商务礼仪培训课件-55p

商务礼仪培训课件55P商务礼仪篇之电话礼仪通话背景不要太吵，找到安静的环境，不要在喧嚣的马路或吵闹环境下打电话呼出电话前必须要准备通话要点，并准备好纸笔便于记录客户留有固定电话号码时，应先拨客户的固定电话，找不到时再拨手机选择适当的通话时间，一般来说，9301100和13301630较为合适。给客户打手机应避开早晨8点之前和晚上10点之后；往客户办公室打电话，应避开以下两个敏感时段在刚上班的时段内，对方会比较繁忙，而临近下班时又会归心似箭打电话时要先通报自己的单位或姓名，比如“您好我是公司的小刘”开口就打听自己需要了解事情的这种态度是令人反感的当通话时间较长时，应先礼貌地询问对方是否方便之后再开始交谈。比如“请问您现在讲话方便吗我可能需要占用您五分钟的时间”假如自己要找的人不在，对方又问是否需转告时，不要一声“没有”就挂断，最好留下姓名和电话号码，如果真的无需转告，也应客气道谢当自己拨错电话，应向对方道歉。如“对不起，我拨错电话了”电话呼出礼仪商务礼仪篇之电话礼仪在公共场合，手机没有被使用时，要放在合乎礼仪的常规位置一是随身携带的公文包里；二是上衣的内袋里不使用怪异或格调低下的铃音，要与接待人员的形象匹配在接待或拜访客户时，要将手机调至振动状态，避免突然响起的铃声破坏刚与客户建立起来的良好沟通氛围公共场合（如楼梯、电梯、路口、人行道等），应把自己的声音尽可能地压低一些不要一边和客户交谈，一边查看短信在与客户交谈时如遇电话呼入而又必须接听时，应先向客户致歉，“对不起，我先接一个电话。”接听手机的时间应尽量简短，可以告知来电者稍后回复，如“您好真对不起，我现在正在处理一些事情，我稍后给您回电可以吗”平时与人共进工作餐（特别是自己做主人请客户时）也最好不打手机。如果有电话找自己，最好说一声“对不起”，然后去洗手间接，而且一定要简短，这是对对方的尊重。当着客人的面打电话，会使客人不知所措。如果自己正在开会、会客，不宜长谈，或另有电话打进来，需要中止通话时，应说明原因，告之对方“一有空，我马上打电话给您”手机使用礼仪商务礼仪篇之餐饮礼仪中餐座次安排在中国的餐桌礼仪中先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座。入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄出响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。客人应该等候主人邀请才可坐下,主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位,此为一大忌。中餐使用筷子的禁忌一般在正式宴请时，应先用公筷或汤匙将菜肴夹到自己的碟盘中，然后在用自己的筷子慢慢食用；不能用筷子在盘中胡搅一气；每次一筷夹的东西不能过多；不能用筷子代替牙签剔牙缝；不能用筷子敲打碗盘；不能用嘴吮筷子上的菜卤；不能用筷子指点人。夹菜后到自己的碟子的过程之中不能滴水不停；不能在用餐前将筷子放入汤中洗涮；中餐注意事项吃东西时要把嘴闭上咀嚼；不要拿筷子和汤匙整个往嘴里塞；汤若太烫，可过一会再喝，不要用嘴去吹；不要一边吃东西，一边和人聊天；用牙签剔牙时，应该用手或者餐巾掩住嘴，不要让餐具发出任何声音。商务礼仪篇之餐饮礼仪商务礼仪篇之餐饮礼仪西餐座位西餐座次安排和中餐有很大不同。情况不同，座次也有不同的，下面讲下西餐一般都使用长桌。如果男女二人同去餐厅，男士应请女士坐在自己的右边，还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。如果是两对夫妻就餐，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。