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文档简介
秀兰。邓波 操作流程:加冰入载杯8分,将雪碧垂直倒入载杯6分满 取 红石榴0.5盎司在冰面旋转倒入。 (香槟杯) b-52轰炸机 0.25盎司咖啡甜酒 0.25盎司百利甜 (鲜奶)0.25盎司金万利 做法 分层法 步骤 1依次注入三种酒,先咖啡甜酒,然后百利甜酒,最后金万利 2 由于密度不同,层次鲜明 (v杯)爱琴海之恋 操作流程 伏特加1.5盎司,蓝橙0.5盎司.白可可0.5盎司 加入摇杯 摇匀直入杯 不挂杯 (鸡尾酒杯)玛鲁鲁 配方:伏特加30毫升哈密瓜利口酒45毫升菠萝汁60毫升芒果汁60毫升柠檬汁30毫升冰块适量 操作程序:1 将冰块,柠檬汁,芒果汁,菠萝汁,密瓜利口酒,伏特加依次量入摇酒壶中摇匀2 滤入高脚果汁杯中3 哈密瓜,红樱桃,兰花挂杯装饰即成。 红粉佳人 配方:30ml gin(金酒)、15ml lemon juice(柠檬汁)、7.5ml grenadine syrup(红石榴糖浆)、one albumen(蛋白)操作流程: 取适量冰块(方冰35块)放入调酒器底杯内; 将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内; 量入柠檬汁和红石榴糖浆; 用量酒杯量入金酒30 ml,倒人调酒器底杯内; 盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可; 将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,滤入鸡尾酒; 用吧匙将红樱桃取出,用刀在其底部划一口子,置于鸡尾酒杯上海底世界 操作流程: 将杯做好盐边 装冰入载杯8分 加入7分雪碧 伏特加1盎司 蓝橙0.5盎司入摇杯 匀摇后直入载杯不挂杯子 把勺轻轻搅动 加入3-4根青瓜丝 (立口杯) 热带果园: 操作流程: 伏特加20毫升蜜瓜酒10毫升柠檬汁10毫升糖浆10毫升西瓜汁120毫升西瓜丁适量冰块适量 操作程序:1. 将西瓜丁放入杯中,加入冰块2. 在雪克壶中加入冰块,依次加入糖浆,柠檬汁,西瓜汁,蜜瓜酒,伏特加,充分摇匀3. 倒入加冰的杯中4. 柠檬片挂杯装饰. (高脚果汁杯)第八当铺 红石榴汁15ml 西柚汁0.5oz葡萄汁0.5oz 橙汁1oz 菠萝汁1oz君度1oz 蜜瓜甜酒0.5oz 鲜柠檬 冰块适量 操作程序1. 加冰入载杯取15ml红石榴汁垂直入杯不挂杯2. 将西柚汁与葡萄汁充分混合在缓缓倒入载杯、3. 将橙汁 菠萝汁 君度加冰入摇酒壶充分混合缓缓注入载杯4. 取
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