马到成功高考生物课本实验

1、高中生物新课标必修 1学生实验实习探究性课题（三）教 师：马培梅过氧化氢在不同条件下的分解（一）实验原理：鲜肝提取液中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶和 Fe3+都能催化H2O2 分解放出 O2。经计算，质量分数为 3.5%的FeCl3 溶液和质量分数为 20%的肝脏研磨液相比，每滴 FeCl3 溶液中的 Fe3+数，大约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的 25 万倍。（二）实验步骤：“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验分析实验结论：酶具有催化作用，改变化学反应速率，本身不被消耗，且不改变平衡点；催化效率要比无机催化剂 Fe3+高得多；控制变量法：变量、自变量、因变量、无关变量的定义。对照实验

2、：除一个外，其余都保持不变的实验。（三）注意事项：1.2.不让 H2O2 接触皮肤，因为 H2O2 有一定的腐蚀性滴入 2 滴 FeCl3 溶液和 2 滴肝脏研磨液时，不可用同一支滴管，原因是由于酶具有高效性，若滴 入的 FeCl3 溶液中混有少量的过氧化氢酶，会影响实验准确性。4 号试管内滴入的 2 滴肝脏研磨液必须是新鲜的，因为过氧化氢酶是蛋白质，放置过久，可受细菌作用而分解，使肝脏组织中酶分子数减少，活性降低。3.4.把肝脏制成研磨液的目的是研磨可破坏肝细胞结构，使细胞内的酶出来，增加酶与底物的接触面积。- 第 1 页 -方法步骤试管备注1 号2 号3 号4 号底物2 mL 过氧化氢溶液

3、无关变量处理室温90室温，2 滴 FeCl3溶液室温，2 滴肝脏研磨液自变量检测23min 后，将点燃的卫生香分别放入这两支试管内液面的上方无关变量实现现象因变量过氧化氢的分解速度十分缓慢（难以观察到气泡的产生）过氧化氢分解速度加快，有大量小气泡产生相比 2 号试管，有的气泡产生，相比 4 号试管，卫生香燃烧不猛烈相比 3 号试管，气泡大且产生的速度快，卫生香燃烧猛烈5.控制变量：该实验中，自变量是，因变量是，用来表示。实验中唯一的变量是，其他条件都遵 循。该实验中的对照组是：，实验组是：。温度对酶活性的影响（一）实验目的：初步学会探索温度对酶活性的影响的方法。探索淀粉酶在不同温度下催化淀粉水

4、解的情况。（二）实验原理：淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖（淀粉水解过程中，不同阶段的中间产物遇碘后，会呈现红褐色或红棕色。）麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色。（法步骤：（四）注意事项：1.2.蔗糖溶液应现用现配，以免时间过长，被微生物分解成还原糖，影响实验效果。的可溶性淀粉液要冷却后才能使用，如果用刚煮沸的可溶性淀粉溶液进行实验，就会因温度过高而破坏淀粉酶的活性。淀粉酶催化淀粉水解需要一定时间，保持各自温度时间不能太短。碘液不能滴加太多，防止影响实验现象的观察。淀粉酶的来源不同其最适温度也不定相同，在保温时必须加以考虑。市售的淀粉酶的最适温度一般在，唾液淀粉

5、酶的最适温度在。该实验的自变量是：，因变量是：。3.4.5.6.- 第 2 页 -序号加入试剂或处理方法试管ABCabc1可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL/新鲜淀粉酶溶液/1 mL1 mL1 mL2保温 5 min6010006010003将a 液加入到A 试管，b 液加入到B 试管，c 液加入到C 试管中，摇匀4保温 5 min6010005滴入碘液，摇匀2 滴2 滴2 滴6观察现象并pH 值对酶活性的影响（一）实验步骤：（注意操作顺序不能错）（二）实验结论：溶液的温度和 pH 都对酶的活性有影响。酶所催化的反应一般是在比较温和的条件下进行的。，会使酶的被破坏，使酶；低温时酶的活性，但

6、，在适宜温度下活性可以升高。（温度下可以保存酶）唾液的 pH 为；胃液的 pH 为；小肠的 pH 为。针对性训练（八）1验证酶的高效性实验成功的关键在于A试管是否干净 C卫生香（或火柴梗）是否点燃B肝脏是否新鲜D是否有对比实验下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解实验原理的叙述中，不正确的是 A淀粉和蔗糖都是非还原性糖，加热条件下，与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀 B淀粉能在淀粉酶的作用下，水解成还原性糖 C蔗糖在淀粉酶的作用下可以水解为还原性糖葡萄糖和果糖 D淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解，是通过有无还原性糖特定的颜色反应证明的。下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。根据实验结果，以下

