感觉与知觉的心理学知识【PPT课件】

第二章 感觉与知觉 一、 感觉 的含义 感觉（ 是人脑对 直接 作用于感觉器官的客观事物的 个别属性 的反映。它是多种感觉的总名称。 感觉是一切较高级、较复杂的心理现象的基础，是人的 全部心理现象的基础 。 二、感觉的种类 按照刺激的来源可把感觉分为 外部感觉 和 内部感觉。 外部感觉： 是由外部刺激作用于感觉器官所引起的感觉。 包括 ：视觉、听觉、嗅觉、味觉、皮肤感觉 内部感觉： 由身体内部来的刺激所引起的感觉。 包括 ：运动觉、平衡觉、机体觉 | 7 外部感觉 视觉 房屋为什么要装修？ 视觉适应 1明暗适应 2色彩适应 视觉后像 1正后像 2负后像 | 8 你能数出图形中有多少个黑点吗？ （其实没有黑点） | 9 外部感觉 听觉 声波作用于听感受器引起的。 人为什么怕噪音 大自然的声音好听 听不到 大自然的声音好听 太单调 音乐是人自已为耳朵做的一道美餐 2、听觉 听觉器官由耳廓、外耳道和内耳组成 | 11 外部感觉 嗅觉 内涵：是由有气味的气体物质引起的。 嗅觉的适应性 | 12 感觉与神经系统的关系 3、嗅觉 | 13 外部感觉 味觉 适宜刺激是溶于水的化学物质。 味蕾分布： 舌尖 甜；舌两侧前部 咸； 舌两侧 酸；舌根 苦 吸烟影响嗅觉和味觉的灵敏度，有害健康！ 人为什么要吃好吃的饭 : 味觉的享受 | 14 味蕾分布 | 15 外部感觉 皮肤感觉 感觉与神经系统的关系 5、肤觉 保护肌体免受 表面的损伤，保 持体液和帮助 调整体温，还包 含了产生压力、 温暖和寒冷感 觉的神经末梢。 外部感觉 皮肤感觉 肤觉 :刺激作用于皮肤引起各种各样的感觉。 种类：触觉、冷觉、温觉和痛觉 触压觉 ：由非均匀分布的压力在皮肤上引起的感觉 种类：触觉（皮肤轻微变形）、压觉（皮肤明显变形） 温度觉 :温度引起的感觉是由刺激温度与皮肤表面温度的关系决定的。 痛觉 :任何一种刺激当其对有机体具有损伤或破坏作用时，都能引起痛觉。 皮肤感受器在皮肤上呈点状分布，称触点、冷点、温点和痛点。身体的部位不同，各种点的分布及其数目也不同。 | 17 身体不同部位的皮肤对压力敏感性的变化非常大，如指尖对刺激位置感觉的精确度是后背的 10倍。 身体不同部位的皮肤感受性的差异，不仅与这些部位中神经末梢分布的密度有关，而且与负责这些部位的感觉皮层区域的大小有关。最经常使用和需要的部分（如面部、舌和双手）的感受性最高。来自这些部位的精确感觉反馈使我们可以有效地饮食、说话和抓握。 | 18 肤觉在人类的关系中扮演重要角色的一个方面是：触摸。通过触摸，你可以和他进行交流，这个人是你渴望给予或接受安慰、支持、爱和热情的人。 抚摸还对生存起着重要作用。如在医院中，如果每天抚摸早产婴儿 45分钟，不但会使他们比没有受到抚摸的婴儿长得快，而且他们的智力发展也得到了促进。 | 19 它是由人体作加速运动或减速的直线运动或旋转运动所引起的 。 平衡觉的感受器位于内耳的前庭器官 ， 包括半规管和前庭两部分 。 人对头部和身体的移动 、 上升下降 、 翻身倒置、 摇晃震动等运动的辨别都要依靠平衡觉 。 当前庭器官兴奋时 ， 视野中的物体似乎出现移动 ， 人的消化系统也出现呕吐 、 恶心等现象 。人们熟悉的晕车现象就是由前庭器官受刺激所引起的 。 内部感觉 平衡觉（ 静觉 ） | 20 听觉器官 听觉器官由耳廓、外耳道和内耳 内部 内脏觉（ 机体觉 ） 是由内脏的活动作用于脏器壁上的感受器产生的。 这些感受器把内脏的活动及变化的信息输入中枢， 并产生饥渴 、 饱胀 、 便意 、 恶心等感觉 。 内脏感觉性质不确定 ， 缺乏准确的定位 ， 因此又叫 “ 黑暗 ” 感觉 。 | 22 内部感觉 运动觉 (本体觉 ) 反映身体各部分的位置 、 运动及肌肉的紧张程度 。 