番茄红素提取

番茄红素提取Tag内容描述：<p>1、课题：番茄红素的提取工艺Study on the extraction of lycopene姓名：赵玲学号：0743085096专业：制药工程一、研究目的和意义：番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。在类胡萝卜素中，它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其它类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物。</p><p>2、收稿日期:2 0 0 6 - 0 7 - 0 4 基金项目: 国家自然科学基金资助( 2 0 2 7 3 0 3 3 ) 作者简介: 梅晓岩(1 9 6 7 -) , 男, 沈阳农业大学博士研究生, 从事功能性食品研究。*通讯作者C o r r e s p o n d i n g a u t h o r: 孟宪军(1 9 6 2 -) , 男, 沈阳农业大 学教授, 博士, 从事食品深加工及综合利用研究。 超声波皂化法提取番茄红素的研究 梅晓岩,孟宪军*,梁婧婧 (沈阳农业大学 食品学院,沈阳1 1 0 1 6 1 ) 摘要: 为提高从新鲜番茄中提取番茄红素的效率和产率, 采用正交试验优化了皂化和超声处理时间等条件。结果表明: 对番茄红素 提取率。</p><p>3、第 2 2 卷第 4期 2 0 0 5年 7月 0 O D MA V 0 1 2 2 N o 4 J u l y， 2005 超 临界 C O 2 提取番茄红素 的工艺研究 Pr o c e s s i n g t e c h n i q u e i n v e s t ig a l io n o f ly c o p e n e e x t r a c t i o n b y s u p e r c r i t ic a l C02 王宪青 王 丹 崔会哲 WA NG Xi an q i n g WANG Da n CU 1日“ z h e ( 黑龙江八一农垦 大学食 品学 院1 6 3 3 1 9 ) ( F o o d C o l l e g e ， H e il o n g j ia n g A u g u s t F i r s t A g r ic u l t u r e R e c l a m a t io n U n i v e r s i t y ， mq i n g ， 。</p><p>4、第 29 卷 第 18 期 农 业 工 程 学 报 Vol.29 No.18 284 2013 年 9 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Sep. 2013 超声辅助提取冻干番茄粉番茄红素的工艺优化 朱俊向，吴 昊，杨绍兰，王成荣 （青岛农业大学食品科学与工程学院，青岛 266109） 摘 要：为了提高番茄原料中番茄红素的提取率，增加番茄深加工的利用价值，该文研究了冻干番茄粉粒度范围、 液料比、超声温度、超声比功率和超声处理时间 5 个因素对番茄红素提取率的影响，通过响应面分析优化出超声 辅助提取(ultrasound assisted extraction, 。</p><p>5、第8卷第1期 2002年3月 冷 饮 与 速 冻 食 品 工 业 Beverage 提取;微胶囊化 Abstract :Technique of lycopene extraction and microencapsulation in a wall system consisting of gelatin and sucrose by spray dring ,and mass detection method of lycopene microencapsulation were outlined. The studies showed that the stabili2 ty of lycopene was increased by microencapsulation. The addition of antioxidants was important for the stability of ly2 copene. Key words :Lycopene;extraction;microencapsulation 0 前 言 。</p><p>6、25工艺技术食品科学2010, Vol. 31, No. 02 超高压提取番茄渣中番茄红素的工艺优化 靳学远 1，李 晓2，秦 霞1，刘 红1 (1.淮南联合大学化工系，安徽 淮南 232001；2.郑州轻工业学院食品与生物工程学院，河南 郑州 450002) 摘 要：采用超高压技术提取番茄渣中番茄红素，在单因素试验基础上，采用正交试验法对番茄渣中番茄红素的 超高压提取工艺进行优选，选用 L9(34)进行正交试验，以番茄红素提取率为指标，考察超高压压力、保压时间、 固液比、提取次数对番茄红素提取率的影响。得到的最佳工艺条件为超高压压力 300MPa、保压时间 5min、固。</p><p>7、番茄红素提取 成套系统技术方案,目 录,第一部分：用户技术要求 第二部分：设计方案概述 第三部分：系统构成、工艺路线及技术指标 第四部分：优越性能 第五部分：结论,第一部分：用户技术要求,提取物： 番茄红素。 提取原料：番茄酱 ，28/30，含水量为72%70%。 提取量：日提取处理 3 吨 番茄酱 。,第二部分：设计方案概述,根据用户提出的技术要求，我方设计了 一 条生产线，提取处理能力为 150 kg/h 番茄酱 原料。说明： 番茄酱 比重按 0.9 kg/l计算。,第二部分：设计方案概述,整条生产线除进料口、出渣口、溶剂尾气排放口之外，各工位实现。</p>