物质的溶解性和物理性质与化学性质.ppt

第五节 物质的溶解性,活动一：你能区分它们吗？,四种无色透明液体： 1、汽水 2、含水酒精 3、盐水 4、水 提示：实验室药品均不能品尝。,结论1：气体、液体、固体都能溶解在水中。,如何使烧杯中的汽水继续向外冒出气泡？,活动二：气体的溶解能力受哪些因素影响？,汽水瓶刚打开瓶盖时，可看到什么现象？,结论2：气体能溶解在液体中。温度越高，气压越低，气体的溶解能力越弱。,结论3：同一物质在不同的液体中溶解能力是不同的。,1.将色拉油分别加入等质量的水和汽油中，都能溶解吗？ 2.将碘分别加入等质量的水和酒精中，都能溶解吗？ 3.将糖分别加入等质量的水和酒精中，都能溶解吗？,活动三：同种物质在不同液体中溶解能力一样吗？,活动四：不同物质在同种液体中溶解能力一样吗？,本实验中的错误： 1、温度不同 2、液体种类不同 3、液体质量不同 4、固体质量不同,说明：运用控制变量法，排除其他因素对实验结果的干扰，是重要且必须的。,2只烧杯中都装有60，20ml水，分别放入10克蔗糖和食盐，并进行搅拌。两种物质是否都完全溶解？,结论4：在相同条件下，不同物质的溶解能力不同的。,活动四：不同物质在同种液体中溶解能力一样吗？,一定温度，一定质量的水,相同温度，水和物体的质量相同,结论5：在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。,活动五：能否使实验中没有溶解的蔗糖或食盐完全溶解呢？,方法一：加热,方法二：加水,思考：加热一定能使物质的溶解能力增强吗？,结论6：物质的溶解能力随外界条件（如温度）的变化而变化。,取两只烧杯,装入部分水,用温度计测量出水的温度。,在左边烧杯中加入氢氧化钠 固体，使它溶解，再用温度计测量。,在右边烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，用温度计测量。,结论6：在物质溶解时，有的（如氢氧化钠）温度升高，是放热；有的（如硝酸铵）温度降低，是吸热。,活动六：物质溶解时，是吸热还是放热？,课堂小结,今天你学到了什么,1,2,3,4,5,6,7,1、为什么用汽油可以洗掉衣服上的油渍？ 2、一些工厂向河里排放热水，造成河里的鱼死亡，你能解释这个现象吗？ 3、在一小杯碘水中滴加少量菜油，搅拌后发现浮在水面上的菜油变成了紫红色，而下面的水层颜色变浅，此实验现象说明了（ ） A.碘在菜油中比在水中难溶 B.碘在菜油中比在水中易溶解 C.碘在菜油和水中都难溶解 D.碘在菜油中不溶解 4、下列事例中，不能说明气体能溶于水等液体中的是（ ） A.打开汽水瓶盖，看到有气泡从液体中逸出 B.夏天经常要往养鱼的池塘水中“充气” C.啤酒瓶打开后会产生很多泡沫 D.刚倒出的热水表面常冒“白气”,课堂练习,B,D,结论1：气体、液体、固体都能溶解在水中。,结论2：气体能溶解在液体中。温度越高，气压越低，气体的溶解能力越弱。,结论3：同一物质在不同的液体中溶解能力是不同的。,结论4：在相同条件下，不同物质的溶解能力不同的。,结论5：在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。,结论6：物质的溶解能力随外界条件（如温度）的变化而变化。,结论7：在物质溶解时，有的（如氢氧化钠）温度升高，是放热；有的（如硝酸铵）温度降低，是吸热。,物理性质与化学性质,第七节,我们已经知道，我们周围的物质总是在发生各种各样的变化，如：太阳的升降、月亮的圆缺、细胞的分裂、生长和分化和物质的溶解性等。,除了这些变化还有哪些呢？同学们说说看。,请看以下几种变化,冰 山 消 融,钢 铁 生 锈,电 热 丝 升 温,500以下,1000,1300以上,演示：木炭在氧气中燃烧,思考： （1）反映前木炭的颜色、状态？ （2）反映条件是什么？实验中你看到了什么？ （3）你知道木炭在燃烧时有什么新物质产生吗？,各小组讨论一下，刚才的4种变化有什么不同？,讨论,物质变化,变 化 现 象,冰山消融,钢铁生锈,电热丝升温,木炭燃烧,状态从固态变为液态,有新物质：铁锈生成,温度从低到高,发出耀眼的白光,体积变小,亮度：变亮了,有新物质二氧化碳生成,集气瓶变热，温度升高,请看以下几种变化,物质变化,变 化 现 象,冰山消融,钢铁生锈,电热丝升温,木炭燃烧,状态从固态变为液态,有新物质：铁锈生成,温度从低到高,发出耀眼的白光,体积变小,亮度：变亮了,有新物质二氧化碳生成,集气瓶变热，温度升高,变化中有没有 别的物质产生,变化,无,无,有新物质 铁锈生成,有新物质 二氧化碳生成,物理 变化,化学 变化,物理 变化,化学 变化,一、物理变化和化学变化,物理变化：没有别的物质生成的变化 化学变化：有别的物质生成的变化,化学变化和物理变化的区别,两者根本区别： 变化中有没有别的物质生成,二、物理性质和化学性质,前面的学习中，我们了解到物质具有许多性质，如颜色、气味、软硬、晶体的熔点、液体的沸点、物质的溶解度、酸碱性和可燃性等等。