仓储优化培训教材

64/70目录TOC\o"1-3"\h\u31184第一章公司简介与问题提出 185781.1公司简介 144711.1.1经营概况 1100921.1.2配送现状 190301.2公司问题分析 2268731.2.1对配送中心认识不足 2217061.2.2设备先进，应用落后 3247151.2.3拣货效率低下 3322171.2.5管理落后，成本高。 365791.3解决思路 326951.3.1进行运营数据分析 3194081.3.2进行储位重规划与控制 3270931.3.3流程优化与设计 4211441.3.4RFID技术的应用 422152第二章EIQ-PCD分析 5153542.1PCB分析 5297132.2EIQ分析 776712.2.1订单量(EQ)分析 8182912.2.2订货品项数(EN)分析 9154632.2.3EQ与EN交叉分析 1052482.2.4品项数量(IQ)分析 1014802.2.5品项受订次数(IK)分析 11264932.2.6IQ与IK交叉分析 1215107导出数据如图2-8所示： 1215668第三章储位管理与库存控制 1371763.1.货架区划分及相互关系 13318163.1.1立体仓库货架 1378093.1.2普通仓储区 138553.1.3阁楼式货架 14299563.1.4电子标签货架 15305643.2货架区存储量 155703.3仓库空间储位规划 1690283.3.1配送服务需求及现状 16218153.3.2仓储空间储位规划的必要性及其对象 16130863.3.3仓库储位规划方法 17259443.4库存管理 20136413.4.1库存水平的衡量 20292533.4.2安全库存的计算 21212063.4.3库存上限的计算 22206793.5拣货方式 2413973.5.1拣货方式的选择 24295903.5路径优化 2732168第四章流程优化与设计 28141514.1使用标准化托盘 28172404.1.1存在问题 28294464.1.2解决措施 28113394.2流程设计 2971044.2.1实际流程描述 29243304.3岗位职责划分 3030174第五章RFID技术的应用 3236405.1RFID技术的功能特点 32291415.2RFID技术可以解决的问题 33141915.2.1配送规模大，涉及品种多 33291885.2.2作业流程复杂 33189595.2.3对贵重物品没有有效的物品追踪 34278355.2.4对在途运输不能实施有效监控 34321845.2.5不能得到在库物品的动态信息 34131665.3实施方案 3474795.3.1适用范围 34123645.3.2设备需求 37292295.3.3数量需求 37137885.3.4使用RFID技术的意义 39第一章公司简介与问题提出1.1公司简介1.1.1经营概况百蝶超市股份有限公司（简称百蝶公司）成立于2003年，是一家主要经营生活用品和主副食品的连锁经营企业。经过十余年的发展形成了以超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代物流和信息化管理为核心技术，以追求“高效、平价”为目标的经营格局，2014年公司年销售额达到30亿元规模。在BD市，百蝶超市占据着零售业态60%以上的市场份额，拥有超市18家，便利店94家，网点遍布BD市，并辐射临近省市，近年来公司以每年8%的速度实现业务增长。为了更好的发展支撑起下一轮公司门店扩张所必需的物流配送服务，在BD市，公司投资7000万元建立了占地面积1.3万平方米的现代化配送中心，目前已投入使用，为该市所属的门店提供物流配送服务；服务半径150公里。已经实现了仓储自动化、装卸搬运机械化、拆零分拣智能化、物流管理信息化。1.1.2配送现状配送模式百蝶公司现在采取了如下的配送模式：在门店较为密集的BD市区，采用自有配送中心统一配送为主，占据90%的商品配送；在门店较为偏远的郊区、郊县采用自由配送为辅，供应商直配为主的配送模式。百蝶公司超市80%门店位于市区，配送相对较为集中。采用统一直配可充分发挥城市配送小批量，多频次的配送优势，增加流通效率，降低物流成本。市区以外的门店主要是以大超市为主，每次送货量较大，主要由供应商或第三方物流送货可分散本公司的物流配送成本。百蝶公司在BD市拥有大超市和便利店两种业态的门店，各种业态对于物流的需求有所不同。在市区百蝶公司拥有大量的便利店，占到该市便利店总数的90%，便利店基本无仓储能力，但所售货物品种高达900多种。因此对于物流保障的要求非常高，通过统一配送能很好的掌握便利店的配送信息并高效的执行货物的配送。50%的大超市位于郊区，大型超市拥有一定的仓储能力，可批量向供应商订货，供应商直接送货至超市，部分货物有公司配送，保证货品的齐全与充足供应。配送中心现状百蝶配送中心中心拥有60名员工，7800多平方米的库区，（配送中心的东西两侧，建有装卸平台；站台高出室外道路1.2米，当厢式卡车尾部停靠站台时，车厢抱垫板与站台面基本上处于同一平面，将商品的装卸作业变成水平移动，大大减少了装卸作业环节和劳动强度。