人教版教学课件第五课时水和无机盐.ppt

,第2章 组成细胞的分子,第5节 细胞中的无机物,运动员饮料中的化学成分,成分,质量浓度,成分,质量浓度,蔗糖,其他糖类,柠檬酸,柠檬香精,氯化钠,氯化钾,磷酸二氢钠,磷酸二氢钾,碳酸氢钠,30 g/L,10 g/L,10 g/L,0.8 g/L,1.0 g/L,0.1 g/L,0.1 g/L,0.1 g/L,0.1 g/L,思考,1. 每升饮料中水占多少？ 2. 表中哪些成分属于无机盐？,一 细胞中的水,1. 含量,细胞中含量最多的化合物是水,不同生物的含水量不同,同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同,细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？,分析讨论一,4. 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同,一 细胞中的水,2. 种类和功能,一 细胞中的水,2. 种类和功能,结合水,一 细胞中的水,2. 种类和功能,结合水,4.5%,一 细胞中的水,2. 种类和功能,结合水,4.5%,细胞结构的组成成分,一 细胞中的水,2. 种类和功能,结合水,自由水,4.5%,细胞结构的组成成分,一 细胞中的水,2. 种类和功能,结合水,自由水,4.5%,95.5%,细胞结构的组成成分,一 细胞中的水,2. 种类和功能,结合水,自由水,4.5%,95.5%,细胞结构的组成成分,良好溶剂,一 细胞中的水,2. 种类和功能,结合水,自由水,4.5%,95.5%,细胞结构的组成成分,良好溶剂,运输养料和代谢废物,一 细胞中的水,2. 种类和功能,结合水,自由水,4.5%,95.5%,细胞结构的组成成分,良好溶剂,运输养料和代谢废物,化学反应的原料和场所,一 细胞中的水,2. 种类和功能,结合水,自由水,4.5%,95.5%,细胞结构的组成成分,良好溶剂,运输养料和代谢废物,化学反应的原料和场所,维持细胞的正常形态,分析讨论二,（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量接近？,血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在,自由水 结合水,（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？,一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛。,（4）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒能力强？,结合水含量越高，抗性相对较强,（5）自由水和结合水是否可以相互转化？,一 细胞中的水,3. 水的含量与细胞的代谢密切相关,一 细胞中的水,3. 水的含量与细胞的代谢密切相关,自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。,一 细胞中的水,3. 水的含量与细胞的代谢密切相关,自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。,自由水 / 结合水的比例减少，即结合水 比例增加，细胞的代谢强度下降，抗寒、 抗旱等抗逆性提高。如：旱生植物。,一 细胞中的水,3. 水的含量与细胞的代谢密切相关,例1. 下列植物细胞中结合水的相对含量最 大的是,A. 休眠的蚕豆子叶细胞 B. 玉米的胚乳细胞 C. 洋葱根尖分生区细胞 D. 成熟柑橘的果肉细胞,一 细胞中的水,3. 水的含量与细胞的代谢密切相关,例1. 下列植物细胞中结合水的相对含量最 大的是,A. 休眠的蚕豆子叶细胞 B. 玉米的胚乳细胞 C. 洋葱根尖分生区细胞 D. 成熟柑橘的果肉细胞,例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是_， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。,把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _，这样的种子将不能萌发。,代谢旺盛的细胞内_水相对含量高些。,例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是_， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。,自由水,把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _，这样的种子将不能萌发。,代谢旺盛的细胞内_水相对含量高些。,例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是_， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。,自由水,把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _，这样的种子将不能萌发。,结合水,代谢旺盛的细胞内_水相对含量高些。,例2. 刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是_， 这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。,自由水,把晒干的种子，放在洁净的试管中加热， 试管壁上出现了水珠，这些水主要是 _，这样的种子将不能萌发。,结合水,代谢旺盛的细胞内_水相对含量高些。,自由,例3. 已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如它 能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法 利用硝酸盐，这说明无机盐离子,A.对维持酸碱平衡有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对调节细胞内的渗透压有重要作用 D.对维持生物体内生命活动有重要作用,1.无机盐在细胞中的存在形式：, 离子,阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二、细胞中的无机盐：,2.含量：很少，仅占11.5,（1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,血红蛋白,分析讨论三,构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,铁是血红蛋白的重要组分,镁是叶绿素的重要组分,现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？,碘是构成甲状腺激素的原料。, 维持细胞和生物体的生命活动,缺钾,缺磷,医用生理盐水是质量分数为0.9%的NaCl。为什么浓度为0.9%？,该种浓度的盐和细胞是等渗溶液, 维持细胞渗透压平衡,患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？, 维持细胞和生物体的酸碱平衡,缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4,3.无机盐的生理功能:,（1）是某些重要化合物的组成成分,（2）调节生命活动,（3）调节渗透压平衡,（4）调节PH平衡,技能提高,查找资料，了解某种植物（如:小麦）生长发育需要哪些无机盐。 设计实验，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。,实验原理 ：,方法步骤 ：,当植物缺少某种必需矿质元素时，就会严重影响植物的生长和发育，并出现特有的病症,2、设置对照,1、配制培养液,分别配制完全培养液、缺镁培养液,3、培养,取符合要求的玻璃容器若干个，分为A、B两组，分别加入等量的培养液。A组用完全培养液，作为对照；B组用缺镁培养液，并贴上标签，如实验装置示意图。每个培养瓶中分别种一棵长势良好、大小相似的玉米幼苗，并作好记录,将这些装置放在温度、光照等条件相同且适宜