食材配送应急预案（完整版）

4.应急预案2 34.3应急响应计划 6 4.7疫情(新型冠状病毒)防控应急预案 4.7.1防控原则 4.7.5工作管理措施 1.在服务期内若出现任何的突发或应急情况，我司将在10分钟内进行响2.若需要紧急配送的，我司将在1小时内将食材送达指定地点。3.若突发任何突发事件需要紧急到现场的，我司将在1小时内赶往现场，投标人法定代表人(或其授权代表)签字(或盖签章):投标人名称(盖单位公章):有限公司日期：2021年7月1日总指挥(项目经理)总指挥(项目经理)应急现场维护组职责维护现场运行(包括抢险好事故现场的清姓名20年总指挥10年现场指挥11年现场指挥11年现场指挥18年现场指挥10年现场指挥3年8年3年18年10年10年10年8年11年18年8年5年8年(一)总指挥(二)现场指挥(三)应急现场抢险、事故处理组负责突发事件现场抢险救灾、产品问题处理、报(四)应急现场维护组3、在紧急情况时，应急分队现场指挥有权调动各部门的人员，使用事件，我方将在10分钟内快速响应，并在1小时内安排人员到现场处理。根据(1)加强产品质量安全、产品运输安全等的日常监测。做到早发现、早预(2)定期对本公司所供应的产品进行抽样调查，避免发生产品安全问题。(3)进行日常巡查，重点检查消防栓、灭火器、仓库通道情况，如发现问(1)接到报告后，我司工作人员必须尽快赶赴现场，参加现场解决工作。(2)如有人员伤亡，指引救护人员及时对伤员进行处理。(3)发生事故后，在1小时内报告相关管理部门，积极配合有关部门开展(1)应急通讯。心应急领导小组有关人员24小时开通移动电话，所有配送人员工作期间一律开(2)应急物品保障。(1)应急结束后，妥善安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，尽快(2)对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理追究。(3)发生事故次日，及时总计经验教训、并在内部发出通知、杜绝再次发4.4食物中毒应急预案一、目的(1)组长职责③领导督促小组成员做好食物中毒事故的预防措施和应急求援的各项准备(2)副组长职责(3)办公室主任职责(4)救援小组职责(5)后勤小组职责(6)调查小组职责(7)善后小组职责食物中毒是指食用了由细菌感染，或者被有毒物质(有机磷、砷剂、升汞)污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素(如毒蕈、毒鱼)等引起的食源性应急救援指挥部救援小组组织抢救送往最近医院了解伤亡并报告事故情况成立调查组并提交调查报告公司人事行政部调度疏导人员指挥部2、对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤；对3、事件处理完毕后，食物中毒防治领导小组，要组织各部门认真总牛奶豆浆警戒带高质量数码相机中巴车担架、急救包2箱3条1部1台各2套发芽的马铃薯、有毒的蘑菇或河豚毒)或化学毒性(如残留的农药、重金(二)食物中毒的成因分类根据1981年到2008年间，对一些地区所发生的1928次细菌性食物中毒1.1肠炎弧菌潜伏期4-24小时。肠炎弧菌主要分布于沿海地区及海底污泥中，海鲜污染食物，若处理人没有采取防范措施(如戴口罩、穿着工作衣、帽)也会痢、虚脱等症状。潜伏期1-6小时。金黄葡萄球菌广泛的分布在皮肤及黏膜上，尤其是化脓的伤口更是食物污染的主要来源。此毒素即使在100度热水潜伏期8-24小时以上。大肠杆菌可能分布在饮水、土壤、人体肠胃道潜伏期12-48小时。又叫作肉毒杆菌。以前常发生在香肠、火腿中，现可分为动物性(河豚毒、有毒鱼贝类)及植物性(毒菇、发芽马钤薯及花生、玉米)两大类，潜伏期约20分钟至3小时。中毒症状为神经麻痹、呕有关研究表示，细菌性食物中毒占所有食物中毒种类4.5车辆事故应急预案(5)运行前必须检查大件设备装载与捆扎情况；在运输途中，定时检查大(6)运输前必须对运输车辆、封刹工具进行严格检查；(7)严格按照安全质量操作规程和实施方案作业；(9)随同人员，要随时做好记录，以备公司检查。