感受器位于肌肉组织 、 肌腱 、 韧带各关节中 。 | 23 人类感觉系统：基本特征 感觉 刺激 感觉器官 感受器 感觉 视觉 光波 眼 视网膜的锥体和杆体细胞 颜色、模式、结构、运动、空间深度 听觉 声波 耳 基底膜上的毛细胞 噪音、音调 皮肤感觉 外界接触 皮肤 皮肤神经末梢（鲁菲尼小体、梅克尔触盘、帕奇尼小体） 触、痛、温、冷 嗅觉 可挥发物质 鼻 嗅上皮毛细胞 气味（麝香、花香、烧焦、薄荷） 味觉 可溶解物质 舌 舌头上的味蕾 味道（甜酸咸苦） 前庭觉 （平衡觉） 机械和重力 内耳 半规管的毛细胞和前庭 空间运动、重力牵引 运动觉 身体运动 肌肉、肌腱、关节 肌肉、肌腱和关节的神经纤维 身体各部分的运动和位置 三 、 感觉的基本规律 （一） 感受性 感受性就是感觉器官对适宜刺激的感受能力，它存在着一定的个体差异。感受性的高低用 感觉阈限（ 来加以衡量 用 刚刚 能引起感觉的刺激量来表示。 可分为 绝对 感觉阈限和 差别（相对） 感觉阈限两类。 绝对感觉阈限指刚刚能够引起感觉的最小刺激量，它代表着绝对感受性的高低。 绝对感受性（ 刚刚能够觉察出最小刺激量的能力。 E=1/R 绝对感觉阈限 二 、 感觉的基本规律 人类 几种主要 感觉的绝对阈限 感觉类别 绝对阈限 视 觉 晴朗的夜空中可以见到 30英里外的烛光 听 觉 安静条件下可以听见 20英尺外手表的滴答声 味 觉 一茶匙糖溶于 2加仑水中可以辨别出甜味 嗅 觉 一滴香水扩散到三个房间的套房 触 觉 一只蜜蜂翅膀从 1厘米高处落在你的面颊 温冷觉 皮肤表面温度有摄氏 1度之差既可觉察 1英里 1英尺 30加仑 小知识 你是否遇到过以下情况 （二） 感觉适应 是感觉器官接受持续而稳定的刺激后使感受性发生变化的现象。 “入芝兰之室，久而不闻其香。 入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。” （ 1）嗅 觉适应 （ 2） 视觉适应 (1)暗适应： 暗适应指照明停止或由亮处转入暗处时视觉感受性提高的过程。 30 (2)明适应： 指照明开始或由暗处转入亮处时人眼感受性下降的时间过程。 5分钟左右完成。 二战期间，值夜勤的飞行员，在值勤以前，带上红色眼镜在室内灯光下活动。红色几乎不能刺激棒体细胞，不能漂白棒体细胞的视觉色素，因此保持一种暗适应状态。 感觉的基本规律 （三）、感觉对比 是由两种不同的刺激物作用于某一分析器而产生的感受性变化的一种表现。 同时对比 ： 同时对比是指几个刺激物同时作用于同一感受器产生的感受性变化，马赫带现象就是同时对比的一个突出例子。所谓马赫带是指人们在明暗交界处感到明处更亮而暗处更黑的现象 继时对比 ： 继时对比是指刺激物先后作用于同一感受器时产生的感受性变化，如先吃苦药后吃糖觉得糖特别甜就是继时对比的结果 。 注视黄色背景上的一小块灰色纸片几分钟，你就会感觉到灰色的纸片呈蓝色；同理，在绿色背景上灰色纸片会呈红色，这是同时对比现象。 若在灰色背景上放一块颜色纸片，注视短时间后再撤走纸片；或先注视颜色纸片，再插入灰色背景，你就会在背景上看到原来颜色的补色。这是继时对比（或连续对比 )。 同 时对比 盯着左边这张图看十秒钟，然后往右边看，你发现白色的背景上浮现了什么颜色 继时对比 后像：刺激物对感受器的作用停止后，感觉现象并不立即消失，它能保留一个短暂时间，这种现象称为后像。 正后像：后像的品质与刺激物相同。 负后像：后像的品质与刺激物相反。 闪光融合：断续的闪光由于频率增加，人们会得到融合的感觉，这种现象叫闪光融合。 视觉掩蔽：在某种时间条件下，当一个闪光出现在另一个闪光之后，这个闪光能影响到对前一个闪光的觉察，这种现象称为。 （四）、感觉后像 仔细注视著这张图片 20秒，然后把目光移到白纸上，看能看到什么。 视觉后像： 注视 30秒以上，然后看白色背景，会看到一个发亮的灯泡。 感觉现象感觉后象 唐代诗人李白酒后作的一首诗，其中有两句是 “ 催弦拂柱与君饮，看来成碧颜始红 ” ，即把红色看成绿色了。 梁代王僧孺在一诗中也有两句 “ 谁知心眼乱，看来忽成碧 ” ，这也是将红色看成绿色了。 （ 3）感觉后象的应用： 感觉后象 可以使我们对断续出现的刺激产生连续的感觉。当然，这种断续刺激的出现必须达到一定的频率。 电影正是运用了感觉后象的心理学原理。 宾客的视觉 视觉是由光波作用引起的。 我们所看见的任何东西都是有颜色，因此，可以说视觉就是色觉。 是人脑对直接作用于感觉器官的客观事物的 整体 反映 。 感知觉的联系与区别 一、知觉的含义 均为感性认识过程 均为人脑对直接作用于感觉器官的事物的反映 均为对事物表面现象，外部特征的反映。 相同点 内容 感觉是对事物个别属性的反映 ； 知觉是对事物个别属性间的关系、联系、整体的反映。 产生过程 感觉是个别分析器活动的结果； 知觉是多个分析器协同活动的结果 。 反映的性质 感觉的性质直接依赖于刺激物本身的性质； 知觉的性质在很大程度上依赖于主体的知识经验和态度 感觉与知觉的不同点 联系： 二者密不可分，感觉是知觉的前提、基础。二者往往同时出现，很少产生孤立的感觉。所以常常以感知的形式出现。 感觉与知觉的联系 （一）知觉的选择性 二、知觉的基本特征 一定 时间内人总是有选择地以少数事物为知觉对象，对它产生鲜明、清晰的知觉映像，而周围的事物则成为知觉的背景，其知觉映像较模糊。这就是知觉的选择性。 观因素） 观因素） 花瓶？ 侧影？ 少女 戴项链的少女 可怜的老妇人 人在知觉的过程，中总是倾向于把零散的对象知觉为一个整体，这就是知觉的整体性。 （二）知觉的整体性 二、知觉的基本特征 尽管这些点没有用线段连接起来，但仍能看到一个三角形和一个长方形。 接近法则 （二）知觉的整体性 （二）知觉的整体性 相似法则 （二）知觉的整体性 连续法则 闭合法则 （二）知觉的整体性 （三）知觉的恒常性 二、知觉的基本特征 知觉的条件在一定范围内改变时，知觉映像仍然保持相对不变的特征。 形状恒常性 大小恒常性 颜色恒常性 明度恒常性 大小恒常性 ： 对物体大小的知觉不因网像大小的变化而变化 ,称为大小恒常性。 二、知觉的基本特征 对物体形状的知觉不因它在网膜上投影的变化而变化 ,称为形状恒常性。 形状恒常性 二、知觉的基本特征 形状恒常性 二、知觉的基本特征 当在照明条件发生变化的时候， 我们知觉到的 物体的明度依然保持不变。 明度恒常性 二、知觉的基本特征 不因物体置身环境的变化而保持对其颜色知觉不变的心理倾向，称为颜色的恒常性。 颜色恒常性 二、知觉的基本特征 （四）知觉的理解性 二、知觉的基本特征 人在知觉过程中，以过去的知识经验为依据，力求对知觉对象做出某种解释，使它具有一定的意义。 你仅仅看到一些斑点吗？ 这个呢？ 知觉定势 二、知觉的基本特征 发生在前面的知觉直接影响到后来的知觉，产生了对后续知觉的准备状态，这种现象称为知觉定势 以上这些事实说明，对一个物体的知觉，不仅取决于刺激物本身的特点，而且还要受到其发生的背景和时间因素的影响。因此知觉是一个复杂的过程。 知觉期望 二、知觉的基本特征 感知觉与酒店客人的行为关系 第二节 罗夏墨渍测验 请您察看左边图形 ，然后说出你的感觉 1： 2：动物的脸 3：人的脸 4：人或动物在跳舞 5：火箭快发射时 6：其他（装饰品、铠甲等）。 背景知识 罗夏测验，又称罗夏墨迹投射测验。其基本原理是： 人的知觉中可以表现出该人的人格特点，主要是视觉知觉 。基于这样的推论，罗夏制作了大量随机形成的墨迹图板，然后让被试报告在图板上看到的东西，由此对被试的心理状态进行评估。 