营养物质的吸收和利用

知识回放消化系统的组成淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？消化和吸收的器最主要的场所在哪里？本文档共28页；当前第1页；编辑于星期一\2点52分口腔食道胃小肠大肠唾液腺肝胰腺肛门咽消化系统的组成肠腺胃腺消化道消化腺本文档共28页；当前第2页；编辑于星期一\2点52分部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸

淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化本文档共28页；当前第3页；编辑于星期一\2点52分①淀粉的消化：唾液淀粉酶肠液、胰液肠液、胰液肠液、胰液

胆汁

淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质

氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸口腔小肠多肽小肠胃小肠小肠蛋白酶小肠是主要的消化器官。本文档共28页；当前第4页；编辑于星期一\2点52分第三节营养物质的吸收和利用本文档共28页；当前第5页；编辑于星期一\2点52分1.掌握营养物质的吸收部位和利用情况；2.明确小肠适于吸收的结构特点；3.运用这些知识来解释和预防与吸收有关的疾病。教学目标本文档共28页；当前第6页；编辑于星期一\2点52分食物在消化道内经过一系列的复杂消化，最终被分解成葡萄糖、氨基酸等能够被我们直接吸收的营养物质。这些营养物质是在消化道的哪些部位被吸收的呢？问题引导下的再学习本文档共28页；当前第7页；编辑于星期一\2点52分在消化过程中，食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。吸收的定义本文档共28页；当前第8页；编辑于星期一\2点52分

少量水、无机盐和部分维生素

大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸少量水/无机盐和酒精一、消化道不同部位的吸收功能基本没有吸收功能小肠是主要的吸收器官。本文档共28页；当前第9页；编辑于星期一\2点52分本文档共28页；当前第10页；编辑于星期一\2点52分

观察：想一想：小肠的哪些结构特点与小肠的

吸收功能相适应。小肠的结构形成——“结构与功能相适应”——生物学观点！本文档共28页；当前第11页；编辑于星期一\2点52分小肠皱襞本文档共28页；当前第12页；编辑于星期一\2点52分小肠绒毛皱襞小肠结构本文档共28页；当前第13页；编辑于星期一\2点52分小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管肠腺小肠绒毛本文档共28页；当前第14页；编辑于星期一\2点52分本文档共28页；当前第15页；编辑于星期一\2点52分

总结：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的吸收功能的关系。小肠全长5--6米，食物在此滞留时间长，有利于吸收。小肠内表面有丰富的——和——，大大增加了小肠的吸收面积。小肠绒毛内的——和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞（壁薄），物质很容易通过。本文档共28页；当前第16页；编辑于星期一\2点52分营养物质的利用葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸水无机盐维生素大部分在细胞内氧化分解，释放能量供人体各种生命活动；多余部分，贮存备用。重新合成各种蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料。甘油和脂肪酸被吸收到人体后合成脂肪。参与人体各项生理活动。构成人体组织、维持人体组织液的平衡。维持人体的正常生理活动。本文档共28页；当前第17页；编辑于星期一\2点52分检测1.在消化过程中，营养成分通过——————进入循环系统。2.小肠的———————和——————增大了小肠的吸收面积。3.氨基酸进入人体后，被合成————。4.食物中的——————、————和————等营养物质必须经过消化后才能被人体吸收。消化道壁环形皱襞小肠绒毛蛋白质淀粉蛋白质脂肪本文档共28页；当前第18页；编辑于星期一\2点52分做一做下列有关小肠的结构特点，与其吸收功能相适应的是（）①绒毛壁只有一层上皮细胞②小肠内表面有许多小肠绒毛③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管④肠腺由黏膜上皮凹陷而成A①④

B①②③

C②④

D②③④√本文档共28页；当前第19页；编辑于星期一\2点52分细胞的生活离不开物质和能量。我们从食物中摄取营养物质用于构建细胞。那食物中的营养物质进入细胞后又是如何被利用的呢？本文档共28页；当前第20页；编辑于星期一\2点52分肠炎病人为什么消瘦？_______________________________测试站

四、实际用便秘是怎样引起的？如何预防？_______________________________3.喝酒为什么伤胃？_______________________________本文档共28页；当前第21页；编辑于星期一\2点52分课堂达标1.有的人尽管没有吃很多脂肪类的食物，仍会发胖，这是因为（）A.葡萄糖转变为脂肪B蛋白质转变为脂肪C人体内的脂肪不会分解D人体自身会产生脂肪2.在人体必须营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（）A淀粉B脂肪C蛋白质D无机盐√√本文档共28页；当前第22页；编辑于星期一\2点52分3.营养物质的吸收是指（）A人体摄入事物的过程B食物在消化道内分解成简单物质的过程C营养物质进入小肠的过程D食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程4.小肠绒毛的结构不包括（）A.毛细血管B毛细淋巴管C上皮细胞D环形皱襞√√本文档共28页；当前第23页；编辑于星期一\2点52分5.下列能被消化道直接吸收和利用的食物是（）A.面包B香肠C食盐D苹果6.食物消化和吸收的主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D大肠7.大肠不能吸收的物质是（）A.水B.无机盐C氨基酸D维生素√√√本文档共28页；当前第24页；编辑于星期一\2点52分完全达标1.你能说出这是消化道的哪个部位吗？2.在这个部位中有几种消化液？各是什么？3.皱襞和绒毛有什么作用？4.这个部位的功能是什么？小肠分别是胆汁、肠液、胰液增大小肠的吸收面积小肠是主要的消化和吸收器官。三种消化液，本文档共28页；当前第25页；编辑于星期一\2点52分课堂小结1.吸收的定义2.小肠适合吸收的结构特点3.消化道吸收部位吸收4.营养物质的利用环形皱襞小肠绒毛面积大、壁薄，有毛细血管和毛细淋巴管胃——吸收少量的水、无机盐和酒精小肠——吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、大部分水、无机盐、维生素大肠——吸收少量的水、无机盐和部分维生素本文档