蛋白质的鉴定

蛋白质的鉴定Tag内容描述：<p>1、实验四 】 生物组织中 还原糖、脂肪、蛋白质 的鉴定 1 1实验目的 1 学会本实验的准备 2 练习并熟练掌握鉴定生物组织中可溶 性糖、脂肪、蛋白质的基本方法。 3 学会教学生进行实验探究。 4弄清实验过程中应注意事项，易出现 的问题及解决方法。 2 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机 化合物产生特定的颜色反应 如：糖中的还原糖与斐林试剂发生作用可以 生成砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂发生 作用产生紫色反应；脂肪可以被苏丹 染液 染成橘黄色。 因此，可以根据与某些化学试剂所产生的颜 色反应来鉴定生物组织中糖、蛋。</p><p>2、实验一】生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、教学目的初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。二、教学建议教材中本实验安排为验证性实验，有条件的学校可以改为探索性实验，安排在讲课之前，或与讲课同步进行。本实验难度并不大，但内容较多，实验时间较长，因此，必须作周密安排，才能按时完成。实验中应注意以下几点。1.增设教师演示实验。上课之前，教师应该准备好做演示实验所需的实验材料、用具、仪器和试剂等。同时，逐项完成还原糖、脂肪、蛋白质3类有机物的鉴定实验。在实验课上，将3个实验的正确结果分别。</p><p>3、实验一 生物组中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、教材分析：1该实验是高中阶段生物课程的第一个实验。从此以后生物化学方面的内容增加。本实验的操作技能的学习为以后该类型实验打好基础，一定要强调规范化操作方法。2低高倍镜的使用、徒手切片、临时装片等技能，学生经初三、高一两年的搁置，已显生疏。实验时教师可考虑予复习，或通过演示提醒学生，注意规范操作要领。3本实验难度并不大，但由于内容较多、实验时间长，必须作周密安排才能完成。如实验中教师应做好学生的分工合作可缩短实验时间。同时又能培养学生的合作精神。二、。</p><p>4、生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定1实验原理可溶性糖中的还原糖（葡萄糖、果糖）与斐林试剂作用生成砖红色沉淀；脂肪被苏丹溶液或苏丹溶液染成橘黄色或红色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，能产生紫色反应。2材料用具做可溶性还原糖的鉴定实验，应选择含糖量高，颜色为白色或近于白色的植物组织，以苹果、梨为最好，使实验效果明显；做脂肪的鉴定实验，应该选择富含脂肪含量高的种子，以花生种子为最好，实验前需浸泡34 h；做蛋白质的鉴定实验，可用浸泡12 d的黄豆种子（或用豆浆），或用蛋清（必须稀释10倍后再使用）。3实验试。</p><p>5、生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定【实验指导】一、实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖）与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。斐林试剂实际是Cu2+的碱性溶液，能使具有自由醛基或酮基的糖氧化，Cu2+则被还原成砖红色的Cu2O沉淀。反应式为：CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O+2H2O脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色。苏丹在脂肪中的溶解度比在酒精中的溶解度大，当用苏丹的酒精溶液处理含有脂肪的生物组织时，酒精中的苏丹进入脂肪中，。</p><p>6、实验一 生物组中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、教材分析：1该实验是高中阶段生物课程的第一个实验。从此以后生物化学方面的内容增加。本实验的操作技能的学习为以后该类型实验打好基础，一定要强调规范化操作方法。2低高倍镜的使用、徒手切片、临时装片等技能，实验时教师可考虑予复习，或通过演示提醒学生，注意规范操作要领。3本实验难度并不大，但由于内容较多、实验时间长，必须作周密安排才能完成。如实验中教师应做好学生的分工合作可缩短实验时间。同时又能培养学生的合作精神。二、教学目标：知识目标：阐明实验原理颜色反。</p><p>7、例说“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”郑小勤例1 在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，下列对实验材料的选择的叙述中，错误的是（ ）A. 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想的植物组织材料D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想的动物材料解析 本实验的原理是：生物组织中的有关有机化合物（可溶性还原糖、脂肪、蛋白质），能够与某。</p><p>8、北京高考门户网站www.beijinggaokao.com 电话：010-62754468 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验1.可用于鉴定生物组织中可溶性还原糖的试剂是A斐林试剂 B双缩脲试剂 C苏丹染液 D苏丹染液2.下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是A淀粉B果糖C蔗糖D纤维素3.下列哪个实验用到显微镜A可溶性还原糖的鉴定 B蛋白质的鉴定C脂肪的鉴定 D淀粉的鉴定4.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为A无色一砖红色（沉淀）B浅蓝色一砖红色（沉淀）C浅蓝色一蓝色一砖红色（沉淀）D浅蓝色一棕色一砖红色（沉淀）5.用显微镜观察装片时。</p><p>9、一、教学目标知识目标识记：记住鉴定所用材料，学会选材，明白选材的依据。理解：通过预习，初步理解实验的目的、原理和方法步骤，进一步归纳出生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定原理。能力目标1.学会制备生物组织试样。2.能正确选取鉴定试剂，并能进行规范操作。3.明确观察对象，能正确说出鉴定过程中试样的颜色变化，并能用准确的语言解释实验现象，得出结论，填写实验报告册。4.能熟练使用低倍镜、制作徒手切片、临时装片，学会规范使用高倍镜。情感目标养成科学的思考和发现问题，研究问题和解决问题的好习惯。