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文档简介

1、大型全自动轧面机效率不是人工胜似人工轧面机的性能：   1. 大型压面机整体铸铁材质，新颖美观，易于清洁和维护。  2.适用范围更广，机身美观，可用于酒店、家庭以及各式餐饮。3.电路、电机设计合理，机器运行时，电机噪音更小。4.采用的新型传动装置，动力更强劲，坚固耐用。5.厂家质量保证，信誉可靠；大型电动压面机适用于宾馆、酒楼、面包店及面制品店等使用。该机可将面团 复压制，使之柔韧性得到增强。 轧面机的特点：   1.大型压面机采用轻皮带轮减速后齿轮传动，结构紧凑，动力强劲。2.料斗、接料板、防护罩采用不锈钢制造，电动压面机价格不贵、

2、清洁卫生，安全耐用。3.压面条机外形美观，操作方便，生产效率高。大型压面机切面出面时有不畅顺现象：1、检查压面辊间隙是否超出相应的切面刀尺寸厚度，如超出应调至相应的厚度即可。2、检查切面刀内是否有干硬面粉及杂物，如有应用热水、胶丝擦等清理干净。注意清理时不要损坏钢梳，不能用硬物清理，否则会损坏切面刀刃口。3、检查钢梳与切面刀之间是否紧贴，如不紧贴应调整。如钢梳损坏应更换。4.压面机使用完毕后，应清理干净，涂上食用油以防生锈。压面机用途：适用于面食加工，揉压各种酥、韧性面团。适用范围：多功能压面机价格合理、适用于食品加工厂、酒店、宾馆、学校、食堂等地。配套设备：可以根据您的需要另外配置一些设备，

3、如和面机等。使用及维护：1.检查电源电压是否与本机使用电压想符，检查电线头是否牢固，接地是否良好。2.开机时把插头插入电源插座，按开关即可。3.使用前应先检查机器，清除机内污物，在压面辊及切面刀端加适量食用油，齿轮及轴承应定期加固体润滑油。4.切面刀由一对对滚式切面棍组成，随机提供的切面刀的切面宽度为1.5mm,用户可按需要选购其它规格的切面刀,本厂可提供3、6、9mm等九种规格。5.压面操作：拆下对滚式切面刀。开机，把和好的面团放至送料板引入压面辊之间，由厚至薄，反复压制。由于我厂生产的大型压面机采用新型链轮传动，压面厚度为10mm。所以用户可按自已的要求调节厚度。6.切面的操作：按面条所需厚度调节压面辊间隙，装上对滚式切面刀，开机，把面坯引入切面装置，即可切成面条。7.压面时如发现压出的面块局部有弯曲，表面有不平滑现象，原因可能是压面辊下边的混筒刮刀积有干硬面粉，应停机清理。压面辊跟混筒刀不够紧贴造成压面辊上粘有面粉，应停机调整。调整方法：拆下前面辊刀，即见滚筒和刮刀，检查辊筒刮刀与压面辊紧贴的地方是否平整光滑，如发现有不平整的地方，应拆下用细沙纸打磨至平整光滑，清理干净后将前压面辊装回，涂上食用油，用调节螺丝来回调试压面辊是否有回弹力。辊筒刮刀如已磨损坏应更换。注意事项

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