商品学试题及答案解析版

1、一、填空题（1分15空=15分）模 拟 试 题 一2（对）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。3（错）霉腐变质性属于商品的化学属性。的科学。理阶段和全面质量管理阶段。商品标准化的形式主要有简化、统一化、系列化、通用化和组合化等。表示安全认证标志。ISO以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为运输包装和销售包装。二、不定项选择题（2分5=10分）标志是（A）B. 电工产品专用安全认证标志C. 环境标志 D. 生态标志鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按作为其分类标志的。原材料 B.生产加工方法 C.用途 D.主要成分 3商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为A

2、. 弹性 B. 热变形性 C. 伸缩性 D. 塑性4包装标志按内容和作用，可分为（BCD）A.文字标志 B.包装储运图示标志 C.收发货标志 D.危险货物包装标志E.图形标志爆炸品标志的颜色是A.上白下红印红色 B.上红下白印红色 C.上红下白印黑色D.上白下红印黑色三 、 判 断 题 （2 分 5 题 =10 分 ） 1（错）分期4（对）液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行中包装。5（错）21度，数值上等于摄氏 0四、名词解释（4分5题=20分）1商品：商品是指用来交换分，并能满足人们和社会某种需要分）的劳动产品。2. 全面商品质量：在一定条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性

3、和社会属性分求和隐含需求能力的特性和特征的综合分。商品条形码：又叫条码，是由一组宽窄不同、黑白（或彩色）（分）并依照一定的规则排列组合而成的条空图形分。商品包装：商品包装是指在商品流通过程中为保护商品，方便储运，促进销售分，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称（1分；也指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。商品储存：是指商品在流通领域中暂时滞留的存放分五、简答题（5分6题=30分）商品学研究的任务是什么？答：指导商品使用价值的形成；评价商品使用价 的发展（分。社会质量监督和用户质量监督三种分；商品质量监督的形式大致可分为抽查型质量监督、评

4、价型质量监督、仲裁型质量监督三种形式分。简述商品分类的原则。答：首先，要能够满足分类的目的和要求，即为了方（2分；其次，要能（2分再次，要能够从本质上表现出各类商品之间明显区别分。哪些商品不能全数检验而只能抽样检验？答：凡属破坏性试验或经检验后可能使商品体受到损害项目的商品，不能全检2分；对不易分成单位体的连续商品，不可能全检分不能全检，因为经济上不合算，检测结果不见得可靠分。答：包装应妥善保护内装的商品，使其质量不受损伤1分于零售单位销售商品2分；对包装容器的内容物要有贴切的标志或说明；包装内商品外围空闲容积不应过大1分；包装费用要与内装商品相适应；包装要便于废弃物的治理分）（1）（2） 干

5、燥空气封存。采用密封袋盛装商品，并在袋内放入适量烘干的硅胶等干燥剂，以吸收水分（3）干燥除氧封 存。即采用干燥剂、去氧剂，隔离易致腐蚀的水汽和氧气（4） 使用气相防锈剂。精选文库精选文库 PAGE 5 PAGE 5六、论述题（15分）为什么说集装箱的出现和发展，是包装方法和运输方式的一场革命？集装箱是集合包装最主要的形式，是指具有固定规格和足够强度，能装入若干件货物或散装货的专用于周转的大型容器。由于集装箱作为容器，本身具备许多传统包装不具备的特点。如：作为一个坚固的包装容器，中途转运时内装货物不必换装（分）装卸搬运时作为一个整体，利用特殊工具能大幅度提高装卸与搬运的速度；（2分）于充分利用车

6、、船、货场等的容积（2分）集装箱的出现对运输的意义：集装箱结构牢固结实，密封性好，能够保证运输商品的运输安全2分）分）了运输工具的周转，减少了商品在运输环节的滞留（分）理现代化提供了条件。因此集装箱的出现和发展被称为商品包装方法和运输方式的一场革命（2分）模 拟 试 题 二一、填空题（1分15空=15分）现代商品包括商品体和附加物两大部分。商品抽样的方法主要可分为随机抽样法和百分比抽样法。分级的方法可归纳为面分类法和线分类法。EAN表示标志。质量认证商品包装的主要功能有保护功能、容纳功能、便利功能和促销功能。储存过程中，调节温湿度的措施有密封、通风、吸湿和加湿。二、不定项选择题（2分5题=10