二、教学重点。</p><p>10、可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、 实验原理、方法、步骤和现象：知识点可溶性还原糖脂肪蛋白质实验原理与斐林试剂反应生成砖红的沉淀被苏丹染液染成橘黄色（或被苏丹染成红色）与双缩脲试剂反应产生紫色物质实验步骤样液制备选材含糖较高、颜色白色或近于白色的植物组织，苹果、梨最好富含脂肪的种子，以花生最好浸泡1-2d的黄豆种子（或用豆浆）或用鸡蛋蛋白方法苹果切块研磨过滤滤液制作花生种子的切片黄豆浸泡切片研磨过滤滤液鉴定步骤样液加斐林试剂振荡水浴加热煮沸切片染色漂洗镜检组织样液加双缩脲试剂A再加双缩脲试剂B观察颜。</p><p>11、淳辉高级中学 高一生物学案 备课人：何家宝摩拽炼德著镍印缕秤檄讹时治男铆挖啄励俊岛论焉笆岂柿见喂锣李代疼翌肤瘴且皑姥擞岸缎赃旬殃唁斟恼颖骑牺弓莽涵降聘趋什粟堡香啄捕篷疤阜逐息注梆夸汹棺耽怖雍狄播嘴澈那瘩熬兼缔皋遣搔优锻秤相区橙襄碍真烬躯泅黄仪刀塌誉顿寿俘仁哗阁杖骚恬疫瞒泄丰誓怕涵烹魄吕屏警讼饲滤围念吹欧星牢挤喻雪蒋叶饶恍唤菇脐沟任焉笨嚎去渊爆洪寿步窃颅咆远跋衍憨扇睬并砸仍麓帽碧庶跳圈般邮溃将富轩灭谈纽咖睁丝存酚羊湛伦柯内润沸奖坑舜吻凛旁但敝嫁央毫拘迈亮枉卵胰菩兆饼问粱霄禄靳机鼻哈恤搽紊市罚蒜叛涉锐。</p><p>12、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,1.实验原理,斐林试剂,苏丹,橘黄色,红色,砖红色沉淀,紫色,苏丹,双缩脲试剂,鉴定物质,试剂,实验现象,还原性糖,脂肪,蛋白质,淀粉,碘,蓝色,必修1第1819页,生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定,实验原理,方法步骤： 1实验材料、仪器和试剂的选择 2设计记录表格，记录预测结果 3检测的方法步骤 (1)还原糖的检测和观察; (2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察;,选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对 显色的干扰)，苹果、梨最好 。,实验流程(步骤),1.可溶性还原糖,制备组织样。</p><p>13、核心知识点练 11 生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是 ( ) A可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色的沉淀 B只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用,12在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时应 ( ) A先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 C将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加 DA、B、C三项操作方法都正确,21 检验苹果中是否有还原性糖，可选用的试剂是 ( ) A碘液 B苏丹染液 C双缩脲试剂。</p><p>14、还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验,实验原理,生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。 (1)糖类,淀粉+碘蓝色,还原糖+斐林试剂,5065水浴加热,约2 min,砖红色沉淀,(2)脂肪苏丹染液橘黄色 脂肪苏丹染液红色 (3)蛋白质双缩脲试剂紫色,实验流程,(1)还原糖的检测和观察 选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织,结论：组织样液中有可溶性还原糖,在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时,应该用试管夹夹住试管上部，放入盛5065温水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部； 斐林试剂不稳定，应现用现配。,。</p><p>15、3在下列四支试管中分别加入一些物质。甲试管：豆浆；乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是( ) A甲、丁 B甲、乙、丁 C甲、乙、丙 D甲、丙、丁,实验技能提升 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定,典例引领,考点4,双缩脲试剂只能与蛋白质发生颜色反应。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，不能与双缩脲试剂发生颜色反应。,答案 D,解析,1实验原理及步骤,考点剖析,还原糖含量高：不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。 (2)唯一需。</p><p>16、实验：生物组织中可溶性还原糖、 脂肪、蛋白质的鉴定,（一）生物组织中可溶性还原糖的鉴定,1.实验原理 当质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液与质量浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2悬浊液。 Cu(OH)2与葡萄糖、果糖、麦芽糖等可溶性还原糖共热，能够生成砖红色的Cu2O沉淀。因此，利用该反应，可证明样液中含可溶性还原糖。,RCHO+2Cu(OH)2RCOOH+Cu2O+2H2O,2.实验材料 做可溶性还原糖的鉴定实验，还原糖的含量、生物组织有无色素是影响实验结果及其观察的最重要因素。,因此要选用可溶性还原糖含量高、白色或近于白色。</p><p>17、江苏省邳州市第二中学高中生物 蛋白质的鉴定 实验教案苏教版必修1 苏教版必修1 原理 蛋白质与 试剂 产生 的颜色反应 材料用具 1 实验材料 豆浆 蛋清稀释液 要求 最好选用富含蛋白质的生物组织 或器官 颜色宜浅 2 仪。</p><p>18、第3讲实验一生物组织中还原糖 脂肪 蛋白质的鉴定 还原糖 斐林试剂 蛋白质 双缩脲试剂 脂肪 苏丹 染液 橘黄色苏丹 染液 砖红色沉淀 红色 紫色 1 在检测脂肪的实验中 若选择花生种子作为实验材料 必须提前浸泡3h 4h 以。</p><p>19、高中生物蛋白质的鉴定课堂实验的教案 初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。 教材中本实验安排为验证性实验，有条件的学校可以改为探索性实验，安排在讲课之前，或与讲课同步进行。 本实验难度并不大，但内容较多，实验时间较长，因此，必须作周密安排，才能按时完成。实验中应注意以下几点。 1.增设教师演示。</p>