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保护地蔬菜施肥技术摘要阐述了蔬菜的需肥特性及保护地土壤的特点,并总结了保护地蔬菜施肥技术,如增施有机肥料、基肥深施、氮磷钾肥和微肥配合施用、根外追肥、加深土壤翻耕、撤膜淋雨溶盐或灌水洗盐。关健词蔬菜;保护地;施肥技术随着生活质量的日益提高,人们对蔬菜周年供应的要求越来越高,日光温室是一种最经济节能的保护地栽培设施,冬季可以生产出各种喜温性蔬菜产品。山东省是我国日光温室蔬菜生产的最佳地理位置之一,目前宁阳县的大棚蔬菜面积有466667HM2。保护地蔬菜适量施肥技术既节本增效又提高了大棚菜品质,现将其总结如下。1蔬菜的需肥特性11蔬菜的需肥量大蔬菜是喜肥作物,每生产1000KG蔬菜约需氮N36KG、磷P2O50822KG、钾K2O3565KG、钙CA1018KG、镁MG018042KG,其比例大致为10∶3∶13∶5∶1。蔬菜作物的吸氮量比小麦高04倍,吸磷量高02倍,吸钾量高192倍,吸钙量高43倍,吸镁量高054倍。当然,不同蔬菜品种需肥量也不相同,吸收量大的有甜椒、花椰菜、大蒜、西葫芦等,吸收量中等的有茄子、甘蓝、大白菜、西红柿等,吸收量小的有菠菜、芹菜、黄瓜、西瓜等,所以施肥时应根据不同品种有所偏重。12蔬菜的盐基代换量高多数蔬菜作物盐基代换量为小麦、玉米等大田作物的23倍。盐基代换量高的蔬菜根系优先吸收CA、MG等二价阳离子,因此蔬菜作物含钙较多。13蔬菜是喜氮和喜硼作物氮素是蔬菜体内极其重要的营养元素,不仅对氮素的需求量大,而且总氮量、不同形态及比例都会影响到其生育、产量和品质。在生产中过多施用氨态氮肥,会抑制钾和钙的吸收,易发生生理障碍、生长不良。如西红柿在氮肥一次施用过量时易发生脐腐病、筋腐病、顶裂果、空洞果等生理性病害。施用过量硝态氮,会造成蔬菜产品硝酸盐过量积累,食用过程中会在人体内生成强致癌物质亚硝胺,因而在蔬菜施肥时,必须增施有机肥,少施氮态氮肥和硝态氮肥。一般蔬菜比禾本科作物吸硼量高,因此蔬菜施肥时应适当补充硼元素。2保护地土壤的特点保护地的气温和地温都比露地高,尤其是冬季白天气温比外界高20℃左右,地温比外界高1015℃左右,因此土壤蒸发量大。高温时间长,微生物活动性强,有机质矿化强烈,容易使土壤溶液浓度升高,又因为有覆盖设施,自然降水少,虽然浇水次数多,由于严禁大水漫灌,每次浇水量少,土壤养分受地表水径流影响和向深处移动淋溶影响少,表层盐分积累多,成为积聚型土壤。盐分的集聚、长时间重茬连作和人为管理措施不当,使保护地土壤易产生次生盐渍化,土壤的理化性能和营养平衡遭到破坏,从而导致各种非侵染性病害大量发生,影响产量和品质。3保护地蔬菜施肥技术31增施有机肥料增施有机肥料,最好施用纤维素多即碳氮比高的有机肥。有机质在腐解过程中,会形成腐质酸等有机胶体,大大增强土壤的缓冲能力,防止盐类积聚,延缓土壤盐渍化的进程12。现介绍几种常用农家肥的使用方法①羊粪。属热性肥料,每100G鲜重中水分占65,有机质占28,氮占065,磷占05,钾占025,宜和猪粪混施,适用于凉性土壤。②猪粪。养分含量较多,每100G鲜重中水分占85,有机质占15,氮占0506,磷占045060,钾占035050,腐熟的猪粪可施于各种土壤,尤其适用于排水良好的热潮土壤。③马粪。有机质、氮素、纤维素含量较高,每100G鲜重中水分占76,有机质占20,氮占055,磷占03,钾占024,含有高温纤维分解细菌,在堆积中发酵快,热量高,适用于湿润黏重土壤及板结严重的土壤。④牛粪。养分含量较低,是典型的凉性肥料,每100G鲜重中水分占83,有机质占15,氮占032,磷占025,钾占015。