配送中心作业区域划分主要包括入库区、托盘存储区、拣货区、设备存放区、出库区、办公区等区域。配送中心的日订单发生量130张左右；日均发生品种数400种；配送商品数量平均每日6300箱；存储区库存量维持在80%左右；进货提前期5天；库存周转天数为10—20天；交货期为上午下单当天配送，下午接单明日配送；物流费用约占商品价格的3%。其中销售的商品品种按大类可分为：包装食品类、饮料研究类、副食类等13个大类。图1-1配送中心图纸图1-1配送中心图纸1.2公司问题分析1.2.1对配送中心认识不足公司内部普遍对配送中心概念、功能等的认识比较模糊。对如何建立符合自身营销战略和发展目标的配送中心，没有清晰的思路。把配送中心简单的当成仓库在用，许多配送中心功能没有得到发挥，超市配送中心只是简单负责存货、备货、送货。1.2.2设备先进，应用落后由于高科技的发展，配送中心采用了机械化和自动化作业，装卸搬运由吊车、电动车和传送带完成。设有高层货架的立体仓库，使储存向空间延伸。百蝶配送中心虽然在设施设备的建设上具有较高的技术含量，但大多数时候还是采用人工操作，未能充分发挥高科技配送设备的功能。1.2.3拣货效率低下在拣货过程经常会出现行走迂回的现象，特别是在平板货架拣货区域，另外在拣货过程中经常会出现货物库存不足的现象，极大的影响了拣货效率。1.2.4库存可的率低，时常会发生缺货当前库存可得率A类商品96％；B类商品92％；C类商品88％。经常会出现货物库存不足的现象。1.2.5管理落后，成本高。配送中心已实现了作业程序的规范化，但只停留在对商品的单纯处理上，缺少信息处理。计算机的应用仅限于配送中心业务、事务管理，而货物组配、运输车辆的送货路径规划、最优库存控制、配送中心的物流成本控制却未能采用计算机管理，计算机的应用仅处于初级阶段，使配送中心的现代化程度较低。由于引进物流现代管理模式的时间不长，企业对物流配送的认识程度不深，虽然建立了自己的物流配送体系，在仓储、运输、劳动力、设备等方面的直接投入浩大，但是场地、设备的运营、保养费用以及商品周转占用资金等直接增加了企业的经营成本。加上市场的波动性，使各个连锁门店分散的储运资源利用率不高，整体物流环节效率低下，进一步造成企业总体的物流成本居高不下。1.3解决思路1.3.1进行运营数据分析采用EIQ与PCB分析相结合的方法对配送中心的运营数据进行模拟分析，采用ABC分类法对供应商，需求商以及货品进行分类，通过对货品、需求商、供应商的分类管理，降低企业的运营成本，同时降低商品的缺货率。1.3.2进行储位重规划与控制现阶段百蝶配送中心的仓储能力高，储位充足，但是缺货率却并不很低，且配送中心与上下游衔接较弱，通过分析进行储位的重新规划能有效降低缺货率等问题。1.3.3流程优化与设计根据俄分析可知，百蝶配送中心的设施利用效率低下，人员重复劳动率高，通过对拣货流程的重新规划与设计可以增大设施设备利用率，减少工作人员拣货的迂回次数。1.3.4RFID技术的应用给出具体的RFID的实施方案，用以解决管理落后成本高的问题，减少劳动力的投入，获得更大的收益。第二章EIQ-PCD分析2.1PCB分析PCB分析是以\o"配送中心"配送中心的各种接受订货的单位来进行分析，对各种包装单位的EIQ资料表进行分析，以得知\o"物流包装"物流包装单位特性。即分析配送中心某个货物的储存和拣选出货单位。P表示\o"托盘"托盘单位、C表示箱单位、B表示单品。PCB分析贯穿整个工艺过程中的每个作业环节，即进行PCB的作业有：进货、\o"储存"储存、\o"拣选"拣选、\o"装卸"装卸等。可将配送中心的储运模式分为6类，如表2-1所示表2-1六类存储模式入库单位储存单位\o"拣货单位"拣货单位记号PPPP→PPPCP→CPCCC→CCCCC→CCCBC→BC、BBBB→B部分货物货物的库存量如表2-2所示表2-2部分货物存量表物料名称库区库存量箱数总计华丰香烤鸡翅托盘货架区3456723600阁楼货架区1443康师傅香辣牛肉面立库货架区1440481500电子标签货架区602118g康师傅3+2酥松(奶油)立库货架区28801203000电子标签货架区1205280ml娃哈哈营养快线(原味)托盘货架区1440721500电子标签货架区603380ml农夫山泉天然水立库货架区2304962376阁楼货架区72396g康师傅妙芙欧式(鲜橙牛奶)托盘货架区2160902232电子标签货架区723140G高露洁三重功效立库货架区57601205808阁楼货架区481600ML芬达托盘货架区1152481200阁楼货架区482雀巢咖啡1+2（10条装）立库货架区57601205856阁楼货架区962400ml舒蕾洗发水托盘货架区57648600电子标签货架区242由此可以看出在配送中心物料的储存单位均为托盘或箱。