食用菌深加工合作招标企划方案.doc

食用菌深加工招商项目企划案第一部分 前言为深化区域产业结构、增加农产品附加值、合理利用资源、消耗农产品废弃物实现农产品再次利用转换，本着互惠互利、造福于民的宗旨，湖北省南漳县肖堰镇狮子口村委面向海内外招商共同开发我地食用菌深加工项目。1地理：素有“金南漳”之称南漳县位于鄂西北，汉水以南，荆山山脉以东。东临荆州武汉，西连神农架，南接宜昌三峡，北依襄樊南阳；地处江汉平原的北缘，南阳盆地的南缘，秦巴山系的东缘，“襄西之屏障，巴蜀之咽喉”。版土面积三千八百五十七平方公里，总人口六十万人。山场面积达469万亩；点总面积的81%。土特产的品种有1500多种。耕地面积62.48万亩，其中水田31.71万亩，旱地30.77万亩。素有“八山、半水、分半田”之称。是全国粮食生产大县、商品粮基地重点县、农业综合开发试点县、教育综合改革试点县、长江防护林和世行贷款建立多功能护林基地。2气候：南漳属北亚带季风气候区。东接古隆中、南临大三峡、西靠神农架、北通武当山，山青水秀，四季分明，气候温和，雨热同期，降水充沛。全县平均气温15.4，极端最高气温40.2，极端最低气温-18.8；年均日照1854h，无霜期239d。全县多年平均年降水量916mm。植被较好，森林资源极为丰富，多以生长迅速的阔叶木、花栎树为主，是香菇、木耳及多种野生菌生长的“温床”。3交通：南漳的交通便利，通讯发达。三一六、二七国道交叉横穿境内，焦枝、汉丹铁路与之毗邻，襄樊、老河口机场相距只有八十公里左右。汉口、宜昌、荆门港距本地一百公里以内。“海陆空”样样畅通。全县村村通公路，我村并于07年率先实行了村级水路公路畅通工程。一万二千门程控电话，内联全县乡镇和村组，外通全球各地。第二部分 市场调研及分析1 行业前景：食用菌中含有丰富的维生素A、D、B1、B2、B12及铁、镁、钙、磷等多种矿物元素。这些物质都是儿童生长发育所必不可少的，对于儿童发育和预防疾病也具特殊作用。食用菌具有抗癌作用，食用菌能降低血液胆固醇，食用菌对美容、减肥、健美皮肤、健脑增智，延年益寿等具有良好作用。不管在在饮食业，不是医药利用方面，食用菌深加工产品具备良好的前景。国内外市场需求日益俱增。2 国家政策：从刚刚闭幕的中国“十七大”报告，无益是给食用菌行业打了一剂兴奋剂。报告要求,建设生态文明,基本形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构、增长方式、消费模式。再从近些年，国家对“三农”支持政策。食用菌产品正是利用再生资源倡导绿色食品时代的良好时机。3 区域行业劣势：近几年，食用菌产品虽说在国内外需求量上呈上升态势。但全国各地盲目的种植，打乱的市场平衡。价格不稳，农户种植效益不高，积极性下降。新产品开发完全取决于外地。常规品种供大于求。价值高的品种全国走俏形不成规模。各地大力倡导种植，只是为了销售到外地，其真正的食用菌潜在消费市场并没得到完全开发。这种不健康的产品结构导致菇农利益受损。产业化发展进展缓慢。4 区域行业优势：食用菌种植可以普及化，家家可以种植。且正常种植收购季节与农村双收错开。是菇农的第二产业的最好选择。食用菌生产原料可利用性极高。木屑，农作物桔杆都可利用。就地取材。5 本地竞争对手分析：在整个地区现还没有一家以食用菌深加工产业链为基础的企业或集体。为我方提供了较大的食用菌回收市场。同时也为食用菌销售创造良好的机会。利用现在八百里“金南漳”作为基础点，产业可以辐射到襄樊、南阳、荆门、武汉、宜昌甚至整个华中地区。6 行业技术：我在是80年代初就以原始段木生产，90年代初从河南泌阳引进香茹代料大棚栽培技术，户户种植已有十多年历史，但一直以来香菇市场不稳定，现在每年仍有30%农户种植代料香菇。香菇的种植在本地已成为当地的主要经济命脉及税收财源。拥有香菇种植经验，为以为的产品更新换代，上规模奠定的基础。第三部分 食用菌深加工项目合作模式及方向1 我方优势及资源：资源丰富，取之不尽可持续利用，气候适合中低温食用菌生长为产品深加工提供了大量的原材料。多年的种植经验为公司技术支持快马加鞭。政府带头可以发动菇农。惠民投资为企业提供较优惠政策。可靠资金注为企业发展注入生命力。2 对方支持：可靠性食用菌深加工技术及推广经验，拥有一定的产品开发能力，产品营销渠道，必要的资金支持。3 合作模式：利用上述1、2点采用合资、合作的模式建立股份制公司，公司进得集体决策，直线管理的管理经营模式。双方采用协商方式来确定责任义务和利益分配事宜。