初三科学第四章(7)

1、阳光阳光2.2.猎豹在捕捉猎物时有了猎豹在捕捉猎物时有了才能飞速奔跑。才能飞速奔跑。能量能量3.3.人体需要人体需要能量能量才能生活。才能生活。写字时写字时, ,每千克体重每小时每千克体重每小时消耗的能量约为千焦消耗的能量约为千焦. .打乒乓时每千克体重每小打乒乓时每千克体重每小时消耗能量约为千焦时消耗能量约为千焦. .1.681.6818.418.4这些消耗的能量是从哪里来的呢这些消耗的能量是从哪里来的呢? ?1.1.绿色植物生长需要绿色植物生长需要. .食物与能量：食物与能量：4.4.除测释放能量除测释放能量, ,你认为还要测量什么量你认为还要测量什么量? ?1.1.在人体中食物发生了什么

2、反应将能量在人体中食物发生了什么反应将能量释放出来释放出来? ?2.2.若要测量若要测量, ,怎样把食物中能量释放出来怎样把食物中能量释放出来? ?3.3.通过怎样的方式才能测得释放的能量通过怎样的方式才能测得释放的能量? ?需要测哪些量需要测哪些量? ?5.5.怎样减少实验过程中出现的误差怎样减少实验过程中出现的误差? ?该实该实验中哪些变量要控制相同验中哪些变量要控制相同? ?氧化反应氧化反应将食物燃烧将食物燃烧测量水温的变化量测量水温的变化量从实验可知从实验可知 是较好的能量来源是较好的能量来源. .花生仁花生仁( (脂肪脂肪) )23232393702940J601554J377148

3、2016Ju结论：结论： 不同食物所含的能量不同不同食物所含的能量不同 如果同等质量的一种食物在身体细胞如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化内被完全氧化, ,你估计释放出的能量比你估计释放出的能量比你的实验结果多还是少你的实验结果多还是少? ?为什么为什么? ?物质在体内体外均发生的是氧化反应物质在体内体外均发生的是氧化反应, ,理论上理论上等质量的物质在体内完全氧化释放的能量应等质量的物质在体内完全氧化释放的能量应等于在体外燃烧时所释放的能量等于在体外燃烧时所释放的能量, ,但是由于实但是由于实验时有部分热量的散失验时有部分热量的散失, ,会导致实验结果偏小会导致实验结果偏小. .每

4、克每克营养物质在体内完全氧化时所产生的营养物质在体内完全氧化时所产生的热量热量糖糖 类类 16.816.8千焦千焦/ /克克脂脂 肪肪 37.737.7千焦千焦/ /克克蛋白质蛋白质 16.816.8千焦千焦/ /克克的热量价为的热量价为的热量价为的热量价为的热量价为的热量价为每种食物所含的营养成分不同每种食物所含的营养成分不同, ,它的热它的热量价也各不相同：量价也各不相同：脂肪蛋白质脂肪蛋白质= =糖类糖类食物除了提供能量外食物除了提供能量外, ,还能给我们提供什么还能给我们提供什么? ?食物中含有：食物中含有：脂肪脂肪蛋白质蛋白质水水无机盐无机盐维生素维生素糖类糖类1、为生命活、为生命活

5、 动提供能量动提供能量食物中的营养物质及其作用食物中的营养物质及其作用粗纤维等粗纤维等3、调节生、调节生 命活动命活动2、组成细、组成细 胞的主要物胞的主要物质质占体重占体重60%-70%60%-70%的营养物质是什么的营养物质是什么? ?水水水的作用是水的作用是:3.3.人体内的营养人体内的营养物质和尿素等废物质和尿素等废物必须溶解在水物必须溶解在水中才能运输。中才能运输。1.1.水是人体细胞的主要成分之一水是人体细胞的主要成分之一. .2.2.人体的各项生人体的各项生理活动离不开水理活动离不开水包括包括. . . . 等等, ,淀粉淀粉. .葡萄糖葡萄糖. .蔗糖蔗糖. .麦芽糖麦芽糖2.

