人教版高中生物选修1

人教版高中生物选修1Tag内容描述：<p>1、专题4 酶的研究与应用典型例题：例1.果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层，在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。实验一：果胶酶在果汁生产中的作用实验方法及步骤：（1）将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。（2）取两个100mL洁净烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作，请。</p><p>2、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时11 酵母细胞的固定化班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。2尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。自主梳理 1 1固定化酶的应用实例生产高果糖浆：(1)反应原理。葡萄糖________(2)生产过程。将________固定在颗粒状载体上放入底端有分布着许多小孔的筛板的________内(。</p><p>3、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时7 菊花的组织培养班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1说明植物组织培养的基本原理。2学习植物组织培养的基本技术。3进行菊花或其他植物的组织培养。自主梳理 1 1植物组织培养的原理：(1)理论基础：细胞的全能性。概念：已经________的细胞，仍然具有发育成________的潜能。原因：具有该种生物全套________。(2)细胞分化：在植物的。</p><p>4、讲忠诚、严纪律、立政德”三者相互贯通、相互联系。忠诚是共产党人的底色，纪律是不能触碰的底线，政德是必须修炼的素养。永葆底色、不碰底线选修1课时16 胡萝卜素的提取班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________课前预习 预习案学习目标 1 1了解胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理。2初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法。3初步了解有机溶剂的相关知识。自主梳理 1 1胡萝卜素的理化性质与提取原理：(1)性质：胡萝卜素是________的结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于________，易溶于石油。</p><p>5、复习旧知 1、腐乳的制作用的是什么微生物 细胞结构？代谢类型？生殖方式？ 2、腐乳的前期发酵的目的是什么？时间多长？ 3、腐乳制作过程中有哪些措施可以预防杂菌污染？,泡菜的制作,一、课题目标 尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。讨论与此相关的食品安全问题。 二、课题重点与难点 课题重点：制作泡菜并测定泡菜中亚硝酸盐含量。 课题难点：泡菜中亚硝酸盐含量的测定。,泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北。</p><p>6、可编辑修改，可打印别找了你想要的都有！精品教育资料全册教案，试卷，教学课件，教学设计等一站式服务全力满足教学需求，真实规划教学环节最新全面教学资源，打造完美教学模式专题1传统发酵技术的应用 课题1果酒和果醋的制作一、课题目标说明果酒和果醋制作的原理，设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。二、课题重点与难点课题重点：说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋。课题难点：制作过程中发酵条件的控制。三、基础知识分析（一）果酒制作的原理 知识要点：1. 酵母菌的兼性厌氧生活方式；2.发酵。</p><p>7、一、选择题(每小题2.5分，共50分)1市售腐乳有时口感不好，豆腐较硬，产生此现象的原因不包括()A豆腐块的含水量太低B发酵时间太长C调味品加入量不足等D菌种不纯、菌种变异、菌种老化等解析：选B发酵时间长，蛋白质水解彻底，腐乳较软。2高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是()A将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中B将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上解析：选C在植物组织培养过程中，如果灭菌不彻底，杂菌会迅速繁殖，与外植。</p><p>8、复习旧知 1、腐乳的制作用的是什么微生物 细胞结构？代谢类型？生殖方式？ 2、腐乳的前期发酵的目的是什么？时间多长？ 3、腐乳制作过程中有哪些措施可以预防杂菌污染？,泡菜的制作,一、课题目标 尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。讨论与此相关的食品安全问题。 二、课题重点与难点 课题重点：制作泡菜并测定泡菜中亚硝酸盐含量。 课题难点：泡菜中亚硝酸盐含量的测定。,泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。在我国四川、东北。</p><p>9、专题3 植物的组织培养技术单元测试题一、单选题(每小题只有一个正确答案) 1.用高度分化的植物细胞、组织和器官进行组织培养可以形成愈伤组织，下列叙述错误的是()A 该愈伤组织是细胞经过脱分化和分裂形成的B 该愈伤组织的细胞没有全能性C 该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成D 该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状结构2.在植物组织培养过程中，愈伤组织的形成和形态发生是十分关键的一步。而这除需要必备的营养和一些刺激因素外，还需要有起诱导作用的物质，它是()A 铜、锌等微量元素B 细胞分裂素和生长素C 蔗糖和葡萄糖D 维生素。</p><p>10、人教版高中生物选修1,生物技术实践 的教学回顾与反思,大庆市第四中学 刘德成,新课程改革,新课程标准,新教材,必修模块,选修模块,必修1分子与细胞,必修2遗传与进化,必修3稳态与环境,选修1生物技术实践,选修2生物科学与社会,选修3现代生物技术专题,3个选修模块的价值,选修1： “生物技术实践”模块重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。本模块适于继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生学习。,3个选修模块的价值,选修2： “生物科学与社会”模块围绕生物科学技术在工业、农业、医。</p><p>11、,专题1传统发酵技术的应用,一、各种发酵技术比较,温度,18-25,30-35,15-18,室温,.,练习图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，表示相同之处，下列对各相同之处的叙述错误的是()A表示两者的主要菌种都是单细胞生物B表示两者的主要菌种都属于真核生物C表示两者制作过程都需要氧气D表示三者制作过程的温度相同,D,.,二、果酒和果醋制作装置分析。</p><p>12、人教版高中生物选修1生物技术实践,果酒和果醋的制作,一、制作果酒果醋的微生物：,酵母菌真菌,醋酸菌细菌,二、两种微生物的分类地位,1.制作果酒酵母菌 2.制作果醋醋酸菌,控制空气的一些措施,三、繁殖方式和代谢类型,出芽生殖,二分裂生殖,四、制作原理和发酵条件的比较,酵母菌 制酒,制作果酒（前期需氧，后期厌氧）,出芽生殖， 增加酵母菌数量,产生酒精,1、若氧气、糖源充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸，其反应式：,醋酸菌 制醋,制作果醋（一直需要氧）,五、实验流程示意图,1、材料的选择与处理 选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行。</p><p>13、专题1传统发酵技术的应用,一、各种发酵技术比较,温度,18-25,30-35,15-18,室温,练习图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，表示相同之处，下列对各相同之处的叙述错误的是()A表示两者的主要菌种都是单细胞生物B表示两者的主要菌种都属于真核生物C表示两者制作过程都需要氧气D表示三者制作过程的温度相同,D,二、果酒和果醋制作装置分析,酿酒与酿醋。</p><p>14、你知道哪些蔬菜能制作泡菜吗 韩国泡菜相传是从我国传入的 堪称韩国 第一菜 泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品 为泡酸菜类的一种 特点 制作容易 成本低廉 营养卫生 风味可口 利于贮存 在我国四川 东北 湖南。</p>