课件：常见问题答疑与育婴小知识分析.ppt

育婴知识培训,常见问题答疑,奶粉颜色变暗，偏暗黄色还可以食用吗？ 奶粉颜色变暗主要是有两种原因造成：其一是焦糖化，是糖的热分解而产生的现象，即糖的非氨基褐变，其二是蛋白质、氨基酸等，与糖之间相互作用而产生褐变，褐变的奶粉起味道及外观会变坏，营养价值降低，有毒物质或代谢阻碍物质的滋生，切勿让婴幼儿食用褐变奶粉。 为什么有时喝牛奶会拉肚子 一般引起拉肚子可能是因为“乳糖不耐症”引起的，牛奶中含有乳糖成分，乳糖需要人体内的乳糖酶来水解消化，小肠粘膜上乳糖酶活性较低、而使乳糖水解不完全，容易引起消化不良、肠胃胀气、腹泻等症状；不同批号生产的奶粉中乳糖的含量不同，将在（国家质监规定的乳糖含量理化指标之内是每100克全脂奶粉中含有的乳糖成分小于等于56克）这一指标范围内。 早晨空腹牛奶、对牛奶过敏者也将会引起拉肚子的情况。,奶粉成坨的原因 当奶粉用水冲调时，并不仅仅是溶解而且还伴随着一系列的特性：“如分散性”“复原性”“下沉性”和“可湿性”。如果奶粉颗粒较小，以上性能会较差，冲调时容易成坨，而我们的生产线是全自动、流水习惯生产的，在生产过程中会有部分奶粉颗粒较小；生产基地有不同的几条生产线，不同的生产线奶粉颗粒会有大小的区别。 避免冲调时奶粉成坨的现象可以在冲调时将水温控制在60摄氏度左右，先放水然后再缓慢的加入奶粉，用勺搅拌均匀即可。 奶粉有吸水性，偶尔有结块，放置的时间过长，本身重量的挤压造成结块。,3.奶粉冲调后为什么有时会有黑色的颗粒沉淀物呢？ 黑色沉淀可能是奶粉在贮藏过程中由于温度过高使奶粉中的蛋白质与氨基酸发生了焦糖化反映而引起黑色沉淀，这不会影响奶粉的质量。在还原时，部分鲜奶可能受热不均匀导致此种现象。 是奶粉内本身含有的微量矿物质。因此而产生的黑色颗粒沉淀对小孩的饮用和吸收是没有伤害的。 国家规定配方奶粉杂质含量婴儿奶粉为12%，其他配方奶为16%，爱迪生奶粉杂质含量绝对控制在这一理化指标之内。 4.为什么奶粉有咸味？ 牛奶中本来就有甜味、咸味和腥味，加之爱迪生奶粉中有的含有丰富的钙、锌等微量元素，这些元素本身也具有咸味，所以您在喝奶粉会觉得有咸味。,泡牛奶时有时会面有一层奶皮，这对人身有害吗？是否要将其去掉？ 这层奶皮是没有必去掉的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康尤其是眼睛是有好处的。 在冲调好的牛奶是否需要加米汤或果汁？ 在冲调好的奶粉中是不需要加入米汤的，牛奶和米汤的食用性质和效果不同，会影响钙和铁的吸收，添加在一块不利于小孩子的消化和吸收。 有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱喝，另一方面认为这样更有营养，其实这是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到一些弱酸性饮料会变成凝胶状物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。,冲调奶粉是不是越浓越好？应该怎样适当调节牛奶的浓度？ 这样的观念是不对的，牛奶中所含的蛋白质和脂肪是母乳的三倍，喝太浓的牛奶会引起小孩腹泻、消化不良的现象，所以在给小孩喝牛奶时浓度要适宜，而不是奶粉越浓越好。 喝牛奶是否会引起“高胆固醇血症”“糖尿病症”的发生？ 