(1)运行时间(4)如事故为特大事故，造成两辆或两辆以上商品车损坏或一辆以上商品②我司在案发1小时内，将相关情况立即报告托运方相关部；B物流部门按事故处理小组的意见重新调派车辆装载未受损的食物；力求迅速改进提高，杜绝类似事件再次发生(如我司驾驶员为全责或主责时);E对事故调查结果及善后处理情况书面报告托运方。(1)如有此类异常情况发生，则为我司重大服务责任事故，为此，将按重(2)承运商评比中，运输服务质量欠缺(3)临时改变卸货目的地，如何能最快捷完成相关指令(一)总则(二)安全作业组织架构(三)安全作业岗位职责(1)贯彻执行国家有关安全作业的法律、法规和规章制度，对本公司(2)建立健全安全管理机构和安全作业管理人员。(3)把安全管理纳入日常工作计划。(4)积极改善劳动条件，消除事故隐患，使经营符合安全技术标准和(5)负责对本公司发生的重伤、死亡事故的调查、分析和处理，认真(2)落实本部门兼职安全员、消防员(仓库)人选。(4)负责本部门的安全责任制、安全教育、安全检查、安全奖惩等制(7)在每周检查仓库5S管理工作的同时检查各部门安全措施执行情况(3)了解管辖区域的安全情况，定期向安全作业领导小组汇报安全情(4)及时汇报突发事故，协同公司安全作业领导小组处理事故，维持(2)由安全员组织，进行不定期的消防演习，确保掌握基本的消防技(3)由安全员组织对仓库安全进行定期检查，发现安全隐患立刻制止(1)积极参加公司组织的安全知识的学习活动，增强安全法制观念和(3)正确使用劳动保护用品。(4)及时向公司有关负责人反映安全作业中存在的问题。(四)安全会议(五)安全培训(六)安全生产检查措施(1)仓库岗位安全检查，主要由员工每天操作前，对自己的岗位或者(2)日常安全作业检查，主要由各部门负责人负责，其必须深入仓(3)专业性安全作业检查，主要由公司每年组织对电气(七)仓库场所及设备安全措施(1)经营场所应整齐、清洁、光线充足、通风良好，车道应平坦畅(2)在经营场所内应设置安全警示标志。(3)储存化学危险品应根据化学危险品的种类，设置相应的通(4)仓库严禁住人。(1)设备进行正常维护保养，定期检修，保(2)各类电气设备和线路安装必须符合国家标准和规范(八)职工安全卫生保护措施2.公司禁止招用未满16周岁的童工，禁止安排未满18周岁的未成年工(九)伤亡事故管理措施(2)驾驶员必须对车辆进行日常维护，并按国(4)当新购车辆或车辆保险期到期时，车辆必须按规定投保车辆各项(5)车辆维修保养资料。(1)负责事故的登记、报告，做好事故记录。在第一时间报告应当立(2)负责事故的统计分析。3.车辆安全信息管理员的通讯必须保持24小时畅通。轻微事故是指一次事故造成轻伤1人；或现场车、物，损失折款2000一般事故是指一次事故造成轻伤1-2人；现场车、物损失折款2000元至50000元以下的事故。重大事故是指一次事故造成死亡1-2人；或重伤3-10人；50000元至特大事故是指一次事故造成死亡3人及以上；或重伤11人及以上；或现场车、物损失折款10.0万元以上(含10.0万元)。(2)车辆事故类别分为，翻车、坠车、碰撞、刮擦、运行伤害、追(1)事故汇报：时，迅速向事故发生地的公安交警部门(或110)和单位车辆安全信息报告(2)报告时限一般事故发生后；国定工作日期间(8.00□16.30时间段)30分钟内汇重大以上(含重大事故)事故发生后立即汇报公司办公室，不得超过1事故发生的时间(年、月、日、时)、天气情况；车辆牌号、车型；事别；发生事故的车辆单位(全称);驾驶员姓名、车辆资格类别及证号；人(4)结案时间：(1)宣传、贯彻、学习有关车辆车辆安全管理工作的法律、法规和文(2)总结交流车辆车辆安全工作的经验教训，分析典型事故案例，针(3)布置有关车辆安全生产工作。全竞赛"等活动。不得少于2小时。驾驶员参加车辆安全活动每月不得少于2次，并实行到会1.车辆车辆安全宣传工作要利用黑板报、墙报、通讯(短信平台)、横(1)常年宣传。即根据一年四季的不同天气、气候情况、不同交通特(3)突击宣传。