餐饮公司的职位说明书集--餐饮系统（娱乐）.doc

部门职能娱乐部部门名称：娱乐部上级部门：营业部下属部门： 服务台、康乐宫、夜总会部门本职：为本店客人提供娱乐服务。主要职能： 维持娱乐部正常营业秩序。 对娱乐项目进行管理。 对所属娱乐场所娱乐设备以及相关设施、设备进行管理。 为客人提供相关的陪练服务，侍应服务以及其它服务。 按工作程序配合其它部门进行工作。兼管职能：对所需商品进行质量检查。管辖范围：本部门所属娱乐场所，本部门所用器具，本部门所属员工。部门职能保龄球部部门名称：保龄球部上级部门：康乐宫下级岗位：维修工、记分员、保管员、服务员。部门本职：为客人的保龄球活动提供服务。主要职能： 维持保龄球部的正常营业秩序。 向客人出租保龄球等球具。 为客人提供记分服务以及相关的侍应服务。 推销本店相关商品。 保证球道以及自备球具的正常使用。 保龄球具的简单维修与保养。管辖范围：保龄球室，保龄球设备、维修工、记分员、保管员、服务员。部门职能壁球部部门名称：壁球部上级部门：康乐宫下级岗位：陪练员、服务员部门本职：为客人的壁球活动提供服务。主要职能： 维持壁球部的营业秩序。 向客人出租壁球拍等球具。 向客人提供陪练服务以及相关的侍应服务。 推销本店相关产品。 保证壁球室以及自备球具的正常使用。管辖范围： 壁球室、更衣室、壁球设备、陪练员、服务员 部门职能高尔夫部部门名称：高尔夫部上级部门：康乐宫下级岗位：陪练员、服务员、拣球员部门本职：为客人的高尔夫球活动提供服务。主要职能： 维持高尔夫部的正常营业秩序。 向客人出租球杆等球具。 为客人提供记分服务、陪练服务以及相关的侍应服务。 推销本店相关商品。 保证高尔夫球场以及自备球具的正常使用。管辖范围： 高尔夫球、球场、陪练员、拣球员、服务员部门职能歌厅部门名称：歌厅上级部门：夜总会下属岗位：音响师、服务员部门本职：为歌厅的顾客提供服务。主要职能： 维持歌厅的正常营业秩序。 为客人提供点歌服务以及相关的侍应服务。 推销本店商品。 音像设备的日常运行。管辖范围：歌厅、包间、音像设备。部门职能健身房部门名称：健身房上级部门：康乐宫下属岗位：陪练员，服务员。部门本职：为客人的健身活动提供服务。主要职能： 维持健身房营业秩序。 对客人进行陪练或指导。 为客人提供侍应服务。 推销本店相关商品。 保障健身器械的正常使用。管理范围：健身房、更衣室、健身器械、陪练员、服务员。部门职能恋歌房部门职能： 恋歌房上级部门： 饮料部下属岗位： 调酒员、服务员、音响师部门本职： 为客人提供高效优质的酒水及点歌服务。主要职能：1、 根据客人订单，提供各种酒水。2、 及时提取所需酒水。3、 向客人推销本饭店的各种酒水。4、 根据客人要求，按标准调制各种酒水。5、 每日清点，做好营业日报。6、 提供良好的演唱环境。7、 点歌单的提供与管理。8、 音响设备维护、保养。9、 做好卫生清洁工作。管辖范围：1、 恋歌房所属员工。2、 恋歌房负责的场所。3、 恋歌房所属设施、设备、餐具、酒具。兼管职能： 无部门职能美容美发室部门名称：美容美发室上级部门：夜总会下属岗位：按摩师、美发师、美容师、服务员。部门本职：为客人提供美客美发服务。主要职能：1. 维持美容美发室正常营业秩序。2. 为客人提供美容服务，美发服务，按摩 服务，以及相关的侍应服务。3. 推销本店的相关商品。4. 保证美容设备，美发设备以及其它相关设备的正常使用。5. 申购美容美发室必备用品。管辖范围： 美容美发室、美容美发设备、按摩师、美发师、美容师、服务员部门职能棋牌部部门名称：棋牌部上级部门：游戏室下属岗位：服务员部门本职：为客人的棋牌活动提供服务。主要职能：1. 维持棋牌部的正常营业秩序。2. 出租棋具、牌具。3. 向客人提供相关的侍应服务。4. 推销本店相关商品。5. 保证棋牌部棋具、牌具的正常使用。管辖范围： 棋牌室、棋具、牌具、棋牌室服务员部门职能桑拿按摩部部门名称：桑拿按摩部上级部门：夜总会下属岗位：按摩师、服务员。部门本职：为客人提供桑拿按摩服务。主要职能： 维持桑拿按摩室的营业秩序。 为客人提供桑拿服务、按摩服务以及相应的侍应服务。 推销本店所备的相关商品。 保证桑拿设备的正常运行。 申购桑拿按摩部必备用品。部门职能商旅酒吧部门职能：商旅酒吧上级部门：饮料部下属岗位：调酒员、服务员部门本职：为客人提供所需酒水及高效优质的服务。主要职能：10、 根据客人订单，及时提供其所需的各种酒水。11、 向客人推销本饭店的各种酒水。12、 根据客人要求，按标准调制各种酒水。13、 每日清点，做好营业日报。14、 做好卫生清洁工作。管辖范围：4、 商旅酒吧所属员工。5、 商旅酒吧负责的场所。6、 商旅酒吧所属设施、设备、餐具、酒具。兼管职能： 无部门职能台球部部门名称：台球部上级部门：康乐宫下级岗位：陪练员、服务员部门本职：为客人的台球活动提供服务。主要职能：1. 维持台球部的正常营业秩序。2. 向客人出租球杆等球具。3. 为客人提供陪练服务以及相关的侍应服务4. 推销本店相关商品。5. 保证球桌以及自备球具的正常使用。管辖范围： 台球室、台球桌、陪练员、服务员部门职能夜总会部门名称：夜总会上级部门：夜总会下属岗位：音响师、灯光师、调酒师、服务员。部门本职：为夜总会的客人提供服务。主要职能： 维持夜总会的正常营业秩序。 为客人提供点歌服务以及其它侍应服务。 安排娱乐节目，进行演艺活动。 推销本店相关商品。 保证夜总会所属音响设备、灯光设备以及其它相类设备的正常运作。部门职能游戏机房部门名称：游戏机房上级部门：夜总会下级岗位：换币员、服务员部门本职：为玩游戏机的客人提供服务。主要职能： 维待游戏机房的正常营业秩序。 为客人提供换币服务以及侍应服务。 保证游戏机的正常使用。管辖范围： 游戏机房、游戏机、换币员、服务员部门职能游泳池部门名称： 游泳池上级部门： 康乐宫下属岗位：救护员、教练员、机房管理员、服务员。部门本职：为客人的游泳活动提供服务。