7、分）标志是电工产品专用安全认证标志 B. 电子元器件专用合格认证标志 C标志 D.生态标志白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时，是按标志的。原材料 B.生产加工方法 C.用途 D.主要成分A. 透水性 B.透湿性 C. 透气性 D. 吸水性4包装标志按表现形式，可分为A.文字标志 B.包装储运图示标志 C.收发货标志 D.危险货物包装标志 E.图形标志自然物品标志的颜色是A.上白下红印红色 B.上红下白印红色 C.上红下白印黑色D.上白下红印黑色三、判断题（2分5题=10分） 1（对）2（对）商品自然属性构成了商品使用价值的物质基础。3（错）家电商标“海尔”是商品商标。4（对）食品常

8、用塑料袋进行内包装。5（错）腐法。四、名词解释（4分5题=20分）商品学（2分研究商品使用价值的科学分） 。商品分类：商品分类是指根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要2分逐级划分为大类、中类、小类、品类、品种、细目直至最小单元分。商品检验 ：又称商品质量检验。是指根据各级商品标准规定的质量指标2分）评价和确定商品质量优劣及商品品级的活动分。商品标准化：在商品生产和流通的各个环节制定发布及推行商品标准的活动（ 4 分。 5.相对湿度2分）即相对湿度（）饱和湿度1002分。五、简答题（5分6题=30分）商品有哪些基本特征？答：劳动的产物（1分；具有使用价值（1分交换1分；可

9、以是有形的，也可以是无形的分）简述 PDCA 循环的四个阶段和八个步骤？主因、找定计划分；执行阶段1分；检查阶段分；处理阶段，包括标准化巩固成果、遗留问题转下循环（1分）简述商品编码的原则（1）唯一性，即一品一码、一码一品的原则。(2)稳以适应计算机操作（4）层次性，层次清楚，能准确反映分类体系内部固有的逻辑关 （5）可扩性，要留有足够的后备码位（空号（6）统一性，即与国家商品分类 （7）协调性，即国际通用商品分类编码制度协调（8）可校对性，即 具备计算机自动检测差错的核对性能（分）？答：以商品用途作为分类标志1分品的原材料作为分类标志分；以商品的加工方法作为分类标志分；以商品的主要成分或特殊

10、成分分类（2分）？答：捆扎包装法； 裹包包装法； 容器包装法； 封合包装法；真空包装法；喷雾包装法；防燃防爆包装法；集合包装（分？答：有挥发分、溶化、熔化分干缩（1分、破碎、散落分、渗漏、粘结分）等。六、论述题（15分）论述商品分类的作用。模 拟 试 题 三一、填空题（1分15空=15分） 1为透水性。可信性包括可用性、适用性、可靠性、维修性、耐用性和商品寿命。国际标准书号（ISBN）条码结构包括三部分：前缀码、ISBN 前9码、EAN 检验码。的有抽查型、评价型、仲裁型。是质量认证标志。术有衬垫、泡罩、弹簧吊装等。仓库用途二、不定项选择题（2分5=10分）是（。AENA-13条码 B. EN

11、A-8条码 C. UPC-A 条码 D. UPC-E 条码纺织品可分为纺织纤维天然纤维、植物纤维、棉花或麻类等这是分类法分的A.原材料 B.生产加工方法C.线 D.面物体承受一定外力作用时发生形变，而当外力移去后却不能自动复原的性称为（B）A.弹性 B.塑性 C.稳定性 D.伸缩性霉腐微生物的营养物质有ABC。A.水分 B. 碳源 C. 氮源 D. 无机盐类属于（A）标志.运输包装 B.销售包装 C.质量包装 D.生产三 、 判 断 题 （2 分 5=10 分 ） 1（对）通用商品是有形商品和无形商品的结合。2（错）耐水性属于商品的物理属性。3（错）瓷器有无内在缺陷常常用触觉来检验。4（对）真

12、空包装也称为减压包装，可以使轻泡商品的包装体积明显缩小。5（对）3度数值上等于0。四、名词解释（4分5题=20分）商品体 ：即商品本体，包括与之不可分割的外观式样分。质量保证 实施并根据需要进行证实的全部有计划和有系统的活动（2分。商品标准 （1分用途、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等2分，所作的技术规定1分。商标：商品生产者或经营者为把自己生产或经营的商品与其它企业生产或经营的同类商品显著地区别开来（2分）用（2分。露点（4分。五、简答题（5分6题=30分）答：指导商品使用价值的形成；评价（1分）简述商品质量监督的作用。答：维护社会主义市场经济的正常秩序；维护消 量监督有利于国家