主要是针对一个时期来交通车辆安全方面的突出问(1)对驾驶人员进行有关车辆安全知识培训，掌握货物运输的车辆安(2)岗前培训教育的主要内容：A、国家有关车辆安全生产的法律、法规，国家与行业标准，货物运输车辆安全规章制度；B、劳动车辆安全卫生的法律、法规，劳动车辆安全卫生技术和劳动车辆安全卫生基本知识；C、劳动防护和职业病预防基本知识；D、个人防护用品、防护器具和消防器材的使用方法；F、本公司运输生产特点，公司规章制度以及车辆安全注意事项；G、事故案例及预防措施，应急设施与设备操作使用的基本知识；H、岗位生产任务、特点、操作规程、岗位责任制、车辆安全技术规程I、进入施工作业场所、道路的安全注意、防范、自我保护知识；3.日常培训教育(1)加强对车辆安全管理人员、业务人员、驾驶员的日常教育培训，全面提高车辆人员的业务水平。(2)日常培训教育实行专门培训、集中培训和业余教育相结合的方(3)日常培训教育的主要内容：更进一步深入理解：岗前培训教育的七、驾驶员告诫制度方案对驾驶员出车前进行问询、告知、督促驾驶员做好车辆的日常维护和检查，防止驾驶员疲劳、酒后或带病上岗，并将有关道路状况及天气情况及时八、车辆安全检查和隐患整改方案1.车辆安全检查形式包括全面检查、季节性检查、专项检查、重大节日检查、道路行驶过程抽查及车辆回场检查等，公司车辆安全检查至少每月一驾驶员在交接班时要进行交接检查，如有车辆安全隐患存在尚未排除的上一班驾驶员要对下一班驾驶员交待清楚，接班驾驶员必须排除后方可上驾驶员在出车前应对车辆进行全面检查；驾驶员在行驶中发现车辆异常和隐患时必须停车进行检查，待消除后方驾驶员进入工地应对道路、架空线、坑洞等进行检查，如发现有碍于车辆安全的隐患，有权提出消除隐患，在隐患没有消除前有权拒绝驶入。2.检查内容包括车辆安全生产教育、车辆安全生产制度落实情况、生产设备车辆安全技术状况、事故隐患及事故处理等。3.对涉及运输的重点部位、重点驾驶员、重点运输车辆进行重点检查。4.对于危及人身、财产车辆安全的事故隐患，应立即整改。5.限于客观条件不能立即整改的隐患，通过采取有效措施能确保车辆安全的，应制定明确的整改计划，限期整改；如无法保证车辆安全的，应停运6.事故隐患整改实行跟踪制度，车辆安全管理人员应随时了解事故隐患整改的进程和整改落实情况，并及时做出记录，发现整改中的问题应及时补充完善整改措施。九、劳动防护用品发放和管理方案1.为了加强劳动防护用品的管理，保障职工在车辆安全生产工作中的车辆安全与健康，根据上级有关劳动防护用品方面的规定、标准和要求，结合公司实际情况制定本制度.2.给员工的劳动保护物品，是保护员工身体车辆安全与健康的一种预防性辅助措施。每个职工在工作期间必须正确穿用，不准变卖、送人或挪为它3.根据国家标准要求，负责制定、修改劳动保护用品、发放标准及范围，负责劳动保护用品的计划、购置、发放和管理工作，监督检查各部门及员工对劳动保护用品发放和使用情况。4.各种防护用品由专人管理，建立档案，妥善保管，定期检查维护。5.劳动防护用品经费保证做到专款专用。6.教育职工正确使用劳动防护用品，并对防护用品的质量、发放、使用每年5月集中开展车辆发动机、电源线系统油污状况排查，对存在易引⑤在雪路上遇对方来车，应选择比较车辆安全的地方会车，必时可在较宽的地段停车让行，然后再行驶；⑥严寒天气需长时间停放车辆，应选择无冰雪的路面停车，无上述条件时，可清除车轮下的冰雪，以免轮胎与地面冻结在一起。如车胎冰结，则须挖开轮胎周围冻结的冰雪和冰土再行驶，切勿强行起步以免损伤轮胎和传动4.炎热天气行驶时的操作①行驶中要注意防止发动机过热，随时注意水温表的读数。如温度过高，要选择阴凉处停车降温，或掀起发动机盖罩通风散热；②发动机过热并缺水时，应在发动机急速状态下加水，或一面打开散热器和发动机放水开关，一面向散热器徐徐加入冷却水换去热水降温。在开启散热器盖添加冷却水时，要防止烫伤。不得在发动机高温下熄火加注冷却③燃料供给系发生气阻时，应停车降温；④发现胎温、胎气压过高时，应选择阴凉处停息，让其自然恢复正常，不可采取放气或泼冷水的方法降温、降压；⑤要主意监视制动效能，谨防制动轮缸皮碗(液压制动)膨胀变形和制动液汽化造成制动失灵的故障。长下坡要主意途中停车以自然降低制动器温度，保证制动效能良好。制动鼓温度过高时，切不可用冷水浇泼，以防制动鼓裂损。山区车辆最好安装制动鼓滴水装置，以改善其散热条件；⑥蓄电池电解液由于炎热容易损耗，应定期检查，不足时加注蒸馏水。