6、2.人体细胞的人体细胞的一种组成成分一种组成成分. .来源来源: :食糖食糖. .大米谷类麦类大米谷类麦类. .马铃薯马铃薯. .根茎类根茎类1.1.人体所需能人体所需能量的主要来源量的主要来源即人体即人体主要的主要的供能物质供能物质. .糖类功能糖类功能: :2.2.没有蛋白质没有蛋白质就没有生命，就没有生命，蛋白质蛋白质: :是及的主要原料是及的主要原料, ,来源来源: : 瘦肉瘦肉. .鱼鱼. .蛋蛋. .奶奶. .豆类豆类细胞生长细胞生长修补组织修补组织3.3.蛋白质也提蛋白质也提供能量供能量. .占人体细胞干重的占人体细胞干重的5050以上以上. .蛋白质功能蛋白质功能: :1.1.

7、构成细胞构成细胞( (生生物体物体) )基本物质基本物质当糖类氧化当糖类氧化分解不足以分解不足以提供必需的提供必需的能量时能量时, ,脂脂肪也会分解肪也会分解提供能量提供能量. .来源来源: :食物油食物油. .豆类豆类. .蛋黄蛋黄. .奶油等奶油等2.2.备用备用的的能源物质能源物质1.1.贮藏贮藏能能量的物质量的物质脂肪功能脂肪功能: :答答: :因为这些食物中含有较多的蛋白质因为这些食物中含有较多的蛋白质, ,人的生长发人的生长发育以及受损细胞的修复和更新育以及受损细胞的修复和更新, ,都离不开蛋白质都离不开蛋白质. .1.1.儿童儿童. .少年以及伤病员为少年以及伤病员为什么需要多吃

8、奶什么需要多吃奶. .蛋蛋. .鱼鱼. .肉肉? ?秋天长得肥肥的熊经过冬眠后秋天长得肥肥的熊经过冬眠后, ,会消瘦很多会消瘦很多, ,你知道为什么你知道为什么? ?答答: :熊是恒温动物熊是恒温动物, ,即使冬眠也需要保持自身体温的恒即使冬眠也需要保持自身体温的恒定定, ,同时还要维持心跳同时还要维持心跳. .呼吸等生命活动呼吸等生命活动. .因此冬眠时因此冬眠时. .仍需要消耗能量仍需要消耗能量, ,但冬眠时但冬眠时, ,熊没有从外界摄取糖类等熊没有从外界摄取糖类等食物食物, ,只能分解体内脂肪提供能量只能分解体内脂肪提供能量, ,所以消瘦很多所以消瘦很多. .无机盐的作用无机盐的作用:

9、:占体重约为占体重约为4%,4%,很少很少, ,但作用很大但作用很大: :无机盐包括无机盐包括. . . .等等, ,它们不能提供能量它们不能提供能量, ,却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质钙钙 铁铁 碘碘 锌锌无机盐的来源无机盐的来源肝肝脏脏肝肝脏脏海海带带u 无无 机机 盐盐食物纤维由食物纤维由纤维素纤维素组成组成,来自植物性食物来自植物性食物. 刺激分泌消化液刺激分泌消化液其作用为其作用为: 促进蠕动促进蠕动 有利于有利于及时排便及时排便，减少，减少大肠癌大肠癌 的发病率减少肠道对的发病率减少肠道对脂肪脂肪的吸收预的吸收预 防防心血管病心血管

10、病的发生。的发生。粗纤维不能被消化吸收粗纤维不能被消化吸收, ,但对人体但对人体有非常重要的作用有非常重要的作用. . 维生素维生素不是构成细胞的主要原料不是构成细胞的主要原料, ,它种类多它种类多, ,除除维生素维生素D D外外, ,其他维生素人体都其他维生素人体都不能合成不能合成, ,也不为也不为人体提供能量人体提供能量, ,但是它但是它参与人体许多重要的生理参与人体许多重要的生理活动活动; ;人体的需要量很少人体的需要量很少, ,但是作用极大。但是作用极大。这些食物中主要含维生素是这些食物中主要含维生素是缺乏症：缺乏症：皮肤粗糙皮肤粗糙, , 夜盲症夜盲症, ,干眼病等。干眼病等。V V

11、A A这些食物中含有哪种维生素这些食物中含有哪种维生素? ?主要功能：主要功能： 维持人体正常的维持人体正常的新陈代谢新陈代谢和和神经神经的的正常生理功能。正常生理功能。V VB1B1神经炎神经炎, ,食欲不振食欲不振, ,消化不良消化不良, ,脚气病。脚气病。缺乏症：缺乏症：说一说为什么说一说为什么长期以精米长期以精米, ,精面为主食而精面为主食而副食又很单调副食又很单调的人的人, ,唇和口唇和口角容易发炎角容易发炎? ?这些食物中含有维生素这些食物中含有维生素V VC C缺乏症缺乏症: :坏血病、抵抗力下降。坏血病、抵抗力下降。主要功能是主要功能是: : 维持正常的维持正常的新陈代新陈代