如果两位男士陪同一位女士进餐，女士应坐在两位男士的中间。如果两位同性进餐，那么靠墙的位置应让给其中的年长者。西餐还有个规矩，即是每个人入座或离座，均应从座椅的左侧进出。举行正式宴会时，座席排列按国际惯例桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低，桌次多时应摆上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。西餐的基本礼仪餐具的使用左叉固定食物，右刀切割食物餐具由外向内取用几道菜会放置几把餐具，每个餐具使用一次使用完的餐具向右斜放在餐盘上，刀叉向上，刀齿朝内，握把皆向右，等待服务的侍者来收取进食的方法主菜用刀切割，一次吃一块。不可一次切完再逐一食用。口中有骨头或鱼刺时，用拇指和食指从紧闭的唇间取出色拉用小叉食用面条和面包面条用叉子卷妥食用。面包用手撕成小块放入口中，不可用嘴啃食汤用汤匙由内往外舀，不可将汤碗端起来喝，喝汤时不可出声水果用叉子取用。嘴里有果核，先轻轻吐在叉子上，再放入盘内坐姿与话语坐姿端正，不可用嘴就碗，应将食物拿起放入口中如需取用较远的东西，应请别人递过来，不要离座伸手去拿嘴里有食物，不可谈话说话文明，不要影响邻座的客商务礼仪篇之餐饮礼仪饮酒基本礼仪酒会上一般饮用低度酒，以香槟、葡萄酒最常见斟酒不宜斟满，以到酒杯容量2/3为宜喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有损形态，且影响对酒香味的感觉饮酒要留有余地，要慢慢地细饮，特别是饮烈性酒，千万不要一饮而尽应了解对方祝酒的习惯，即为何人祝酒、何时祝酒等以便作必要的准备祝酒时还应注意不要交叉碰杯，祝酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且至少要喝一口酒，以示敬意如果你不善于饮酒，当有人向你敬酒时，可以婉言谢绝商务礼仪篇之餐饮礼仪喝咖啡的基本礼仪给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；方糖应先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖可用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使热咖啡冷却，或者等待其自然冷却后再饮用，不宜用嘴试图去把咖啡吹凉盛放咖啡的杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方喝咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯喝茶的基本礼仪不宜大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直响，应当慢慢地一小口一小口仔细品尝遇到漂浮在水面上的茶叶，可用茶杯盖拂去，或轻轻吹开喝茶时不宜发出声音商务礼仪篇之餐饮礼仪宴请外国友人要注意五点在涉外交往中，宴请外国友人的时候，或者是请客人吃饭的时候，要注意什么问题第一费用的问题。涉外交往要强调节俭，要强调务实，要强调宴请的少而精，反对铺张浪费，没有必要每件必吃，大吃大喝。说实话人家不是到你这儿混饭的，大吃大喝，不仅浪费金钱，而且浪费时间，没有必要。少而精，干净卫生，上档次就足够的。必要的时候，到职工食堂吃个工作套餐也可以，务实。第一个是讲费用。第二菜肴的安排。但是这个呢，我跟大家讲一下，你要请外国客人吃饭的话，这个地方你要动动脑筋，吃什么这个有的时候需要表达。我经常遇到这样的人，他不善于表达，他问你，你爱吃点什么，你喜欢吃什么，这个海鲜行不行。