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职业教育论文-中职学校旅游专业语文校本教材开发构想.doc职业教育论文-中职学校旅游专业语文校本教材开发构想.doc -- 2 元

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职业教育论文中职学校旅游专业语文校本教材开发构想摘要中职旅游专业的语文校本课程开发,是提高语文教学实效,提高学生语文素养和实际应用能力的有效途径。旅游专业的校本课程模块教学是丰富多彩的,能够满足学生的专业发展和职业生涯需要。关键词旅游专业语文校本教材开发模块旅游专业是教育部颁布的中等职业学校专业目录中13个大类专业的主干专业之一,也是重点建设专业之一。许多职业学校都开设了旅游专业,该专业所设置的子专业主要有酒店管理、酒店服务、旅游管理、旅游服务、导游、旅行社实务等。旅游产业是我市的朝阳产业、支柱产业之一。随着改革开放的不断扩大和深入,国内外游客逐年递增。据厦门市统计局最新数据显示,2005年全市共接待海内外游客1712.88万人次,比2004年增长6%国内旅游收入186.16亿元人民币,增长5.6%旅游外汇收入5.52亿美元,增长32.7%。旅游行业的发展,需要越来越多的专业人才,这无疑给学校带来良机,同时也是挑战。我校的旅游专业作为省市骨干专业之一,如何使培养的学生能适应市场的需要、经得起行业的挑选,是目前摆在我们面前的严峻课题。对旅游专业学生来说,语文作为文化基础课,其工具性、人文性的作用更加明显。语文教学在提高旅游专业学生的语言表达、交际、服务能力,人文素养等方面负有更重的责任。因此,开发出一套更具实用性的校本教材,提高我校旅游专业语文教学的实效,已成为当务之急。据了解,旅游专业校本教材目前全国只有江苏省启东职教中心校编写了旅游专业语文校本教材并出版,但笔者没能目睹这套校本教材的全貌。在此,谈谈个人对中职学校旅游专业校本教材开发的构想。旅游专业语文校本教材开发的必要性(一)我校旅游专业现状旅游专业是我校在1984年创办职业教育之初就开设的专业,是全国同类学校中开办得比较早的,至今已有20余年的历史,可谓我校的长线专业、品牌专业。然而,在积累了丰富的办学经验的同时,也面临了比较大的困惑,主要是专业教学与社会需求在一定程度上的脱节,专业培养的创新与突破,培养目标的重新定位与实现等等。旅游专业的学生语言表达能力没有得到应有的训练与提高,培养出来的学生与品牌专业不相吻合。(二)旅游服务的职业特点旅游行业是服务行业,它需要从业者除了具有良好的旅游服务职业技能和职业素养外,还要具备良好的语言文学素养,包括良好的沟通表达能力(口头和书面的)。提高旅游专业学生的语言、文字表达能力就显得尤为重要。因此,我们要根据本地的情况、条件和学生的兴趣、爱好来设计、规划旅游专业的课程,充分挖掘带有旅游专业特色的语文教材资源,实现专业培养目标。(三)语文教学的现状先说教材,据了解,现在职校使用的有部编、省编甚至地市编的教材,基本没有统一教材。就我校这几年使用的人民教育出版社的中等职业教育国家规划教材(基础版)语文教材来看,它还是传统语文教材的模式,内容相对陈旧,形式相对呆板。虽然采取了必学、选学、自学等形式,加入了一些口语训练内容,也只能起到统一基础的作用,缺少全面培养中职学生职业语文能力更新颖、更有吸引力的内容。再看教学,面对当前职校的绝大部分中低水平的学生,教师的教学依然偏重于评析书本知识,强调接受学习,与专业要求和学生的需要联系不够,学生学习的积极性难以充分调动。中职学校的课改也已经成为当前职业教育讨论的热点,中职学校的课改应该以教材作为突破口。温家宝总理在去年11月的全国职业教育工作会议上再次强调要深化职业教育的教学内容、教学方法改革,培养目标、专业设置、课程教材、学制安排等,都要适应企业和社会需求,着眼于提高学生的就业和创业能力。教学内容要注重学以致用。这可以作为指导我们课改的核心指导思想。旅游专业语文校本课程开发的原则教育部面向21世纪深化职业教育教学改革的原则意见中指出职业教育要培养同21世纪我国社会主义建设要求相适应的,具有综合职业能力和全面素质的,直接在生产、服务、技术和管理一线工作的应用型人才。职业教育应确立以能力为本位的教学指导思想,专业设置、课堂开发须以社会和经济需求为导向,从劳动力市场分析和职业岗位分析入手,科学合理地进行。人教社关于中等职业教育语文课程标准的构想中提出中职语文教学应适应培养目标,使中等职业教育的学生形成以符合专业学习需要,职业生涯需要,职业持续发展需要为主,兼及社会生活需要、个性发展需要的语文应用能力。这些应该是我们进行教材开发的总的指导思想。(一)为专业培养目标服务的原则旅游专业的培养目标是具有良好职业道德和思想品质,热爱旅游服务事业,掌握从事这一工作所需的文化基础知识、专业基础知识和操作技能,并具有适应旅游服务工作所需要的仪表和体质的中级人才。作为文化基础课的语文教学承担的就是夯实学生的文化基础,提高学生的听、说、读、写能力。