《烃的含氧衍生物》PPT课件.ppt

第三章 烃的含氧衍生物,CH3CH2OH,CH3COOH,CH3CHO,烃的含氧衍生物,从结构上说，可以看作是烃分子里的氢原子被含氧原子的原子团取代而衍生而成的。,官能团：,种类很多：,醇、 酚、 醛、 羧酸、 酯,第一节 醇 酚,烃分子中的氢原子被羟基（OH）取代而衍生出的含羟基化合物,羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇； 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚,1.分类,（1）根据醇中羟基的数目不同可分为一元醇、二元醇、多元醇,（2）根据分子中烃基结构不同可分为饱和醇、不饱和醇和芳香醇。,一、醇,2、饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O,阅读课本49页表31和32,2、对表32中醇的沸点数据变化作出合理解释,阅读与思考,1、对比表31中数据，你能得出什么结论？,结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。,原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，也是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。,结论：乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3丙三醇的沸点高于1，2丙二醇， 1，2丙二醇的沸点高于1丙醇。,原因： 由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。,乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。,3、物理性质,低级醇是无色液体，有特殊气味和辛辣味道，能与水以任意比混合。 溶解度随羟基的增多而增大。 沸点随碳原子和羟基的增多而升高,4.用途,丙三醇等用于配制化妆品,汽车用乙二醇防冻液,饱和一元醇的命名,（2）编号,（1）选主链,（3）写名称,选最长碳链，且 连OH,从离OH最近的一端起编,取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）,资料卡片,苯甲醇,乙二醇,1，2，3丙三醇,（或甘油、丙三醇）,练习,写出下列醇的名称,2甲基1丙醇,2丁醇,2，3二甲基3戊醇,二、乙醇,比例模型,球棍模型,从乙烷分子中的1个H原子被OH（羟基）取代衍变成乙醇,也可以看作CH3CH2取代HOH中的H而形成，,C2H5OH,CH3CH2OH,(1).分子式 (2).电子式 (3).结构式 (4).结构简式,C2H6O,H H | | HCCOH | | H H,四种表示形式,1.分子组成和结构,1、如何证明酒精中有水？,2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？为什么?,3、酒精和水怎么分离？,4、如何用工业酒精（95%）制备无水酒精（99.5%）？,无水CuSO4,不能。酒精与水互溶。,蒸馏,加入生石灰后蒸馏,思考,2、物理性质,1）无色、透明、有特殊香味的液体； 2）沸点78； 3）易挥发； 4）密度比水小； 5）能跟水以任意比互溶； 6）能溶解多种无机物和有机物。,现象：钠沉在底部，有气泡产生。随着反应的进行，钠块上下浮动，直到消失,a.与钠反应,3.化学性质,注意：1、乙醇与钠的反应断键位置. 2、比水和金属钠的反应要缓和的多 3、 锂、钾、镁、铝等活泼金属能把乙醇分子里羟基中的氢取代出来。,处理反应釜中金属钠的最安全、合理的方法是第（3）种方案，向反应釜中慢慢加入乙醇，由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和，热效应小，因此是比较安全，可行的处理方法。,阅读课本49页材料，选择合理方案,思考与交流,b.跟氢卤酸反应,上述两个反应断键的位置相同吗？反应类型相同吗？,乙醇与钠反应时断O-H键，跟氢卤酸反应时断CO键；但二者均属于取代反应,想一想：,2）消去反应,脱去OH和与OH相邻的碳原子上的1个H,断键位置:,浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂,为何使液体温度迅速升到170？,酒精与浓硫酸体积比为何 要为13？,放入几片碎瓷片作用是什么？,用排水集气法收集,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,混合液颜色如何变化？为什么？,有何杂质气体？如何除去？,制乙烯实验装置,1、放入几片碎瓷片作用是什么？,防止暴沸,2、浓硫酸的作用是什么？,催化剂和脱水剂,3、酒精与浓硫酸体积比为何要为13？,因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以13为宜。,4、温度计的位置？,温度计感温泡要置于反应物的,中央位置因为需要测量的是反应物的温度。,5、为何使液体温度迅速升到170？,因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。,6、混合液颜色如何变化？为什么？,烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。,7、有何杂质气体？如何除去？,由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。,8、为何可用排水集气法收集？,因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。,脱水反应,（2） 分子间脱水,醚 凡是两个烃基 通过一个氧原子连接起来的化合物,（1）分子内脱水,上述两种脱水方式，其反应类型相同吗？,（消去反应）,（取代反应）,分子内脱水：乙醇与浓H2SO4在170C时发生消去反应,结论：醇分子内的脱水生成烯烃。（消去反应的特点） 规律：与连有OH的碳原子相邻的碳原子上必须有H。,分子间的脱水：乙醇与浓H2SO4在140C时，两个乙醇分子间脱一分子水得到乙醚。,CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O,结论：醇分子间脱水得到醚。 可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。,学与问,CH3CH2OH,CH3CH2Br,反应条件,化学键的断裂,化学键的生成,反应产物,NaOH、乙醇溶液、加热,CBr、CH,CO、CH,C=C,C=C,CH2=CH2、HBr,CH2=CH2、H2O,浓硫酸、加热到170,（3）氧化反应,a.燃烧：,b.催化氧化,和羟基相连的碳原子上有氢.,催化氧化的条件：,（） （） （）,（）氧化后得到醛；（）氧化后得到酮；（）不能被氧化。,规律：连有羟基的碳原子上必须有氢原子； 连有羟基的碳原子上有2个H被氧化为醛； 连有羟基的碳原子上有1H被氧化为酮；