纯化和表征

纯化和表征Tag内容描述：<p>1、第七章 蛋白质的分离纯化和表征,一、蛋白质的酸碱性质 二、蛋白质的分子大小与分子量的测定 三、胶体性质与蛋白质的沉淀 四、蛋白质的变性与复性 五、蛋白质分离纯化的一般原则 六、蛋白质的分离纯化方法 七、蛋白质的含量测定与纯度,一、蛋白质的酸碱性质,蛋白质分子中有很多酸性和碱性解离基团，是具有两性解离性质的化合物。各种解离基团的解离度与溶液的pH有关，pH越低，碱性解离度越大，蛋白质分子带正电荷越多，负电荷越少；pH升高，则解离情况相反。,等电点（pI）: 在特定pH条件下，某种蛋白质分子所带正负电荷相等，静电荷为零，。</p><p>2、第六章 蛋白质的分离纯化和表征,一、 蛋白质的性质,1. 蛋白质的酸碱性 蛋白质也是两性电解质，溶液的pH可以改变蛋白质的带电情况。 蛋白质的等电点（等离子点）受组成蛋白质的酸性氨基酸和碱性氨基酸数目的影响。,2. 蛋白质的大分子特性 a 渗透与渗透压 溶剂分子由稀溶液向浓溶液单方面的净移动称为称为渗透。 渗透压是溶液分子在平衡浓度时的净水压，是蛋白质的依数性之一。,b 蛋白质分子的扩散现象 由于浓度差导致的溶质分子的净迁移，称为扩散。 扩散系数的大小与蛋白质形状、大小及溶剂的粘度有关。 c 蛋白质分子的沉降特性 蛋白质分。</p><p>3、第三章 蛋白质的通性、纯化与表征,1、蛋白质的理化性质： 酸碱性质、胶体性质与沉淀、变性、颜色反应 2、分离纯化的方法： 盐析、电泳、等电聚焦、层析等 3、表征： 活力、比活力,蛋白质与多肽一样，能够发生两性离解，也有等电点。在等电点时，蛋白质的溶解度最小，在电场中不移动。 在不同的pH环境下，蛋白质的电学性质不同。在等电点偏酸性溶液中，蛋白质粒子带正电荷，在电场中向负极移动；在等电点偏碱性溶液中，蛋白质粒子带负电荷，在电场中向正极移动。这种现象称为蛋白质电泳,1、酸碱性质,可解离基团有末端和侧链 故pI与酸性、碱。</p><p>4、第03章 蛋白质的性质和分离纯化 Properties and Purification of Protein,蛋白质是一种两性电解质,1、蛋白质的酸碱性质,pH=6,蛋白质份子表面分布着不同的电荷。,蛋白质等电点：使某特定蛋白质分子上所带正负电荷相等时溶液的pH值为蛋白质的等电点（pI）。 蛋白质的等电点和它所含的酸性氨基酸残基和碱性氨基酸残基的比例有关。,蛋白质溶液处于等电点时，溶解度最小。,由于蛋白质表面极性基团形成的水化膜，非等电状态时，同种电荷的互相排斥，质点大小在1-100nm，故蛋白质水溶液是胶体溶液。,稳定蛋白质胶体溶液的主要因素 水化层(hydrati。</p><p>5、第三章,蛋白质的通性、纯化和表征,一、蛋白质的酸碱性质 二、蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀 三、蛋白质分离纯化的一般原则 四、蛋白质的分离纯化方法 五、蛋白质相对分子量的测定 六、蛋白质的含量测定与纯度鉴定,本 章 重 点,蛋白质分离基于蛋白质的哪些性质？ 主要纯化方法的原理？ 大概能够针对蛋白质的性质的差异设计相应的实验方案对蛋白质进行分离,一 蛋白质的酸碱性质,1. 蛋白质分子的可解离基团,2. 等电点：在某一pH,蛋白质所带的正电荷 与负电荷恰好相等，静电荷为零，这一pH称谓 蛋白质的等电点,蛋白质分子除两端的氨基和羧基。</p><p>6、第五节蛋白质的分离 纯化和表征 一 蛋白质的理化性质 一 蛋白质的两性解离与等电点 由于蛋白质分子中氨基酸残基的侧链上及末端存在游离的氨基和游离的羧基 因此蛋白质与氨基酸一样具有两性解离的性质 因而也具有特定。</p>