“探究影响酶活性的因素”实验教学设计

“探究影响酶活性的因素”试验教学设计一、教学目标：1、知识目标：通过本次探究试验，使学生驾驭温度、pH对酶活性的影响，会概述温度和pH影响酶的活性2、实力目标：①通过探究影响酶活性的因素，发展学生的科学探究实力；②培育学生视察、分析问题，解决问题的实力；③培育学生试验操作实力；④提高学生收集资料和语言表达实力。3、看法情感目标：①通过探究影响酶活性的因素，培育学生的探究精神、创新精神和合作精神；②培育学生实事求是和严谨的科学看法；③激发学生对生物科学的爱好和热爱，培育学生理论联系实际。二、教学内容分析：在第四章植物细胞的吸水和失水试验中，学生已经基本了解了探究试验的基本环节，并在老师引导下依据探究试验的环节进行了简单的试验，所以学生在进行本次试验之前就具有了探究试验的基本素养，在此基础上进一步培育学生进行探究试验的实力很可行，也很必要。但是，教材在编排时，既支配了温度对酶活性影响的探究，又支配了PH值对酶活性影响的探究，从时间上讲，探讨形成方案所须要的时间长，不宜实施；从学生的接受实力上讲，一次性须要处理的问题太多，简单混为一谈，分不清探究温度与探究PH值所须要的不同，而思路可能会混乱。因此，在进行本节课的探究活动是对教材上的内容作了适当的处理，即要求学生任选其中的一个探究课题，并依据给的试验器材中选择须要的器材设计试验探究温度或PH值对酶活性的影响。同时，为简化试验的难度，避开使学生的思维混乱，对试验材料和器具的介绍和运用完量具体。三、教学重难点：教学重点：1、学会限制自变量，视察和检测因变量的变化及设置比照组和试验组。

2、学会用精确的语言阐明试验探究的结果。教学难点：1、依据试验目的选择试验器材，并依据选择的试验器材设计试验方案。2、分析试验结果，形成正确的试验结论。四、教学重难点解决策略及突破的具体方法：1、点评法和点拨法：本节课把点评法和点拨法自始至终贯穿于学生的自主学习和探究活动中，目的在于强化学生主体活动，同时扶植学生建构正确的知识结构。适时得当的点拨有利于学生驾驭正确的探究方法。2、自学导思法：在教学过程中，采纳问题驱动的模式：通过创设情境，激发学生提出问题；作出假设，针对问题设计试验；进行试验探究，阐述和沟通试验结果。在教学中与学生主动互动，引导学生质疑、探究、采集、探讨。

3.微格教学法：将困难的问题细分为若干小的问题，降低学习探究的难度，如设计试验方案给出7个提示问题，有利于培育学生科学探究的精神。4、学生主要通过合作学习法和试验探究法：学生在学习过程中，改变单一、被动的学习方式，学生通过试验探究、视察、分析、相互探讨，发挥群体才智以达到解决问题的目的。五、试验打算：

质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为2%的新配制淀粉酶溶液，簇新的质量分数为20%的肝脏研磨液（含有过氧化氢酶），体积分数为3%的过氧化氢溶液（高温易分解），碘液，婓林试剂（探究温度影响酶活性不宜选择），5%的盐酸溶液，5%的NaOH溶液，蒸馏水，热水，冰块。