,想一想，在以上这些性质中，哪些不需要发生化学变化就能表现出来？哪些只有在化学变化中才能表现出来？,物理性质： 不需要发生化学变化就能 表现出来的性质 化学性质： 只在化学变化中表现出来的性质,物质的特性,物理特性,化学特性,颜色,气味,软硬,晶体的熔点,液体的沸点,物质的溶解性,酸碱性,可燃性,下面8种性质分别属于 化学特性还是物理特性,颜色,气味,软硬,晶体的熔点,液体的沸点,物质的溶解性,酸碱性,可燃性,a,a,b,1、请再举出几个事例来说明物质的物理性质和化学性质。 2、化学变化中是否也能引起物理变化？试举例说明。,讨论,小结,二、物理性质和化学性质 物理性质：不需要发生化学变化就能 表现出来的性质 化学性质：只在化学变化中表现出来的性质,一、物理变化和化学变化 物理变化：没有别的物质生成的变化 化学变化：有别的物质生成的变化,练习,1、电灯泡的灯丝是用金属钨制成的，这主要是利用了钨的哪种性质？这种性质是物理性质还是化学性质？,2、用嘴通过玻璃管向澄清的石灰水中吹气，可以发现石灰水变得浑浊不清，这个变化是物理变化还是化学变化？,物质的酸碱性,用手扇动，让少量气体进入鼻腔。,正确的闻气方法,食醋的气味是 的。,酸,闻一闻,说一说：,你能说出哪些象醋这样的酸性的物质?,弱酸性物质,强 酸,盐酸、硫酸、硝酸,弱酸性物质：醋酸、汽水、 橘子汁、番茄汁、苹果、柠檬汁、,强酸：,一、常见的酸性物质,应立即用干布拭去，再用大量的水冲冼干净，否则皮肤会被烫伤。,特别注意,浓硫酸具有强腐蚀性,如果不小心沾在皮肤上，该怎么办呢？,强碱,弱碱性物质,氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙、氢氧化钡、,弱碱性物质：小苏打、纯碱、 洗涤剂、,强碱：,二、常见的碱性物质,强碱和强酸一样具有很强的腐蚀性， 使用碱时要小心，不要直接接触它们,身边的科学：,你参加过卫生清理工作吗？,沾有油污的瓷砖、玻璃你如何把它擦干净？,用湿布擦沾有油污的瓷砖，容易擦干净吗？,怎样判断物质的酸碱性呢？,石蕊,稀硫酸,稀盐酸,氢氧化钠溶液,氢氧化钙溶液,实 验,三、物质酸碱性的测定,判断物质酸碱性最简单的方法：,遇酸溶液变红色,遇碱溶液变蓝色,判断物质酸碱性的方法：,遇酸溶液不变色,遇碱溶液变红色,知识拓展,想一想,现有两瓶溶液和它们分别是稀硫酸和烧碱溶液，可用什么方法予以鉴别？,石蕊溶液能够测定物质的酸碱性，但是它能不能反映物质酸碱性的强弱呢？,考考你,四、物质酸碱性强弱的测定,测定物质酸碱性强弱的方法：,使用pH试纸,中性,pH试纸：,7,8,9,10,11,12,13,14,6,5,4,3,2,1,0,物质酸碱性强弱的测定,pH范围：014 之间,pH数值越低，酸性越强; pH数值越高，碱性越强； pH数值等于7的物质呈中性。,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14,pH 数值 越小， 酸性 越强,pH 数值 越大， 碱性 越强,中性,碱性,酸性,将pH试纸撕成3小块放在表面皿上 用洁净的玻璃棒蘸取被测试的液体，滴在pH纸试上 用镊子夹起试纸，将显示的颜色与标准比色卡对照 用清水洗净玻璃棒，用滤纸擦干，再去蘸取下一种液体,实验三：怎样判断酸碱性的强弱？,课 外 拓 展：,酸性物质和碱性物质能为我们的生活 带来很多的方便，也能给我们的生活带 来很多的不利。你能举出具体例子吗？,土地盐碱化的直接后果就是“贫穷 ”,酸雨的危害,1、下列 各组物质中都属于酸性物质的是（ ） A、人的胃液和洗衣粉 B、酸奶和桔子汁 C、纯碱和酸梅 D、熟石灰和洗发液,B,学 以 致 用：,2、浓硫酸是强酸，具有很强的腐蚀性，在使用过程时，如果不 小心沾上皮肤，下列措施正确的是（ ） A、应立即用大量的水冲洗。 B、应立即用干布揩去，再用大量的水冲洗。 C、应立即用干布揩干净。 D、应立即大量的水冲洗干净，再用干布揩干。,B,B,4、浓硝酸和浓烧碱都不可以用手或皮肤直接接触的原因是它的（ ） A、都是强酸性物质 B、都是强碱性物质 C、都是腐蚀性物质 D、都是溶于水的物质,C,3、下列物质具有一定的去污能力，可以作洗涤剂的是（ ） A、食醋 B、纯碱 C、盐酸溶液 D、食盐溶液,5、常见的三大强酸有盐酸、_ 、 _ ，四大强 碱有氢氧化钙、_ 、 _和氢氧化钡。,硫酸 硝酸,氢氧化钾 氢氧化钠,6、人的胃酸过多时，医生常配一些具有_性的胃舒 平药片来中和治疗。,弱碱性,应用：,土壤的酸碱性直接影响农作物的生长。已知某地区土壤显微碱性，参照下表，从土壤酸碱性考虑，在该地区适宜种植的作物是（ ）,小麦5.56.5 油菜5.86.7 西瓜6.07.0 甘草7.28.5,甘草,蚊子叮人时，在人的皮肤内分泌出蚁酸，所以人会痛痒，这时怎么办好呢？,涂上一些含有碱性