7、结论正确的是 蔗糖被水解成非还原糖 淀粉酶活性在 60比 40高 淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性- 第 3 页 -序号加入试剂或处理方法试管1231注入新鲜的淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL2注入蒸馏水1 mL/3注入氢氧化钠溶液/1 mL/4注入盐酸/1 mL5注入可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL660水浴保温 5 min7加入斐林试剂，边加边振荡2 mL2 mL2 mL8水浴加热煮沸 1 min9观察 3 支试管中溶液颜色变化变ABCD4某同学 pH 值对酶活性的影响，设计了如下表的方法步骤。下列评价中不合理的是A 缺少正常 pH 值的对照组C检验实

8、验结果的试剂选择不恰当B实验结果预期不正确D实验操作步骤的安排不合理和无机催化剂 Fe3+相比 ，动物肝脏研磨稀释液催化过氧化氢的分解试验，产生的气泡更快、更大。下列对该试验表述正确的是 A动物肝脏中有多种酶共同参与过氧化氢的分解试验，所以反应剧烈 B该试验证明了酶作用的高效性C酶促反应速度和肝脏的新鲜程度有关系 D过氧化氢酶只存在于动物的肝脏组织中在甲、乙、丙 3 支分别装有 2 mL 可溶性淀粉溶液的试管中，依次分别加入 1 mL 淀粉酶制剂、麦芽糖制剂和新鲜唾液，摇匀后将试管放在适宜温度下，经过一段时间在 3 支试管中各加入 1 滴碘液，摇匀后试管中溶液变成蓝色的是A甲B乙C丙D甲和丙7

9、某同学进行以下实验：在 2 支试管中分别加入等量 2 %的可溶性淀粉溶液，再分别加入等量稀释10 倍的唾液和未稀释的唾液，然后分别滴入 1 滴碘液，37恒温水浴条件下，观察蓝色时间。结果所需时间几乎相等。这项实验的目的是验证所需A唾液含有淀粉酶C酶具有高效性B酶具有专一性D淀粉遇碘变蓝- 第 4 页 -序号项目试管I试管II1新鲜淀粉酶溶液1 mL1 mL2可溶性淀粉液2 mL2 mL337水浴5 min5 min41mol/L 盐酸1 mL/51mol/LNaOH/1 mL6碘液2 滴2 滴7结果预期不变蓝不变蓝8果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，

10、防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明A酶的催化作用受环境温度的影响C酶的催化作用具有高效性特点B酶的化学成分主要是蛋白质D酶的催化作用具有专一性特点9在煮过和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢溶液，在土豆片 A 上出现，在土豆片 B 上没有。以下解释正确的是土豆片 A 是煮过的，因为过氧化氢只影响淀粉水解为单糖土豆片A 是没煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶对过氧化氢不起作用土豆片A 是没煮过的，因为植物含有的酶使过氧化氢分解，但是酶在高温中失活土豆片 B 是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶10某学生进行了下面的实验：他将碘液滴到干面包上，面包变成了深蓝色。然后他嚼

11、碎了另一块干面包，并用本尼迪特溶液（一种用来检验麦芽糖的试剂）检验之，嚼碎的面包变成了红色（麦芽糖与该试剂反应的颜色）。因此，他得出结论：面包被嚼碎时淀粉变成了麦芽糖。这位学生实验设计的不完善在于A未对唾液做淀粉检验C未考虑面包的制作时间B未对嚼碎的面包做淀粉检验D未对干面包做麦芽糖的检验11“加酶洗衣粉”比一般的洗衣粉容易清除汗渍和奶渍。在“加酶洗衣粉”的说明中往往具有如下内容：洗涤前先将衣物浸于加有适量“加酶洗衣粉”的水内 13 小时；使用 3040温水效果最佳，切勿使用 60以上的水；切勿洗涤丝质毛质衣物；用后用清水洗手等。“加酶洗衣粉”中加入的是酶，依据是。使用 3040温水浸泡 13

12、 小时效果最佳的理由是。切勿使用 60以上的水洗涤的理由是。用后使用清水洗手的主要理由是。叶绿体色素的提取和分离（必修一 P97）一、实验目的：尝试用过滤方法提取叶绿体中的色素和用纸层析法分离提取到的色素。分析实验结果，探究叶绿体中有几种色素，以及各自所呈现的颜色。二、实验原理：1叶绿体中的色素是有机物，不溶于水，易溶于无水乙醇等能提取色素。中，所以用、无水乙醇等2层析液是一种脂溶性很强的。叶绿体色素在层析液中的溶解度不同，分子量小的溶解度高，随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。所以用层析法来分离四种色素。三、实验材料：新鲜的绿叶- 第 5 页 -四、实验步骤：- 第

