合理膳食与食品安全

合理膳食与食品安全Tag内容描述：<p>1、,第三节合理膳食与食品安全,.,下表是几个同学一日三餐的食谱，分析并回答下列问题：,（1）你认为这四名同学谁的一日食谱最合理？为什么？（2）其他三名同学各有哪些不合理之处？,.,平衡膳食宝塔,谷类、薯类及豆类,250400克,蔬菜类300500克,水果类200400克,畜禽类5075克,鱼虾类50100克,蛋类2550克,奶及奶制品300克,大豆及坚果类3050克,油脂类253。</p><p>2、专题三 合理膳食与食品安全 精题解析 例一：正在生长发育时期的气少年，应多吃下列哪一组食物( ) A、含蛋白质、钙、磷多的食物 B、 甜食 C、含脂肪成分多的食物 D、谷类食物 解析：蛋白质是构成细胞的基本物质，钙、磷是构成牙齿、骨骼的主要成分，因而应多吃。甜食和谷物 类中含糖类多，多吃糖类和脂肪会在体内积累脂肪，青少年应按照人体的需要，合理安排膳食。 答案：A 例二：早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（ ） A、3：4：3 B、3：3：4 C、4：3：3 D、2：4：4 解析：通常人们上午安排工作比较繁重，能量的消耗也比较大，不吃早。</p><p>3、内容简析 “关注合理营养与食品安全”是人教版义务教育课程标准实验教科书生物学七年 级上册、第二章、第三节的学习内容。合理营养和食品安全是与学生生活密切相关的 生物学问题，也是与生物学密切相关的社会问题，我国青少年体质较弱、粮食和食品 的农药污染、三鹿奶粉事件等都学生生活和社会问题属于本节课讨论的问题，而这些 问题与健康地生活密切相关。在本节之前，教材已经安排了“食物中的营养物质” 、 “消化和吸收”两节课，这些学习内容都为本节课的学习提供了知识基础，为完成本 节课的教学做好了铺垫，本节课则更侧重于本章的。</p><p>4、济南版初中生物七年级下册合理膳食与食品安全导学案一、学习目标：知识目标：1、列举符合我国国情的膳食指南；2、能说出合理膳食的原则，获得有关人体营养成学方面的知识3.了解本地食品的安全状况，关注食品安全；教育学生培养良好的饮食习惯。能力培养：1、通过“设计一份营养合理的食谱”，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。2、学习怎样应用所学知识解决实际问题的方法。3、学习探究实验中收集和整理资料的方法。4、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。情感、态度价值观：通过小组合作学习，培。</p><p>5、第三节 关注合理营养与食品安全 1. 1 什么叫营养合理的饮食？ 能够满足人体对 营养和能量需要 的饮食。 2. 3. 4. 根据全国营养普查结果,95% 以上的中小学生早餐吃不好，出 现了视力下降、身高增长缓慢、 挑食偏食、注意力不集中、消瘦 、缺钙、贫血等学生营养素缺乏 的病症，使学生的身体素质、学 习效率明显下降，严重影响了学 生的正常生长发育。 5. 一日三餐，按时进食； 不偏食、不挑食、不暴 饮暴食； 2良好的饮食习惯应该做好 哪几方面？ 6. 7. 日本学校的营养午餐 在二次大战后，日本作为战败 国经济十分困难，在食品极度匮 乏的情。</p><p>6、食品安全与合理膳食 一、中学生营养状况分析 据抽样调查万名中学生得知：营养不良检出率为 24.10%；超重和肥胖检出率为24.92%；营养不良 以轻度为主,占81.72%。营养不良现象，农村高于 城镇,女生高于男生,高中生高于初中生。超重和 肥胖现象，城镇高于农村,男生高于女生;初中生 和高中生。因为营养不良或膳食不讲科学，间接 导致胃病、近视等情况越来越严重；由于部分的 营养过剩导致过度肥胖，增加包括心脏在内的各 内脏的负担，使得其机能过早老化等。加强中学 生营养知识教育,做到平衡膳食已迫在眉睫，刻不 容缓。 二、中学生为什么要。</p><p>7、专题三合理膳食与食品安全精题解析例一：正在生长发育时期的气少年，应多吃下列哪一组食物( )A、含蛋白质、钙、磷多的食物 B、 甜食C、含脂肪成分多的食物 D、谷类食物解析：蛋白质是构成细胞的基本物质，钙、磷是构成牙齿、骨骼的主要成分，因而应多吃。甜食和谷物类中含糖类多，多吃糖类和脂肪会在体内积累脂肪，青少年应按照人体的需要，合理安排膳食。答案：A例二：早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（ ）A、3：4：3 B、3：3：4 C、4：3：3 D、2：4：4解析：通常人们上午安排工。</p><p>8、合理膳食与食品安全同步练习1、胖胖最近要减肥，请帮他选择最佳减肥方案是下列中的( )。A、买减肥药，按说明服用 B、节食C、合理饮食，并进行适度的体育锻炼 D、坚持高强度体育锻炼2、合理膳食是指( )。