13、计划质量目标的实现（1分）5 EAN在商业流通领域广泛使用；二五条形码，在邮政、物流运输系统使用；三九条形码在仓储、图书管理等使用；库德巴条形码，在血库及工业自动化流水线使用。抽样检验有何社会效果？答：保护用户，不致接收不符合标准的产品，使用户风险率限定在用户愿意承担的范围内分愿意承担的范围内1分；督促厂方，必须经常地对产品质量实行严格控制分；为双方提供产品质量信息，并有利于生产科学管理（1分）防锈包装技术、防潮包装技术、 防霉包装技术、防震包装技术（15分）如何防治商品霉腐？答：化学药剂防腐，如用水杨酰胺（俗称339制剂、五 氯酚钠、氟化钠、洁尔灭等药剂防霉腐；气相防霉腐，目前应用较多的气相

14、防霉剂是目前主要采用真空充氮或二氧化碳的办法；低温冷藏防霉腐，主要采用调节、控制仓库内及商品自身的温度实现低温控制；干燥防霉腐，主要通过降低仓库环境中的水分（分）六、论述题（15分）论述商品质量认证的作用。提高产品质量，从而可以顺利地通过第三方认证机构对产品的检验，获得质量认证书 和标志，并通过注册加以公布，这样就可以大大提高企业质量信誉，在激烈的市场竞 争中处于有利的地位，提高企业的经济效益（4分）开发商品质量认证和质量体系认证，有利于国家对商品质量开展有效的监督 步增长，提高社会经济效益（3分）实施商品质量认证制度，可以在国内企业形成一套统一的技术标准和管理标 市场的竞争能力，赢得国际市场

15、的需要，为经济的发展创得更多得外汇分）实施商品质量认证，可以对通过产品质量认证或质量体系认证的企业和商品 者和用户选购自己满意的商品，起到维护消费者利益的作用（4分）模 拟 试 题 四一、填空题（1分15空=15分） 1变化的性质称为热变形性。 2质量信息服务性。EAN-8 条码的数字码结构包括三个部分：国别代码、商品标识代码、检验码。检验按目的作用分为企业自检、验收检验、第三方检验。是质量认证标志。 6销售包装有三种，分别为：整合包装、组合包装、个体包装。 7二、不定项选择题（2分5题=10分）是（D）AENA-13条码 B. ENA-8条码 C. UPC-A 条码 D. UPC-E 条码纸

16、张（BC）差。A. 耐水性能 B.抗水性能 C.憎水性能 D.透水性能3液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行（B）包装。A. 外 B.中 C.内 D.整合属于（C）5 志 。.运输包装 B.销售包装 C.质量认证包装 电化学腐蚀必须具备的条件有ABC。A. 金属 B. 电解质溶液 C. 金属中的高电位杂质 D.溶液中的氧化性组分三、判断题（2分5题=10分）1（错）按面分类法分的。2（错）中药商标“同仁堂”是商品商标。3（对）触觉主要是用来检验纸张、塑料、纺织品及食品的表面特性。4（对）充气包装用于食品包装能防止商品氧化，能较大幅度地延长保存期。5（对）四、名词解释（4分5题=20分）

17、商品使用价值：是指商品满足人们和社会需要的效用，即有用性分。商品质量管理： 商品质量管理是指对商品确定和达到质量要求分）职能和管理活动分。商品编码：（2分）类商品的代表符号分。商品包装标志（分）并将其作为商品运输、装卸、保险、储存及使用的识别标志分。饱和湿度：指在一定温度下，单位体积空气中所能容纳的最大限度的水蒸汽量分立方米表示，也可用毫米汞柱或毫巴表示分。五、简答题（5分6题=30分）简述商品具有社会属性的原因（1）商品生产具有社会性：商品使用价值是人类劳动创造形成的（分）商品使用价值是依据人与社会需要确定的1分（）商品交换具有社会性。商品交换的基础是人和社会的需要。商品交换表面上（3分）简述商品质量管理经历的三个发展阶段 。答：第一个阶段，检验质量管理阶段（IQM 24年代1分（SQ，2452分）第三个阶段是全面质量管理阶段TQ间是 2060（2分）答：条形码由条空图形与相应字符共同组成（1分）条空图形供阅读器识读并实现数据输入，相应字符则供人阅读分）条码技术具有 信息采集速度快、信息量大、可靠性