部分货物一周内每日订单量如表2-3所示：表2-3部分货物一周内订单物料名称19号20号21号22号23号24号25号总计华丰香烤鸡翅275117105152303240351227康师傅香辣牛肉面18134120668790219797118g康师傅3+2酥松(奶油)0018026745123280ml娃哈哈营养快线(原味)456784541860256380ml农夫山泉天然水72667053541828896g康师傅妙芙欧式(鲜橙牛奶)791019167053265140G高露洁三重功效19180901096152600ML芬达524848028010186雀巢咖啡1+2（10条装）00480110059400ml舒蕾洗发水0012020115总计7233905083414734364973368一周内部分物料订货量和总量的变化量分别如图2-1、2-2所示图2-1一周内部分物料订货量图2-2一周内部分物料总量变化由此可以看出物料每日的订单量十分庞大，但是具体到每种物料时订单量就会变得很小，而且从进出货流水账中可以看出每张订单中的物料种类十分繁多，这就加大了拣选的难度所以需要确定合适的拣选模式以降低拣选的工作量。2.2EIQ分析EIQ分析是对配送中心的订单E，订货种类I和订货量Q3个主要需求进行综合分析，来为配送中心的系统规划提供决策依据。EIQ分析的主要内容如表2-4所示表2-4EIQ分析内容分析项目分析内容EQ分析每张订单出货数量的分析EN分析每张订单出货品种数量的分析IQ分析每种货物出货总数目的分析IK分析每种货物出货次数的分析2.2.1订单量(EQ)分析通过对每张订单订货数量的分析，导出数据如图2-3所示：

图2-3EQ分析图其中根据每张订单对应的订货数量以1500和500为分界线对订单做了三类划分，求出每种订单所占的比例。由于每个订单号对应一个需求商，可根据订单量的大小对需求商进行ABC分类，并提取出A类需求商为重点客户，分类与A类需求商列表如表2-5、2-6所示表2-5ABC分类订单数量（件）n≥15001500＞n≥500500＞n≥0订单个数154133所占比例（%）9.92.687.5表2-6A类需求商列表需求商名称订单数量百蝶超市(新里城店)3794百蝶超市(联洋店)3718百蝶超市(张江店)3291百蝶超市(虹口店)2722百蝶超市(中星城店)2670百蝶超市(万里店)2536百蝶超市(曲阳店)2534百蝶超市(高青路店)2402百蝶超市(海川沙店)2174百蝶超市(金桥店)2118百蝶超市(徐汇店)1974百蝶超市(中山公园店)1907百蝶超市(宜山店)1804百蝶超市(巨峰店)1726百蝶超市(古北店)16972.2.2订货品项数(EN)分析每张订单出货品种数量的分析，导出数据如图2-4所示：图2-4EN分析图由EN分析可知，订单品项数以29为分界点，大于29的订单共有15比，对应15个需求商，而其余需求商要求供货的商品均在4-16种不等，即多数需求商的订单都是少类别的订单。可以采取类聚的方法拣选（详细分析见后）。2.2.3EQ与EN交叉分析通过对EQ与EN的交叉分析，得图2-5，由图易知，订单数量大的企业订货品项最多，两者基本服从正相关关系。图2-5EQ与EN交叉分析图2.2.4品项数量(IQ)分析导出数据如图2-6所示：图2-6IQ分析图根据对每种商品出货数量分析，依据ABC分类法，按照出货量把货品分为三类如表2-7表2-7ABC分类法商品类别ABC出货数量n≥350350＞n≥140140＞n≥0出货数量所占比例(%)582814个数所占比例(%)10.319.70.7考虑到货品价值不尽相同，我们又对货品价值做了进一步分析，发现货品价值大于100元的货物仅有十类，都是烟、酒、茶等商品，对储存环境要求较高，但需求量很少，故在存放时一般注意其存放环境而不介意其位置。2.2.5品项受订次数(IK)分析导出数据如图2-7所示：图2-7IK分析图通过IK曲线得知只有少部分产品的受订次数较高，大多数产品的受订次数均在10次以下，长尾现象严重，现以20为分界线得高频订货产品如表2-8所示表2-8高频订货产品品项订货次数"上好佳"可可甜心--香芋味43200g三辉日式点心面包34250ml伊利双果奇缘（荔枝梨）32康师傅香辣牛肉面29华丰串烤甜虾22380ml农夫山泉天然水20华丰香烤鸡翅20明治欣欣杯香蕉味202.2.6IQ与IK交叉分析导出数据如图2-8所示：图2-8IK与IQ分析通过IK与IQ的综合分析，可知每种商品的订货数量与订货次数不完全成相关关系其中相差较大的几种商品如表2-9，由图易知这些商品为均为体积小的易耗商品，剔除体积因素，则二者在包装上也符合正比关系，即订货量大的商品订货次数多。表2-9订货次数与体积差异表品项数量次数"上好佳"可可甜心--香芋味66143200g三辉日式点心面包479346.9g清嘴含片(草莓味)223715250ml伊利双果奇缘（荔枝梨）71832大大切切乐泡泡糖蜜瓜味187217果然多CC卷(菠萝)245418第三章储位管理与库存控制3.1.货架区划分及相互关系3.1.1立体仓库货架自动化立体货架，用于货物的储存，如图3-1所示。可直接用于整盘出库、拆盘出库，还可用于向电子标签货架、阁楼货架拣货区补货。根据物流中心规划图纸计算得出，立体仓库货架有10纵列，每列有12层，每层分20隔，每个可存放2个托盘的货物，则共可储存4800个托盘的货物。