4.6恶劣天气运输应急预案(一)停车排水(二)检查油液状况(四)进行车辆路试(五)汽车进水9大应急处理方法2、马上对发动机进行检查，先检查发动机汽缸有没有进水，进水会导3、检查机油里是否进水，机油进水会引起机油变质，失去润滑作用，使发4、检查变速箱是否进水，变速箱进水会使变速箱里的齿轮油变质，造成齿6、如果排管进了水，要尽快把积水排除，以免水中的杂质堵塞三元催化器示廓灯、骺位灯和危险报警闪光灯，车速不得超过每小时40公里，与铜车道前车保持50米以上的距离；当能见度小于50米时，则应开启近光灯、示廓灯、前中开车尽量使用二或三挡、不超过30公里或40公里的时速，随时注意观察前后量提前100米左右减速、轻点刹车，使后面来车有足够的应急准备时间，避免由如交警尚未到达，要在确保安全的情况下，慢行通过，并及时滑剂",使汽车的制动性变差，容易产生侧滑。因此，司机要双手平衡握住方向要将方向朝侧滑的一-侧纠正，切坏可打反方向。台风天气在国家标准安装合格的雾灯。雾天能见度小于1公里时，必须开大灯和后雾事故。雾越大，可视距离越短，车速就应该越低。当能见度小于500米大于200米时，时速不得超过80公里；能见度小于200米大于100米时，时速不得超过60公里；能见度小于100米大于50米时，时速不得超过40公里；能见度在30米以内时，时速应控制在20公里以下；一般视距10米左右时，时速应控制在5公里以下。(一)注意车速和可视距离的关系。就如大雾天气，能见度较低，所以(二)注意与前车的距离和打开自己车辆的前后大灯和雾灯，严重时可(三)时时勤按车喇叭，表明自己的位置。作为车辆来讲，老是喇叭(四)成对行驶，因为在雾中行驶，因为气温低所以很容易形成哈气等(五)行驶的时候，宁要在道路的中间，而不要在马路的两边。因为这(六)随时清理车窗中的哈气，有时停车在路边的时候，驾驶员要远离(一)雾天能见度小于1公里时，必须开大灯和后雾灯。开大灯不仅是(二)雾天晚上不能开远光灯。因为远光灯的设计是大面积照射，容易(五)如在大雾中高速路上行驶，速度不要过慢，因为这样容易被后车后50-100米处放置发光物体。此外，司机下车，翻过路边护栏，在道外等(六)雾天开车不要乱超车，因为视线不好，所以不能像平时一样随便4.7疫情(新型冠状病毒)防控应急预案新型冠状病毒肺炎是指：根据国家卫生健康委员会网站1月28日凌晨发布1呼吸道标本或血液标本实时荧光RT-PCR检测新型冠状病毒核酸阳性；呼吸道标本或血液标本病毒基因测序，与已知的新型冠状病毒高度同源。根据新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第三版)显示，新型肺炎以以发热、乏力、干咳为主要表现。鼻塞、流涕等上呼吸道症状少见。具体如下：流感症状主要表现为发热、头痛、肌痛和全身不适，体温可达39□40℃,可多于发病3□4天后体温逐渐消退，全身症状好转，但咳嗽、体力恢复常需1—2伴有鼻塞、流涕、腹泻等上呼吸道和消化道症状。重症病例多甚至无明显发热。部分患者仅表现为低热、轻微乏力等，无肺炎表现，多在1周传播途径主要是呼吸道飞沫传播(打喷嚏、咳嗽等)和接触传播(用接触过病毒传播方式：口腔飞沫传播、接触传播(包括手污染导致的自我接种)、结膜1、飞沫可以通过一定的距离(一般是1米)进入易感的粘膜表面。由于飞沫颗粒(大于5um),不会长时间悬浮在空气中。冠状病毒患者，记得戴口罩并尽量保持1米的距离。3、接触传播是指病原体通过粘膜或者皮肤的直接接触传播。病毒可以通也不会超过14天，国家根据新型冠状病毒潜伏期的时间，提倡从疫情地区有过滞留史的患者，居家隔离14天观察症状，如有发热、干咳、无力等表现，需要及时的就诊治疗，如果14天以后，无特殊的临床症状，可基本上排除感染病毒别，症状变化因人而异，需要14天的观察和医学检测，综合判定风险较大。开展健康登记(含缺勤人员);3出入口严格对人员和车辆进行登记，体温检测。2周内发现2例及以上可疑病例2周内发现2例及以上可疑病例或有其他症状(咳嗽、乏力等)2.引导病例到临时医学观察点或单独隔离观生服务中心(乡镇卫生院),并配合排查通风、消毒：各场所(宿舍、物资保障：应急物资供全等生活保障心理疏导：宣传教育；开展心员工的情绪(一)疫情报告(二)疫情处置进行清洁消毒2次以上。