4 发展方向：以当地香菇种植为基础，陆续开发猴头菇、黑木耳、粗黑木耳、银耳、金针菇、鸡腿菇、双饱菇、杏饱菇、茶树菇、小白平等相关食用菌深加工（干制品、盐渍、罐头、桶装产品）。建立食用菌产品开发、菌种开发生产、生产资料开发生产、加工厂、种植基地、反季节食用菌生产基地、食用菌产品推广等配套体系。采用公司+农户的双赢模式发展。国处销售与国内销售五五成。外销带动产品结构的调整，使一些高档次、高附加值的品种能得到推广。同时也要与世界产品接规。国内使用营销策略要打破食用菌产品的消费观念。使食用菌在饮食、医药方面占具一定的市场。（例如推广各种不同的食用菌菜系让大家知道怎么吃，让食用菌菜谱走进千家万户，制成优美的礼品、宣导食用菌的营养价值为企业做广告等）第四部分 企业战略策划1公司战略目标：123工程（一年图发展，二年上规模，三年成定型） 11第一年：公司以拓当地现有资源条件，发展本土的食用菌品种。同时开发引导种植高附加值的品种。同步配置措施上马，菌种生产厂及深加厂相继完成。计划投资100万。 12第二年：逐步推广高新品食用菌种植。基本形成食用菌产销一条龙。本地菌种开发生产基地，高新食用菌品种试验大棚、深加工生产中心，产品营销中心功能俱全。计划投资500万。 13第三年：企业具有成型的产品及发展方向。企业树立产品品牌，在沿海城市设立产品研发中心。通过管理和吸收菇农入股建立股份制。稳定企业又快又稳发展。实现产品、成熟生产技术过硬、营销有保障。计划投资1000万。 2深加工企业组建计划：2.1调研分析：a.房屋及场地均为免费或低价提供。b.干木屑每吨/300元左右，使用数量不受限制。稻草、麦桔基本废弃。c.交通便利，水泥路通往本村每个角落。d.劳动力充足价廉，1人/天/25元左右。e. 菇农有一定的种植规模，减少生产环节的资金投入。 2.2第一年战略目标计划：a.第一年以食用菌合作社形式成立。建立一个菌种厂及盐渍、烘干初级加工厂。计划投入总资金100万元。b.发展100户为社员，起带头示范作用。c.以100户为例，生产50万袋，效益分析如下：项目数量利润合计菌种10万瓶2元/瓶20万元经营生产资料50万袋0.30元/袋15万元产品收购加工产值约400万元利润率15-25%60-100万元合计95-135万元d.资金投入 A、生产资料50万2=100万元 （农户自备） B、菌种材料10万袋1=10万元理 （企业自备） C、基建加工设备投入20万元 （企业自备） D、产品收购周转资金20万元 （企业自备） E、高新产品开发资金10万元 （企业自备） F、人员工资、管理费用10万元 （企业自备） G、运输营销成本 5 万元 （企业自备） H、技术支持培训 5万元 （企业自备） I、营销费用 10万元 （企业自备） J、备用金 10万元 （企业自备）e.技术投入：A、品种的选育，实验 B、生产流程的制定 C、对种植农户的培训 D、现场巡查指导 E、生产技术的不断更新、完善2.3第二年战略目标计划：第二年吸纳社员500-1000户，壮大合作经济组织，开发新品种，扩大生产规模，形成2-3个食用菌生产基地。并注资扩大菌种生产厂，深加工厂，反季节基地，生产资料加工贸易厂。向周边村延伸种植农户。 2.4第三年战略目标计划：向全县推广，稳固第一、二年成果。对新品种不断开发，以市场为导向，以农户为依托，形成食用菌产业链。第五部分 企业发展管理策划1食用菌原种开发：力足于市场信息，建立一支具有实战技术队伍。菌种不断创新，高产、高效、高质为指导思想。让菇农在种植食用菌上得到效益，在不断改换更新高附加值品种上得到实惠。为发展引导农户种植上规模奠定艰实基础。2食用菌产品开发：通过市场信息不断推出新、奇、特食用菌食品。利用保健、营养的科学理念。侧重于大众消费，利用菜系的推广，产品直接融入到老百姓的餐桌上。通过土特产的奇特效应，礼品也是消费的一大部分。3 销售管理：建立市场部，以市场信息为中心通过农展会、网络、外贸等各种渠道推广，让产品贴进消费群体，让产品真正的产生效益。建立一套完整的营销、配货、运输、售后服务机制。让产品真正上能实现“卖得出去、卖得放心”4 企业管理：公司实行股份制，董事会根据双方的协议产生。董事会实行集体决策制度，直接参与公司发展规划、经营策略、经营方针目标、资金预算支配决策、利益分配决策、独立监督职能。根据董事会选取公司行政主管负责人，直接进行公司管理工作，向董事会负责。其间董事会成员不能干涉行政管理工作。公司成立逐步形成产品开发中心，试验基地，深加工厂，反季节产品基地，菌种加工厂，生产