蒙牛乳业检验报告(SPD80A凯氏定氮仪)

1、蒙牛乳业检验报告北京三品科创仪器有限公司应招标采购要求，在于2012年3月14日16日在蒙牛乳业集团一厂实验室进行了数据分析比对试验：时间：2012年3月14日16日地点：蒙牛乳业集团公司一厂实验室试验用设备：spd80a凯氏定氮仪（北京三品科创仪器有限公司）取样原料：生产原料及出厂成品使用标准硫酸鞍固体颗粒稀释后配置30mg氮含量的溶液。取硫酸镀（分析纯含量大于99%） 15克溶于100毫升的去离子水（或超纯 水）。每次用标准一毫升取液枪（误差小于2%）,每次取样1毫升放到消解管内， 将装有硫酸鞍样品的消解管放到凯氏定氮仪蒸憾滴定。具体数据结果如下：1.硫酸鞍（nh4） 2so4 （30mg

2、氮）回收率测定:备注：取样数据不低于6个时间：2012年3月14日星期三序号测试含量（）标准含量（）冋收率（）偏 差 计 算平均偏差121.115含量标准：21.09-218取样标准（分析纯 硫酸镀含量99%）氮含量标准：20.9778100.6540.0768221.101100.587标准偏差320.85599.4150.098633420.9599.867相对平均偏差（s）520.87199.4910.3665%620.89699.610相对标准偏差（rsd）720.89599.6050.4707%820.96699.944计算精度平均值：20.955平均值：99.8970.0001平均

3、回收率：99.891以上数据表明：spd80a定氮仪测试结果的对标准偏差rsd： 0.4707%,符合厂家样本说明rsdw0.5%，测试结果的回收率为99. 49-100. 654,平均回收率为:99. 891%； 基本符合生产厂家样本回收率99. 5%要求。2.蒙牛乳业样品测定时间:2012年3月14日星期三一序号检验品 种批次编号重暈 （克）氮含量（%）蛋白质含量（系 数：6.25） （%）蛋白质含量 标准（）1绿豆沙原料0.50430.815.062大于50.50620.8195.1102酸奶成品0.54610.5643.525大于30.69280.5663.5373蛋黄粉2103004

4、10.050213.51184.43大于800.050313.51584.464黄原胶213102220.20260.900氮含量大于0.810.20110.898以上数据表明：所有测量数据含量都在标准范围内，精确性和一致性比价接近。数据间的差值0.030.05之间; 数据的稳定性得到验证。3.蒙牛乳业（凯氏定氮仪）氮含量数据比对测定：时间：2012年3月15 口星期四备注：滴定总量会因样品重量产生差异（乳制品氮含量与蛋白质换算系数6.25）数据比对spd80a凯氏定氮仪福斯全自动凯氏动定氮仪2300福斯半自动凯氏定氮仪8100-序号一检验品种批次编号滴定总量（ml）氮含量（%）蛋白质含量 （

5、%）蛋白质含量（）蛋白质含量（）纯牛奶13112012a23d/ha/05/sa3.9890.5243.2753.281/4.5530.5233.2682纯牛奶13112012a23c/ea/05/la4.2820.5293.3063.290/4.0210.5283.3003纯牛奶13112012a21e/aa/03/za4560.5313.3193.307/4.5310.5283.3004谷加倍红豆20120315a31e/ba/10/aea2.0660.2721.7001.661/2.1320.2751.7195谷加倍黑豆20120314a33a/2.2740.2591.6191.514/

6、2.1770.2551.5946蓝莓酸酸乳20120313a41 b/lc/0304/zca1.3940.1811.131/1.0231.8370.1831.1447草莓酸酸乳gksg1.4380.1721.075/1.0121.4400.1711.0698蓝莓酸酸乳20120314a41b/md/1010/afa1.8920.1751.094/1.0311.5960.1721.0759蛋黄粉210300415.45013.45284.075/819.59113.24082.74以上所测数据结果是蒙牛实验室工作人员和北京三品科创仪器有限公司工程师同时现场测试结果。根据以上数据，福斯全自动凯氏定氮仪2300和北京三品科创spd80a数据非常接近，根据三品科创仪器有限公司表一所附回收率均在99.5以上，rsd在0.5%以内，可以得出结论北京三品科创仪器有限公司生产的spd80a凯氏定氮仪具有数据的稳定性和连续性。福斯的回收率，当天没有做测试验证， 所以spd80a数据的可信度应该是很高的。在蛋黄粉一项的测试中，由于蛋黄粉的蛋白含量是比较大的，达到了 80%以上。在氮含量的测试数据误差是 0.212,再乘以蛋白系数6.25,数据被放大的很多；在称量样品，取样和移放置过程中，有一点变动，对数据的影响都会很大。操作上的失误也是难免的。 这就是系统误差导致。但是数据结