牛奶中含有抑制胆固醇的成分，特别是中老年奶粉具有低糖、脱脂配方，对“高胆固醇血症”“糖尿病症”的患者和中老年朋友的身体健康大有脾益。,宝宝喝牛奶为什么会过敏呢？ 乳糖耐受不良：宝宝的肠道中缺乏乳糖酶，对牛奶中的乳糖的无法吸收。通常此类患儿只有胃肠方面的不适，大便稀像腹泻，停止喝牛奶症状即改善。 牛奶收据过敏：宝宝对牛奶中的蛋白质产生过敏反应各个年龄不论大人小孩都会有，因为婴幼儿多以牛奶为主食，所以最容易发生牛奶过敏。牛奶过敏的症状以胃肠方面的不适为最多，如腹泻、呕吐、粪便中带血、腹痛、腹胀等。 约50%70%过敏者有异位性皮肤炎、起红疹、过敏疹等皮肤反应，约20%70%有气喘、气管炎、痰多、鼻炎等呼吸道反应，其他反应有中耳炎、过敏性休克、肾脏病症状、夜尿、睡不安宁、烦躁、眼结膜炎、眼皮红肿等。,怎样避免喝牛奶的宝宝便秘呢？ 鲜牛奶中的蛋白质以酪蛋白为主，在宝宝胃酸的作用下会结成硬块，不易消化，引起宝宝便秘。因此，用牛奶人工喂养宝宝应注意，鲜牛奶需要经过加工，即煮沸并加少量糖，同时还要多喂宝宝一些温开水、果汁和菜水，有些宝宝非常能喝水，便秘的机会也会因此大为减少。还要应早一些添加果泥、菜泥等辅食。注意果汁不要用浓缩品，最好自己用新鲜蔬菜切碎，加水煮开，滤去菜渣，依宝宝口味加入少许盐和糖，然后喂给宝宝。 如果宝宝大便时非常困难，可以向宝宝肛门注入5毫升的开塞露，刺激宝宝直肠引起排便。但这只是不得已的办法，最好避免这种情况的发生，更不要随便给宝宝服用各种泻药。,婴儿脸上为什么经常小红点，还有脱皮的现象？是不是与奶粉有关？ 脸上长小红点可能是湿疹的现象，婴儿湿疹是婴儿时期常见的一种皮肤病，属于变态反应性（或称过敏性）疾病，至于确切的病因有时很难找到。通常把婴儿湿疹称为“奶癣”，如果用治疗“癣”的药物来治疗婴儿湿疹，病情会加重。婴儿湿疹最早见于2-3个月婴儿，大多发生在面颊、额部、眉间和头部，严重时躯干、肢也有。初期为红斑，以后为小点状丘症、疱症，很痒，疱症破损，渗出液流出，干后形成痂皮。皮损常常对称性分布。湿疹有时为干燥型，即在小丘疹上有少量灰白色糠皮带脱屑。也可为脂溢型，在小斑丘疹上渗出淡黄色脂性液体，以后结成痂皮，以头顶及眉际、鼻旁、耳后多见，但痒感不太明显，严重时需向医生问疹。这与奶粉没有很大关系。,是否可以将不同品牌的奶粉混合喂养吗？ 每一个品牌的奶粉都是依据一定的原则而设计的营养配方，例如DHA、牛磺酸、铁、维生素等，它们在不同奶粉中的比例都不尽相同，如果将不同奶粉混合喂养的话，就会打乱原本合理的配方比例，更加不宜宝宝消化吸收。同时，不同品牌奶粉的冲泡要求、添加量等有所差异，因此，最好能选择一种最适合宝宝消化吸收及配方最合理、口味令宝宝最喜欢的奶粉，而不是将几种混合在一起。,奶粉中有结块？ 刚开封发现有结块：袋密封不严，奶粉中乳糖吸水结晶所致。开袋后2-3天有结块就是因密封不严吸潮所致。提醒顾客注意保存方法。 色泽发白，不同批号不一致？ 工艺不同：干混生产乳白色，湿法生产乳黄色。不同批号颜色不同可能是个人色差引起或原料来源不同所致。 腹泻？ 腹泻原因很多，比如感冒发烧，长牙（5个月左右），吃手指或玩具引起肠道细菌感染，副食添加不当，食物引起细菌感染。给顾客介绍正确喂养方法。,喂奶小知识,如何轻轻松松冲调爱迪生婴儿奶粉？ 很多妈妈没有按照正确的方法冲调奶粉，而在冲调奶粉时产生不易溶解的情况。其实只要注意下列几点并配合正确的步骤，就可以轻松的冲调奶粉：（1）合适的水温。一般建议以50左右的温开水来冲泡奶粉。