图3-1立体式货架图3.1.2普通仓储区由百蝶物流中心模拟操作可知，货物靠机械叉车将从货架上搬下，然后由人工搬至人力推车上，然后可向普通仓储区补货，如图3-2所示。根据物流中心规划图纸计算得出，普通仓储区有40隔，每个可存放6个托盘的货物，则共可储存240个托盘的货物。图3-2普通仓储区截面图3.1.3阁楼式货架阁楼式货架分为１、２层，每楼货架又分为上、中、下三层，除底盘１５０ｍｍ，每层高度５７０ｍｍ，如图3-3所示。只可以以箱式存放货物。一侧都有传送带一直通向复核区。可以由人工直接分拣。根据物流中心规划图纸计算得出，阁楼式货架有6排，共可存放1296箱货物。图3-3阁楼式货架截面图3.1.4电子标签货架电子标签货架由电脑控制传送带滚动，但还是由人工分拣，分拣完毕后放至相邻的传送带上直接传送至复核区，如图3-4所示。根据物流中心规划图纸计算得出，电子标签货架共可存放360箱货物。图3-4电子标签货架截面图3.2货架区存储量根据模拟操作以及物流中心图纸对百蝶物流中心仓储区及分拣存储区的存储量统计如下表3—1所示：表3-1货架区存储量货架区类别存储量立体仓库货架4800个托盘普通仓储货架240个托盘阁楼式货架1296箱电子标签货架360箱配送中心作为供应链中链接上、下游的一个纽带，它最主要的职能就是接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据客户订货要求进行挑拣、加工、组配等作业，并进行高效、低成本地送货。而百蝶配送中心虽然拥有先进的设施设备，依托现代化的物流管理信息系统，组成了一套完善的仓储配送体系，但其实际的运营中还是充当着仓库的角色，没有将其功能完全发挥。根据百蝶物流中心的模拟操作可见，作业人员有很大部分的时间是在寻找货位、提取货物、提取装卸搬运货物的设施设备等操作中，所以对百蝶物流配送中心的流程优化时我们提出以下几个方面。3.3仓库空间储位规划3.3.1配送服务需求及现状当顾客发出订单，要求物流中心0.5小时内接收到订单，4小时内处理订单，6小时完成80%的订单分拣工作，12小时内全部订单分拣完毕，24小时内绝大多数订单到达客户手中。这不仅要求物流中心合理安排订货时间和订货数量、保有一定的安全库存以应对下游的需求，还要求物流中心自身的分拣工作要高效、准确。百蝶物流中心除了存在库存低下的问题会延误分拣作业，其自身的分拣效率也十分低下，比如拣货过程中经常出现的行走迂回的现象，特别是在平板货架拣货区域。而合理的储位规划与调整可以提高订单分拣速度，此外，还可以节省劳动力和搬运成本。3.3.2仓储空间储位规划的必要性及其对象百蝶物流中心内部主要的用于存储和分拣的设施设备有各类叉车、笼车、托盘、自动化立体货架、托盘货架、阁楼货架、电子标签货架。而我们所提出的货物储位规划主要应用于立体仓库货架、阁楼货架和托盘货架。原因在于：（1）对于自动化立体货架，需要人员参与的部分很少，只需要计算机程序控制即可。虽然运行效率不必人工差，一般来说，行走速度最快为70.5m/min，升降速度最快为14.54m/min，叉取速度最快为13.82m/min，平均取货时间为80s。但为其合理安排储位还是能减少机器取货的时间以及人工等待的时间。为电子标签货架进行人工补货的速率会受到阁楼货架和立体货架取货速率的影响。（2）在库存充足的条件下，百蝶物流中心对订单进行分拣的具体操作流程如下图3-5所示。对于阁楼货架拆盘操作以及托盘货架的分拣零散货物完全可以做到在人工可以独立完成取货的条件下，省略机械叉车的使用，从而节省分拣时间和劳动力。图3-5仓储储位规划对象所以在百蝶物流中心自身配备部分先进设备的情况下，通过合理的规划仓库货物储位即，简化操作流程，节约人力和时间可以提高分拣效率。3.3.3仓库储位规划方法依据货物的ABC分类划分存储区域。为了使得储位规划能够加快货物的周转率，我们运用ABC分类法对于货物进行分类（ABC分类如图3-6所示），同时对进行空间区域划分即阁楼货架以及托盘货架的货物储位分配，两者有机结合从而确定每种货物在仓库中的摆放位置。图3-6ABC货物累计图首先，横向区域化分。由于我们是根据货物的出库频率的由大至小来划分的A、B、C类货物，并且考虑到A、B、C三种货物出库量的大小以及百蝶物流中心实际的货架功能，所以将仓储区化为3个区域，其中每一排储位在图中是按横向进行平行放置。这３个区域分配及图示3-7如下：（1）Ⅰ区：位于普通仓储区的中间段，立体仓储货架出货的一端，用于存放A类货物；A类货物的出库量最多，约占总出库量的60%，所以大多数以成箱或者成托盘为单位大批量的出库，而普通存储区如果将A类货物放在两端，则会显得存量不足且浪费立体货架的空间，所以尽量将A类货物储存在立体仓库的Ⅰ区。（2）Ⅱ区：位于普通仓储区中间段的两侧，立体仓储货架的中间段，用于存放B类货物；B类货物的出库量约为总出库量的30%，基本上也是较大批量的出库，所以也尽量少使用普通仓储区的空间，而使用立体货架的Ⅱ区。（3）Ⅲ区：位于普通仓储区的最两端，立体仓储货架入货的一端，用于存放C类货物。