可将牛粪晒干,掺入35的草木灰或磷矿粉或马粪进行堆积,可加速牛粪分解,提高肥效,最好与热性肥料结合使用,比较适合砂壤地。⑤人粪。尿养分含量高,发酵腐熟后可直接使用,也可与土掺混制成大粪土作追肥。⑥家禽肥。养分含量高,鸡、鸭粪又高于鹅粪。鸡粪每100G鲜重中水分占311,有机质占26,氮占163,磷占154,钾占085,可作种肥和追肥,是保护地蔬菜底肥的主要品种。⑦沼肥。沼肥是沼气发酵后的剩余物,是一种优质高效有机肥,养分含量高而全,富含蔬菜生长所必需的氮、磷、钾等元素。沼肥分为沼渣和沼液2种。一个10M3的沼气池可年产沼渣4T,沼液6T,为1500M2蔬菜全年所需肥料。沼渣的养分含量高,富含丰富的有机质和较多的腐植酸,对改良土壤起着重要作用。沼渣适用于蔬菜作基肥或追肥使用,长期使用,能使土壤疏松,肥力增强。用发酵过的沼渣作蔬菜生产基肥,用沼液作各种蔬菜叶面追肥不但可使各类蔬菜苗壮、生长速度加快、抗病力增强,并且可防止病害、虫害的发生,提高蔬菜产量和质量。沼渣用于追肥一般采用刨坑穴追,追完后覆土封窝。西红柿、黄瓜、茄子、瓜类等蔬菜,追肥量1次在150225T/HM2。沼液用于追肥时,从出料间提出的混合沼液,一般采用水沼液比1∶2沟灌,追完后待沼肥沉入土壤后,再灌1遍清水。追肥量在30T/HM2左右,可使叶菜单产量提高30以上。沼液用于蔬菜叶面追肥时,必须将提取的沼液滤清过渣,沼液对水量1∶1,可直接用喷雾器喷施在各类蔬菜的叶面上,喷施量在22503000KG/HM2。在喷施后20H左右再喷1遍清水,叶面施肥每隔10D喷施1次,可使蔬菜产量提高30左右。有机肥在施用时一定要完全腐熟,否则在设施内便有可能产生产生在害气体,造成肥害。如温度急剧升高,微生物活动强烈,氮素部分气化,在设施内的有限空间内当浓度达到一定程度时,就会产生气害甚至导致植株死亡。32实行基肥深施,追肥限量,氮磷钾肥和微肥配合施用用化肥作基肥时要进行深施,最好将化肥与有机肥混合施于地面,然后进行翻耕,这样使多数肥料施到表土以下,以免过多增加表层土壤的含盐量。追肥一般很难深施,故应严格控制每次用量,掌握“少量多餐”、“营养齐全”、“重点突出”、“照顾全面”的原则,以满足蔬菜对养分的需求。不可一次施用过多,以免提高土壤的浓度。在施用过程中,要根据不同蔬菜的需肥特性做好氮磷钾肥和微肥的配合施用,如西红柿苗期不可缺磷,前期注重氮扩叶,后期注重钾长果,叶薄时补氮,僵化小叶补锌,真菌病害补铁、硼,细菌性病害补钙、铜,病毒性病害补锌、钼。33大力提倡根外追肥在露地条件下,根外追肥只是一种常规的辅助施肥手段,但在设施栽培时,根外追肥养分吸收转化速度快,用量少,成本低,效益高,是保护地蔬菜大力提倡的施肥方法之一34。尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾和一些微量元素,都适宜作为根外追肥。34加深土壤的翻耕保护地土壤的盐类集中于表层,如果以表层05CM含盐指数100、中层525CM为60、底层2550CM为40来考虑,在蔬菜收获后,进行翻耕把富含盐类的表层翻到下层,把相对含盐较少的下层土壤翻到上面,就可大大减轻盐害。35利用换茬空隙撤膜淋雨溶盐或灌水洗盐利用夏熟菜收获结束后,揭开薄膜,通过日晒雨淋消除土壤障碍;或者在高温季节,进行大水漫灌,在地面上盖膜,使水温升高,不仅可以洗盐,而且可以杀灭病菌。4参考文献1王亚平,金会波保护地蔬菜施肥技术J现代化农业,200911212王淑玲无公害蔬菜施肥技术要点J中国果蔬,20085;40413张万杰保护地蔬菜施肥技术J农业知识瓜果菜,20075194张厚芝保护地蔬菜施肥技术J蔬菜,200132021
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