试管若干，量筒，大、小烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，pH试纸，火柴。

六、试验设计思路：1、通过创设情境引导学生探讨引入新课。2、依据假设，只要求学生设计温度和pH对酶活性的影响的随意一个试验方案，所以学生先在供应的试验器材中选择须要的试验器材，再依据所选择的器材设计自己小组的试验方案。在选择器材和设计方案的过程中，用肯定的问题加以引导（见教学过程所编制的简单学案）。3、小组沟通试验方案，形成统一试验方案并预期试验结果。4、每小组依据统一的试验方案，进行各组的试验，来验证预期试验结果。5、选择试验结论不相同的试验小组，陈述各自的试验结论，大家共同分析形成统一结论。6、进一步探究与应用，最终要求给加酶洗衣粉做一则广告，使学生在消遣的氛围中，回顾一节课所学到的知识，并能够对知识进行简单的梳理，结束课程。七、教学流程图：老师老师指导学生规范操作试验和解决部分困惑利用两个材料创设情景引新课入师生共同评价形成统一课题各组学生进行试验，并视察记录各小组任选一题目据学案提示，设计试验方案设计试验方案：老师发放学案学生思索、分析、推想并作假设各组沟通，师生共同评价进一步完善统一试验方案师生共同评价总结形成统一结论学生沟通与大家共享结果，并说出过程中的困惑进行探讨引导学生进一步探究，提出问题，但设计试验方案作为课后作业据实际应用通过学生给加酶洗衣粉的广告词欢乐结课八、教学过程学生活动老师的组织和引导教学意图学生依据老师供应的材料和提出的问题，进行探讨和沟通。1.设置探究情景：环境条件的改变会不会影响细胞内酶的活性呢？（1）用多媒体展示一般洗衣粉和加酶洗衣粉运用说明进行比较，并提出酶是单一变量，对于加酶洗衣粉要留意适用温度范围。（2）唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的pH不一样：唾液的pH为～，胃液的pH为～，小肠液的pH为。通过上述材料，你能提出什么问题吗？创设问题情境，激发学生的探求欲望。学生思索，并进行分析和推想。2.提出问题：通过上述材料，在小组内沟通每个人想探究的问题，将问题用文字表述出来。引导学生提出问题：温度和pH是否会影响酶的活性呢？提出问题让学生先探讨，以拓展学生的思维。学生将所作的假设记录下来。3.针对提出的问题作出假设：假设温度会影响酶的活性，pH会影响酶的活性。明确告知学生科学探究的步骤，有利于学生依据学生探讨的思路去分析和解决问题，使学生更好地学习科学方法。学生依据老师的学案提示，经探讨，选择两课题中的一个，形成小组的试验方案。让一个学生上讲台演示该组的设计方案，并由大家共同补充完善试验方案。4.让学生依据材料用具试剂和老师制订的学案，进行设计探究的试验方案。（1）选择什么材料、用具、试剂？为什么？（2）本试验的自变量是什么？因变量是什么？用什么方法限制自变量？怎样解除无关变量对试验结果的干扰？（3）比照组怎么设置？是否须要进行重复试验？（4）你设置几组试验？依据自己作出的假设，怎样视察或检测试验结果？（5）试验预料。当改变不同的条件时，反应会发生怎样的变化？（6）对pH的探究编号试验条件1#比照组

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（7）对温度的探究编号试验条件1#比照组

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通过探究影响酶活性的因素，发展学生的科学探究实力。通过小组共同设计试验方案，培育学生自主、探究、合作的学习方式。训练学生的表达实力。分组活动，小组内探讨与沟通。学生在在问题情景下，自主探究、合作沟通。进行操作，细致视察，细致记录，并依据结果分析。提高学生探究过程中的科学严谨性。5.进行试验：老师应当对学生材料和仪器运用具体指导。解决学生在试验过程中部分困惑。

培育学生试验操作实力。通过探究影响酶活性的因素，培育学生的探究精神、创新精神和合作精神。改变学生在学习过程中变单一、被动的学习方式。小组代表沟通试验的过程中遇到的困惑和分析试验结果，与大家共享他们组的试验结论，最终探讨形成正确的结论。6.分析结果，形成结论（1）通过这个探究，你们小组的结论是：___________。试验结果与你预期的结果一样吗？你作出的假设是否得到确认？（2）形成统一结论：老师在学生沟通的基础上进行指导性评价指出其中的问题和不足，扶植学生形成统一的结论。培育学生科学的思维方法和探讨方法，提高学生的科学素养，提高学生语言表达实力。学生依据探究的思路去分析和解决问题，使学生更好地学习科学方法。7.进一步探究（1）除温度和pH外，还有哪些条件影响酶的活性？感爱好的同学，下去可以查找有关资料，并简单的设计自己的试验方案提高学生收集资料和语言表达实力。学生思索、联想、回顾（1）你认为在酶制品的贮存、运输和运用过程中，应当留意什么问题？为什么？（1）请你结合加酶洗衣粉设计一则广告。激发学生对生物学的爱好，培育学生理论联系实际的实力。九、教学反思：学生的探究潜能是很深厚的，只是在长期的灌输式教学模式的影响下，这种潜在的实力被埋藏在了学生的内心深处，所以在实施新课改的同时，还须要老师的引导和扶植。所以老师应当更多和学生接触，了解学生喜好，针对学生的喜好有目的、有层次的一步步在学生活动中绽开探究活动，一旦学生的探究潜能被充分的激发，则每一节课堂学习的过程对学生来说都将是生动而好玩的。本节课教学过程中本人感受如下：优点:

1、留意与现实生活的联系：以加酶洗衣粉与一般洗衣粉的比较为导入，使学生在现实生活的背景中学习生物学；结束时，又回到为加酶洗衣粉做广告，运用了生物学的原理和方法，参加公众事务的探讨。唾液淀粉酶。

2、提倡探究性学习：整节课贯穿科学探究的一般过程，引导学生通过分组探讨确定各自探究课题，设计探究方案，熬炼学生获得信息、分析处理信息的实力以及沟通与合作的实力。

3、通过对其他组同学设计方案的评价，熬炼学生的批判性思维。

4、提高生物科学素养：广告设计、加酶洗衣粉的留意事项及理解

5、面对全体学生：为每个同学供应表达自己观点和动手试验的机会，通过不同试验的设计体现学生的特性思维，满意不同学生的学习要求。

缺点及