酒吧管理酒店管理与

酒吧管理酒店管理与Tag内容描述：<p>1、国际通用酒店管理职业经理标准传播教材 酒吧管理管理与控制 酒吧酒水盘存程序与标准 填写并盘存开吧酒水基数 1 开吧基数于营业前填好 2 酒水数量与上一班次实际盘存数相同 3 基数数量与酒吧实际库存数相同 4 以整瓶。</p><p>2、天马行空官方博客：http:/t.qq.com/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632国际通用酒店管理职业经理标准传播教材酒吧管理酒吧酒水盘存程序与标准填写并盘存开吧酒水基数(1)开吧基数于营业前填好；(2)酒水数量与上一班次实际盘存数相同；(3)基数数量与酒吧实际库存数相同；(4)以整瓶酒作为一个单位填写；(5)使用过的烈性酒按标准分量计算；(6)啤酒、软饮料以听、瓶、桶为单位填写。填写酒水申领数量(1)所填数量与申领单实际数量相同；(2)单位统一以瓶、份、听、桶等为标准。填写调进、调出数量以酒水调拨单为依据。统计并填写酒水销。</p><p>3、天马行空官方博客：http:/t.qq.com/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632国际通用酒店管理职业经理标准传播教材酒吧管理酒吧营业前准备工作标准酒吧的清洁卫生工作（1）前吧的清洁卫生每天用湿毛巾把吧台擦干净后，再喷上蜡光剂使其光亮如新。不锈钢制成的操作台可直接用清洁剂擦洗，再用干毛巾擦干即可。（2）后吧的清洁卫生每天应给冷藏柜外部除尘，三天左右必须对冷藏柜内部彻底进行清洁，酒柜和陈列柜也应每天除尘，陈列的瓶酒和酒杯等也应每天保持其外表清洁无尘。（3）地面清洁卫生调酒师应每日清扫吧内地面，服务员应每日。</p><p>4、科润酒店科润酒店ERP综合管理系统综合管理系统方案书方案书杭州科润数码科技有限公司杭州科润数码科技有限公司地地址杭州市黄姑山路址杭州市黄姑山路29号颐高创业大厦号颐高创业大厦电电话（话（0571）5677231656896311网网址址WWWZJKERUNCOM目录公司简介4系统简介4系统总体设计规划5一、总体设计思想5二、设计目标5三、建设原则6系统结构与平台设计7一、硬件设备7二、软件平台8三、网络环境8四、扩展接口9科润酒店管理系统网络结构示意图10系统基本功能与特点11一、接待模块11二、收银模块11三、审核模块11四、总机模块12五、客房中心12。</p><p>5、国际通用酒店管理职业经理标准传播教材酒吧管理酒吧酒水盘存程序与标准填写并盘存开吧酒水基数(1)开吧基数于营业前填好；(2)酒水数量与上一班次实际盘存数相同；(3)基数数量与酒吧实际库存数相同；(4)以整瓶酒作为一个单位填写；(5)使用过的烈性酒按标准分量计算；(6)啤酒、软饮料以听、瓶、桶为单位填写。填写酒水申领数量(1)所填数量与申领单实际数量相同；(2)单位统一以瓶、份、听、桶等为标准。填写调进、调出数量以酒水调拨单为依据。统计并填写酒水销售数量(1)以酒吧订单联为依据；(2)需与实际统计数量相同。填写工作结束后酒水实际。</p><p>6、国际通用酒店管理职业经理标准传播教材 酒吧管理管理与控制 酒吧酒水盘存程序与标准 填写并盘存开吧酒水基数 1 开吧基数于营业前填好 2 酒水数量与上一班次实际盘存数相同 3 基数数量与酒吧实际库存数相同 4 以整瓶。</p><p>7、2011 9 301 概括为三个问题 五大部分 三个问题 第一是市场调查和预测 说明它的 必要性 第二是方案和建设条件 说明它的 可行性 第三是财务评价 说明它在 经济上的 合理性 五大部分 市场分析 投资条件与项目选址 项目。</p><p>8、此文档收集于网络 如有侵权 请联系网站删除 文件名 酒吧销售日报表 电子文件编码 JBFW037 页 码 1 1 天马行空官方博客 QQ 1318241189 QQ群 175569632 单位 月 日星期 代 号 酒名 数 量 销售金额 成本金额 上日 结存 本日 领进 合计 本日用品 售出消耗 用量 小计 本日 结存 单 价 合 计 单 价 合 计。</p><p>9、酒吧人员配置与管理 人员配置 一、组织结构与雇员计划 （一）、组织结构 是否可考虑直接归领班带领 酒吧经理 （1名） 领班 （1名） 迎宾员 （2名） 吧员 （2名） 服务员 （4名） 收银员 （2名） （采购、财务） （二）、雇员计划 1、领班1名，薪酬范围：2000元/月以上，包食宿 入职条件：、男，身高1.75m以上，女，身高1.65m以上，形象气质好，综合素质高，语言表达能力强；、有较强的。</p><p>10、1 音乐葡萄酒文化主题酒吧音乐葡萄酒文化主题酒吧项目企划案项目企划案 目录 前言 第一章 酒吧定位及经营策略 1 1 酒吧定位 1 2 品牌经营策略 1 3 产品创新策略 1 4 营销管理策略 第二章 市场调研 第三章 部门规划。</p><p>11、国际通用酒店管理职业经理标准传播教材酒吧管理<管理与控制酒吧酒水盘存程序与标准填写并盘存开吧酒水基数(1)开吧基数于营业前填好；(2)酒水数量与上一班次实际盘存数相同；(3)基数数量与酒吧实际库存数相同；(4)以整瓶酒作为一个单位填写；(5)使用过的烈性酒按标准分量计算；(6)啤酒、软饮料以听、瓶、桶为单位填写。填写酒水申领数量。</p><p>12、第二章 无酒精饮料,第一节 果蔬汁饮料 一、概念 指制造原料中含有天然水果汁或蔬菜汁的饮料。 果（蔬）汁饮料所包括的范围很广，根据我国国家标准，我们将果(蔬)汁饮料细分为15类，并定义如下：,1. 浓缩果汁：是指新鲜成熟果实经榨汁后浓缩者，不得加糖、色素、防腐剂、香料、乳化剂及人工甘味剂。 2. 纯天然果汁：(1)指由新鲜成熟果实直接榨出的不稀释、不发酵的纯果汁，亦可由两种或以上不同果实榨汁混合做为综合果汁。(2)指由浓缩果汁加以稀释复原成前项所述水果汁的榨汁状态。 3. 稀释天然果汁：指含天然果汁或果浆在30%以上，加糖液。</p><p>13、调酒技艺与酒吧管理 听 看 闻 尝 做 主讲 洪美玉 CompanyLogo 说课提纲 教学实施 课程整体设计 1 课程定位2 课程设计3 内容选取4 内容组织 1 教学组织2 教学方法与手段3 教学资源4 教学评价 CompanyLogo 一 课程整体。</p><p>14、酒水知识及酒吧管理教案【教学目的】通过本部分教学，使学生对饮料的各种基本知识有初步的了解和认识【学习要求】通过学习，了解饮料的分类方法、不含酒精饮料和含酒精饮料的种类。掌握饮料的概念、酒的概念、咖啡的概念、工夫茶的冲泡方法。理解相关饮料的礼仪【教学重点与难点】本部分重点包括饮料的概念、酒的概念、咖啡的概念、工夫茶的冲泡方法及咖啡礼仪【教学内容。</p>