C类货物的出库量仅占总出库量的10%左右，平时的需求很少，但C类货物的种类是最多的，所以使用立体货仓反而麻烦，不利于提高效率，所以尽量放在普通仓储区的两端。除了以上三点外，根据仓库的规划特点，阁楼式货架一、二两层的一侧都有传输带与复核区相连，并且是以一箱一箱的形式保存，货架高度都在拣货员可及的范围内，所以将阁楼式货架的下层设置为Ⅰ、Ⅱ区，上层设置为Ⅱ、Ⅲ区。因为A、B类货物需求量较多，尽量将其放在第一层，可以减少分拣人员和补货人员的行走路径，提高效率；而C类商品需求量较少，所以放置在上层。根据统计货物种类共有340种，而阁楼式货架共能储存1296箱货物，电子标签货架能存放360箱货物，所以货物零散出库的存放空间是足够的。图3-7仓库区域划分图然后，纵向区域化分，采用分层规划方式根据出位的高度将其分为若干个子层：（１）a层：操作人员站在地上就可以存、取货物的位置，但略低于最佳搬动货物的高度；（２）b层：不需要员工弯腰或者翘脚即可进行操作的最佳纵向位置；（３）c层：需要借助工具才能进行操作的储位位置，即货物存放位置较高。因此根据操作的水平高度即阁楼货架上、下楼图示3-8及普通仓储区——托盘货架图示3-8纵向划分。图3-8托盘货架划分图示对于阁楼货架，每个储位以箱的形式存储，上、下楼分别被分为三层，而每层存储货物后的高度为45cm、106cm、167cm。以一般分拣员的身高搬取货物，106cm和167cm的高度是不需要员工弯腰或者翘脚即可进行操作的最佳纵向位置，所以将一楼的上层、中设置为a层，用于存放A类货物；则一楼的下层设置为b层，用于存放B类货物。同理对于二楼，将上层、中层设置为b层，用于存放B类货物；下层设置为c层，用于存放C类货物。图3-9阁楼货架划分图示对于普通仓储区，每个储位以托盘的形式存储，分为三层，而每层存储货物后的高度为135cm、285cm、435cm。以一般分拣员的身高搬取货物，135的高度是不需要员工弯腰或者翘脚即可进行操作的最佳纵向位置，所以将A类货物放在第一层，当需要提取以箱为单位的货物时只需要人工直接搬运即可，而省略了现在使用机械叉车现将这个托盘的货物取下，然后人工拆盘搬到手推车上，再将托盘放至原位的过程。则按照B、C类货物的出库量和出库频率，将第二层设置为b层用于放置B类货物，将第三层设置为c层用于放置C类货物。3.4库存管理3.4.1库存水平的衡量库存水平一般采用库存资金周转率，服务水平，平均供应费用三个指标来衡量，由于百蝶公司年供应金额与年库存金额数据难以获取，这里主要用服务水平指标衡量库存管理的程度。服务水平=（供应量/需求量）*100%需求量=供应量+缺货量由调研知，总供应量为95004件，缺货量为2456件，服务水平约为97.4%3.4.2安全库存的计算提前期：5 存储区库存量： 0.8 安全系数： 0.8416 订货成本（合理预测）元/次： 40 单位保存成本（合理预测）：10%*单位商品买价对A类商品采用定量订货法，对B、C类商品采用定期订货法，得到如下表表3-2安全库存计算表定量华丰香烤鸡翅安全库存=Z（提前期*需求标准差^2+需求^2*提前期标准差^2）^(1/2)=208.447705EOQ=（(2*总量*订货成本)/单位保存成本）^(1/2)=221.681882订货点=需求*提前期+安全库存=976.304848康师傅香辣牛肉面安全库存=Z（提前期*需求标准差^2+需求^2*提前期标准差^2）^(1/2)=109.582918EOQ=（(2*总量*订货成本)/单位保存成本）^(1/2)=202.324158订货点=需求*提前期+安全库存=672.440061定期118g康师傅3+2酥松(奶油)安全库存=Z（提前期*需求标准差^2+需求^2*提前期标准差^2）^(1/2)=60.8871957周期=（(2*订货成本）/(单位保存成本*单位需求量)）^(1/2)=2.78693205峰值=（提前期+期）*单位需求+安全库存290.045482280ml娃哈哈营养快线(原味)安全库存=Z（提前期*需求标准差^2+需求^2*提前期标准差^2）^(1/2)=49.0099203周期=（(2*订货成本）/(单位保存成本*单位需求量)）^(1/2)=2.95803989峰值=（提前期+期）*单位需求+安全库存340.046807380ml农夫山泉天然水安全库存=Z（提前期*需求标准差^2+需求^2*提前期标准差^2）^(1/2)=54.0052503周期=（(2*订货成本）/(单位保存成本*单位需求量)）^(1/2)=4.40958551峰值=（提前期+期）*单位需求+安全库存=441.14248396g康师傅妙芙欧式(鲜橙牛奶)安全库存=Z（提前期*需求标准差^2+需求^2*提前期标准差^2）^(1/2)=69.7087289周期=（(2*订货成本）/(单位保存成本*单位需求量)）^(1/2)=2.16702948峰值=（提前期+期）*单位需求+安全库存341.031987140G高露洁三重功效安全库存=Z（提前期*需求标准差^2+需求^2*提前期标准差^2）^(1/2)=58.5736523周期=