13、 6 页 -步骤注 意 问 题分析1提取色素5 克绿叶剪碎，放入研钵，加 SiO2、 CaCO3 和 5mL或 10mL 无水乙醇）迅速、充分研磨。（若没有无水乙醇，也可用体积分数为 95%的乙醇，但要加入适量的无水碳酸钠，除去水分）加SiO2加CaCO3加无水乙醇或迅速加SiO2 为了加 CaCO3 防止 叶绿体色素易溶于 、无水乙醇等 。迅速研磨的目的是：2收集滤液漏斗基部放一单层尼龙布，研磨倒入漏斗内挤压，将滤液收集到小试管中，用棉花塞塞住试管口。用尼龙布不用滤纸过滤。用尼龙布的目的是：试管口用棉花塞塞紧是为了防止3滤纸条将干燥的滤纸，顺着纸纹剪成长 10cm，宽1 cm 的纸条，一端剪

14、去二个角，并在距这一端1 cm 处划一铅笔线。干燥顺着纸纹剪成长条一端剪去二个角可吸收的滤液。层析时，色素分离效果好。可使层析液同时到达滤液细线。4划滤液细线用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔线划出细、齐、直的一条滤液细线，干后重复三次。滤液细线越细、越齐越好。重复三次。防止色素带之间部分。增加色素在滤纸上的附着量，实验结果更明显。5纸层析法分离色素将 3 mL 层析液倒入烧杯中，将滤纸条（划线一端朝下） 层析液中，用培养皿盖盖上烧杯。层析液不能没及滤液细线。烧杯要盖培养皿盖。防止 层析液中的苯、石油醚易挥发。6观察实验结果胡萝卜素（橙黄色）叶黄素（黄色）叶绿素a（蓝绿色）叶绿素b（黄绿色）扩散最

15、快是，扩散最慢是，含 量 最 多 的是。四种色所以能被分离，是因为了解：色素带由上而下的颜素名称、溶解度大小、各种色素含量针对性训练（九）1从叶绿体中提取各种色素，以哪种叶片为好A新鲜、柔嫩、色浓绿的叶片B角质层发达、革质的叶片D刚长出来的小嫩叶片C肥厚多的叶片2在提取叶绿体中色素的实验中，研磨绿叶时加入少量 SiO2、和 CaCO3 的目的是叶绿素挥发充分研磨绿叶分解色素B防止叶绿素被破坏分离色素溶解色素ACD3在叶绿体色素的提取和分离实验中，收集到的滤液绿色过浅，其原因可能是未加石英砂、研磨不充分分次加入少量无水提取一次加入大量的无水提取使用放置数天的菠菜叶CABD叶绿体色素能在滤纸上彼此

16、分开的原因是色素提取液中的不同色素已经分层阳光的照射使色素彼此能够分开滤纸对各种色素的吸附力不同D.使色素溶解，彼此分离的色素扩散速度不同下列关于实验原理和技术操作的叙述中正确的是在观察 DNA 和 RNA 分布实验中，用甲基绿吡罗红混合染色剂染色，细胞核被染成红色，细胞质被染成绿色BC的还原性糖是做还原性糖鉴定的理想材料可以溶解叶绿体中的色素D在层析法分离叶绿体中色素的结果中，蓝绿带最宽，表明叶绿素 b 的含量最多6（03 年卷）分别在 A、B、C 三个研钵中加 2 克剪碎的新鲜菠菜绿叶，并按下表所示添加试剂，经研磨、过滤得到三种不同颜色的溶液，即：深绿色、黄绿色（或褐色）、几乎无色。（表中“”表示加；“”表示不加）。试回答：（1）A 处理得到的溶液颜色是，原因是。（2）B 处理得到的溶液颜色是，原因是。（3）C 处理得到的溶液颜色是，原因是。（4）提取和分离叶绿体中色素的正确顺序应该是。- 第 7 页 -A进行纸层析滤液在滤纸条上画线将实验材料研磨B滤液进行纸层析在滤纸条上画线滤液再画线滤液进行纸层析C将实验材料剪碎、研磨在滤纸条上画线D将实验材料剪碎、研磨滤液在液纸条上画线进行纸层析（5）把叶绿体色素滤液放在自然光源和