2018版江苏省高中化学第二十七讲微量元素维生素练习苏教版选修.doc

第二十七讲微量元素、维生素 1. (2017届南通学测第一次模拟)合理膳食、均衡营养是保证人体健康和生活质量的重要途径。(1) 人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常生理活动。下列做法不能达到目的的是(填字母，下同)。a. 补碘食用加碘盐b. 补铁使用铁强化酱油c. 补钙服用葡萄糖(2) 人体内有8种氨基酸必须通过食物摄入，某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是。a. 纤维素 b. 蛋白质 c. 油脂(3) 人类历史上最重要的抗生素是。a. 青霉素 b. 维生素 c. 胡萝卜素 2. (2017届扬州市学测第一次模拟)食品和药品关系人的生存和健康。(1) 下列人体必需元素中，过多摄入(填字母，下同)元素会引起甲状腺疾病，在牙膏中添加含元素的化合物可以防治龋齿，儿童缺乏元素会引发佝偻病。a. 碘 b. 氟 c. 钙 d. 铜(2) 下列是生活常用的物质：a. 碳酸氢钠 b. 青霉素 c. 葡萄糖 d. 苯甲酸钠e. 柠檬黄 f. 阿司匹林 g. 维生素C上述物质中可用作食品着色剂的是(填字母，下同)；可直接进入血液补充能量的是；可用作食品防腐剂的是；属于抗生素的是。 3. (2017届宿迁市学测第二次模拟)合理膳食、营养均衡、合理用药是青少年学生健康成长的重要保证。(1) 牛奶和豆浆中都含有大量的(填字母，下同)。a. 蛋白质b. 淀粉c. 油脂(2) 维生素C又称维生素。a. 抗坏血酸，脂溶性 b. 抗坏血酸，水溶性 c. 视黄醇，水溶性(3) 缺乏某种微量元素会导致甲状腺肿大，该微量元素是。a. 铁 b. 碘 c. 氟(4) 下列可以作食品防腐剂的是。a. 辣椒红 b. 碳酸氢钠 c. 山梨酸钾(5) 生活中人们常常使用各种化学药物来治疗疾病，例如，治疗胃酸过多的胃舒平主要成分Al(OH)3，请写出胃舒平作抗酸药的原理：(写离子方程式)。 4. (2017届盐城市模拟)营养平衡、科学使用食品添加剂有助于健康和提高免疫力。(1) 常用作食品防腐剂的是(填字母，下同)。a. 苯甲酸钠b. 味精c. 柠檬黄(2) 维生素C能使碘水褪色，说明维生素C具有。a. 酸性 b. 氧化性 c. 还原性(3) “中国居民平衡膳食宝塔”(见下图)，位于第“”层且每天不超过25 g 的能量物质是。a. 糖类 b. 油脂 c. 无机盐 5. (2016届金陵中学模拟)随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康。(1) 粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成(填化学式)，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的意义是。(2) 维生素C也称抗坏血酸。血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2，人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe3，Fe3不能被人体吸收。维生素C的主要摄入途径是 ，维生素C在抗坏血病方面的作用原理是。 6. (1) 合理膳食，正确使用药物，是青少年学生健康成长的重要保证。医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素。下列维生素中，可用于防治坏血病的是(填字母，下同)。A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素C青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是。A. 碘 B. 铁 C. 钠 D. 钙我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物。下列食物属于碱性食物的是。A. 鱿鱼干 B. 菠菜 C. 面包 D. 鸡肉城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”，它的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取高级脂肪酸和(填名称)。阿司匹林是人们熟知的治感冒药，长期大量使用会出现一些不良反应，如出现水杨酸反应是中毒的表现，应立即停药，并静脉滴注(填化学式)溶液。抗酸药中通常含有一种或几种能中和盐酸的化学物质，如碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等，请写出氢氧化铝中和胃酸的离子方程式：。(2) 食品和药品关系人的生存和健康。医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素。下列维生素中，可用于防治夜盲症的是(填字母，下同)。A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素C食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于。A. 调味剂 B. 防腐剂 C. 着色剂某同学感冒发烧，他可服用下列药品进行治疗，该药品是。A. 麻黄碱 B. 阿司匹林 C. 抗酸药 7. (2016届南京外国语学校模拟)为提高人体素质， 避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道， 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来， 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下图，回答下列问题：(1) “加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾(KIO3)的形式存在， KIO3中碘的化合价是价，我们用稀盐酸和淀粉KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，