2.1员工登记造册(1)疫情高发地(以政府正式通知为准)尚未返广的员工，劝其留在原居(2)疫情高发地(以政府正式通知为准)已经返广的员工，应严格执行隔离观察14天且确定无症状后方可安排返工；(3)其他地区返广员工，可建议其居家观察7天且确定无症状后返工，以2.2健康申报(1)督促所有返岗复工员工登录“穗康”小程序进行个人健康申报，并截图备查疫情线索上报(2)每日上下班时两次对复工员工进行体温监测，对体温>37.3℃的人员2.3外来人员监控(1)严禁外卖、快递人员进入工作场所，所有外卖快递在建筑物入口旁设消毒人员签名检查人员签名检查时间1月日时分月日时分2(5)夜间23:00-6:00禁止出入，特殊人员(加班及其他紧急事宜)出入1)禁止采购野生动、恻物和任何来源不明的食品原料.禁止在经营场所内2选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商采购各环节索票索证证制度并存档记录.3)所有原材料进货时应进行目视检查，确认外观和温度符含要求后收货4)加强库存食品安全管理，在食材采购配送中，食材采购人员和供货人员2、安排专门联系人与贵单位保持信息畅通。该联系人会在24小时内接员随后带回公司(若对于质量问题有争议，贵单位可送国家有关质监部门检企业建立良好的合作机制，保证突事情况下也能保证1-2周的正常供应，在(1)目的(2)范围(3)职责(4)应急小组总经理总经理项目经理理采购部经理质检部经理客服部经理4指挥小组组长职责4指挥小组成员职责4专业处置组及其职责(5)应急预防计划(6)应急处理程序4食品供应链的突变：供方的质量事故或供应原料的中断、运输贮4有害物泄漏和环境的直接污染：掺杂食品，增加食品中的安全危4交通事故：危及供应时间的准时性，影响终端客户的正常运作。4部队紧急任务情况：遇到紧急任务4地震、台风、洪水等天灾：影响加工或服务资源的完整性，从而食物中毒：本公司服务的人群中出现食物中毒情况，可能不是孤4生物恐怖主义和新的危害出现：增加新的危害，威胁食品安全。4商业风险：各种突发性商业风险导致公司运作需要投放更多资源B、制定应急保障方案管理者代表应针对识别出的可能影响食品供应链安全的潜在事故和紧急情4食品原料供应链的紧急变化：针对这些变化可能引起的食品安全4有害物泄漏：先保证食品及其原料、辅料、包装材料与有害物的4交通事故：当事人及随同人员第一时间将事故的大小、是否影响4管理者代表和各职能部门与当地政府(食品和卫生管理部门)、4急现场的最高职级的主管应在事情发生的第一时间根据本程序(d)靠自身力量不足以控制事态时，应急指挥者应拨打110或119、120、E、预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点：预防细菌性食物中毒，应根4避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品4控制温度。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的微生物或防止控制在10℃以下。4控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机4清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有4控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超F、预防常见化学性食物中毒的措施4农药引起的食物中毒。粗加工时以食品洗涤剂(洗洁精)溶液浸泡30分钟后再冲净，烹调前再经烫泡1分钟，可有效去除表面的大部4四季豆引起的食物中毒。烹调时先将四季豆放入开水中烫煮101)原材料污染；2)加工过程中带入的污染物，如添加剂的变质等；3)储存、运输过程中发生腐败变质；4)员工在工作期间出现健康问题，如重大传染性疾病等进而导致食品污染。1)停止该原材料的使用，并启用备用供应商供应该原材料；停止使用加工过程中的污染物，并立即进行更换；对于储存、运输过程中已腐败的食品坚