12、谢谢, ,维持骨骼维持骨骼. .肌肉肌肉 和血管的正常生理和血管的正常生理 作用作用, ,增强增强抵抗力。抵抗力。这些食物中含有哪种维生素这些食物中含有哪种维生素? ?佝偻佝偻病病( (如鸡胸如鸡胸X X形或形或O O形腿等形腿等) )、 骨质疏松骨质疏松症。症。V VD D主要功能主要功能: :促进吸收促进吸收钙钙. .磷磷和和骨骼骨骼发育发育. .缺乏症：缺乏症：u 维生素维生素( (考考你的记性考考你的记性) ) 夜盲夜盲A A 脚气脚气B B 坏血坏血C C 佝偻佝偻D D简记歌谣简记歌谣: :营养素的作用营养素的作用, ,完成下表完成下表: :构成细胞的主要成分构成细胞的主要成分,

13、,生理活动的基础生理活动的基础人体所需能量的主要来源人体所需能量的主要来源 构成细胞基本物质构成细胞基本物质( (细胞生长细胞生长. .修补组织修补组织) )生物体内贮藏能量的物质生物体内贮藏能量的物质 辅助对食物的消化吸收辅助对食物的消化吸收, ,利于排便等利于排便等维持正常生理活动必需的营养物质维持正常生理活动必需的营养物质 人体正常生理活动不可缺的人体正常生理活动不可缺的微量微量有机物有机物水水蛋白质蛋白质脂脂 肪肪无机盐无机盐维生素维生素粗纤维粗纤维糖糖 类类组成组成细胞细胞的主的主要有要有机物机物维持维持正常正常生命生命活动活动不可不可缺少缺少各种食物所含的营养素的种类及数量都各种食

14、物所含的营养素的种类及数量都_，几乎没有一种食物同时含有，几乎没有一种食物同时含有7 7类营养素。类营养素。为了满足人体的需要为了满足人体的需要, ,我们应该进食各类我们应该进食各类食物食物, ,并并_,_,做到做到_._.合理搭配合理搭配均衡膳食均衡膳食不相同不相同不偏食不偏食.不挑食不挑食.不暴饮暴食不暴饮暴食.一定要吃早餐一定要吃早餐合理的营养结构金字塔合理的营养结构金字塔生物的营养方式生物的营养方式摄食摄食-动物机械性的获得食物，并将其咀动物机械性的获得食物，并将其咀嚼和吞咽的过程嚼和吞咽的过程 自养：如绿色植物自养：如绿色植物异养异养:如动物如动物摄食方式的多样性自主学习：阅读课本P

15、121、P122的内容，并思考海葵的捕食方式和各种昆虫是如何摄食的（各种口器的名称及代表动物）？海葵无骨骼，身体呈圆柱形，一端附于海中海葵无骨骼，身体呈圆柱形，一端附于海中岩石或其他物体上，另一端有口，呈裂缝形，岩石或其他物体上，另一端有口，呈裂缝形，口周围部分称为口盘，其周围部分有几圈触口周围部分称为口盘，其周围部分有几圈触手，手，海葵的海葵的触手触手中有刺细胞，能放出毒液以中有刺细胞，能放出毒液以麻痹小动物。麻痹小动物。可用以捕食。可用以捕食。 昆虫：口器昆虫：口器苍蝇苍蝇舐吸式舐吸式 口器口器蜂类蜂类嚼吸式嚼吸式口器口器 蝶类：蝶类：虹吸式虹吸式口器口器 蚊类：蚊类：刺吸式刺吸式口器口器