（2）舀奶粉前先将罐内的奶粉刮松，舀出过量的奶粉再以刀面轻轻的将奶粉刮平，使之成一平匙，勿紧压奶粉。（3）每加入1匙奶粉，即可先轻轻左右摇晃奶粉，直到加入全部的奶粉后，将瓶盖盖上拧紧，再左右轻晃即可。提醒您将奶粉加入奶瓶后，应立即左右轻晃溶解奶粉，静置太久容易造成奶粉结块而不易溶解！,为什么在冲调奶粉时会产生很多气泡？要怎么样才正确？ 冲调奶粉时产生过多的气泡，多半是因为不正确的上下摇晃、或摇晃的力量过大所导致。采用左右轻晃，可避免产生气泡。上下摇晃奶水容易产生过多的气泡，若宝宝吸入过多气泡或空气容易引起腹胀气、溢奶等问题！ 我可以一次冲调一天的奶水吗？ 冲调制备好的奶水应尽快喂哺宝宝，因此建议喂哺前才冲调奶水，但在某些特别的情况下，需一次冲调一整天的奶量，则应将每一份奶水分装在奶瓶中，再存放于冰箱内，并在24小时内食用完。,喂哺母乳可以到什么时候？ 喂哺母乳时间的长短可视妈妈及宝宝的状况来决定。世界卫生组织建议，妈妈至少以母乳喂哺宝宝六个月，美国小儿科医学会建议，妈妈可喂哺母乳至宝宝6-12个月。但是随着宝宝的成长，营养需求的增加，妈妈要在宝宝4-6个月大时为他添加辅食。 冷藏后的奶水可以用微波炉加热回温？如何正确回温奶水？ 将冷藏贮存的母乳或婴儿奶水取出，静置于温水（隔水加热）中，待奶水回温后即可喂食。请勿将奶水放于微波炉中加热，因微波炉加热易造成奶水受热不均，而烫伤宝宝。,如何知道宝宝吃饱了？ 妈妈可以在喂完奶之后，以干净的手指摸摸宝宝的口腔，如果感觉宝宝仍在吸吮您的手指，即表示宝宝没吃饱，还要继续喂哺。如果妈妈喂哺母乳，除了上述的方法外，也可在喂完奶后看看宝宝是否仍在寻找妈妈的乳头，如果是，仍应继续喂哺。 我如何知道我的宝宝吃的足够？ 如果喂哺母乳，宝宝想吃时应尽可能地喂哺他。如果宝宝在喂哺时睡着了，您可以叫醒他，继续喂哺。通常新生儿一天会需喂奶7-10次。妈妈可观察宝宝的体重是否在儿童健康手册中生长曲线图的正常范围内。另外，亦可观察宝宝一天的尿湿次数，如果在六次以上时，都表示宝宝吃得足够。,奶粉会影响宝宝的排便吗？ 粪便的软硬与水分摄取的多寡有最直接的关系，奶粉的品牌与粪便的软硬并无直接的关系。但是，婴儿奶粉冲调方式是正确则会影响宝宝的排便。未按指示冲调、或以为多加一匙奶粉可让宝宝长的快些，这些都是不对的，调得太稀或太浓都可能影响宝宝的排便状况。 宝宝腹部胀气怎么办？需要换奶吗？ 一般来说，胃肠道产气及排气是正常的生理现象，只需医师诊断宝宝肠道蠕动正常，并不需要换奶。您可以：在喂奶后帮宝宝排气，减少腹胀的发生。将宝宝抱起，轻拍背部。健康宝宝产气及排气是正常的，但若伴随有其它的问题，应请教小儿科医师。,宝宝好象厌奶，不喜欢喝奶该怎么办？ 下列状况时宝宝可能会厌奶时，喝奶量减少：宝宝生病或在恢复期时食欲会较差，待病痊愈后可逐渐恢复喝奶量。宝宝4-7个月大时，好奇心较重，易转移注意力。你可在喂奶时间将宝宝抱至光线较暗且安静的地方喂哺。宝宝厌奶期间不要强迫宝宝喝奶，可趁机训练宝宝吃副食品。宝宝长牙时牙龈会痛痒，可将喂奶时间分成几小段，让宝宝吃吃停停，并加大奶嘴的洞，让宝宝在较短的时间内喝完奶。这段期间宝宝的食量可能会减少，只要体重无明显下降，则不需太担忧。,宝宝没长牙要如何吃副食品？为别要添加副食品？ 宝宝从4-6个月以后，奶类的营养以逐渐不能满足宝宝的需求，此时可开始给宝宝添加副食品，而添加副食品的主要目的在于：让婴儿获得均衡的营养，满足成长中宝宝的营养需求。