（(2*订货成本）/(单位保存成本*单位需求量)）^(1/2)=2.14598768峰值=（提前期+期）*单位需求+安全库存213.743670600ML芬达安全库存=Z（提前期*需求标准差^2+需求^2*提前期标准差^2）^(1/2)=40.5724670周期=（(2*订货成本）/(单位保存成本*单位需求量)）^(1/2)=3.54186432峰值=（提前期+期）*单位需求+安全库存267.542004雀巢咖啡1+2（10条装）安全库存=Z（提前期*需求标准差^2+需求^2*提前期标准差^2）^(1/2)=31.2293569周期=（(2*订货成本）/(单位保存成本*单位需求量)）^(1/2)=3.08083193峰值=（提前期+期）*单位需求+安全库存99.3392261400ml舒蕾洗发水安全库存=Z（提前期*需求标准差^2+需求^2*提前期标准差^2）^(1/2)=7.68899079周期=（(2*订货成本）/(单位保存成本*单位需求量)）^(1/2)=4.43273310峰值=（提前期+期）*单位需求+安全库存27.90199033.4.3库存上限的计算假设每日出库量不变库存上限=每日出库量*最大周转时间表3-3货品库存数量收集表货品库存量数据收集表货品代码货物名称当前库存总数量存储区库存拣货区库存安全库存（下限）库存上限0101034118g康师傅3+2酥松(奶油)300028801206141200104015华丰香烤鸡翅36003456144209245400604003280ml娃哈哈营养快线(原味)15001440604951200604032380ml农夫山泉天然水2376230472545760010105596g康师傅妙芙欧式(鲜橙牛奶)22322160727053000104055康师傅香辣牛肉面1500144060110158801101004140G高露洁三重功效58085760485930400604098600ML芬达12001152484137200604054雀巢咖啡1+2（10条装）58565760963211801101015400ml舒蕾洗发水591567248300结合前面的EIQ分析，十种商品的ABC分类如下表3-4十种商品的ABC分类图118g康师傅3+2酥松(奶油)华丰香烤鸡翅280ml娃哈哈营养快线(原味)380ml农夫山泉天然水96g康师傅妙芙欧式(鲜橙牛奶)康师傅香辣牛肉面140G高露洁三重功效600ML芬达雀巢咖啡1+2（10条装）400ml舒蕾洗发水BABBBABBCC按照库存可得性，A类产品99%，B类产品95%，C类产品90%，由于订货提前提只有五天，在优化了流程和引进RFID技术后，库存周转期可被缩短为8~10天，对于订货量非常大的订单则周转期可直接缩为5天。A类商品库存=日平均出货量*库存周转期*0.99B类商品库存=日平均出货量*库存周转期*0.95C类商品库存=日平均出货量*库存周转期*0.90假设每天出货数量不变，假设A类产品每天从储存区向拣货区运送1次，B类产品运送1次，C类商品直接放在分拣区35%的A类产品需要拆箱分拣，50%的B类需要拆箱分拣，C类需全部拆箱分拣则得到新的存储表如下：表3-5存储量新表货物名称分类出库量库存量储存区库存量分拣区库存量118g康师傅3+2酥松(奶油)B2061761171051.5华丰香烤鸡翅A122761355951184280ml娃哈哈营养快线(原味)B2562189212564380ml农夫山泉天然水B288246223907296g康师傅妙芙欧式(鲜橙牛奶)B2652266220066康师傅香辣牛肉面A79439703851119.1140G高露洁三重功效B1521300126238600ML芬达B1861590154446.5雀巢咖啡1+2（10条装）C5947841959400ml舒蕾洗发水5拣货方式3.5.1拣货方式的选择摘果式拣选法摘果式拣选是指让拣货员巡回与储存场所，按客户的订单挑选出每一种商品，巡回完毕也完成了一次配货作业。将配齐的商品放置到发货场所指定的货位。然后，再进行下一个要货单位的配货。其特点是每人每次只处理一份订单（或一个客户）。应用电子显示标签进行摘果式拣选，一般要求每一品种货物（货位）对应一个电子标签。控制计算机系统可根据货物位置和订单数据，发出出货指示并使货架位上的电子标签亮灯，操作员根据电子标签所显示的数量可以及时准确的完成商品拣货播种式拣选法播种式拣选是指将每批订单上的同类商品各自累加起来，从储存仓位上取出，集中搬运到理货场所，然后将每一客户所需的商品数量取出，分放到不同客户的咱村或为处，直至配货完毕，形似播种。应用电子显示标签的播种式分拣系统，每个电子标签货位代表一张订单（即一个客户），操作员先通过条码扫描把将要分拣货物的信息输入系统中，需要货物的货位所在的电子标签就会亮灯，同时显示该位置所需分分货的数量。载有单一品种货物的拣货人员或设备，巡回与各个客户的分货位置，按电子标签显示数量进行分货。3.5.2摘果式与播种式比较占地、造价、适用范围当拆零拣选的品种较多时（大于1000个），对应相同的分拣能力，摘果式分拣系统的货架和输送线长度、占地面积远大于播种式系统，其造价和操作人员数量也比较多。