩产值突破万元，所以种植麻山药是农民增收的好路子。下面简要介绍一下麻山药的高产量栽培要点：一、选择适宜品种选用抗病力强的棒药、小白嘴等优近年来，麻山药因营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点，而深受消费者的青睐。麻山药一般亩产块根25003000公斤，亩纯收入在5000元以上，行情好时，高产量地块亩产值突破万元，所以种植麻山药是农民增收的好路子。下面简要介绍一下麻山药的高产量栽培要点：一、选择适宜品种选用抗病力强的棒药、小白嘴等优良品种。二、选择地块选地势高，排水好，土层深厚的沙壤土。松土施肥，在田间挖南北向深沟，沟宽30厘米，深120厘米，一般隔行开沟，便于操作。挖时将上下土层分开，堆放在沟的两侧，翻晾几天后，将土块打碎，沟底耧平踩实，再分别填入下层土，上层土填土时隔层亩施农家肥5000公斤，三元复合肥50公斤，每填20厘米厚时就要踩实一次三、做畦定植 当气温维持在12，地温稳定在10以上时即可定植，我省中部地区每年播期大约在4月中旬。选无病块根上端较硬的山药尾子作种块，种块长为20厘米，播前710天盖层湿沙，上覆塑料薄膜，进行催芽。按80厘米距离开沟，宽行行距80厘米，窄行行距30厘米，栽植深度34.5厘米，株距一般为1520厘米，麻山药尾子按同一方向平铺于沟内，覆土平畦面。四、田间管理 对萌芽较多的要选留壮芽12个，将其余的全部及早去除。如侧枝过多，可摘除基部侧蔓，保留上部侧蔓。7月后零余子大量形成，影响地下块茎生长，应摘掉一部分零余子。麻山药出苗后就要支架引蔓，架高一般11.5米。一般用2米长竹竿分别在同畦的两行内插人字架，支架要牢固，防止后期被风吹倒塌架。生长前期应勤中耕除草，一般隔半月一次，直到蔓上半架为止。一般在上半架和满架时各追肥1次，尿素1520公斤，可适当追些钾肥或叶面肥以提高抗逆性和提高产量量。麻山药为耐旱型作物，为了提高产量量，在遇到久旱无雨的天气条件下，应轻浇水12次，如遇到多雨天气时，要及时排除畦内的积水，防止出现涝害。病虫害防治。炭疽病是麻山药生产上常发的病害，一旦发现叶面上有病斑时，初期可用50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵800倍液叶面喷雾，一般710天喷一次，23次即可。线虫是麻山药一大虫害，防治方法一般亩用5%灭克磷颗粒剂3公斤均匀撒在种植沟内即可。五、适时采收 麻山药一般在茎叶全部枯萎时采收，过早采收，产量低且易折断，影响品质。采收时间大约在10月下旬到立冬前为宜。一般收获从畦的一端开始，先挖出60厘米见方的坑来，人坐于坑沿，然后用山药铲沿着山药在地面下10厘米处的两边的侧根，把根侧的泥土铲出，一直铲到麻山药沟底见到块茎的尖端。最后，用铲轻试尖端已有松动时，一手提住麻山药栽子的上端，一手沿块茎向上铲断其后的侧根，直到铲断麻山药栽子贴地层的根系，这样就可以把一个完整的麻山药取出。稍微晾晒后入库储存。装车运输时要轻拿轻放，不要碰伤或折断，否则会影响到商品价值。1、及时追肥最重要追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。为确保山药高产，一般追施23次。生长后期叶面喷施“药材根大灵”+0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，以保证块茎伸长和膨大有充足的养分。通过喷洒“药材根大灵”，能满足花果期大量的营养供应，使地下部分营养运输导管增粗，加大养分输送量，提高地下果实的膨大速度，且高效、无毒。2、要控制水分平衡地上部喜高温干燥，怕霜冻，怕涝也不宜干旱，若太旱会严重影响山药的膨大。浇水时间约在4月中旬至5月下旬，这期间一般10天左右浇一次透水，5月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水。浇水过多也容易引起锈病，使早期落叶，影响根的产量。建议农户对山药喷洒植物保护剂“新高脂膜”，喷于叶面形成一层保护膜，美称“植物保健透明衣”，消毒防病、抗旱和干热风、抗涝灾，本产品所起的起物理作用，不会产生抗药性。种植，特别要注意加大养分输送量；增强山药的抗性，才能生产出优质的麻山药，提高经济收入。麻山药种植技术 一、植物特征 薯蓣科薯蓣属多年生缠绕草本。茎细长，绿色或紫绿色。叶对生或三叶生，叶腋间常有球形株芽，俗称“麻山药豆”。雌雄异株，穗状花序，花小黄色，果实三棱形，呈翅状，成熟后枯黄。地下块根圆柱形，长达1米左右，肉质，黄褐色，生有多条须根。块根入药。生长习性麻山药系深根植物，喜温暖潮湿环境，宜选 排水良好，土层深厚，肥沃，有灌溉条件的疏松肥沃砂质壤土栽培，宜连作盐，碱地不宜栽培。 二、栽培管理 1、种植方法。用芦头或山药豆繁殖，芦头繁殖收药快，选个大麻山药豆也可获得同样高产。 芦头繁育。寒露至霜降节，将地下块根挖出后，把芦头折下1520厘米在日光下略晒，促使伤口愈合，贮藏到窖内。第二年清明至谷雨节栽种。栽前施足底肥，深翻整地做畦，灌一次水，23天后顺畦按行距1517厘米，将芦头平放到沟内，随后盖土搂平畦面，2030天左右可出苗。 麻山药豆繁殖。白露至秋分山药豆长在脱落，挑选较大的贮藏在窖内，第二年清明节进行育苗。顺畦按行距2027厘米，开深35厘米的小沟，均匀摆在沟内，然后覆土浇水。温度18-20左右，2030天可出苗。当年秋后刨出芦头入窖保存，春季移栽大田。 2、田间管理。出苗前，在行间亩施入磷酸二铵50公斤或过磷酸钙100公斤，或适量腐 熟的圈肥和尿素，以保障长期生长所需的肥力。出苗后，当苗高1520厘米左右时插架使茎蔓向上缠绕生长，不太干旱时不