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人力资源管理论文-酒店国际化人才培养模式构建——以广州大学旅游学院为例.doc人力资源管理论文-酒店国际化人才培养模式构建——以广州大学旅游学院为例.doc

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人力资源管理论文-酒店国际化人才培养模式构建——以广州大学旅游学院为例【摘要】随着酒店国际化经营的不断深入,培养酒店国际化人才问题更加突出。文章界定了人才培养模式概念及构成要素,提出目前高校在酒店人才培养模式方面存在人才培养目标模糊、课程设置中对职业素养的培养重视不足、教学方法创新不足以及人才评价方法单一等问题。通过对广州大学旅游学院的实践经验的总结,作者提出高校酒店管理专业通过拓宽培养途径、改进课程设置、完善学生职业素质培养、合理组织实习方式和内容以及师资培训的国际化等手段构建的酒店国际化人才培养模式。【关键词】酒店国际化人才培养模式随着酒店国际化经营不断深入,酒店国际化人才短缺的问题越来越突出。高校在酒店人才培养方面对国际化问题却重视不足,导致我们所培养的大学生缺乏国际竞争力。许多国际酒店集团不得不从国外高薪聘请管理人才进入中国,本土酒店管理人员游离于核心管理层之外。因此以培养酒店高级管理人才为目标的旅游高等院校,应针对酒店国际化人才需求指标,对人才培养模式进行改革和创新,培养高素质、受国际企业欢迎的大学生。1人才培养模式概念及构成要素人才培养模式是指高等学校为学生构建知识、能力和素质结构,以及实现这种结构的培养方式,它从根本上规定了学校培养人才的特征,并集中体现了教育思想和教育观念[1]。人才培养模式的构成要素应包括四个部分:一是培养目标。培养目标规定了人才培养的类型、层次、规格,体现了人才的基本特征,是专业设置、课程设置和培养制度选择的前提和依据。二是培养过程,包括专业设置、课程体系和培养途径三个方面。专业设置决定着专业的划分及名称,反映着培养人才的业务规格和就业方向;课程体系是教学内容及其进程的总和,课程体系是否合理,直接关系到所培养人才的质量的优劣;培养途径是培养人才的基本手段,是实现培养目标的基本形式,培养人才的基本途径主要分为课堂教学、实践性教学和科学研究训练三大类。三是培养制度。培养制度分为基本制度、组合制度和日常教学管理制度三大类。基本制度有学年制和学分制;组合制度是由一种计划外的安排逐渐成为一种培养制度,如双学位制度、主辅修制、本硕连读、硕博连读制度等;日常管理制度是指为维护和保证正常的教学秩序,使整个教学过程正常运行而制定的相关规章、规则和制度,如教考分离制度、其他奖惩制度等。四是培养评价。培养评价是指以培养目标为依据,对培养过程及所培养人才
编号:201312121216226384    类型:共享资源    大小:14.03KB    格式:DOC    上传时间:2013-12-12
  
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本文标题:人力资源管理论文-酒店国际化人才培养模式构建——以广州大学旅游学院为例.doc
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