这时期训练宝宝咀嚼及吞咽能力的最佳时机。培养与父母共进餐点、尝试新食品、训练使用餐具，而逐渐适应成人食物及饮食模式。,听说“某些牌子的婴儿奶粉较容易引起便秘”是真的吗？ 婴儿奶粉的厂牌与便秘的发生并无直接的关系。但是，奶粉冲调方法是否正确就与便秘的发生有关：未依正确方式冲调，可能会影响宝宝排便。另外，饮食变化时也容易导致排便状况改变，例如母乳换婴儿奶粉、甲品牌换乙品牌婴儿奶粉、或添加副食品等，有些妈妈在宝宝便秘试着转换不同品牌的奶粉，初时因宝宝肠胃接受新的刺激，粪便较柔软，看来便秘似乎改善了，但在适应新的配方后又产生便秘的现象。其实改善婴幼儿便秘的方法应该是找出便秘的原因，再针对该原因改善，一味的换奶并无改善宝宝的便秘。,应该持续使用不含乳糖配方奶粉多久？ 若宝宝是因感染腹泻而使用不含乳糖配方奶粉，建议在腹泻停止后继续使用6-8周，待乳糖活性恢复后再逐渐换回一般正常婴儿奶粉。 我买的较大婴儿奶粉中发现有褐色颗粒，请问这是什么？对人体有没有害处？ 由于奶粉是由奶水经喷雾干燥法制成粉状，而奶水中的乳糖在干燥时遇热空气，有时会部分变成茶褐色，此乃化学上的焦化作用，所以发现奶粉中有茶褐色颗粒，不用担心，那是乳糖，对身体是有益无害的。,我可以用羊奶替代母乳或较大婴儿奶粉给6-12个月的宝宝吃吗？ 羊奶是不适合替代母乳给6-12个月的宝宝吃，因为羊奶的营养成分含量不均衡，不适宜给宝宝长期使用。例如羊奶中叶酸含较少，而钾、氯的含量却较高，对宝宝而言肾脏的负担较大。 多大的宝宝会发生厌奶现象？妈妈应如何处理？ 通常，3-5个月的宝宝较常发生厌奶的现象，此现象可能会持续数星期或更久。厌奶的原因很多，包括：长牙引起的生理因素。随着发育宝宝逐渐对周边事物及环境好奇，而对牛奶不感兴趣。 奶嘴的孔太大，会造成奶流出的速度太快且量多，宝宝会因来不及吞咽而心理排斥；反之如果孔太小，也会因吸食困扰而不想吸食。奶类是宝宝生长发育的重要营养来源，在厌奶期间不要强迫宝宝喝奶，你可采取少量多餐的方式或利用此期训练宝宝吃副食品，之后再慢慢鼓励宝宝喝奶。,奶粉中含有蔗糖，是否容易引起蛀牙？ 引起蛀牙的主要原因在于有没有作好口腔清洁，而与奶粉中有没有蔗糖无直接关联。事实上，所有的糖类，不管是葡萄糖、果糖、还是蔗糖，若在吃完后未清洁口腔，都会造成蛀牙。所以，预防蛀牙不可本末倒置，最好的方法应该是要注意口腔的清洁工作。 怎样满足新的营养需要？ 在这个年龄，小孩子需要不同级别的能量以满足这一阶段的成长和活动。满足新的能量需要的最好办法就是均衡的营养。每一种营养成分都有其独特的功能，而所有营养成分的共同合作在身体内可以产生能量。这些营养成分包括易消化的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水。,蛋白质有什么重要性？ 所有的营养成分都很重要。食物蛋白也许是成长中孩子的最重要的营养成分，因为它帮助身体细胞生长和生存。人体可以制造许多自己的蛋白质，这些蛋白质在身体内执行各种各样的功能。没有人，尤其是小孩子，能自己制造健康所需的所有蛋白质。这就是为什么宝宝需要在饮食中获得适当数量的蛋白质。 碳水化合物有什么重要性？ 碳水化合物是快速能量来源。它们存在两种形式：单体和复合物。糖是单体碳水化合物，淀粉和纤维素是碳水化合物的复合物。乳糖，存在与所有的乳汁中，可能是孩子经常得到最多的碳水化合物。而葡萄糖是一种重要的能量来源，宝宝体内几乎所有的碳水化