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文档简介
制度名员工食堂管理规定电子文件编码GLWA241页码1-1公司员工食堂管理规定一、严格遵守公司的一切规章制度,按时上下班,坚守工作岗位,服从组织 安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位。二、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动 热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称, 平等待人。三、遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭菜票,禁止收取现金。炊事人员按规定 每月交缴就餐费,严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费,不得擅自向外出售 已进库的物品。四、坚持实物验收制度,搞好成本核算。做到日清月结,账物相符。每月盘点一次 ,每月上旬定期公布账目,接受员工的监督。五、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记,有账目,不贪小便宜,对放置在公 共场所内的任何物件(公家或个人),不得随便搬运或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具 者,要照价赔偿。六、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时 要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。 七、计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。八、安排好员工就餐排队问题,缩短排队时间,按时开膳。每天制定一次食谱,早 、午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临 时客餐,可事前有预约和通知。九、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严 禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发 生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。管理中要经常督促、 检查,做好防盗工作。十、加强
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