DB52T 1116-2016 地理标志产品 册亨茶油

ICS6720010X14DB52贵州省地方标准DB52/T11162016地理标志产品册亨茶油PRODUCTOFGEOGRAPHICALINDICATIONTEASEEDOILOFCEHENG20160401发布20161001实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T11162016I目次前言II1范围12规范性引用文件13地理标志产品保护范围24种植25加工26要求27实验方法48检验规则59标志、包装、运输、贮存和保质期6附录A（规范性附录）册亨茶油地理标志产品保护范围示意图7DB52/T11162016II前言本标准按照GB/T112009标准化工作导则第1部分标准的结构和编写、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令地理标志产品保护规定、质检总局关于批准对饶阳葡萄等产品实施地理标志产品保护的公告2014年第129号、GB/T17924地理标志产品标准通用要求给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由册亨县市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位册亨县市场监督管理局、册亨县茶籽油行业协会、贵州省标准化院、贵州省建材产品质量监督检验院。本标准主要起草人黄国煊、杨城云、李贺军、孙元飞、张柱海、王晓、陈仲伦、黄康、余启军、马静、李德刚、黄兴。DB52/T111620161地理标志产品册亨茶油1范围本标准规定了地理标志产品册亨茶油的保护范围、种植、加工、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于经国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的册亨茶油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T500937食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5524动植物油脂扦样GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T5526植物油脂检验比重测定法GB/T5527动植物油脂折光指数的测定GB/T5528动植物油脂水分及挥发物含量测定GB/T5529植物油脂检验杂质测定法GB/T5530动植物油脂酸值和酸度测定GB/T5532动植物油脂碘值的测定GB/T5534动植物油脂皂化值的测定GB/T55351动植物油脂不皂化物测定第1部分乙醚提取法GB/T55352动植物油脂不皂化物测定第2部分己烷提取法GB/T5538动植物油脂过氧化值测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17374食用植物油销售包装GB/T17376动植物油脂脂肪酸甲酯制备GB/T17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则LY/T1328油茶栽培技术规程国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号地理标志产品保护规定DB52/T111620162国家质量监督检验检疫总局令2006年第109号令关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告3地理标志产品保护范围地理标志产品册亨茶油的保护范围限于质检总局关于批准对饶阳葡萄等产品实施地理标志产品保护的公告（2014年第129号）批准的范围，见附录A。4种植41种源“红球”等当地传统品种。42立地条件保护区范围内海拔500M1000M，土壤类型为红壤或黄棕壤，有机质含量10，土壤PH值4554，土层厚度40CM80CM。43栽培应符合LY/T1328的要求。44采收采收时间为11月中旬至12月下旬分批采收。5加工51加工流程原料储存预处理蒸炒压榨过滤油茶籽原油或精炼成品油包装。52工艺521应符合DB52/T1017的要求及以下要求A原料茶籽，水分13；B储存时，温度20，储存期170天；C蒸炒时，温度100，蒸炒至水分6；D压榨时，温度100，出油率25；E过滤时，温度6070。6要求61质量要求611特征指标应符合表1的规定。DB52/T111620163表1特征指标612质量指标6121油茶籽原油质量指标应符合表2的规定。表2油茶籽原油质量指标6122压榨成品油茶籽油质量指标应符合表3的规定。表3压榨成品油茶籽油质量指标62净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。项目指标折光指数（N40）14601464相对密度（D2020）09120922碘值/G/100G8389皂化值KOH/MG/G193196不皂化物/（G/KG）15饱和酸/（）711油酸/7487主要脂肪酸组成亚油酸/714项目指标气味、滋味具有油茶籽原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物/020不溶性杂质/020酸值KOH/MG/G40过氧化值/MMOL/KG75溶剂残留量/MG/KG不得检出项目指标色泽（罗维朋比色槽254MM）黄35红20气味、滋味具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明水分及挥发物/010不溶性杂质/005酸值KOH/MG/G10过氧化值/MMOL/KG60溶剂残留量/MG/KG不得检出加热试验280无析出物，罗维朋比色，黄色值不变,红色值增加小于04注黑体部份指标强制。DB52/T11162016463卫生指标应符合GB2716的规定。64食品添加剂应符合GB2760的规定。65食品生产过程要求应符合GB14881的规定。66其他产品中不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。7实验方法71感官（透明度）、气味、滋味检验按GB/T5525中的第1章和第3章执行。72折光指数检验按GB/T5525中的第1章和第3章执行。73相对密度检验按GB/T5526执行。74碘值检验按GB/T5534执行。75皂化值检验按GB/T5534执行。76不皂化物检验按GB/T55351和GB/T55352执行。77脂肪酸组成检验按GB/T17376和GB/T17377执行。78水分及挥发物检验按GB/T5528执行。79不溶性杂质检验按GB/T5529执行。DB52/T111620165710酸值检验按GB/T5530执行。711过氧化值检验按GB/T5538执行。712溶剂残留量检验按GB/T500937执行。713净含量检验按JJF1070执行。714卫生指标检验按GB/T500937执行。8检验规则81抽样按GB/T5524的要求执行。82组批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。83检验分类831出厂检验8311出厂前，应逐批进行检验，检验合格的产品方可出厂。8312出厂检验项目为感官、净含量、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值和过氧化值。832型式检验8321正常生产时，每半年进行一次。有下列情况之一时，应进行型式检验A）新产品投产时；B）原料、工艺、设备有大的改变，可能影响产品质量时；C）产品连续停产3个月以上，恢复生产时；D）出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；E）国家质量监督部门提出型式检验要求时。8322型式检验项目为本标准6166要求的指标。84判定规则产品经出厂检验或型式检验符合本标准要求的，判定该批产品合格。如有一项指标不符合本标准要求时，应对留样或从同批产品中加倍抽样，对不合格项目进行复检，判定结果以复验结果为准。若仍有不合格，则判该批产品不合格。DB52/T1116201669标志、包装、运输、贮存和保质期91标志标签应符合GB7718、GB28050的规定和国家质量监督检验检疫总局关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告2006年第109号的规定，使用应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号地理标志产品保护规定。92包装产品的包装材料应符合相关规定,产品的销售包装应符合GB/T17374和GB/T191的规定。93