即在同样大的场地面积下，播种式系统的分拣能力比摘果式大很多。所以，对于拆零拣选品种数比较多的情况，应优先选用播种式。当拆零拣选的品种小于300个，而订单客户数量巨大（超过1000个）时，非常适合使用摘果式分拣，因为如果采用播种式，会造成很长的货架，流水线长度，占地面积，带来类似于品种数巨大时采用摘果式的情况；此时品种数不多，因此摘果式的拆零拣选货架长度不大，可以使用。拆零货物数量较少时，因为不需要频繁补货，所以摘果式比较方便，拆零数量较大时应使用播种式。所以从占地、造价、适用范围的角度百蝶分拣中心的情况应以播种式为主要作业流程工作效率从进出货流水帐中可以看出大部分订单品种重合度较高，摘果式和播种式在分货工序人均工效方面相差不多，而摘果式的补货工作量比播种式大。还有一部分的订单品种差异变化较大，此时播种式因行走距离较短等因素，效率优于摘果式。所以从提高工作效率的角度考虑，应优先采用播种式进行拆零拣选。差错率播种式在分拣过程中可以很方便地兼顾复核，而摘果式则很难做到。摘果式要降低差错率，就必须增加复核工序，也就相应的增加了工作量。所以同等条件下，播种差错率低于摘果式。两种拣货方式的错误率对比表：表3-6拣货方式差错率对比表拣货方式错误率备注拣货单拣货0.1%~0.5%商品别RF拣货0.01%~0.05%商品别DPS拣货0.001%商品别订单响应时间订单响应时间较短是摘果式的优点。但是现在多数配送中心的订单都是按照计划作业的，要求即刻提货的订单只是个别现象，所以摘果式“摘了就出”的作业特点的实际价值并不大。对于个别紧急订单，可以采用RF手持终端辅助人工拣货方式来解决。对通过型物流的支持目前，物流行业对时效性的要求越来越高，越来越多的货物往往不进入仓储区就直接分拣出货，成为通过型物流。摘果式分拣方式必须要把货物放置在拆零货架上才能分拣出货，因此很难支持通过型物流。由工作方式分析可知播种式分拣可以很好的支持通过型物流，例如生鲜食品分拣等，也便于配送中心实现经营品种的快速更替，所以播种式分拣是一种更加现代化的分拣方式。作业的连续性摘果式分拣作业中，对若干个拆零货位的补货往往需要中断拣选作业，使得拣选作业通常在一天之内要暂停几次，达数小时之久，从而影响了作业的连续性，降低了效率。播种式分拣则完全没有这个问题。操作流程的管理控制操作流程和耗费工时分析表3-7操作流程对比摘果式播种式补货；沿线拣选；复核装箱；集货代运；汇总拣货；沿线分货；集货代运；摘果式分拣技术直接脱胎于最原始的货架取货方式，操作简单，技术成熟。由于是分别处理每份订单，流程的控制和管理比较容易。播种式分拣需要同时处理许多订单，订单间存在各种差别（品种重合度、包装体积、数量、物理状态等），因此分拣流程的整体操作难度大于摘果式，摘果式分拣的工作失误通常只影响一份订单，播种式影响的是一批订单。因此，使用播种式分拣对流程管理的要求更高，对管理信息系统，人员操作，规章制度都提出更高的要求。通过以上的分析可以发现：对于同样的分拣量，摘果式拣选的行走距离较大，动作多，耗时长，出错率高，因此播种式拣选优于摘果式拣选。从另一方面说，尽管摘果式拣选对单个订单的响应速度较快，但是播种式拣选可以高效处理成批订单，其完成一份订单的平均时间要少于摘果式拣选。因此播种式拣选比较适合百蝶配送中心这种订单和品种数量都比较多的大规模拆零拣选。3.5路径优化在阁楼货架区，拣货员的拣货路径应尽量遵循S型，即在货架间走S型，在货架中走S型，防止绕行。第四章流程优化与设计4.1使用标准化托盘4.1.1存在问题根据百蝶物流中心的模拟运营可以发现物流中心与供货商除了基于供求关系的贸易合作，就没能展开进一步的合作以追求双方效益的提高、成本的节约，比如物流设施设备的标准化、扫码方式的一致性、物流信息技术的应用等。入库操作中，供货商使用的托盘与百蝶物流中心所使用的是不同的，如下图所示。所以搬运人员将整盘货物卸下后，还需要在入库理货区将货物翻盘至物流中心专用的托盘上，然后再存储至货架。这样必然会导致装卸搬运操作时间的增加和劳动力的浪费。由于物流中心的下游客户有大超市和便利店，虽然他们的订单规模不等，但下订单的时间一般是稳定且相近的，所以当物流中心处于接收订单高峰期时，对于人力的需求陡增，必要的操作环节简化，将人力用于必要的地方显得更加重要。图4-1托盘需要转换4.1.2解决措施要求供应商与物流中心的设施设备标准一致，即要求供应商供货时使用与物流中心相同的托盘。其中必然会涉及供货商的成本问题，所以物流中心可以提供一定的补贴，从而实现自身流程的简化，提高操作效率，还能搞好供应商关系。根据物流中心的运营数据统计得，一周入库货物共18208箱，托盘数为569个。假设每搬动一箱货物并堆排整齐实现翻盘花费2秒，则一周理货员花费在入库货物翻盘上的时间为：假设搬运工每月工资5000元，每天工作10小时，每周休息一天，则每年消耗成本为：假设托盘单价为200元，如果供应商与物流中心达成共识，物流中心则可以为供应商购买托盘承担一部分费用，所以基本上一年就可以达到自己的期望收益。