不要这样问，有经验的人其实要问，你不能吃什么，这是比较重要的。我爱吃什么，有时候不好意思跟你说，最重要的是我不爱吃的东西你不要给我，民族禁忌、宗教禁忌尤其不可触犯，这个事你不了解就麻烦了。宴请外国友人要注意五点第三要少而精，要对象化。其实说实话，宴请外国客人吃的东西，有的时候还是比较好解决，要少而精，要对象化。我经常请他们吃饭，一般的西方人不怎么特别喜欢吃中餐，这跟我们中国人尝西餐尝尝可以，坚决吃下去是不行的，一个道理。偶尔一试可以，人家跟你说好好吃，那是跟你客气，别当真，老让吃也整死他。但是有些东西你还是可以跟他沟通。第四音乐。高档的宴请，强调音乐伴宴，当然这个音乐你要注意了，比如有一个国家差异，你最好选择交往对象民族音乐，交往对象个人偏好的那种乐曲，而且应该若有若无，环境优雅情况下的妙、慢的音乐，不要给他造进行曲，不要给他放迪厅的音乐，那还不练倒立呀音乐有讲究。第五举止。宴请的时候举止，吃饭那个举止。比如和客人吃饭的话，我们餐桌上讲几个忌讳，四个不准。第一让菜不夹菜，第二祝酒不劝酒，第三不当众整理服饰，第四宴请时在外人面前吃东西不发出声音。招待客户怎样点菜指南英国有句谚语道“你的佳肴，他的毒药。”了解客人生活习惯宴请的客人来自哪里有什么样的生活习惯这是作为主人必须了解的。比如，客人是南方人，在原料上就要点一些水产和海鲜，在口味上要以清淡、甜咸为主，再加上本地区、餐厅的风味餐点以及地方小吃，这样客人既可以吃到家乡菜又可以吃到当地的特色菜，基本上就可以了。同理，对其他地区的客人也是如此，定会取得良好的效果。注意客人年龄性别如果宴请的客人以中老年人居多，就应点一些口味清淡、软嫩，烹制精细的菜点，主要是因为，老年人肠胃消化和吸收功能减弱，对一些高脂肪、高热量的食物不适应。如果宴请的客人是年轻人，就可以点一些味道浓厚、油脂较多的硬脆菜点，由于年轻人的能量消耗大，生活节奏快，需要能量较多的菜点，以免使他们感到不解馋，不过瘾。如果有女士出席时，原料上要多点些绿色、健康、热量低的蔬菜，口味上要多增加一些酸甜、清香的菜肴和酥脆微甜的精美点心。招待客户怎样点菜指南掌握原料营养价值一般来说，一桌完整的宴席所用的原料各种各样，会有动物、植物，也会有绿色菜品、食疗原料但每种原料都不同程度的含有人体必需的各种营养成分。作为一个点菜高手，就要大致掌握不同原料的营养成分。如，动物原料一般都含有高脂肪、蛋白质，蔬菜类含有维生素、矿物质，而绿色菜品除了含有营养物质外，还是无污染的、纯天然的。了解了这些就可以针对客人的身体状况，有目的的点菜，如，为老年人、女士点一些低脂肪原料烹制的菜点，增加一些高蛋白、高钙质、绿色蔬菜，比如豆腐、紫菜、排骨等。而年轻人精力旺盛，活动量大，则不能一味追求高档次肉类菜点，在重视餐饮营养的今天，一定量的素菜是必不可少的。季节不同菜品不同不同的季节对人体的代谢会产生不同的影响，在饮食就餐中就要顺应季节变化，不断调整变化菜点，保证人体健康。就说夏天吧，这个时节炎热多汗，内分泌系统以及消化系统功能下降，此时应清淡爽口，可以适当的少一些油腻或辛辣的食物，增加一些蔬菜、豆类制品、新鲜鱼虾等具有清火消食作用的菜点，才能更受客人的欢迎。而冬季天气寒冷，气温下降，应增加一些火锅、锅仔、煲汤等吃起来暖呼呼的菜点，让客人吃得热情欢畅。另外，在口味上，夏季应清淡一些，冬季稍重一点，正如古人说的，“春季酸，夏季苦，秋季辛，冬季鲜”。礼仪TIPS最后希望大家都能拥有职业的外表，职业的眼神THANKYOU个人形象篇之重要意义在商务礼仪中，个人着装在个人形象的塑造上起着相当重要的作用，而个人形象与企业形象又是不可分割的，所以绝对不要忽视商业场合对于着装的要求。个人形象篇之仪容仪表（男士篇）裤边口袋领子皮鞋口气领带头发扣子脸个人形象