16、讨论：你知道还有哪些昆虫有这些口器？讨论：你知道还有哪些昆虫有这些口器？它们主要以什么为食？它们主要以什么为食？天牛、金龟子、蛾的幼虫、蚜虫等天牛、金龟子、蛾的幼虫、蚜虫等的口器是刺吸式口器。的口器是刺吸式口器。蝗虫：蝗虫：咀嚼式咀嚼式口器口器鱼类：鱼类：以以浮游生物浮游生物为食的鱼类，用为食的鱼类，用滤过滤过方式方式获得食物。获得食物。鳍鳍运动器官（快速游动）运动器官（快速游动）侧线侧线感知方向和水位感知方向和水位齿齿肉食性鱼类口内有齿肉食性鱼类口内有齿鳃鳃滤过性取食，鳃呼吸能长时间生活在水下滤过性取食，鳃呼吸能长时间生活在水下等。等。体色体色：背深腹浅，使水下和岸上的生物不容易发：背深腹浅

17、，使水下和岸上的生物不容易发现。现。思考：思考：鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？青蛙是捕食害虫的能手，它善于跳跃，在灵青蛙是捕食害虫的能手，它善于跳跃，在灵巧的跳跃中甩出长长的舌头，一瞬间就把小巧的跳跃中甩出长长的舌头，一瞬间就把小飞蛾卷进嘴里。飞蛾卷进嘴里。 啄木鸟啄木鸟-“森林的医生森林的医生”，发，发现昆虫时，它用坚硬的喙凿现昆虫时，它用坚硬的喙凿开树皮，伸出尖端带钩的长开树皮，伸出尖端带钩的长长的舌头，将昆虫钩进口中；长的舌头，将昆虫钩进口中；足有四趾，趾端有尖利的钩足有四趾，趾端有尖利的钩爪，适于抓住树皮。爪，适于抓住树皮。螳螂的螳螂的捕捉

18、足捕捉足 猫的猫的爪爪 用尖锐的用尖锐的钩爪钩爪抓住抓住小动物，再用小动物，再用犬齿犬齿把小动物撕扯下来。把小动物撕扯下来。蜘蛛织网蜘蛛织网捕虫捕虫 豹豹 捕捕 食食鸡鸡 吃吃 食食 物物 蛇的头部蛇的头部感受红外线刺激感受红外线刺激的器的器官能通过红外线定位官能通过红外线定位进行捕食进行捕食 动物的摄食器官和摄食方式是相适应动物的摄食器官和摄食方式是相适应变形虫变形虫海葵海葵青蛙青蛙 啄木鸟啄木鸟 猫猫 动物摄食器官摄食器官摄食特点摄食特点形成伪足把食物包围起来形成伪足把食物包围起来通过触手上的刺细胞射出刺通过触手上的刺细胞射出刺丝麻醉小动物再用触手抓住丝麻醉小动物再用触手抓住送入口中送入口

19、中宽大口腔可以容纳许多昆虫、宽大口腔可以容纳许多昆虫、口腔上的细齿、舌尖分叉、口腔上的细齿、舌尖分叉、有粘液，可以防止昆虫逃走有粘液，可以防止昆虫逃走用角质的喙敲打树木再用细用角质的喙敲打树木再用细 长而有倒刺的舌钩出小虫长而有倒刺的舌钩出小虫用尖锐的钩爪抓住小动用尖锐的钩爪抓住小动物再用犬齿把小动物撕物再用犬齿把小动物撕扯下来扯下来伪足伪足触手触手舌舌 喙、舌喙、舌 钩爪肉垫、犬齿钩爪肉垫、犬齿人消化系统的重要人消化系统的重要器官器官牙牙牙的作用：牙的作用：人取食和人取食和消化的重要器官。消化的重要器官。人的牙的总数人的牙的总数2832颗。颗。切牙前磨牙磨牙前磨牙切牙尖牙 人体中的牙齿是最坚

20、硬的器官，可分为门齿、犬齿和人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿和臼齿。功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食臼齿。功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生物，臼齿负责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是乳牙，有两套牙。一是乳牙， 2020个，半岁出，个，半岁出，7 71212岁脱落；岁脱落；二是二是3232个恒牙，自个恒牙，自6 6岁左右更换，至岁左右更换，至1212岁前后，除最后岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十岁的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以28283232均为正常。均为正常。人消化系统的重要器官人消化系统的重要器官-牙牙牙齿的结构 釉质 牙本质 髓质腔釉质牙本质髓质腔神经和血管牙冠牙颈牙根NEXT牙釉质 表面的 坚硬的 组成 钙磷酸脂钙氟化物 有机质BACK牙本质 中间层 硬的 (比釉质软)髓质腔（牙髓腔） 最深层的最深层的 细胞细胞, , 血管和神经血管和神经: : 氧和营养物氧和营养物 神经神经: : 敏