A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、糖类是主要供能物质，应该多吃C、应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D、各种营养物质的比例合适，互相搭配3、膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏( )。A、淀粉和蛋白质 B、维生素和无机盐C、蛋白质和脂肪 D、维生素和脂肪4、有的同学经常因学习、生活紧张而不吃早餐。其实早餐很重要。</p><p>9、合理膳食与食品安全知识点归纳1、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。2、均衡膳食有利于健康。3、人体生长发育所需要的能量及营养物质，都是从食物中获得的。为了满足身体生长发育和其他生命活动的需要，合理膳食是十分重要的。4、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。5、青少年对营养的特殊需要。6、食品安全直接关系人的健康和生命安全。</p><p>10、第3节合理膳食与食品安全教学目标：1、能说出合理膳食的原则，获得有关人体营养成学方面的知识。2、通过“设计一份营养合理的食谱”，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。3、学习怎样应用所学知识解决实际问题的方法。4、学习探究实验中收集和整理资料的方法。教学重难点：1、重点：合理膳食的意义；评价自身营养状况的方法；学习调查研究的方法，体验调查研究的过程；尝试设计营养结构较为合理的食膳。2、难点：学生活动的组织教学和交流方式。课时安排：1课时教学过程：一、导入新课用多媒体展示一些美食图片。食物种类丰。</p><p>11、合理膳食与食品安全导学案一、知识整合（一）人体的营养1、食物中的六大营养物质（1）糖类：主要为人体的各项生命活动提供 ，也是构成 的一种成分。（2）脂肪：主要作为备用的 贮存在体内。（3）蛋白质：人的 以及受损细胞的 和 离不开蛋白质，为人体的生命活动提供。</p><p>12、第3节合理膳食与食品安全一、教学目标（一）知识与能力：能说出合理膳食的原则，获得有关人体营养成学方面的知识。（二）过程与方法：通过“设计一份营养合理的食谱”，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。（三）情感态度与价值观：通过本节课学习，使学生形成注意身体健康和食品安全的意识。二、教学重点难点1重点合理膳食的意义；评价自身营养状况的方法；学习调查研究的方法，体验调查研究的过程；尝试设计营养结构较为合理的食膳。2难点学生活动的组织教学和交流方式。三、课时安排1课时四、教学过程（一） 导入新课多。</p><p>13、第3节 合理膳食与食品安全典型例题一：合理营养指的是（ ）A.多吃一些能为人体提供能量的糖类物质B.多吃一些富含蛋白质的食物C.均衡地摄入各类食物，比例合适，搭配合理D.以肉、蛋、奶和水果为主答案：C解析：合理营养要求人们的饮食必须合理，每种食物要均衡地摄入，不能过多，也不能过少，保证食物比例合适，营养物质的摄入能满足身体生长发育的需要。典型例题二：对人体健康有益的饮食方式是（ ）A.多吃零食少吃蔬菜、水果B.经常吃街头流动摊贩的烧烤食品C.口渴只喝可乐、奶茶D.每日三餐定时定量，注意均衡营养答案：D解析：不良的饮食。</p><p>14、合理膳食与食品安全1、在六大营养物质中，能为生命活动提供能量的是（ ）。 2、科学家所说的“第七类营养素”是（ ）。 3、有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ）A、食物多样，谷类为主。B、吃清淡少盐的食物。C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）A、少吃油炸的食物。B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋牛奶D 、多吃精制面粉、大米。5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是。</p><p>15、合理膳食与食品安全1、营养不良会影响健康，如缺铁易患______病，因为铁是红细胞中______的重要成分。2、糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最重要的______物质。3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（ ）。A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（ ）。A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食物D、适当的体育锻炼加合理膳食5、下列叙述中，错误的一项是（ ）。A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B、。</p>