选择 （ 1） 的人 ， 很多是对自己的健康没有信心 ， 或是处于不安 、 疲倦的状态 。 选择 （ 2） 或 （ 3） 是最普遍的 ， 较具道德感 ， 但是容易流于固执 。 回答 （ 4） 的人较知性 ， 脑筋灵活且容易涌现出栩栩如生的想像 。 选择 （ 5） 的人则是有不满足感的人 ， 对什么事情都觉得无法落实 。 回答 （ 6） 的人和周围的人处得并不怎样好， 喜欢变化或是想要事情有什么转变 ， 对于社会总有些不满而陷于进退维谷之境 。 感知觉与酒店客人的行为关系 宾客的感知觉 宾客的人际知觉 传统的、稳重的、古典的 柔和的、明亮的、温和的 冷静的、自然的 可爱的、快乐的、有趣的 传统的、高雅的、有品位的 红色是强烈刺激色 红色表示快乐、热情、喜庆、焦躁和危险，它使人情绪热烈、饱满，激发爱的情感。 橙色是一种扩张、兴奋色 橙色代表光亮、温暖、力量、困难、危险与警觉。对人的心理有活泼、热烈和欢欣的色觉。 黄色是自然界色彩中最醒目、明度最高的颜色 黄色代表温暖、光亮、华丽、灿烂、富贵、警告、死亡，给人一种高贵、温暖的色觉。 绿色属于温色 绿色代表青春、生命、自然、悠闲、新鲜、和平、安全，给人心理一种生机、青春、宁静的色觉。 蓝色有收缩和后退感 蓝色代表安静、智慧、深沉、冷淡，能给人心理以深邃、开阔、幽静、凉爽的色觉。 紫色也有收缩感 紫色代表高贵、威严、神秘，给人心理有高贵、庄重和险恶的色觉。但紫色的稳定性交差，使人容易疲劳。 黑色是深沉的色调 黑色代表文雅、庄重、严肃、压抑、悲哀，给人以沉重、庄严和肃穆的感觉。 白色的反射效果佳 白色代表纯真、洁净、神圣、寒冷和恐怖，能使人产生干净、纯洁、爱怜、冷酷的色觉。 灰色是一种极稳定的色彩 灰色对人心理有平凡、沉默的色觉，有助于减轻人的视觉疲劳。 不同颜色服装的影响 红色有热情、兴奋、愤怒、攻击性 请注意我！我喜欢鲜艳、华丽的东西 我想引人注意 我需要刺激 会给对方留下深刻的第一印象 开会时最好不要穿红色 当人无精打采的时候，穿红色衣服可以让人精神振奋 但是当人疲劳时，红色衣服会更疲劳 当人想开始做一件事时，红色可以获得动力 请爱护我，请保护我 我很敏感 我很幸福 我可以照顾别人 使对方心情平和 可以激发对方的保护欲 粉色衣服可以使自己对别人的态度变得温柔，性格变得温厚 粉色衣服可以消除精神紧张 粉色衣服可以提高内分泌系统的活力，有 “ 返老还童 ” 的功效 我很快乐 可以和我轻松交往 我有目标 可以唤起食欲、使人快乐的颜色 当你想请别人共享美食时适宜穿 橙色衣服可以刺激成长荷尔蒙分泌，加速人体新陈代谢 橙色衣服使人行动机敏，促使人采取行动 身体欠佳时，橙色衣服会使症状恶化 华丽、孩子气、健康、希望、注意、不安 快乐地做吧 请说吧，我很高兴 我喜欢新鲜事物 当你想改善与人关系时效果较好 处于中立位置，为别人解决纠纷 黄色衣服可以刺激欲望，激发野心 感觉不安时，可以使人镇定，提高自信 想解决问题时，可以使自己获得动力 可以促进肠胃蠕动，改善便秘状况 和平、自然、安全、协调、平等、休息、成长、森林 和平共处，保持平衡 挑战 想与周围人和谐共处时 绿色衣服可以营造和谐气氛 绿色衣服可以使人情绪平静，告别焦躁、变得心情气和 绿色可以提高我们的决断力 对于缓解眼睛疲劳有好处，还有缓解头痛的效果 气质高雅、清洁、理性、 知性、信赖、诚意、冰冷、水 解决问题，干得好 富有理性 请放心交给我 可以使对方冷静，适合受理投诉 深蓝色给人以可靠感 可以刺激新陈代谢，使人注意力集中 可以激发自己的创造力，产生新想法 不仅可以使自己看起来苗条，还可以使人真的变瘦 淡蓝色衣服可以缓解疲劳 淡蓝色衣服有改善体质，治疗腹泻的作用 请认可我 我与众不同 请相信我的直觉 我的魅力如何？ 