4.2流程设计4.2.1实际流程描述货物入库作业图4-2货物入库流程程序图货物拣选作业图4-3货物拣选流程程序图图4-3货物拣选流程程序图补货作业图4-5补货流程程序图货物出库作业图4-6货物出库流程程序图4.3岗位职责划分根据以上四个作业流程图可见，在每项操作中货物停留的次数都超过货物的运输、操作、检验等环节，可见在百蝶物流中心的实际操作中，存在较冗余的手续与环节，比如单证的传递，工作的衔接等。虽然百蝶物流中心目前仓储、分拣等设施设备都较先进，并且建立了自己的管理信息系统，但实际操作还是依赖人力。而人工的怠慢在一定程度上也会降低实际操作的效率，所以各个职位必须明确自己的职能。表4-1物流中心员工职责划分物流中心员工职务职责入库管理员接收供应商动态；及时完成货物入库的系统录入、打印传递入库单；出库管理员及时接收下游客户订单；打印并传递出库单、拣货单；仓库管理员时刻关注货物库存量，及时发现并传达补货信息；与供货商保持联系；理货员对照入库单及时检查入库货物的商品及数量；完成信息入库工作；搬运工熟练掌握搬运设施设备的使用；及时配合其他员工装卸搬运；拣货员熟练操作分拣的设备并明白库位号的含义，遵循拣货原则；复核员对照出库单仔细检查货物的数量与质量；完成货物打包准备出库；补货员熟悉补货流程与手续并明白库位号的含义；及时补货并反馈信息。第五章RFID技术的应用5.1RFID技术的功能特点现阶段，百蝶公司采取的扫码技术均是用PDA进行条码的扫描，并未引入电子标签即RFID技术。一维条形码仅能读入物品的基本信息，且不能更改，处理起来限制性较大。故推荐使用RFID技术，RFID的功能特点如下所示（1）快速扫描条形码一次只能有一个条形码受到扫描；RFID辨识器可同时辨识读取数个RFID标签。（2）体积小型化、形状多样化RFID在读取上并不受尺寸大小与形状限制，不需为了读取精确度而配合纸张的固定尺寸和印刷品质。此外，RFID标签更可往小型化与多样形态发展，以应用于不同产品。（3）抗污染能力和耐久性传统条形码的载体是纸张，因此容易受到污染，但RFID对水、油和化学药品等物质具有很强抵抗性。此外，由于条形码是附于塑料袋或外包装纸箱上，所以特别容易受到折损；RFID卷标是将数据存在芯片中，因此可以免受污损。（4）可重复使用现今的条形码印刷上去之后就无法更改，RFID标签则可以重复地新增、修改、删除RFID卷标内储存的数据，方便信息的更新。（5）穿透性和无屏障阅读在被覆盖的情况下，RFID能够穿透纸张、木材和塑料等非金属或非透明的材质，并能够进行穿透性通信。而条形码扫描机必须在近距离而且没有物体阻挡的情况下，才可以辨读条形码。（6）数据的记忆容量大一维条形码的容量是50Bytes，二维条形码最大的容量可储存2至3000字符，RFID最大的容量则有数MegaBytes。随着记忆载体的发展，数据容量也有不断扩大的趋势。未来物品所需携带的资料量会越来越大，对卷标所能扩充容量的需求也相应增加。（7）安全性由于RFID承载的是电子式信息，其数据内容可经由密码保护，使其内容不易被伪造及变造。5.2RFID技术可以解决的问题5.2.1配送规模大，涉及品种多由案例可知，百蝶配送中心日订单处理量是130张左右，涉及物品400余种，配送箱数有6300箱，紧靠人工扫描条码，拣选过程太过浪费时间，以一张订单处理5分钟为例，每日订单处理时间高达10个小时，且人力资源浪费严重。采用RFID技术后，可省去人工扫码的环节改为电子扫码，节约时间。5.2.2作业流程复杂在使用RFID技术前，配送中心不能与上游供货商与下游需求方形成及时有效的信息交换，故存在订货流程繁琐，订货提前期长等问题，在引入RFID技术后，这些问题都将得到比较好的解决。前后流程图对比如下：图5-1RFID技术使用前订货流程零售店发现，填写订单图5-1RFID技术使用前订货流程零售店发现，填写订单货物售空配送中心接收订单，审核并处理形成出库单与分拣单，分拣出库生成补货单，向供应商补货货品入库，登记库存充足是否使用RFID技术后的流程图如下，整个流程得到了较好的优化。货物售空货物售空RFID系统配送中心上游供货商形成出库单与分拣单，分拣出库供货供货图5-1RFID技术使用后订货流程图5-1RFID技术使用后订货流程5.2.3对贵重物品没有有效的物品追踪由于条码技术中条码容量的局限性以及条码内容的不可修改性，导致物品入库前或在库时或出库后时不能得到有效的监控，在库物品的安全性和完整性不能得到有效保护。5.2.4对在途运输不能实施有效监控在使用条码技术时，货物一旦装运上车到到达目的地卸货之前，配送中心无法实时监控货物的在途情况，出现问题也不能即使反馈。5.2.5不能得到在库物品的动态信息条码技术的能提供的信息仅限于存放位置，存放数量，价格等，并不能给出如距离多久超过保质期，某种商品库存告急等动态信息，导致信息交换滞后，采用RFID技术后，货损率会大大降低，同时也是降低缺货率的有效途径5.3实施方案5.3.1适用范围考虑到百蝶配送的产品多为低价食品，日用品为，种类繁多，且RFID标签成本较高，给每件产品都配备显然会增加成本，结合前面的EIQ以及PCB分析，