因此,只有对语文课程模块的设置、内容的选择统筹安排、精心筛选,突出实用性,才能强化教学的实践性,明确在专业上应用语文知识的具体的方法,实现语文课为职业能力服务的目标。(二)师资先行的原则结合专业的校本教材的开发,要求语文教材开发者除了具有课程论的相关知识和过硬的语言、文字功底外,还应了解旅游专业特点,学习并积累旅游专业的基本理论知识和技能,这样才能抓住学科间相互渗透、互相促进的关系,寻找语文与旅游专业的结合点。因此,对师资的选调及进行相关专业的培训是必需的,也是必要的。(三)因地制宜的原则旅游专业语文教材的开发要立足本地、本校,教材的编写可由教务处牵头,教研组具体组织。在对当前我市旅游行业进行充分调查研究的基础上,密切结合当地的旅游资源和特点,结合不同教师的专长和兴趣,明确职责,广泛搜集资料,去粗取精。按由浅入深的原则,选编难易适度、内容丰富、新颖及时的内容,最终形成系统的校本教材体系。旅游专业语文校本教材模块构成课程的内容基本包括范围、分量和进程,其中课程的范围是课程开发的重点和难点。这里就课程的范围、模块着重分析。(一)基础读写训练模块现代诗文阅读方面,对现行使用的人教社(基础版)教材进行大胆的取舍,选择部分经典篇目,如荷塘月色、雷雨、致橡树、再别康桥、离太阳最近的树等。另外再选编一部分当代不同体裁的名篇时文,兼顾典范性与时代性,作为范文进行基础读写训练。文言文阅读方面,可在选取论语、孟子、荀子、史记、资治通鉴中的经典文章的基础上,再选编一些适合中职学生语文基础的浅显易懂的文言短文。应注重选文的故事性、趣味性,多诵读、多感悟,不讲授过多的语法知识。还可选编文言读本(包括古诗词),适当点评、适量背诵,从而达到提高古代文学修养的目的。(二)旅游文学素养的提高模块可选编涉及旅游文学、旅游历史掌故、旅游专业的科普文章、旅游专业名人简介或传记文章等。旅游文学是指旅游者畅游山水名胜之后,以抒情写意的方式把旅途中的所见所闻所感通过游记、散文或诗歌的形式表达出来,形成的文学作品。作为旅游专业的学生,应该具备一定的旅游文学修养,并活学活用将其转化为实际应用能力。我国有丰富的旅游资源,无数风景名胜,历代文人墨客曾留下许多旅游文学作品,从岳阳楼记、滕王阁序、醉翁亭记、登泰山记、晚游六桥待月记到望庐山瀑布、题西林壁、钱塘湖春行、枫桥夜泊等,名家名诗(文)名胜,交相辉映,或写景或抒情,都将给学生丰富的知识和审美情趣的陶冶。另外,作为汉民族特有的文学形式,楹联是我国绝大多数旅游景点中不可忽视的艺术,从岳飞墓前的青山有幸埋忠骨,白铁无辜铸佞臣到黄鹤楼上的一楼萃三楚精神,云鹤俱空横笛在二水汇百川支流,古今无尽大江流等,赏析这些名联,必将提高学生学习积极性,增加他们的文化积淀。但是,作为旅游专业校本教材,应该注意更多地选编有关本省、本地名胜古迹的诗文楹联,突显地方特色。教师也应多通过实地考察体验,丰富课堂内容,提高这一模块的教学效果。(三)口语表达训练模块现在中职语文课堂上,有相当多的学生朗读课文结结巴巴。在人前,羞于开口或词不达意,这是长期以来缺少口头表达训练的结果,也是语文教师必须面对而且要努力解决的问题。旅游专业,口语训练应该摆在重要的位置,其中包括日常交际口语、接待口语、酒店服务口语、导游服务口语。教师应搜集和设计结合职业不同岗位的有效情境,选编旅游服务口语教材。教给学生客服语言表达的艺术,强化训练,以适应职业持续发展的需要。(四)旅游应用文写作模块这一模块应包括日常事务类应用文、旅游解说词、导游词、旅游广告、旅游合同、旅游商品说明书、市场调查报告、旅游项目设计说明书、旅游项目可行性报告、经济合同、协议书与意向书等的专项教学训练。(五)语文选修模块应结合旅游专业,开设更有实际意义的、能吸引学生的选修课程,满足学生的不同需求,提高文学修养和语言水平。如演讲与口才、普通话基础与等级测试辅导、语言的艺术、古今(各地)民俗文化、古诗词鉴赏、名著导读与欣赏、港台文学、网络文学、前卫文学、写作指导、成语脱口秀、影视艺术、戏剧欣赏、现当代诗歌欣赏、中国文学概述、外国文学漫谈、楹联欣赏与写作、朗读与朗诵、书法、课本剧表演等。学校应根据教师个人专长对教师进行必要的进修培训。选聘骨干教师开设选修课,提高选修课教学质量。(六)第二课堂活动模块组织文学社、班刊、读者协会、手抄报、兴趣小组、竞赛指导、书目推介等活动,丰富学生课余生活,使学生在潜移默化中提高语文素养。总之,校本教材的开发要有计划地进行,只有构建密切结合地方经济、文化、社会生活、旅游资源和专业特点的特色鲜明的地(校)本语文教材模式,切实提高学生的语文素养和语文能力,语文课才能真正成为为专业服务的文化基础课。参考文献1汪军秀.也谈语文教学和专业学习J.职业教育研究,2006,(4).2郑洁.中职语文学科实施学分制存在的问题及对策J.职业教育研究,2006,(4).3李翔宇,吴爱芬.试论中等职业学校语文校本课程的开发
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