想表白感情时，适合穿淡紫色 紫红色可以让对方产生联想 紫色衣服能促进女性荷尔蒙分泌，使女性更有女人味 穿紫色衣服可以刺激人的直觉，使人感觉敏锐 硬、死、重、不吉利、强、寂静、尖锐 谁也不能指使我 我说的话一点都没有错 看上去有品位 对别人作指示、下命令的场合 穿黑衣服会收到很好的效果 黑色衣服可以保护自己免受外界干扰和伤害，将压力阻挡在外 黑色衣服可以使自己获得控制对方的力量 纯粹、纯洁、无暇、清洁、真实、警惕心、失败、孤独、冰冷、雪 我很诚实，我认真听你说话 我很有个性 看上去很干净 易给人冷冷的感觉，不适合初次见面 通过和其他颜色搭配给人整洁效果 白色衣服可以促进内分泌，使皮肤焕发年轻光彩 当人想有崭新的开始时，有助于整理心情 需要作出重大决定时，最好不要穿白色 不想介入 我是认真的人 我和你想法一致 不想听别人对自己谈论工作的事 可以传灰色衣服 灰色衣服可以抑制能量消耗 灰色不是富有活力的颜色 穿灰色衣服会使人行动谨慎 宾客的听觉 听觉的刺激物是声音，它产生于物体的振动，是仅次于视觉的重要感觉。 活动： 播放音乐，请判断适合什么样的场合 宾客的味觉 请用味觉分辨三杯水的味道 甜，酸，咸 请安静地感受一分钟的时间 宾客的人际知觉 人际知觉又称社会知觉，是指人对人的知觉。 自我知觉 自我知觉是一个人对自己的心理活动好玩行为的认识。 生理的自我发展阶段 社会的自我发展阶段 心理的自我阶段：儿童自我、家长我和成人自我 第一印象 第一印象又称首因效应。 说一说对人的第一印象 晕轮效应 晕轮效应也称光环效应。 它是指从对象的某种特征推及对象的其他特征或整体特征的一种心理现象。 角色知觉 角色知觉是指人们对社会中各种类型的人的比较固定的认识和判断。 教师 医生 律师 导游 宾客感知觉与酒店服务工作 树立良好的酒店员工个人形象 仪表、服饰、语言、仪态 形成良好的服务态度 创建良好的服务环境 酒店员工感知觉与酒店服务工作 培养良好的感知觉能力 1、学会观察 2、培养良好的观察能力 了解人心理的第一步是什么？ 观察 观察是什么 ? 观察是一种有目的、有计划的知觉 看？ 观察 有目的 有计划 定义：观察 是一种有目的、有计划的知觉。 观察 也是了解人们心理活动的重要手段。 要有明确的 观察目的 要熟悉和积累 有关的知识 要细心体察 要整理和总结 观察的结果 任务二 良好观察力的培养 例 : 假如你现在是一个餐厅领位 ,客人进入餐厅时你通过观察客人将客人带领到合适的位置就座。 1 、重要宾客 2 、情侣 3 、穿着时髦的女士 4 、年老体弱宾客 5 、残疾宾客 靠窗或靠里的雅座 餐厅安静的角落 餐厅中间的显眼位置 靠近出口或卫生间的位置 方便 能掩饰其残疾部位的位置 ?培养观察力的基本途径 练习 比较常用观察力的训练方法的主要有以下几种： 比较异同 全面了解 观察入微 学习经验 任务二 良好观察力的培养 观察力训练一： 在图中隐藏了一些“人脸”，请你仔细观察，看看能找到多少张“脸”出来？ 任务二 良好观察力的培养 观察力训练二： 图中的老人正在喂一只乌鸦，请你有敏锐的观察力帮他把这只乌鸦找出来，你能做到吗？ 任务二 良好观察力的培养 看到什么了？树还有呢？有没看到婴儿啊？ 狮子在哪里？ 据说能看见 9张脸的智商有一百八十 匹马 只要找出找出 9颗心 ,你可以许个愿望 ,而且它马上即会实现 酒店员工如何对宾客进行准确感知 观察宾客的衣着服饰 观察宾客的面部表情 观察宾客的体型肤色 观察宾客的手势、走路姿势等表情动作 观察宾客的语言特点 观察宾客的行李、用具及生活习惯 通过宾客的衣着打扮和饰物，可以推断他们的 社会阶层、文化修养、职业、气质、性格、民族、国 籍、年龄、婚姻状况以及宗教信仰等（见图 2 一、观察宾客的衣冠服饰 图 2客 的衣冠